位置不同：前槽指的是猪脖子以下肚子以上的部位，即猪前腿的位置。后丘是指猪后臀部的肉。肉质不同：前槽组织松软较嫩。后丘瘦肉多，肌肉块大。用途不同：前槽多用于炖煮，口感较好，汤味鲜美。后丘基本都用来炒菜。
1、位置不同：前槽指的是猪脖子以下肚子以上的部位，即猪前腿的位置。后丘是指猪后臀部的肉。
2、肉质不同：前槽组织松软较嫩。后丘瘦肉多，肌肉块大。
3、用途不同：前槽多用于炖煮，口感较好，汤味鲜美。后丘基本都用来炒菜。
40斤猪肉有方便面箱子那么大一坨，差不多是一个猪的后丘。
40斤肉有一正块猪后丘那么大，猪后丘是后臀部位，即猪屁股上的肉，后臀上方紧贴内肉皮的一块长方形肉，肉质较老，丝缕较长，一般用于煮、酱、炒等，猪肉每一个不同的部位叫法不同，口感和烹饪特点，猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。
猪肉是平时生活中常见的食物，并且有很多烹饪方式，但是很多人都很好奇前槽肉和后丘肉的区别是什么呢？其实它们的区别主要有：1、位置不同，前槽肉就是我们经常叫的前尖，通常这部分的肉都比较细，而后丘肉就是我们经常叫的后尖，这部分的肉炒和炖都可以。2、用途不同，前槽肉的组织松软较为细嫩，煎炒烹炸都可以，应用比较广泛，所以受到广大家庭主妇的热烈欢迎。而后丘肉以瘦肉居多，易于切片和切丝，而且成型不容易碎。
1后丘就是我们叫的后尖，这部分的肉局限性小，炒和炖都行。
2前槽就是我们叫的前尖，这部分的肉一般都是细长型，比较不容易处理，基本上我都是做回锅肉或者是炖了吃。
3肚子上的肉就是通常说的五花肉，最合适的就是做红烧肉了，有肥有瘦的正合适；或者这部分剁成肉馅，包饺子，做炸酱也再合适不过拉。
1猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。
2属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
3猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
4凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
1、食材：猪后丘适量、大葱一根、酱油10克、料酒10克、米醋一点点、鸡精5克。
2、将后丘肉分开切片，瘦的放一边。
3、肥的放一边。
4、大葱切大段。
5、锅中放一点点油，然后将肥的后丘肉，放锅中靠油。
6、待肥肉靠干一些后，放入瘦肉，迅速翻炒。
7、放料酒，酱油，米醋，继续翻炒。
8、将葱段放入，大火翻炒三分钟，放鸡精出锅。
我从小在农村长大，所以对小时候吃的自己家离养的土猪肉记忆犹新，现在已经很少吃到了！在东北农村，我们小时候一般家里一年到头才养一头猪，喂的是田里的野菜加玉米面，一年下来一头猪才能够长到二百多斤，不像现在的饲料猪，四个月就出栏了！土猪由于饲养时间长，脂肪含量高，所以土猪肉瘦肉不柴，肥肉也特别香，出油率高！所以，土猪肉不论是猪的身体哪个部位都是比较好吃的，个人认为猪的后丘肉最香！
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