吐司是趁热切还是凉了切 吐司是趁热切吗

1、吐司刚烤出来之后是不能切片的，只有将冷却到位之后才能够切片，这是因为如果趁热切吐司面包，面包内芯的淀粉仍然是糊化的，这时候切吐司面包，吐司面包的内芯就会缩成一团，不仅会破坏了吐司面包的颜值，还会破坏吐司面包的组织，影响口感。

2、从时间角度来说是从面包出炉4小时内要切片并包装完成，因为体积不同的面包冷却所需要的时间不同，所以没有办法明确出炉后多少分钟能切片，一般是手戴一次性手套触摸面包底部，如果已经感到发凉发冰，就可以开始切片。这样切出来的吐司，既不会塌陷，还能够保证口感的酥软。

把开水倒入盆中，把刀在水里浸泡2分钟，取出擦干水分。趁热切面包。用加热的刀切面包，面包片完整，且不掉渣。吐司，粤语叫多士，实际上是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

把开水倒入盆中，把刀在水里浸泡2分钟，取出擦干水分。趁热切面包。用加热的刀切面包，面包片完整，且不掉渣。吐司，粤语叫多士，实际上是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

营养成分：

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

吐司的切法会影响它的外观和口感。以下是一些关于如何切好切吐司的建议：

1 利用利刃：利用锋利的刀具切吐司，可以让吐司切面平整，切口光滑、整齐。

2 切片厚度：吐司切片的厚度依据个人口味或用途而有所不同。如果要制作法式吐司或者三明治，那么切片较厚;如果是做吐司片参火腿、培根等，则可切薄片。

3 对角切片：对角切片的吐司可提高流畅性和口感。可以将斜面和直角相结合，让每一块吐司都有两点碰撞后更薄的一头，更适宜涂抹果酱或酱汁等材料。

4 波浪切片：在切面上锯齿状切和波浪形切都是不错的选择，这种切法可以让吐司表面更加美观。

5 整体切：如果要做吐司面包片做面包屑，或是做拼盘或者三明治，可以使用一刀切开整条吐司。但要确保吐司刀锋利，以免整体切割造成吐司变形或压缩。

无论采用何种切法，都应该根据个人口味需求和实际情况来选择，并且使用锋利的刀具来切割，才能让吐司更加美观和口感更佳。

自己做的面包怎么切片

把做好的面包晾凉一些，不烫手工程度，左手按住面包，右手按照你平时握刀的方法（如是左撇子，反之。），刀口向下，对准面包，一刀一刀的切成片片，可根据个人喜好切薄或者切厚。

面包诱惑里吐司怎么切才能让底切的平整 20分

有条件的话用专门的面包切片机，七八千一台，如果没有那只有用锯刀了，但锯刀要有技术的。

自己做的土司怎样切片

把做好的面包晾凉一些，不烫手的程度，左手按住面包，右手按照你平时握刀的方法（如是左撇子，反之。），刀口向下，对准面包，一刀一刀的切成片片，可根据个人喜好切薄或者切厚。

切片吐司怎么做好吃，切片吐司的吃法

一．法式巧克力吐司

材料:白吐司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量

做法:

1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

2、将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。

3、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金**即可熄火。

4、将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

二．腰带吐司卷

材料:白吐司4片，马铃薯1个，红萝卜1条，青豆仁20公克，苹果1/4颗，起司片4片，美奶滋适量

做法:

1马铃薯蒸熟，捣成泥状；红萝卜切丁煮软；青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。

2苹果洗净，连皮切成小丁；起士片全部对切成两半备用。

3将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。

4取一片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。

三．焗烤吐司披萨

材料:吐司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量

做法:

1将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝。

2将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。

四．糖片吐司

材料:切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙

做法:

1将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。

2将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。

五．香蕉吐司卷

材料:吐司面包，香蕉，寿司帘，油，炼乳，桂花蜜

做法:

1准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度。

2把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧，这样就可以了。

3可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了。

4然后切成片，装盘。

5可以淋少许炼乳或者桂花蜜，不过其实我觉得不用了，这样就很好吃了。

六．鲜奶炸吐司

材料:全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片吐司2片

做法:

1将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。

2将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。

3取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金**后，捞起沥油。

4食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

七．吐司鲜奶炒蛋

材料:吐司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太白粉1茶匙

做法:

1吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。

2鸡蛋放大碗里加盐打散，备用。

3将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀。

4烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。

八．鲔鱼沙拉口味吐司茶点

材料:白吐司2片，白煮蛋1个，罐头鲔鱼1/2罐，美奶滋适量，黑胡椒适量，匈牙利红椒粉少许，小黄瓜片16片

做法:

1白煮蛋切小丁，与鲔鱼拌匀后，再加入美奶滋及黑胡椒拌匀为鲔鱼沙拉。

2将每片吐司修剪出4个圆形，共计8小片，每片先涂上少许美奶滋，依序放上2片小黄瓜，加上捏成球形的鲔鱼沙拉，再撒上匈牙利红椒粉即可。

一．法式巧克力吐司

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求助：如何将吐司切漂亮的切片 贝太厨房

用锯齿刀，然后等放凉之后再切，就会有整齐的边边啦

吐司和切片面包的区别是什么

首先你说的这两种产品是都叫做土司。从成份上说，土司是高成份，含有的蛋，奶，糖，奶油比例高。口感香甜，松软。切片是低成份，相对比较低，主要是做三明治用，口感比较柔软，味道是淡淡的甜咸味！

吐司怎么切

烤完了切的，我们自己在家里用普通的刀是很难切的那么整齐的。面包店的切片土司是用专门的机器切的。我见过，机器有很多的原形的齿轮一样的刀片，把面包放到机器上，那些齿轮就一起转，面包就被切成一片一片的了，每一片面包就需要一个刀片。切的很整齐。那个机器挺大的，估计不便宜，所以一般的小面包店都看不到。

吐司和切片面包的区别是什么？

首先你说的这两种产品是都叫做土司。从成份上说，土司是高耽份，含有的蛋，奶，糖，奶油比例高。口感香甜，松软。切片是低成份，相对比较低，主要是做三明治用，口感比较柔软，味道是淡淡的甜咸味！

为什么我的吐司切片好多面包屑

要用锯齿刀切就没有的。

吐司是一种比较常见的面包，我们可以用吐司来制作多种美食，比如三明治以及冰淇淋吐司，因为吐司本身是没有味道的，我们将吐司切片之后，然后可以加入生菜、青瓜、鸡蛋等食材，然后进行烘烤就可以制作出三明治了，对于喜欢吃面包的朋友，不妨可以学习一些吐司的切片方法以及相关的食物做法。

1、把面包放在干净的砧板上

2、刀在火上稍微烧一下烧热就好了，不要把刀烧成黑色

3、趁着刀的温度开始切面包，因为冷面包遇到热刀的时候，与刀接触的地方会迅速软化，便不至于掉渣了，面包片看起来平滑整齐。

切片吐司怎么做好吃

一法式巧克力吐司

材料:白吐司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量

做法:

1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

2、将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。

3、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金**即可熄火。

4、将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

二腰带吐司卷

材料:白吐司4片，马铃薯1个，红萝卜1条，青豆仁20公克，苹果1/4颗，起司片4片，美奶滋适量

做法:

1马铃薯蒸熟，捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。

2苹果洗净，连皮切成小丁;起士片全部对切成两半备用。

3将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。

4取一片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。

三焗烤吐司披萨

材料:吐司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量

做法:

1将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝。

2将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。

每当做成一份炒鸡无敌漂亮的蛋糕（面包），你肯定会迫不及待想和盆友们分享。

那你即将会遇上一个难题：到底怎么切才好呢？

“把面包和蛋糕切得整整齐齐”真的是一门学问，没看下面的内容的你先试试，绝对想哭。总不能让我们完美的烘焙作品败在一把刀上吧？！别担心，森仔教你如何省心地切面包！

1、静置放凉再切：

刚出炉的面包，尤其吐司类，因仍含有大量水气，尚未完全定型，这时马上切片的话，除了形状脆弱易散，断面也会出现类似起毛球一样的粗糙，影响视觉和口感。建议将面包静置放凉后再切。

2、从侧面或底部下刀：

吐司的底部和侧面要比顶部来的坚硬，所以将吐司侧躺，从侧面或底部下刀。

3、先将刀具加热：

决定好厚度之后可拿牙签做记号，使用比面包高度稍微长一点的普通刀子会比波浪状的面包刀适合。先将刀子在炉火上稍微干烤或泡在热水中加热之后再下刀，不但容易下刀，而且断面较为工整漂亮。表皮坚硬的法国面包也是建议先将刀子加热后，再从面包侧面下刀。

用料

吐司 1条

菜刀 1把

不掉渣切吐司大法(不需要额外工具)的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的吐司一条，放凉，放冰箱冷冻层，一晚上或者一天，直到完全冻住。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家用菜刀一个

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吐司冰箱里拿出来，手按一下，能按动的程度，能感受到冰冰凉的，这种程度的可以切了，不要解冻，马上下刀切

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切的时候，尽量保证切的厚度一致。这时候切下去的感觉很棒，吐司齐齐的一片就切下来了，不会有渣渣

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意切的时候不要太快，不然吐司还没等切掉呢，就挤压变形了。吐司虽然冻住了，但是因为含水量不是特别大，不会冻的硬邦邦的。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切完后就装袋封口继续冻起来，随吃随取。干干净净的案板看着真的极度舒适～