存疑。
首先，人体自己可以自制胶原蛋白。其次，皮肤的美丽不仅仅靠胶原蛋白，还需要足够的维生素A，维生素C，维生素B族，维生素E，锌，铁等很多种营养素的帮助，还需要有良好的血液循环，适当的激素水平。吃胶原蛋白，最多只能增加氨基酸的供应，并不能解决其他营养素缺乏的问题，也不能改善血液循环和其他代谢失调问题。
看看周围脸色红润皮肤细腻的人，有几个是因为吃胶原蛋白吃的？不吃胶原蛋白的人，甚而完全素食的人，难道个个皮肤粗糙黧黑？人类有合成自己皮肤胶原蛋白的能力，难道非要指望那些毛孔粗大的猪皮、驴皮和鸡皮？
只要有维生素C帮忙，蛋白质和其他营养素够用，血液循环良好，激素平衡正常，人体自己造点胶原蛋白不是什么难事。我们需要考虑的，倒是自己的血红蛋白够不够，血液循环好不好，维生素和蛋白质足不足，激素平衡是否良好，等等。这些问题不解决，吃几口其他动物的皮，脸皮也未见得能美到哪里去。那些热衷于吃阿胶美容的女子，也肯定不会相信，这是因为驴皮跑到了女人脸上，归根到底还是靠改善自己身体的功能来达到美容。
就算胶原蛋白让皮肤的水嫩程度有所上升，如果贫血问题不解决，也不能增加皮肤的红润程度；如果肌肉力量没改变，面部下垂的问题很难解决；如果和血液循环不改善，脸上由内而外发出的健康光泽也很难提升。
所以说，只要自己健康状态良好，皮肤自然会有弹性、有光泽，是无须非要吃胶原蛋白补品的。如果不那么自信，作为一种心理安慰，或者作为蛋白质、维生素C不足的一种弥补，吃点胶原蛋白产品也是无妨的，但不必期望过高，更不要迷信保健品。猪皮鸡皮本身不值多少钱，胶原补品卖贵了无非是暴利所致。所谓什么食物中胶原蛋白无法被人体胃肠所消化，非要吃“胶原蛋白水解物”的说法，多少有点商业忽悠嫌疑。
很多人发现，吃胶原蛋白美容产品之后，能让皮肤状态得到明显改善，但同时有乳腺增生的副作用，这恐怕不一定是胶原蛋白水解物本身的效果，很可能还另有玄机。比如雌激素，就能明显提高女性皮肤的保水性和弹性，但过多的雌激素也会同时促进乳腺增生和乳腺癌。
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