血糖高可以吃冰糖蒸丝瓜吗

冰糖最好不要吃，丝瓜可以吃。下列蔬菜可供糖尿病病人优先选用：大白菜、油菜、菠菜、韭菜、菜花、青椒、苦瓜、丝瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋、茄子、空心菜等。

不宜吃的食物有：

Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。

Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。

糖尿病患者吃丝瓜有很多好处，丝瓜中含有丰富的蛋白质、维生素B1和维生素C含量也不小。这些物质有利于健康皮肤，可以清洁皮肤，糖尿病患者可以吃丝瓜的功效，毛巾葫芦里面含有丰富的蛋白质、维生素、维生素C、维生素B1、纤维素和矿物质，可以增强免疫力，改善便秘，另外毛巾葫芦的美白效果在一定程度上也有一定的抗癌、防癌、强心的效果，糖尿病患者可以适量吃丝瓜。

糖尿病患者可以吃丝瓜，丝瓜含有丰富的维生素，低糖，低热量，高水分。吃后不会升高血糖，所以很适合糖尿病患者。1型和2型糖尿病都会出现维生素B缺乏的症状，而维生素C可以帮助2型糖尿病患者降低血糖。丝瓜富含维生素B₁、维生素C和各种矿物质，食用丝瓜可以保护胰岛细胞，降低血糖。现代药理学也证实，丝瓜中含有的皂甙对降低胆固醇和血压有好处。丝瓜含有丰富的膳食纤维，可以减缓胃的排空，防止餐后血糖的剧烈波动。

此外，膳食纤维能提高胰岛的敏感性，增强人体的耐糖性，有利于糖尿病患者维持血糖。丝瓜具有清热解毒、凉血止血、舒筋活络、抗癌等作用。食用后可防止动脉硬化，保肝解毒，增强高免疫力，更好地预防糖尿病引起的心脑血管疾病，提高患者的抗病能力。适合糖尿病的蔬菜有香梨、洋葱等。丝瓜的营养价值很高，一般人都可以吃，但体质虚寒、经常腹泻的人不宜多吃。

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