烧饼热量多少卡

烧饼的热量大约是230-250千卡,其中约25%的热量来自于脂肪。

烧饼的营养价值

烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。

烧饼的功效与作用

1、增进食欲

烧饼的品种繁多，口味各异，可增进人的食欲。

2、易有饱腹感

烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，所以，进食烧饼易有饱腹感。

烧饼的做法大全

1、油酥烧饼

材料：

面粉300克、鸡蛋60克、酵母2克、食用油、食盐、芝麻少许

做法：

(1)面粉内加入酵母以及适量的水和匀，揉成光滑面团，饧发30分钟;

(2)另取面粉，加油做成油酥，揉成光滑面团，备用;

(3)将饧发好的面团，擀成大面皮，将油酥面团放面皮上，揉成均匀面团;

(4)再次擀成大面皮，将面皮折三折，静置10分钟;

(5)再次擀成皮，刷一层油，撒盐，从一边卷向另一边，切等分小块;

(6)擀成长方形，放在烤盘上，刷一层蛋液，撒上芝麻，进烤箱上下火180度，中间位20分钟即可。

2、红肠芝麻南瓜烧饼

材料：

面粉250克、南瓜150克、酵母4克、红肠50克、大葱25克、白芝麻1匙、食盐少许、植物油少许

做法：

(1)将南瓜去皮放入蒸锅蒸熟，趁热打成南瓜泥：

(2)取南瓜泥放入面粉中，放入用水融化的酵母水，搅拌均匀后揉搓成光滑的面团，加盖饧发到原体积2倍大;

(3)将红肠和大葱切成粒;

(4)发酵好的面团揉搓至完全排气，放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片;

(5)先撒入盐抹匀，再倒入植物油，把油抹匀后，撒入葱粒、红肠粒;

(6)把面片由上向下卷起来，收口处用手捏紧再搓匀，分割成6等份;

(7)取一个剂子，先把两头收紧口，再把两头折向中间，按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼;

(8)所有都做好后，饼坯的表面刷一层水，再粘芝麻;

(9)电饼铛预热后，放入少许油，把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中，加盖上下火小火烙制好即可。

鸡蛋灌饼热量偏高，每100克鸡蛋灌饼的热量大约为250大卡左右。

鸡蛋灌饼主要由面粉、鸡蛋、食用油、青菜等制作而成，此外鸡蛋灌饼还可以添加榨菜、土豆丝、豆皮等食材。总体来说，热量是比较高的。鸡蛋灌饼含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，具有色泽金黄、咸香酥脆等特点。

鸡蛋灌饼的简介：

鸡蛋灌饼是是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃，深受信阳居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。

传统做法就是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上甜面酱，卷上生菜，有时也卷土豆丝。后来出现了改良的，是把鸡蛋灌到饼中，饼是酥酥脆脆的。

食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。

如下表：

食物含有的热量不等于吸收的热量

美国哈佛大学的进化生物学家理查德·兰厄姆对食物所含热量以及人对这些热量的消化、吸收进行了研究。不研究不知道，一研究吓一跳，他发现热量表上简直错误百出。

目前采用的估算热量的食品热量表，其实是19世纪末、20世纪初由美国农业化学家威尔伯·奥林·阿特沃特制作的。这是一种很简单的体系，蛋白质按每克4卡路里计算，脂肪按每克9卡路里计算，碳水化合物按每克4卡路里计算，后人又补充，纤维素按每克2卡路里计算。

有了这些成分的单位热量后，一种食物的总热量，就是它含有的各种成分的热量之和。这就是食物热量表的来历。

兰厄姆发现，这个体系最大的问题是对熟食的热量估计不准确。按照过去的观念，熟食通常被认为比生食含有的热量少，因为做熟的过程损耗掉了一部分食物成分。

然而，对于肉类来说，把食物做熟的过程让肉类中的胶原蛋白凝胶化，使肉类更容易咀嚼和消化。

从人体消化食物花费的能量角度分析，消化熟食大约比生食要少花费能量5%到30%，这还没计算胃酸使用量的减少。既然熟食减少了消化食物耗费的能量，因此兰厄姆认为，在计算热量的时候，熟食应该比生食所含热量更多，而不是相反。

与肉类相似，高温能够让一些蔬菜比如土豆里的蛋白质变性，从而让土豆更容易被消化道消化，增加了人能够吸收的热量。

食品处理的方式对于热量的吸收至关重要。比如说，一些大麦、豆类里含有的淀粉需要很长时间才能消化。但是同样的大麦、豆类，如果加工成粉状或变成能够速溶的东西，比如加工成麦片粥粉和豆粉，就非常容易消化和吸收。

根据学者粗略的估计，对于相同的食物，如果食物块的体积增大一倍，那么要消化食物所需消耗的身体能量也大约增加一倍。这就是为什么面包很容易消化，而豆子难以消化的原因，前者是用面粉做成的，后者还是保持原状。

嘴的咀嚼可以让食物块变小，更充分地接触消化液，因此热量的吸收也就更多。

此外，肠道细菌的分解情况，对食物的消化、吸收也有重要的影响。食物本身通过消化道的速度也是有快有慢，有些可以得到足够的时间消化，而有些还没来得及消化就被排出体外了。这些因素在计算热量摄取的时候，都需要综合考虑。

扩展资料：

1有氧锻炼时间在30分钟以下，达不到减肥效果。

锻炼的前30分钟，消耗的是身体内的水分和糖分，30分钟后才会开始消耗脂肪。水分和糖分减少只能暂时减轻体重，而只有消耗脂肪才能真正达到减肥的目的。

这就好比前30分钟花的是钱包里的现金，30分钟后刷卡花的才是银行里的存款。短时间锻炼会使身体内血糖降低，产生饥饿感，锻炼后如果大吃大喝，反而会长胖。

2很多人的运动方法混乱，不科学。

运动减肥要有完整的计划，方能事半功倍。

3运动强度也是影响因素。

运动减肥就是促进能量消耗，同样时间的运动，强度大的消耗能量肯定比强度小的多，因而减肥效果更明显。小刘每天运动时间不足，强度也是不够的。

参考资料：

人民网：哪种运动最减肥？"60分钟各项运动消耗热量表"告诉你

凤凰网：热量表欺骗了我们

热量的话，如果是同等质量的话是土豆高一点的，土豆含有大量的淀粉还有一本分昂分的，鸡蛋就是蛋白质还有固醇类物质和的钾元素，土豆因为淀粉含量很多高，所以呢如果你吃的多了你会尤气体在肚子里。