丝瓜是一种大众熟知度很高的蔬菜，那么种植丝瓜需要注意什么呢？

1、浇水管理。为避免水分流失而影响丝瓜的生长。当丝瓜长出大面积丝瓜藤时，一定要及时补充水分，保证丝瓜水分充足。由于丝瓜叶面大，光合作用和水分蒸发较快。因此，一定要始终保证丝瓜处于潮湿的环境中。

2、合理密植。根据种植季节、栽培方式、土壤肥力、品种和坐果方式，选择合适的种植密度。对于早熟品种，建议每亩种植500-200株；对于中熟品种，建议每亩种植600-800株。对于晚熟品种，建议每亩种植300-400株。

3、搭架。丝瓜是一种攀藤作物。当藤叶长度为30cm时，可以将竹子插入框架中。插入框架后，正确包裹和引导藤蔓。有雌花出现时，将藤蔓向上引导，使藤蔓分布均匀。架设丝瓜架时，应做成网状而不是人字形，这样不仅有利于丝瓜藤的攀爬，也有利于丝瓜藤的通风，以及叶片产生光合作用产物。当丝瓜生长旺盛时，应及时摘叶，修剪丝瓜，去除丝瓜下无用的侧蔓和老叶，有利于通风。

4、控制夜间温度。如果夜间温度过高，丝瓜容易发侧芽。因此，应在下午晚些时候关闭通风口，并在早上通风以调节棚内温度。一般来说，适合丝瓜正常生长的夜间温度，前半夜18度～20度，后半夜13度～18度。早上棚内温度不要超过15度，温度不要低于10度，以免植物过度生。

5、喷施营养液调节植物生长。在叶片上喷洒芸苔素，调节丝瓜的生长，使丝瓜的养分供给达到合理，使养分由植物生长的主要供给适当转变为果实生长的供给。可促进丝瓜的生长。当丝瓜长成3～9片真叶时，在叶面喷施矮壮素或增谷灵，防止丝瓜过长。

丝瓜可以和什么一起炒

1、鸡肉

丝瓜和鸡肉搭配能起到清热利肠的功效,有助于促进肠胃蠕动,对缓解便秘有一定好处。

2、鸡蛋

丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用,丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。丝瓜若与营养丰富的鸡蛋一起食用,既可解暑凉血、润肤美容,又能清热解毒、滋阴润燥,还有养血通乳的辅助食疗效果,适用于缓解热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症状。

丝瓜可以和什么一起炒

3、鲢鱼

丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用,产妇多吃丝瓜鲢鱼汤,能很好地调补身体,促进乳汁分泌。

4、虾

丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。缓解咳嗽、体倦、腰膝酸软。丝瓜如果与虾米搭配食用,对人体健康十分有益,不仅能通乳、解毒,还能滋肺、补肾,对肺虚咳嗽、身体疲倦、腰膝酸软等症状有显着的缓解作用。日常生活中不妨尝试将这两种食材搭配食用。

5、毛豆

丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆,能有效缓解便秘等症状。调便秘、通筋骨、增乳汁。丝瓜与毛豆搭配食用,可增加营养,提高蛋白质、钙、铁、胡萝卜、素、维生素c等营养成分的含量,从而增强机体抵抗力,维持血管和肌肉的正常功能。对便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的缓解作用,并能促进乳汁分泌。

6、菊花

丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用,有助于产后祛斑和护肤。丝瓜与菊花搭配食用,既可祛风化痰、清热解毒、凉血止血,又能增强机体抵抗力。此外,二者同食,美肤养颜效果极其显着。

7、猪蹄+香菇

养血通乳、润肤养颜。丝瓜与猪蹄、香菇三者同食,不仅能养血通乳,而且还可以润肤养颜,尤其适用于产后贫血、乳汁不下、免疫力低下等患者。

8、鸭肉

鸭肉既可补充人体所需水分,又可滋阴,并可清热止咳。和丝瓜同时食用可以起到清热祛火、滋养肠胃的作用。

9、猪肉

丝瓜药用价值很高;猪肉中富含多种人体所需的营养成分,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,与丝瓜同食对人体很有益处,平时不妨多吃。

10、鱼肉

丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。另外,其所含的皂苷成分有强心作用。与鱼肉同食对人体的好处更多。

一、功效

抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用

二、营养价值

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

每100克含蛋白质14-15克，脂肪01克，碳水化合物43-45克，粗纤维03-05克，灰分05克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素003-006毫克，尼克酸03-05毫克。抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

扩展资料

食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。

适合人群：

丝瓜一般人群均可食用。

月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

体虚内寒、腹泻者不宜多食。

-丝瓜

为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果，别名天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。丝瓜根茎强劲。茎蔓性，五棱，绿色，主蔓和侧蔓生长茂盛，茎节具发枝卷须，易得不定根。叶掌状或心脏形，被绒毛。丝瓜为雌和雄异花同株，卡罗拉为淡**。

一般丝瓜的果子为圆柱形或长棒形，将近20～100厘米以上，厚径3～10厘米，无棱，表层不光滑并有多条墨绿纵沟。有棱角丝瓜的果子棒形，长25～60厘米，厚径5～7公分，外皮绿色有皱褶，具7棱，绿色或墨绿。丝瓜种子为椭圆形，一般丝瓜种皮较薄而光滑，有翅状边沿，呈黑，白或灰白；有棱丝瓜种皮厚而有皱褶，呈灰黑色。

丝瓜原产地于南洋，明朝阶段育种到在我国，主要在中国广东，广西，海南等地种植。丝瓜的功效与作用最大，全身都可以当药。《本草纲目》记述：“（丝瓜）蔬菜除热利肠”。《陆川本草》也记述：“丝瓜可生津解渴，消暑除烦”。

丝瓜种植要挑选高品质产量高的种子，播种前应通过消毒浸泡，用温水浸泡后捞出来。捞起来种子后要催芽产量，留意好附近的温度，放到25-30℃的氛围中保温催芽。往土壤中浇灌淋湿，将种子撒下，不可以种植得太聚集，播种后遮盖东西保温保湿。丝瓜播种关键聚集在2个时间范围，一个是11月来临年的2月份，另一个是6-9月份。

丝瓜的种植方式，何时种

提前准备种子

丝瓜可根据播种子的办法来种植，挑选高品质产量高的种子，到期外皮变黄的种子不可以用于播种，不然会直接影响到出苗率。

消毒浸泡

丝瓜消毒可以用药物水溶液消毒，还可以用湿热的水浸泡消毒。假如用前一种方式的话，可配置好消毒溶液，将种子浸泡一段时间，后捞出来用冷水洗干净。第二种方式的话，是准备好55-60℃的冰凉水，将种子装进去，后换掉温水再浸泡几个小时，也可以除掉外皮的病原菌。

种子催芽

种子浸泡后，就能将种子捞出来了，要想快速的催芽，要留意好附近的温度，放到25-30℃的氛围中保温催芽。

开展播种

往土壤中浇灌淋湿，梳理好土壤后，就可以将种子撒下，如果是得栽的话，一定要留意好种植的密度，不可以种植得太聚集，可在一个嫩穴中播种2粒。地栽能够遮盖麦草，盆栽植物的话上边可盖紧保鲜袋，都能够具有保温保湿的功效。

播种时间

丝瓜播种的时间，主要是集中在2个时间范围，一个是春冬时节的11月来临年的1月2月，另一个是秋冬季的6-9月份。

茄子炒丝瓜～没有特别过油，但很好吃的做法  

茄子去皮，用盐盐20分钟，炒菜前丝瓜去皮，切滚刀块。

放入比平时炒菜多一些的油，将茄子攥水后放进去大火翻炒……

翻炒到茄子有少量焦的时候（此时锅里没有汤，类似于干煸），放入丝瓜和酱油翻炒

放入小半碗水炖1分钟（水要少放，这个菜始终无汤）

因为之前茄子用盐腌过，所以加盐（少量）和蒜末翻炒均匀，出锅。

小贴士

要用圆茄子！

做法二：

一道清爽又快手的家常菜

用料  

丝瓜 1根

细茄子 3-4根

蒜 1-2瓣

盐 1小勺

生抽 少许

丝瓜烧茄子的做法  

茄子洗净切段，上锅蒸熟

丝瓜切滚刀条备用

一瓣大蒜拍碎切末备用

蒸熟的茄子撕成粗条

锅烧热倒入少许油，加蒜末爆香

放入丝瓜翻炒，加入少许水中火将丝瓜烧至9成熟

如图状态，水变粘稠几乎收干的状态

倒入茄子，加一小勺盐和少许生抽调味翻炒均匀，略收干汤汁即可

出锅享用吧。

丝瓜是一种十分常见的食物，它不仅是一种菜，更是一种药用价值很高的食物。这种食物对身体健康有一定的疗效，也对很多疾病有预防的功效，是生活中十分受欢迎的食物。它有着很多的攻效和作用，接下来就给大家介绍一下丝瓜的功效与作用。

茄子的功效

　　1茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

　　2茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

　　3茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

　　4茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

　　5茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。