血糖高的人晚饭吃什么好？可以吃粗粮吗？

引言：血糖过高的人在晚饭的选择上，应该避免吃一些高脂肪，高热量，高盐分高糖的食物。可以选择吃一些粗粮来代替部分比较精细的主食，比如玉米面，南瓜，荞麦，麦片等，也可以吃一些含糖量比较低的蔬菜水果，比如芹菜，胡萝卜，西红柿等，这些都是能够促进肠胃蠕动，控制血糖，避免血糖波动过大。晚上在吃饭的时候也要避免吃的过早或过晚，最好进食七分饱，而且也不要吃得过晚，否则会导致肠胃当中的食物没有消化完毕就会给肠胃造成负担，在消化的过程中就会刺激胰岛素大量分泌，从而引发血糖升高。

对于高血糖患者来说，选择粗粮应该注意什么

对于高血糖患者来说一定要选对治疗可以选择一些豆类的食物，其中比玉米小米的指数要低一些，是能够帮助维持血糖，还能够起到降血糖的作用。同时也要注意不要总是吃粗粮，如果总是吃粗粮也是有可能会造成血糖升高的，要合理安排粗粮的摄入量。同时也要注意烹饪方式，避免将粗粮煮的过烂，否则也会被人体吸收的各种分不利于控制血糖，还可能会造成血糖上升，尽量将粗粮做成干饭来吃。

血糖高的患者最好不要吃的食物

血糖高的患者最好不要吃一些高胆固醇的食物，经常大鱼大肉的吃，是不利于控制身体当中的血糖。可是也要避免总是吃一些甜食，比如甜品，蛋糕，巧克力饼干等这些食物当中含有大量的添加糖是不利的，也要避免吃一些含糖量过高的果干，可以适当的吃一些新鲜的水果。

最后血糖高的患者来说，饮食上一定要控制好，这样才能够有效控制血糖，平时也可以进行一些锻炼，也是能够有效改善胰岛素抵抗的。

血脂高吃面条对身体好。

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，所以高血脂可以吃面条补充营养。

低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食是高血脂饮食的“五个原则”。

血脂高的人可以吃面条，面条容易消化、热量低，能分解脂肪。面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

血脂高多是由于日常不锻炼,摄入油腥钠盐太大,工作生活压力大等因素引起。下面介绍一下高血脂可以多吃的食物。豆制品:含有丰富的优质蛋白质,可以提高身体对蛋白利用,经常食用可使血中胆固醇含量明显降低;

香菇、黑木耳:是自古以来的素食佳品,香菇的主要有效成分在菌帽,黑木耳的主要成分是水溶性的,烹调后,多存在汤中;洋葱、大蒜:每天食入一枚中等大小的洋葱,能使血中有害胆固醇转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也可使血中总胆固醇降低。海鱼类:含有大量高级不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇作用。

面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。血脂高要控制饮食、多运动、少吃肉、不抽烟，多吃蔬菜水果。

糖友们可以适量减少主食的摄入量，但不能完全不吃主食，因为糖友也需要代谢，需要活动，需要思考，这些都是耗费葡萄糖的过程，完全不吃主食，本来就比普通人容易低血糖的糖友更容易出现低血糖，生活质量也肯定大打折扣。高血糖、糖尿病的朋友注意主食最好以干饭、粗杂粮饭为主，减少粥的食用，因为米饭如果经过长时间蒸煮会增加糊化程度，让淀粉、碳水化合物更好吸收利用，增加糖分的吸收速度，很容易导致餐后血糖飙升的情况。

要想搭配好既能满足身体需要又不至于让血糖升得太高的主食，就要远离白米饭、白馒头、白面条、白面包、糯米饭这些精细谷物做出来的主食。而粗杂粮、杂豆、薯类都是适合糖尿病患者的，比如说杂粮米饭、杂豆米饭、全麦馒头。少进甜食、根茎类蔬菜，适当限制水果，多食用精蛋白，选用植物油,少进动物内脏类食物等。

注意食用量，一般每餐的主食不要超过2两，也就是100克。主食不可过多，也不可过少，吃少了很容易发生低血糖。主食建议吃干不吃稀，也就是说米饭类比面条、粥类要好一些，后两者的升糖速度更快。烹调方法：同一种食物不同的烹调方法也影响血糖水平，蒸煮较烂的米饭的餐后血糖水平相对于蒸煮时间短的米饭血糖水平会明显增高，所以食物不要蒸煮过度。

选择好靠谱的主食以外，请各位还要靠谱控制每日主食的摄入总量和每一餐的主食食用量，用生大米和生白面举例，建议血糖较高的人群每日食用150—250克左右，总之，当你的血糖升高时，意味着你的胰岛素调控血糖的能力的下降，你的身体已经不能够自如地处理血糖。此时继续摄取淀粉类的食物一定会雪上加霜。

一些糖尿病患者的印象中，米饭比面食升糖更快，所以会选择馒头、面条等作为主食。从热量、升糖指数和营养三个方面给你分析下：

1、热量

从热量的角度来看，馒头的热量要高于米饭。每100克馒头热量是233卡，而每100克的米饭热量是177大卡。所以相对来说，米饭的热量要比馒头的热量更低一些。因此对于比较胖的糖友来说，建议选择热量比较低的米饭和面条作为主食。

2、升糖指数（GI值）

升糖指数是糖友饮食重要的一个因素，100克馒头的GI值是881，米饭是832，面条是816，都属于高升糖指数食物，所以对血糖的影响差别不大，糖友在食用的时候都得注意适量。建议掺杂一些粗粮，尽量减少食用这些细米白面。

3、营养成分

根据《中国食物成分表》，面粉中的膳食纤维、蛋白质、维生素B、E等成分的含量是高于大米的，尤其是膳食纤维和维生素B、E，含量更是达到大米的2倍多，所以面食会比大米更有饱腹感。而大米所含的锌比面粉高，并且其蛋白质更容易被人体吸收利用。

结论：米饭和面食对于糖尿病患者来说差别不太大，可以根据自己的喜好进行选择，最好添加一些粗粮。

除了注意饮食，糖尿病患者更重要的是定期检测血糖、尿糖、尿酮体等指标，防止指标升高对身体造成伤害。日常做尿常规检测主要通过两种方法：

1如果时间充裕，一般医院或者体检机构都可以做尿常规，当天下午出尿检报告，成本在30～40元。

2在家里的马桶上安装智能尿检马桶盖，如厕过程可以自动采集尿液进行检测，2分钟就可以在app上查看尿检报告，成本大概10元／次，并且智能尿检马桶盖也有加热和消毒功能（不用担心细菌感染、天冷冻PP了），日常不仅可以作为智能马桶使用，也可以作为一个慢性病预警机器人，非常适合糖尿病患者日常使用。

血糖高吃什么食物好？首先我在这里强调一点，只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来，任何垃圾食品都不要碰了，比如说油炸的，烧烤的，腌制的，饼干，方便面，饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分，还会给你身体增加很多有害的东西，同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物，而且食物要多样化，能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有六点饮食健议供血糖高的朋友参考。

1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80—90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。

2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入12克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。

3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。

4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。

5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。

6、血糖高的人就是因为糖没有办法被身体利用才会高，而帮助血糖利用的关键营养素就是维生素B族，只有维生素B族的量足够，你的血糖才有机会平稳。所以要多吃含维生素B族的食物，比如说动物肝脏，肾脏，小麦胚芽粉，酵母粉豆类，鸡蛋含量比较丰富，还有很多的肉类和坚果类的食物，也含有一部分。但是对于血糖高的人来说，这些食物当中的维生素B族还是杯水车薪，需要额外的多补充维生素B族的营养素。

另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得多补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的血糖才能彻底恢复正常。