糖尿病人能吃面瓜吗?

糖尿病人能不能吃南瓜为什么

糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病，因体内胰岛素绝对或相对缺乏引起血液中葡萄糖浓度升高所致，进而糖大量从尿中排出，呈现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。

11月14日是世界糖尿病日，对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多……那他们到底能吃什么？营养专家为糖尿病人开出了健康食谱。

总医院的营养专家认为，首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。

糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥鼎等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。

参考资料：

新浪网站

糖尿病人能吃南瓜吗

100克南瓜的血糖负荷在2～11之间，100克米做成的米饭血糖负荷为80，就是2两主食的血糖　负荷值与1斤半南瓜的血糖负荷值相当。故只需把握进食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者进食100克南瓜减去15克主食，就可扬长避短，放心吃南瓜。每周进食2～3　次，每次100～200克都是切实可行的。

南瓜——

关于南瓜能治疗糖尿病的传闻，在众糖友中流传甚广。究竟南瓜能不能治疗糖尿病呢？南瓜可以降糖吗？这还得从上世纪80年代的日本说起

上世纪80年代初，日本北海道地区糖尿病患病率高达5％，但有个夕张村却无人患糖尿病。经日本医学专家研究发现，这一现象与当地居民食用嫩南瓜有关，经鉴定这种南瓜为“裸仁南瓜”。

后来的研究表明，南瓜多糖或南瓜种子发芽后，分子量介于3～60的蛋白组分有降糖效果，它能降低糖尿病大鼠的空腹或餐后血糖，改善糖耐量。

一项临床观察报道，80例糖尿病患者给予一日15克的南瓜粉，可降低餐后血糖。南瓜降血糖的可能机制与其含有丰富的果胶和微量元素钴有关，果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。

看来南瓜对糖尿病人有一定的好处，但我也听闻有些糖友吃了南瓜之后血糖不降反升。吃南瓜到底能不能治疗糖尿病呢？我们还须对南瓜有一个具体的认识。

1）南瓜可以降糖吗？南瓜是一种健康食品　　它含有对人体有益的许多成分：丰富的膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质，糖分含量为3％～15％（视品种和成熟度而异），是低能量（每100克含22千卡热量）、高纤维、多维生素和矿物质的健康食品，糖尿病患者和健康人都可以适量食用。

2）南瓜可以降糖吗？南瓜的血糖生成指数较高

南瓜的血糖生成指数（GI）为75，属于高血糖指数食物。高指数食物进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后　当然不会降糖，而是促进血糖升高。糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其是在主食不减的情况下，把南瓜替代糖尿病药物是非常有害的。

3）南瓜可以降糖吗？血糖指数和含糖量

选择食物时除了看食物的血糖指数外，还要看食物中糖分的含量。血糖负荷表示一定重量的食物中糖分含量和血糖指数值的乘积。将碳水化物的数量和质量结合起来，可以对实际提供的食物或总体膳食模式的血糖效应进行定量测定，因此血糖负荷比血糖指数更　能全面评价食物引起血糖升高的能力。

100克南瓜的血糖负荷在2～11之间，100克米做成的米饭血糖负荷为80，就是2两主食的血糖　负荷值与1斤半南瓜的血糖负荷值相当。故只需把握进食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者进食100克南瓜减去15克主食，就可扬长避短，放心吃南瓜。每周进食2～3　次，每次100～200克都是切实可行的。

4）南瓜可以降糖吗？此南瓜非彼南瓜

日本是岛国，土壤偏碱，种出来的南瓜甜度较低，含碳水化物相对较少。而我国的南瓜则甜度相对较高，全国食物成分表中，100克南瓜含碳水化物的量各地检测结果从3。5克到15。5克不等，可见我国不同地方的南瓜有不同的含糖量。且同一地　区南瓜品种也有差异：

如广东地区南瓜可分两种，一种外形似灯笼称金瓜，含水分大，糖分少，味道差；另一种外形似小木枕称加丝瓜，含糖多，水分少，味道较好，人们常买来作为蔬菜食用。

作为糖尿病患者，应尽可能选择金瓜，少用加丝瓜。再说成熟度，一般来讲南瓜有嫩南瓜和老南瓜两种。嫩南瓜可作蔬菜，味甘适口，维生素C较多。老南瓜则含有丰富的糖类和淀粉、钙、铁、胡萝卜素等。老南瓜的胡萝卜素含量比嫩

南瓜的糖分是什么糖？为什么糖尿病人可以吃？

南瓜，又称倭瓜，属葫芦科草本植物，有补中益气、润肺化痰等作用。

近年来研究表明，南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴，果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收，微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。但南瓜中含有一定量的糖，过多食用也可引起血糖增高。

那么，糖尿病患者怎样吃南瓜呢？糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。制作南瓜粉的主要步骤为：选择成熟的南瓜，洗净后去皮去籽，切成细丝；将南瓜丝放入清水中浸泡一小时后取出、晒干；把南瓜丝放入烘箱(六十至八十摄氏度烘八小时)，或用铁锅炒脆；将松脆的南瓜丝磨碎，贮存于密封容器内备用。患者每次可取一至两药匙(三十至四十克)南瓜粉，放入适量温开水中调匀后服用，每日三次，连服十五天，然后可根据血糖下降情况，再适当增减南瓜粉的服用量。

糖尿病人为什么不能吃南瓜？

糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病，因体内胰岛素绝对或相对缺乏引起血液中葡萄糖浓度升高所致，进而糖大量从尿中排出，呈现多饮、多尿郸多食、消瘦、头晕、乏力等症状。

11月14日是世界糖尿病日，对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多……那他们到底能吃什么？营养专家为糖尿病人开出了健康食谱。

总医院的营养专家认为，首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。

糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜吃。但是不能多吃。

9种早餐既简单又营养

9种早餐既简单又营养，早餐对于我们的重要性就不需要在多说了吧，如果没有吃早餐的话，是非常影响我们的健康的，早餐不仅要吃，而且要吃的非常的营养，看看9种早餐既简单又营养。

9种早餐既简单又营养1

早餐"披萨"

1、吐司一面刷一层番茄酱,放一片早餐奶酪；

2、洋葱,青椒切丁或切条洒在奶酪上面,小香肠切片铺在最上面；

3、表面撒上马苏里拉奶酪；

4、放入铺油纸的烤盘中,烤箱上层,180度,5-10min左右即可。

香煎里脊葱卷

1、里脊肉切片,小葱切段；

2、肉片里放入葱段卷起,用牙签固定；

3、孜然粉,辣椒面和盐拌匀；

4、锅热后入一点点油,入肉卷煎,待一面煎的有点焦后翻面接着煎(四面都煎下)；

5、待肉卷都煎好后取下牙签,把调好的调料用刷子刷上去,使每一面都有味道即可。

肉碎蛋香烙饼

1、肉碎加入腌料拌匀；

2、烧热油，下蒜蓉爆香，下肉碎炒熟，盛起；

3、蛋打散，加入肉碎、香菜末和调味料，拌匀；

4、煎锅加油烧热，倒入适量蛋浆煎至定型，反转另一面再煎至金**上碟。

南瓜薄饼

1、把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软；

2、蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。

3、把南瓜丝，青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了。

4、平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄。

干炒牛河

河粉、牛里脊；辅料：豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油；

方法：

1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制；

2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉；

3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；

4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可。

海鲜炒乌冬面

1、洋葱、青椒、圆白菜切丝备用，虾去壳去头尾，剔除虾线；

2、锅内烧开水，将乌冬面氽烫2min捞出；

3、锅内倒油，放入虾仁、洋葱丝、青椒丝、白菜丝翻炒；

4、放入氽烫好的乌冬面继续快速翻炒，倒入鲜贝露翻炒一两分钟后，撒上胡椒粉。

韩式炸酱面

1、自己喜欢的菜切成丁,葱花、姜末备用；

2、五花肉切丁,用料酒、盐腌制15min备用；

3、锅热油,下肉煸至略发白,加葱花、姜末炒香,下菜,加少许生抽翻炒；

4、将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒,再加入小半碗水,菜立马变黑,大火将酱汁收浓即可；

5、浇在面上,拌匀开吃。

蘑菇意大利宽面条

用料：宽面条、蘑菇、大蒜、橄榄油、黄油、海盐、黑胡椒、干辣椒、韭葱；做法：

1、大蒜切片，锅里橄榄油配黄油，下蒜片、蘑菇翻炒，加海盐、黑胡椒调味；

2、另起一锅煮宽面条，煮熟后将超好的酱汁浇在面条上，剪干辣椒、韭葱做摆设。

排毒苹果白米粥

1、白米150g洗净沥干，苹果1个洗净切片；

2、锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟；

3、蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可~排毒，美容，养颜它都ok的哦。

9种早餐既简单又营养2

什么早餐简单又营养

1、面包+牛奶。

面包中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样像叉烧包、酸菜包、豆沙包等，每天吃不同的味道都不会腻，而且面包易于消化、吸收，食用方便。牛奶营养更加丰富，含有丰富的蛋白质和钙质，对人体的作用是非常好的。

2、粗粮+酸奶。

像玉米、番薯、马铃薯、山药等粗粮含有多种维生素和矿物质，为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌等微量元素，营养全面均衡，而且粗粮中的膳食纤维可帮助促进肠道蠕动，促进消化，帮助清理肠道，改善便秘。同时，酸奶有利于肠胃蠕动，与粗粮搭配食用，丰富的营养能为人体提供维生素、微量元素等养分，还有助于健脾开胃、养胃。

3、鸡蛋+豆浆。

鸡蛋含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，而且鸡蛋还有丰富的叶黄素，叶黄素是眼睛的一种营养素，起到保护眼睛的作用，吃鸡蛋对经常对着电脑的上班族非常有帮助的。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。鸡蛋和豆浆搭配在一起当然是非常营养的早餐。

4、白粥+蛋白粉。

很多上班族有时候没有什么胃口，早上就喜欢喝清淡的白粥。白粥的确是可以调理肠胃、平散肝火，有利于吸收，但是单单吃白粥营养不够的，而且早上是需要摄入较多的蛋白质的，白粥只含有少量的蛋白质，这样的话，可以冲泡一杯蛋白粉喝。

因为蛋白粉是营养补充剂，可以快速高效地补充蛋白质，提高人体所需的氨基酸，而且早上喝蛋白粉吸收更好。因此，如果早上只喝白粥的上班族，记得泡上一杯蛋白粉喝。

9种早餐既简单又营养3

1、营养健康早餐推荐

面包+牛奶

这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间。吃面包可以摄入纤维，起到降低血脂，缓解便秘的作用；牛奶营养又补钙。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入火腿、奶酪等。

经常喝牛奶有助于女性美容养颜，至于牛奶需不需要加热喝的问题，其实主要看个人喜好和习惯。美国营养专家表示，牛奶加热后仅仅是一小部分水溶性维生素被破坏，所以从营养角度来说影响不大。

现在很多上班族的朋友都被闹钟叫醒之后，在床上挣扎了十几分钟，才从床上爬起来，因为分秒必争，不吃早餐就去上班。可能打开冰箱门又关上应为里面没有东西，挤进了上班人群，在公交车尾气和灰尘中啃者路边刚买面包。

豆浆+油条

在这份早餐中，油条属于主食类食品，豆浆富含植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本能够满足一个上午的能量消耗。油条属于油炸类食品，食用后虽然饱腹感比较明显，但热量也高。体形标准的人群，建议每周食用不超过3次。同时，豆浆中不要加入太多的糖。

2、早餐不宜多吃的食物

有些人为了减肥，有些人为了方便，早晨起床就只吃些水果、喝点饮料就打发一餐，殊不知这样做会给自己的胃带来多大灾难，下列三种食物早餐千万别吃。

1、喝冰凉的饮料。温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性痉挛。长此以往，容易患上胃炎、胃溃疡等疾病。

2、空腹吃香蕉、菠萝等水果。香蕉中含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的`含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

3、吃含糖谷物。有些人认为无糖谷物没什么味道，更喜欢吃含糖谷物。事实上，过量的糖分不但可能会让你肥胖，同时会消耗你的能量。也就是说，当你吃完含糖谷物在办公室伏案工作的时候，常常会觉得困乏。如果你一定要选择谷物作为早餐，一定要选择高纤维、低糖分的谷物。

3、早餐的饮食禁忌

1、含糖谷物

试想一下每天早晨有多少人会吃到含糖的谷物？这一点都不让人惊讶。它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖的谷物，当然是对你的身体有好处。但是在我们生活中大量的谷物实际上是含糖的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。

过量的糖分会让减肥变得更加困难，同时它会消耗你的能量。每当你在办公室伏案工作的时候，你不得不用小吃来提神。如果你一定要选择谷物作为早餐，最好要选择高纤维、低糖分的谷物。

2、油炸食物

油炸食物在英国被认为是“工人早餐”，它是油腻、高脂肪的食物。对于大多数男性来说，它的卡路里含量特别高。用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。

当你正在工作时，你的热量燃烧将会减小，日复一日，你会发现自己逐渐发福。

3、松饼

松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。

因为松饼是一个相对廉价的生产过程，因此含有高卡路里的热量，通常大于在家里自己制作的。所以千万不要被所谓低脂肪的水果松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或少的糖和脂肪。

4、煎饼

一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就是一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。

如果你喜欢吃煎饼，避免盒装，并尝试伴有纯奶酪或者香草酱一起食用，一般情况下，这是菜单上最好的早餐食物。

5、面包圈和奶酪

作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。

它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。最健康的方法是选择一些小麦面包圈和以坚果、黄油成分为主的奶酪，同时还可以保持一整天的精力旺盛。

平衡减肥是以中医理论为基础，通过疏通经络、调理脏腑功能，激发人体自身固有的调节机能、促进新陈代谢、搭配健康的slimxi饮食加速脂肪分解，从而达到减肥、塑身和预防肥胖的目的。办公室女性由于工作压力比较大，往往会容易紧张或者疲倦，只有在饮食这方面，培养一个健康的饮食习惯，增强体质，才能够打持久战。在关注自己饮食健康的同时也多帮助朋友和家人的饮食习惯。一、健脑饮食：白领女性在工作中由于精神压力较大，易觉疲劳，可出现神经衰弱综合症。因此，要注意健脑饮食。首先，应多食含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物。因为氨基酸能保证脑力劳动者的精力充沛，提高思维能力;其次，脑力劳动的白领女性会大量消耗体内的维生素。因此，宜多食些富含维生素C的食物，如水果、蔬菜和豆类等;再次，适当补充含磷脂的食物如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等，一般认为每天补充10克以上的磷脂，可使大脑活动机能增强，提高工作效率。此外，多吃葱、蒜亦有良好健脑功能。二、减肥降脂饮食：一般认为，肥胖的人常伴有高血脂症。通过控制饮食可达到减肥目的。补充大量的膳食纤维素，如各种豆类和谷类、粗黑面包、燕麦麸、卷心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜，如樱桃、草莓、柚、桃和梨以及莴苣、芹菜等。适量摄入蛋白质如低脂类的大豆、鱼禽肉、酸乳酪蛋白质。学会少吃多餐，少吃零食，减少糖分的摄入。此外，可搭配一些slimxi食物，也能起到减肥作用。降血脂要少吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物，如肥肉、动物的心、肝、肾、脑、鱼籽、蛋黄、鹌鹑蛋、鱿鱼、鳗鱼、牡蛎等，尽可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食椰子油。多吃富含维生素、蛋白质的食物，如瘦肉、鸡肉、鲤鱼、鲍鱼、豆制品等。少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。多吃黑木耳、麦粉或燕麦片，它们具有良好的降血脂作用。三、“三期”饮食：“三期”指白领妇女的月经期、孕期和哺乳期。月经期应增加含铁食物，以补充经血流失的铁质。宜多吃猪肝、瘦肉、鱼肉、紫菜、海带等。孕期和哺乳期要保证热量和优质蛋白质。怀孕后期每日热量要比平日增加200千卡，蛋白质增加25克，哺乳期每日热量要增加800千卡，蛋白质增加25克。同时，要供给足量矿物质和维生素，每日要补充铁10毫克。注意摄入维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D等。四、平衡合理营养：每日饮一袋牛奶，内含250毫克钙，可有效地补充膳食中钙摄入量偏低现象;每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于5-7两主食;每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两、鸡蛋2个、家禽肉2两、鱼虾2两，以鱼类、豆类蛋白较好;每日吃500克新鲜蔬菜及水果是保证健康、预防癌症的有效措施。蔬菜应多选食**的，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，因其内含丰富的胡萝卜素，具有提高免疫力作用;多饮绿茶，因绿茶有明显的抗肿瘤、抗感染作用。饮食原则应有粗有细(粗细粮搭配)、不甜不咸。合理安排饮食您身体既健康又美

1 南瓜是窝瓜吗

南瓜是窝瓜的一个别称。

南瓜，又称窝瓜、倭瓜、番瓜、饭瓜等。是葫芦科南瓜属的一个种类，是常见的蔓生草本植物，花期在5～7月，生长期在7～9月，成熟期为一个月，含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、钾元素、磷元素、镁元素、钙元素等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用。

2 窝瓜和南瓜的区别

窝瓜和南瓜并无区别，只是不同地区的叫法。

不同的地区，种植同一种食物可能会有不同的命名，南方地区称呼为南瓜，北方地区称呼为窝瓜，实际上都是同一种食物，虽然产地和称呼不同，但是二者的营养价值区别并不大，主要成分都是碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、钾元素等。

3 南瓜怎么做好吃 清炒青南瓜

材料：青南瓜、葱蒜、盐。

做法：

1、挑选新鲜青南瓜。

2、用刀削去青南瓜表面的皮，掏干净内部的瓤。

2、将处理过的青南瓜切成细丝。

3、热锅放油，放入葱蒜爆香。

4、倒入切好的南瓜丝快速翻炒

5、南瓜丝出水后放入少许盐。

6、出锅食用。

香葱炒南瓜

材料：南瓜、葱、蒜、油、盐。

做法：

1、挑选新鲜南瓜。

2、用刀将南瓜外皮去掉，然后将南瓜切成片状。

2、热锅放油，将蒜末放入爆香。

3、爆香后，把南瓜片放入锅里进行煸炒。

4、等南瓜炒出水的时候可以开始放调味品了。

5、等南瓜炒软之后就可以撒上小葱出锅了。

4 南瓜怎么挑选 一看

从颜色上说，颜色越黄、条纹越粗，南瓜越成熟，相对来说，甜度更高、水分更足；如果是切开了的南瓜，则要挑选看起来果肉最黄的，南瓜颜色黄是因为其中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素越高，营养价值更高。

二闻

成熟的南瓜会散发清香的味道，闻一闻就知道了，而成熟度不高的南瓜则会散发菜瓜的味道。

三掂

在挑选南瓜的时候，面对相同大小的南瓜，要选相对重的那一个，一般来说较沉的南瓜，成熟度更好。

四拍

挑选南瓜的时候，可以用手拍一拍南瓜，如果南瓜的声音发闷，代表南瓜内部结构紧实，这样的南瓜成熟度比较高。

　怀孕初期在晚上吃晚餐能够吃些什么食物呢怀孕初期能够吃的食物有哪一些下面是我收集整理的怀孕初期晚餐吃什么好，欢迎大家分享。

　怀孕初期晚餐吃什么好

　1、南瓜饼

　食材：南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量。

　做法：南瓜洗净后，去皮，切成细丝。锅中烧开水，之后将南瓜丝放进去焯水。等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。之后在南瓜丝中加入鸡蛋，面粉，生粉，以及盐适量。搅拌均匀。平底锅中刷一层薄油，将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去，摊平，小火慢煎。一面煎熟后，翻面继续煎。两面金黄即可，装盘切块即可食用。

　2、西红柿鸡蛋面

　食材：挂面200克、清水1000毫升、盐1/2茶匙、食用油1茶匙、鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4克、盐5克、白糖3克、香葱1根。

　做法：汤锅中倒入清水(水量约为锅壁2/3处)。大火煮开后，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油。再放入面条。将四红柿去皮(用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块，香葱切成碎末。鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀。

　炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力。最后撒上葱花即可。

　3、苦瓜胡萝卜煎蛋

　食材：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐。

　做法：苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁、葱切末。鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。放入盐少许。锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

　4、东坡茄子

　食材：嫩茄子500克，猪肉馅100克，湿淀粉10克，色拉油750克，白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。

　做法：茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。

　5、翡翠豆腐

　食材：豆腐250克、莴苣250克、生姜、味精、精盐。

　做法：莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块;油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。

　孕妇晚餐原则：

　1、进食时间不要太晚。进食太晚，肠胃负担加重，长此以往，孕妈可能会造成失眠。

　2、夜宵禁油腻。孕中晚期，有些孕妈有吃夜宵的习惯。夜宵最好在睡前2～3小时内吃，不要吃太油腻的食物。油腻的食物胃排空时间较长，这样会加重肠胃负担，从而影响睡眠。

　3、饭后适当运动，有利于消化，从而提高睡眠质量，有益于为胎儿的正常发育提供条件。

　4、睡前少喝水。孕妈妈们睡前尽量少饮水，以免睡觉过程中起夜，影响睡眠质量。

　孕妇睡眠不足的危害

　1、易诱发流产：因为女性孕期睡眠不足，会使神经系统过度的紧张，并且情绪上也会有所影响，对机体的系统功能调节影响较大，会使胎儿出现早期剥离的现象，从而引起流产。

　2、易使胎儿出现先天缺陷：女性若在孕早期的时候没有调理好睡眠，并且还需要面对早孕反应，会使身体的组织功能受到非常大的影响，会出现胎儿口唇畸变、出现颚裂性口唇的现象，所以女性朋友在孕早期还需要非常注意。

　3、影响胎儿大脑发育：因为睡眠不足的女性，对胎儿的神经系统发育影响是非常大的，若时间过长，会影响到胎儿的大脑发育，并且胎儿出生的体重也比正常情况下的较轻。

　4、胎儿易出现先天性不足：孕期缺乏睡眠的女性朋友会造成胎儿器官发育不良，特别是心脏类器官容易受到影响，使胎儿出生以后易患这些疾病，对于后天发育是非常的不良的。

　5、影响到正常生产：若女性孕期缺乏睡眠，特别是在产前会造成体力不足，使女性在分娩的时候出现力竭的现象，有可能会引起难产现象，所以女性需要当心。

　6、对女性产后健康有影响：因为女性孕期睡眠不足，不仅会增加机体器官功能的负担，还会在心里上存在一些影响，在产后其抑郁症非常的容易发生，并且抵抗力较弱，容易受到并发症的来袭，所以女性更加不可忽视了孕期睡眠的质量。

　拓展： 怀孕初期营养早餐

　1、虾仁紫菜馄饨汤：

　原料：鲜虾150克，馄饨皮50克，紫菜5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。

　制法：

　1）鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。

　2）将木耳去杂，洗净，剁碎。

　3）用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。

　4）用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。

　5）用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。

　功效：可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。

　2、排骨海带面：

　原料：排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。

　制法：

　1）排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。

　2）海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。

　3）排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。

　功效：排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处，可经常食用。

　孕早期饮食要以简单、清淡、易消化吸收为原则。孕早期不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物。下面给大家推荐几款好吃的孕早期早餐食谱。

　1、红枣桂圆银耳羹：

　原料：红枣7枚，桂圆50克，银耳10朵，冰糖适量。

　制法：

　1）将红枣洗净，桂圆洗净后去皮，去核，银耳用水发好用手撕下花瓣待用。

　2）用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中，加水没过食物，放在火上加热煮15分钟左右，把冰糖加入，再煮几分钟即可。

　功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有补血，益智的作用，益于脑细胞生长。

　2、糖醋莲藕：

　原料：莲藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食盐1克，花椒10粒，葱花少许。

　制法：

　1）将莲藕去节、削皮，粗节一削两半，切成薄片，用清水漂洗干净。

　2）炒锅置于火上，放入花生油，烧至五成热，放入花椒，炸出香味后捞出，再放入葱花 略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒，待藕片成熟，淋少许香油即 可出锅。

　功效：藕解渴、散淤，清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。

　3、水果酸奶沙拉：

　原料：鲜桃100克，葡萄50克，西瓜100克，酸奶1杯（取125～250克）。

　制法：

　孕中期早餐食谱

　俗话说：早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，这样身体好。对孕妈来说也是如此。孕期中期早餐要有谷物，以补充能量，同时富含蛋白质的肉蛋奶、膳食纤维和果蔬也要有。下面给大家推荐几款孕中期早餐食谱。

　1、当归猪骨粥：

　材料：当归15克，猪胫骨250克，大米100克，盐少许。

　做法：先煮猪胫骨和当归，1小时后，取汁去渣，加入淘净的大米 煮，粥将熟时加盐，稍煮即可。每日2次，温热服。

　功效：补肝肾，强筋骨。适用于贫血，筋骨酸痛，增强孕妇体质。

　注意：阴虚火旺及湿重腹胀纳呆者忌用。

　2、鸡肝小米粥：

　材料：鸡肝1～2具，小米100克，豆豉、生姜、盐适量。

　做法：将鸡肝洗净，切片或块。先煮小米，加入豆豉及生姜，后入鸡肝 ，将熟时放入盐、味精等调味品，稍煮即成。每日分2次服，温热食。

　效果：补肝养血，和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、 夜盲等。

　3、山药蛋黄粥：

　材料：生山药30克，熟鸡蛋黄3枚。

　做法：将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆 倒入锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮2～3沸，加入鸡蛋黄，继续煮熟即成。每日2次，空腹温热服。

　功效：健脾和中，固肠止泻。适用于孕中期脾气不足，久泄不止，乏力 少气等症。

　注意：大便秘结及湿热痢者忌用。

　孕晚期早餐食谱

　孕前的饮食能帮助女性朋友更好的备孕，孕早期的保健能让宝宝更健康，孕中期的护理，能让宝宝发育更好，孕晚期的营养更是不可小觑的。下面为大家推荐几款适合好吃的孕晚期早餐食谱。

　1、荠菜粥：

　原料：新鲜荠菜200克、大米100克。

　做法：将荠菜洗净、切碎，同大米煮粥。

　功效：补虚、健脾、明日，可供早晚餐温热服食，适用于年老体弱、水肿、目赤目暗和孕妇食用。

　2、猪肝粥：

　原料：大米100克，猪肝30克，姜丝、葱各少许。

　做法：猪肝洗净，均切成小片，调入少许酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制10-15分钟待用，大米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，盖上锅盖熬成粥。将猪肝、姜丝放入，大火熬沸转小火5～8分钟即成，装碗加少许盐和葱花。

　功效：此粥色、香、味俱佳，营养丰富，具有补肝、养血、明目的功效，常食能防治贫血、浮肿。

　3、乌梅粥

　原料：乌梅15-20克、大米100克，冰糖少许。

　做法：先将乌梅煎取浓汁去渣；大米淘洗干净；将乌梅汁入大米煮粥。等粥熟后加冰糖少许，稍煮即可。

　四、猪骨粥

　原料：猪胫骨250克，大米100克，盐少许。

　做法：先煮猪胫骨，1小时后，取汤。加入淘净的大米煮粥，将熟时加盐，稍煮即可。

　功效：可以补钙、补血，提高抵抗力，防止和改善腿部抽筋症状。

　孕妇早餐不能吃什么

　怀孕的女性在选择饮食的时候，尤其是早餐，一般情况下，一些早餐是不宜怀孕的'女性吃的。那么，孕妇早餐不能吃什么呢？

　1、油腻食物：如果早餐吃油腻的食物，很容易会出现反胃或者是肠胃不舒服的症状。例如，油条。

　2、辛辣食物：早餐还是避免吃辛辣的食物，否则你一整天腹部都不会舒服的。

　3、冰冷饮料：吃凉的饮料对腹部的刺激太大，若严重，可能会导致流产的。

　4、空腹吃香蕉：空腹吃香蕉的话，只会导致心脏出现问题。

　5、过咸食物：因为食物过咸，会导致身体的其他的细胞的水分补及，从而导致身体严重出现缺水症。

　6、油炸食物：油炸食物对胎儿伤害相当大。糊物，也具有高的致癌性。

　7、空腹吃水果：有些水果是不能空腹吃的，例如香蕉或者是菠萝。对于菠萝来讲，你空腹吃的话，会造成胃酸，从而出现恶心和呕吐。

　孕妇不吃早餐的害处

　不吃早餐会影响一天的活动状态，久而久之还会影响身体健康。孕妇在怀孕期间因为孕吐等原因而不吃早餐的做法不可取，这样不仅危害到孕妇自己的身体健康，也对胎儿的成长不利。下面给大家介绍一下孕妇不吃早餐的害处。

　1、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

　2、引发低血糖，造成流产：孕妇比正常人体质弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，后果严重到头晕，如果怀孕初期可能会造成流产的。

　3、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

　4、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

　5、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

　6、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

　孕妇早期早餐食谱之虾仁紫菜馄饨汤：

　这道菜肴中的鲜虾和紫菜中都含有非常丰富的钾和碘，对于宝宝的内分泌系统的发育以及甲状腺素的合成都大有裨益，不仅如此，鲜虾和紫菜还对宝宝的大脑细胞和智力的发育很有帮助呢！所以，准妈妈们不妨来好好学做这道早餐。

　首先，您需要准备的食材主要有一百五十克鲜虾，五十克馄饨皮，五克紫莱，十克虾皮，木耳十朵，以及葱、姜、味精，食盐、酱油、香油等调味料。

　接着，我们要开始制作这道菜肴了。您需要先把鲜虾的壳去掉，虾背上的黑线也要拔掉，再用开水焯一下鲜虾，接下来这一步就比较繁琐了，您需要将整只鲜虾剁成细蓉状备用。

　然后我们开始处理配料。十朵木耳要全部去杂之后清洗干净，然后将其剁碎。

　紧接着，将葱、姜汁调好，用于拌虾蓉以及木耳，搅拌过后记得放一些盐巴，这样更加入味。

　最后就入锅了。入锅之前先用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，熟了之后，连汤一起倒入装有虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油的碗中，就可以一起食用啦！

　孕妇早期早餐食谱之排骨海带面：

　说完了汤，我们再来看一看面食。

　我们都知道，排骨是极具营养价值的食物，它的含钙量可是非常高的，这对于宝宝的身高、骨骼以及牙齿的发育都是非常有益的。而海带也是含碘、磷、钾等矿物质非常丰富的食材，能够预防孩子出现痴呆。所以，这道早餐也是非常棒的选择。

　当您准备好了一百五十克的排骨、一百克的海带以及一百克杂面条，还有姜、食盐等调味料之后，我们就可以开始烹饪了。

　首先是处理排骨，需要将排骨清洗干净之后放在锅中，加入水煮煮开，把排骨的血沫去除干净之后，放入姜片一起熬煮。接着，等海带泡发了，就可以清洗干净一起放入排骨汤中熬煮。等到排骨以及海带基本熟了，即将出锅之前，把面条放进去，直到完全煮熟，加入盐巴调味就好了。

　孕妇早期早餐食谱之棒糁南瓜粥：

　制作粥类，就更为简单了。您只需要将玉米碴和水一起放入锅中，大火煮开，小火慢熬就好了。用大火煮开后，改小火熬煮。待到玉米碴即将熟透，放入南瓜，再一起熬煮一会儿就可以出锅食用啦！

　孕妇早期早餐食谱其实并不是那么难，只需要你悉心为自己准备好孕期的早餐，相信一定会让您的宝宝成长发育的更为健康茁壮的。