虾皮可以补钙吗 虾皮怎么吃补钙

1 虾皮可以补钙吗

虾皮大家一定不会陌生吧，特别是在沿海地区更为常见，不论是煲粥，还是熬汤都少不了它，并且虾皮里面含有大量的钙质，是食物中含钙量最高的一种，不过一般人们一次食用的量很少，因此就算是虾皮的钙质高，身体吸收的也不会太多，同时虾皮因为不能彻底咀嚼咬碎，不少部分会和粪便一块被排出，这样身体真正吸收的钙质就会大打折扣，并且里面的盐分含量高，一旦过量吃，就容易超过每天的用盐量。

2 虾皮怎么吃补钙 肉末虾皮粥的做法

直接把大米淘洗干净，猪瘦肉洗干净后剁碎，油倒入锅里烧热，倒入肉末翻炒变色后倒入虾皮，放入冬菇和白菜，撒些葱花翻炒均匀，再把水倒入锅里，倒入大米，大火煮开后倒入刚才翻炒好的食材，煮一会后用盐调味。

虾皮紫菜汤的做法

先用刀背把大蒜拍扁，去皮后待用，洋葱洗干净后切丝，辣椒洗干净后去蒂切成块状，油倒入锅里，爆炒大蒜、洋葱和辣椒，再倒入水，放入盐，中火煮十分钟后去掉香料，再把腐竹放入沸水里面浸泡后捞出切成丝，紫菜、虾米浸泡清洗干净，腐竹和虾米倒入汤中煮开，倒入紫菜，煮开后撒些葱花即可。

燕麦虾皮粥的做法

把大米或者小米淘洗干净放入锅里，燕麦倒入锅里，倒入水熬煮成粥，再把鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，虾皮倒入锅里，一边熬煮一边搅拌，煮开后就大功告成了。

虾皮炒冬瓜的做法

冬瓜洗干净后去皮切成片，再把香油倒入锅里，放入花椒炸出香味后捞出花椒倒掉，放入葱花，倒入冬瓜和虾皮，翻炒熟后用盐调味即可。

3 吃什么补钙最好

其实想要补钙，不妨每天喝一两杯牛奶，或者是一两勺芝麻酱，牛奶绝对是最高效方便的补钙方式，里面的钙磷比例特别合理，也容易吸收；除此之外豆腐、豆浆等各种豆制品也同样是非常好的补钙佳品。除了饮食，想要补钙还需要注意适量运动，以及多晒太阳，尤其是在冬天；运动能够提高骨骼的骨密度和骨质量，避免钙质流失，也能促进钙的吸收；而晒太阳能够促进身体里面的维生素D合成，有助于促进钙质的吸收。

1乳制品；2豆类及豆制品；3水产品；4动物性肉类。含有较高钙质的食物，第一大类是奶制品，还有一些奶制品，最普通的牛奶，羊奶，还有奶酪，酸奶，炼乳等，这些都是钙含量较高的食品。其次是一些豆类及豆制品，如黄豆、毛豆、扁豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等，含钙也很高。三是一些海产品，如鲫鱼，鲤鱼，泥鳅，虾米，虾皮，螃蟹，都含有较高的钙。四大类是一些肉类，如羊肉，猪脑，鸡肉，鸡蛋，鸭蛋，松花蛋。

豆制品包括豆腐、豆浆、豆皮、香干、腐竹等，不同的豆制品钙含量差异很大，小香干含钙最高。牛奶和奶制品是钙的最佳来源，牛奶不仅富含钙，而且吸收率高。它是补钙的好来源，虾皮是一种含钙量高的食品，但其吸收效果不是特别好。海产品中的钙含量也相对较高，如泥鳅、蛤蜊、螺和贝类。

日常食物中如虾皮、牛奶、酸奶含钙量都较高，在一些蔬菜水果里，同样也有高钙食物，如黑芝麻、苜蓿菜、紫菜、荠菜、花生仁、芸豆。

所有的补钙方式中，最适宜的就是食补方式。

1、芝麻酱，这个往往出乎大家意外，经科学家测算每100克芝麻酱中的钙含量高达1057毫克，真乃”钙王“，所以准妈妈平时在吃面啊或者小馒头的时候，都可以沾着一小碟芝麻酱来吃。

2、虾皮，据科学测算，每100克虾皮钙的含量高达991毫克，所以准妈妈平时在烧汤的时候，不妨抓一把虾皮一起烧一锅海鲜虾皮汤。

3、牛奶，这个大家日常生活非常容易接触到，牛奶每100克中钙含量大约120毫克，虽然跟上面两者比起来好像差很多，但是牛奶却是里面最容易被人体吸收的，钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种。奶片也是不错的奶源，所以准妈妈每天要多喝一点牛奶，宝宝才能长的又高又壮！

4、豆制品。大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。150克豆腐干中含钙350毫克左右，但豆腐中钙的吸收率远低于奶制品，可以作为额外补充的钙源。

5、蔬菜。蔬菜中也有很多高钙的品种。像小白菜啊、油菜、芹菜等等，不过蔬菜中钙容易跟草酸、植酸等结合，影响钙的吸收，所以补钙效果不算特别好。

6、坚果类。坚果中含丰富的、对人体有利的不饱和脂肪酸，钙的含量也很高，也可以满足补钙需要。而且坚果，作为准妈妈平时的零食也很不错。

含钙高的食物有哪些

　导语：钙是一种金属元素，符号Ca，在化学元素周期表中位于第4周期、第IIA族，常温下呈银白色晶体。动物的骨骼、蛤壳、蛋壳都含有碳酸钙。可用于合金的脱氧剂、油类的脱水剂、冶金的还原剂、铁和铁合金的脱硫与脱碳剂以及电子管中的吸气剂等。它的化合物在工业上、建筑工程上和医药上用途很大。

　钙是我们人体的一种重要物质。很多器官都需要它来组成，相信不少人都知道体内缺钙的危害有多大，所以生活中要记得多多补钙。那么补钙的食物有哪些呢下面就和大家说说这些问题，看看到底吃什么补钙，以后饮食中要多注意了!

　人体中有99%的钙质存在骨骼和牙齿中，它可支持人体的运动和咀嚼能力。缺钙的话会影响骨骼生长以、四肢无力、抽搐等多种症状。补钙的方法有很多，除了采取保健品补钙外，我们还可以通过食物来补钙。含钙高的食物有哪些呢接着往下看吧。日常生活中每100克食物中含钙量在300毫克以上的食物有紫菜、海带、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物。有的钙含量甚至可高达上千毫克然而牛奶的钙含量仅处在中等水平，每100克牛奶中含钙100毫克左右。

　像黑芝麻这种黑色食物的含钙量的确很高，但是因口感、口味要比牛奶逊色一些，有的人就不喜欢吃，特别是青少年。还有就是补钙是不能单看钙的含量的，最重要的是人体的吸收钙的问题，在这一点上，牛奶的优势就非常明显。食用牛奶有助于人体吸收，而且食用方法简单方便，因此很多人都通过喝牛奶来补钙。除了牛奶外，含钙高的食物有哪些呢

　含钙高的食物有哪些

　1、海带和虾皮

　海带和虾皮是高钙类的海产品，每天只需吃上25克，就可以补钙300毫克。并且还能降低血脂，预防动脉硬化。海带和肉类同煮或是煮熟以后凉拌吃，都是不错的美食。虾皮的中含钙量更高，25克的虾皮中就含有500毫克的钙。所以，用虾皮煲汤或做馅都是日常生活中补钙的最佳选择。我在这里提醒大家容易对海制品过敏的人们一定要小心食用。含钙高的食物有哪些海带和虾皮含钙量就非常高。

　2、牛奶

　半斤牛奶中，含钙300毫克，除了含钙丰富外，牛奶中还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，食用以后能够促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取。因此，牛奶应该作为我们日常补钙的主要食品。其他奶类制品如奶酪、酸奶、奶片，都是良好的钙来源。

　3、豆制品

　大豆属于高蛋白食物，它的含钙量也是很高的。500克豆浆里面含钙120毫克，150克豆腐中含钙量可高达500毫克，其他豆制品也是补钙的最佳食物。大家不只是知道含钙高的食物有哪些，还应该了解下含钙高的食物与哪些食物不能同吃，怎样吃才能有利于人体对营养的吸收。

　豆浆需要反复煮开才能够食用。然而豆腐是不可与某些蔬菜同吃的，比如菠菜。因为菠菜中含有大量的草酸，它会和钙相结合生成草酸钙结合物，该结合物会妨碍人体对钙的吸收。所以，豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但是豆制品若与肉类同烹，则味道可口，而且营养价值会丰富。

　4、动物骨头

　含钙高的食物有哪些，动物的骨头也是不容忽视的。动物骨头里面80%以上都是钙，但是它不溶于水，难以被人体吸收。因此大家在制作成食物时可以先将它敲碎，再加入适量的醋用小火慢煮。吃的时后去掉浮油，放一些青菜即可做成一道美味鲜汤。大家可不要小看鱼骨哦，它也是能够补钙的，但是要注意选择合适的做法。干炸的鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥变软，这样更方便人体对钙质的吸收，而且可以直接食用。

　5、蔬菜

　蔬菜中也有许多高钙的品种。如100克雪里蕻里面含钙230毫克。小白菜、油菜、芫荽、茴香、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补充400毫克的钙。同时还可以补充更多的营养，建议大家经常食用。

　人体成长期需要钙情况

　胎儿期

　人的一生都需要补钙。从胎儿第3个月开始，胎儿对钙的需要量骤然增加，母体低钙将直接影响胎儿的身高、体重、头颅、脊椎及四肢的发育。若母体继续缺钙，孕期会造成腿抽筋、流产、难产、骨盆畸形，甚至出现严重的产科并发症，如：妊娠高血压、癫痫、蛋白尿、水肿等，严重危及胎儿和母亲的生命。为避免以上问题，孕期的钙摄入量为每日800～1200毫克。当膳食钙摄入不足时，要及时补充。

　新生儿期(出生后28天内)

　此阶段出现胎儿自生的低钙期，以激发钙的自稳系统的启动，此阶段需要从母乳中摄取大量的钙营养，由于母乳中缺少维生素D，如在出生2周后未及时补充，可能会出现低钙、惊厥、哮喘等危险症状。

　婴幼儿期(出生～3岁)

　此阶段为人一生中代谢最旺盛的`时期，大脑和身体迅速发育，乳牙长出，此时体内的钙量将直接影响到前期的生长发育。如果缺钙可能出现出牙迟、厌食、多汗、枕秃、鸡胸、O形腿、X形腿，并会发生上呼吸道感染、消化不良、肠炎等，给生活和成长带来不便。

　学龄前期、学龄期到青少年期(3～18岁以前)

　此阶段成长速度较快，脑的重量增加，脑的内部结构发育完全，恒牙长出，神经系统发育成熟。到青春期后骨骺逐渐愈合，身高的增长开始变慢并逐渐停止，补钙错过这个阶段，将直接影响到成年后的健康状态。

　成人期(18～45岁)

　此阶段体内骨钙储存达到最高峰，但这一时期工作、学习、生活的压力加大，会消耗掉体内大量的钙，这一时期如果不补钙，将会引发各种老年性疾病。

　中老年(45岁以后)

　随着年龄的增长，体内大量的钙营养被消耗，需从骨骼中将钙调入血液，造成骨密度下降，导致骨质疏松症。老年人骨钙丢失可达30%～50%。长期地将骨钙调入血液，可能导致血管、组织、细胞内的钙量增加。随之，血管壁、心肌、肾脏中钙淤积，造成周身麻木、神经衰弱、情感淡漠、便秘、嗜睡、动脉硬化、冠心病、糖尿病、结石症、肿瘤等多种老年性疾病。在此时，甲状腺的C细胞会分泌降钙素促进骨钙还原，在还原过程中又形成了游离钙在大骨节边缘的异位沉积——骨质增生，也就是说，骨质增生是由于缺钙而引起的。这些病理和生理变化致使很多中老年人的生活受到困扰。

　结语：人体在不同的时期体内所需要的钙含量，这里已经详细介绍了。相信大家看完之后对其也有一定了解了，而其上文中主要讲述了补钙的食物，有朋友如果有缺钙的情况，不妨多吃这些食物，补钙的效果是非常不错的!

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含钙高的食物主要有豆制品、肉类、奶制品、蛋类、蔬菜等，具体如下：

1、豆制品：豆制品含有丰富的钙质，例如豆腐、豆腐皮、豆腐干等，其中添加凝固剂较多的豆腐要比添加凝固剂较少的豆腐的钙含量要高。

2、肉类：例如鱼肉、牛肉、虾肉、羊肉等。其中，深海鱼的含钙量比普通的鱼肉要高；虾肉里也含有丰富的钙质，以及镁、磷等微量元素；相比起鱼肉、虾肉，羊肉的含钙量会相对低一些，但是羊肉可起到滋补的作用。

3、奶制品：如全脂牛奶、低乳糖奶、高钙奶等，其中高钙奶是在纯牛奶的基础上添加了碳酸钙等成分，含钙量较纯牛奶更高。

4、蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋、甲鱼蛋等蛋类也含有丰富的钙元素。

5、蔬菜：芹菜、菠菜、小白菜、油菜等蔬菜也含有丰富的钙元素，例如每一百克油菜中约含有一百毫克的钙元素。