鱿鱼丝如何辨别真假选购小窍门

鱿鱼丝是大家喜欢吃的一种零食，超市里有卖，而且鱿鱼丝的种类分好多种，在选购的时候也是要特别的注意。以下是懂视小编收集整理的鱿鱼丝选购小窍门，希望对你有帮助。

鱿鱼丝选购小窍门看色泽：红丝微红，略带褐色的皮，鱼肉也是白色;白丝的相对较白，但是看上去太白就有添加色素的嫌疑。

看软硬度：很柔软，不生硬，有点微湿。新鲜的都是这个状态。用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓，而且没有任何味道。烤丝除外，因为烤丝是通过整个鱿鱼烘烤以后拉成丝，所有相对比较硬。

鱿鱼丝的热量鱿鱼丝的热量每100克热量(大卡)7746，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。

鱿鱼的营养价值极高，而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

综上所述，鱿鱼丝的热量一点也不高，而且营养丰富，有益人体健康，是一种老少皆宜的食品。

鱿鱼丝的做法一、干煸鱿鱼丝

1、选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝(鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝)，用温水洗净(不宜久泡)，挤干水。猪肉切成6厘米长、03厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。

2、炒锅置中火上，下油烧至六成热，放人鱿鱼丝略煸炒后，烹入绍酒再翻炒，即放入肉丝合炒，再加入豆芽炒匀，最后放川盐、酱油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。

3、干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜。但干煸鱿鱼丝不同于其它干煸菜式，因为鱿鱼干含水分很少(每百克约含16克左右)，所以煸炒要求火旺，油滚烫，翻动要快。煸炒时以六成油温为宜(170℃)，此时锅内油面开始冒青烟，鱿鱼丝入锅后因油传热快，使原料表层很快凝固形成焦膜，阻止了内部水分渗出，保证菜品外脆内嫩。

4、特别注意，当鱿鱼丝开始卷缩，要及时烹入料酒，并迅速加入肉丝，与就鱼丝一道煸炒，待肉丝水分将煸干时，再加入精盐、味精、白糖炒香入味。这段操作过程是“火中取宝”的关键，切忌在锅内久煸，否则鱿鱼在高温下呈质地干瘪现象，绵老而嚼不动。

二、鱿鱼丝炒饭

材料：美国长米60公克，水发鱿鱼丝100公克，笋丝30公克，黑木耳丝20公克，虾米10公克，青葱1根，红葱头2颗，糖1小匙，酱油1大匙，鸡高汤60_

做法：

1将美国长米蒸熟;青葱切小段;红葱头切片备用。

2热油锅，放入葱段、红葱头片和虾米爆香，加入水发鱿鱼丝、笋丝、黑木耳丝大火略炒，加调味料煮滚至稍微收汁后拌饭即可。

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垫一些纱布，面巾之类的东西增加摩擦力。 螺丝刀尖蘸胶水，502之类的，用胶水填补被拧花的部分，干了之后形成新的咬合面。将螺丝头挫成一字的，再用一字螺丝刀拧。

笔记本电脑（Laptop），简称笔记本，又称“便携式电脑，手提电脑、掌上电脑或膝上型电脑”，特点是机身小巧。比台式机携带方便，是一种小型、便于携带的个人电脑。通常重1-3公斤。

当前发展趋势是体积越来越小，重量越来越轻，功能越来越强。

为了缩小体积，笔记本电脑采用液晶显示器（液晶LCD屏）。除键盘外，还装有触控板（Touchpad）或触控点（Pointing stick）作为定位设备（Pointing device）。

笔记本电脑和台式机的区别在于便携性，它对主板、CPU、内存、显卡、硬盘的容量等有不同要求。

当今的笔记本电脑正在根据用途分化出不同的趋势，上网本趋于日常办公以及**；商务本趋于稳定低功耗获得更长久的续航时间；家用本拥有不错的性能和很高的性价比，游戏本则是专门为了迎合少数人群外出游戏使用的；发烧级配置，娱乐体验效果好，当然价格不低，电池续航时间也不理想。

高血压能吃海带丝吗，一起来看看小编今天的分享吧。

海带含有钙、磷、铁、维生素B和其他营养素。它有利尿、消肿、润肠和抗癌的疗效。和海带一样，冬瓜也是一种夏季清热食品。当这两种食物结合在一起时，它们不仅可以解热，而且有助于减肥。海带中的海带蛋白是一种特殊的氨基酸，可以降低血压，预防高血压和脑出血。因此，高血压患者可以安全食用海带。

拓展小知识：海带丝什么人不能吃

1、易过敏人群不宜吃

海带，作为一种海鲜，也可能含有过敏原，这可能导致一些人的过敏反应。通常表现为过敏性皮炎，可能严重影响呼吸系统。因此，对于自己过敏的朋友来说，吃海带时需要非常小心。如果你有过敏问题，你不能吃海带。此外，海带很好，但你不能随便吃。同时，高品质的海带更有利于健康。

2、甲亢病人要慎吃海带丝

甲状腺机能亢进症是一种内分泌紊乱疾病，它能促进人体机能亢进，加速新陈代谢。海带中丰富的碘元素会导致甲状腺功能亢进，进而加重疾病，这很容易影响我们的健康，所以我们应该注意吃海带。

3、脾胃虚寒人群不宜多吃

从海带丝的中医属性，我们可以看出它的性质和味道都是冷咸的。对于有胃钝痛、寒痛、发生腹泻等脾胃虚证表现的人，吃海带会加重胃肠道不适。

4、孕产妇少吃海带丝

由于孕妇和哺乳期妇女已经可以从每日碘盐中获得足够的碘，如果大量食用海带导致碘过量，这对胎儿或婴儿的甲状腺发育有害，将影响我们的健康。因此，孕妇在食用海带丝时应注意适量。