小黄人糖霜饼干的做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉，用打蛋器稍微搅拌一下，避免打发时糖粉飞溅
2
用电动打蛋器搅打至顺滑状态
3
分两次加入全蛋液，每一次都待搅打融合后再加入下一次
4
筛入低筋粉
5
拌至无干粉，成为一个湿润的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层冷藏30分钟
6
将面团装入保鲜袋里，然后用擀面杖擀开，面片厚度为06厘米
7
撕开保鲜袋，将模具印到面片上，然后整体拖至烤盘里，放入冰箱冷冻10分钟，使面片有一定的硬度再脱模
8
将饼干坯移入垫了硅胶垫的烤盘里
9
放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤15分钟
10
将烤好的饼干转移到冷却架上冷却，备用
11
冷却饼干的同时，制作糖霜：糖粉加入蛋白粉，放入深盘里
12
分次加入共35克的温开水，用打蛋器打发，成为浓稠的糖霜
13
取一大勺浓稠糖霜，加入**素，柠檬汁，调制成软硬度适中的稀糖霜，作填色用。其他颜色的糖霜做法一样。填色用稍微稀一点的糖霜，画线用浓稠糖霜，颜色用色素，调节浓稀程度可以用柠檬汁或凉开水
14
将调好的糖霜装入裱花袋，准备开始填色
15
取6个水滴状的饼干，先填上**打底，然后从里至外，分别用白色，橙色，白色，橙色画弧线，画好后，用牙签从水滴饼干尖的中部往外拉线，形成花纹。另外取两个水滴饼干，用不同颜色的糖霜画出热气球的图案，画好后放置一旁晾干
16
取4个椭圆形的饼干，用可食用色素笔绘画出小黄人的大致框架
17
头部填上**糖霜，下身填上蓝色糖霜，填好色好放置一旁晾干约30分钟再继续。这个时候可以给其他卡通饼干填色，合理统筹时间
18
待主色晾干了六七成时，给小黄人粘上黑色的糖针做头发，并粘上小眼睛（单眼，双眼各两个），心口位置粘放入一个小南瓜糖珠
19
接着用**糖霜画上手臂，用巧克力在南瓜两边画上手指头，同时用巧克力画上鞋子
20
最后用可食用黑色素笔画上眼镜，嘴巴，小黄人完成
21
心形的糖霜饼干做法：先用红色填底色，然后用粉红色，白色，梅花间足地画平衡线，然后用牙签上下拉线，这是千叶文的画法。嘴型糖霜饼干的做法：先用红色填色，然后用白色糖霜画出一个个小椭圆形，然后用细针从椭圆形中上部往里拉入，拉一半即可，然后两端拉出尖尖，做就一个嘴唇的形状。
目录方法1：调制绿色颜料1、混合**和蓝色颜料。2、改变比例。3、尝试不同的**和蓝色。4、试着混合不同的绿色。5、用黑色或白色改变色值。方法2：调制绿色的糖霜1、准备几份糖霜样品。2、在一份样品中加入绿色的食物着色剂。3、在另一份糖霜中混合等量的蓝色和**。4、在另一份糖霜中混合绿色和黑色。5、尝试其他组合。方法3：调制绿色软陶1、准备几份陶土样品。2、混合一种蓝色陶土和一种**陶土。3、继续尝试剩余的组合。4、往一份样品里加白色。5、往另一份样品中添加半透明陶土。6、往最终的样品中添加黑色。方法4：理解色彩理论1、混合**和蓝色。2、改变混合比例可以改变色调。3、用黑色或白色改变色值。绿色可由蓝色和**混合而成。只要你掌握了相关色彩理论的基本知识，就能调出绿色的颜料、糖霜、软陶等各种材料。
方法1：调制绿色颜料
1、混合**和蓝色颜料。在调色盘或调色板上倒等量的纯蓝和纯黄颜料。用调色刀把两种颜色混合均匀。混合到一起后，原来的两种颜色会变成纯绿色。
为了更准确地了解这种绿色是什么样的，你可以用画笔在废练习纸上画几笔。
2、改变比例。哪种绿色最符合你的需要取决于你想画什么东西，纯绿色不一定合适。要改变色调，最简单的方法是提高**或蓝色的比例。加更多**，调出来的绿色会偏暖，而加更多蓝色，调出来的绿色则会偏冷。
改变色调时要一点一点地慢慢试，直到色调令你满意为止。与其先添加过量颜料，然后再来中和，不如逐步调整并找到合适的色调，后者更加容易，还能减少浪费。
3、尝试不同的**和蓝色。在调色板上清出空间，试着混合几种不同的**和蓝色。这样会调出不同色调的绿色。纯黄和纯蓝可以调出纯绿，但如果这些初始颜色在调色前发生改变，调出的颜色也会有所不同。比如，金**和标准蓝色混合，会调出较暗的棕绿色。而标准**与淡蓝色混合，则会调出淡绿色。
要了解各种蓝色和**能够调出怎样的绿色，做实验是最好的方法。选几种不同色调的**和蓝色。把一种**和一种蓝色按1比1的比例混合，看每种组合能够调出什么颜色。记下实验结果，供以后参考。
4、试着混合不同的绿色。如果你调出了两种和目标颜色接近的绿色，但不完全一致，可以试着把它们混合到一起，调出理想的绿色。由于所有绿色都含有蓝色和**这两种基础色，所以混合两种绿色应该能调出一种新的绿色。
你还可以用不同的**或蓝色混合绿色，来更加显著地改变色调。
5、用黑色或白色改变色值。找到合适的色调后，你可以用黑色或白色颜料，在不改变色调的情况下改变色值。加白色颜料可以让颜色变浅，而加深色颜料则会让颜色变深。
无论你想要怎样的色值，加白色或黑色颜料时，一定要一点一点地加，否则你调出的绿色会太淡或太深。
方法2：调制绿色的糖霜
1、准备几份糖霜样品。调制绿色糖霜的方法不止一种，而调出来的绿色也有不同的色调。一次尝试多种方法可以增进你对调制过程的了解。你需要至少4份糖霜样品，但准备6到12份，可以让实验的效果更好。
每份样品应包含60到125毫升的白糖霜。一定要记录白糖霜的具体用量，因为它决定了你需要多少食用色素。
准备至少4种食物着色剂：一种绿色、一种**、一种蓝色和一种黑色。你还可以用不同色调的绿色、**或蓝色来做实验。
可用于糖霜染色的食物着色剂有糊状的、粉末状的和凝胶状，尽可能从这几类产品中进行选择，因为它们不会改变糖霜的稠度。只有当你需要的颜色非常淡时，才可以使用液体着色剂；否则为了调出鲜艳的颜色，液体食用色素的用量会比较大，这会改变糖霜的稠度。
2、在一份样品中加入绿色的食物着色剂。用牙签蘸一点绿色的食物着色剂，然后把它插入一份白色糖霜，让后者染上颜色。搅拌糖霜，直到染色均匀为止。要准确了解自己会调出什么颜色，你得继续搅拌，直到糖霜中没有绿色条纹为止。
你使用的绿色着色剂类型会影响糖霜的颜色。比如，用“苔绿色”着色剂调出的颜色，会比用“黄绿色”或“叶绿色”着色剂调出来的更暖一点。
食用色素的用量会影响色度。糖霜是白色的，所以用少量绿色着色剂会调出非常淡的浅绿色。加的着色剂越多，颜色就越鲜艳。
3、在另一份糖霜中混合等量的蓝色和**。用另一根干净的牙签，挑等量的蓝色和**食物着色剂到第二份白色糖霜中。搅拌，直至着色剂和糖霜混合均匀。混入蓝色和**食物着色剂，应该能够调出绿色的糖霜。
具体的色调取决于你开始时使用的**和蓝色的色调。同样，色值也会因为食用色素的用量改变而有所不同。
4、在另一份糖霜中混合绿色和黑色。先混合等量的蓝色和**着色剂，调出绿色，然后使用和之前样品同样的方法，调出第三份绿色糖霜。往里面加少量黑色。黑色食用色素混合均匀后，你会发现原来的绿色变深了。不过，实际色调并不会发生改变。
由于黑色对颜色的改变非常明显，所以它的用量一定要小。
5、尝试其他组合。用剩下的白色糖霜样品，尝试不同的组合。记录每份样品中使用的着色剂色调和用量，以供日后参考。按照着色剂制造商说明中建议的方法调出不同的色调，或按照自己的想法来实验。
以下是一些参考：混合等量的天蓝色和叶绿色，调出湖绿色。
用9份柠檬黄和1分叶绿色，调出黄绿色。
混合等量的叶绿色和品蓝，然后加一点点黑色。这会调出深玉色。
按各种比例混合柠檬黄和天蓝色，调出蓝绿色或绿松石色。
方法3：调制绿色软陶
1、准备几份陶土样品。你至少得准备2份蓝色陶土、2份**陶土、1份白色陶土、1份透明陶土和1份黑色陶土。一个蓝色应该带一点绿色，略微偏暖，而另一个则应该带点紫色，略微偏冷。同样的，**也应该一个偏暖，一个偏冷，前者必须带点橘色，后者则应该带点绿色。
你可以使用更多不同的蓝色和**陶土，但刚开始时，每个颜色使用两种，可以让你对如何调出自己想要的绿色形成比较准确的理解。
2、混合一种蓝色陶土和一种**陶土。从偏暖的蓝色和偏冷的**陶土上各捏少量下来。把它们按到一起，不断搓揉，直到颜色混合均匀为止。不断滚动、拉长、搓揉陶土团，让颜色混合均匀。完成后，样品上应该看不到任何蓝色或**条纹。
最后形成的颜色应该是相对鲜艳的绿色，因为使用的蓝色和**，本身的色调就偏近绿色。
3、继续尝试剩余的组合。混合等比例的蓝色和**陶土，然后像调出第一份绿色样品那样，让颜色混合均匀。使用同样的方法，继续完成所有可能的组合。偏暖的**和偏冷的蓝色应该会调出偏棕色的暗绿色。
偏暖的**和偏暖的蓝色应该会调出色调位于中间的暖绿色，它的底色应该带点鲜**。
偏冷的**和偏冷的蓝色应该会调出色调位于中间的冷绿色，它的底色应该带点深蓝色。
4、往一份样品里加白色。选择你最喜欢的绿色色调，然后按照之前的方法处理样品。调出绿色后，混入一点点白色。让白色混入绿色，直到所有条纹消失为止。颜色应该会变得不那么鲜艳，淡化一点。你加的白色越多，颜色越淡。
5、往另一份样品中添加半透明陶土。调出与上一份样品相同的绿色，不过这次不要加白色。相反，混入少量半透明陶土。混匀后，半透明陶土应该会让绿色变得没那么鲜艳，但它不会改变样品的色值或色调。
但是，如果半透明陶土的用量超过绿色，你调出的绿色会由不透明的变成半透明的。
6、往最终的样品中添加黑色。调制出白色和半透明色实验中使用的那种绿色，把它作为基底。这一次，往绿色里加少量的黑色，让它们混合均匀。在绿色中混入黑色后，样品的颜色应该变深，但色调保持不变。
大多数情况下，让绿色显著变深不需要太多黑色，所以黑色陶土的用量一定要非常小。
方法4：理解色彩理论
1、混合**和蓝色。绿色是次级色。要调出这种颜色，你需要混合等量的蓝色和**，后两者是原色。“原”色独立存在，不能通过其他颜色的混合调配得出。三原色指的是红色、蓝色和**，但是调制绿色只需要蓝色和**。
“次级”色指的是通过混合两种原色调制而出的颜色。绿色就是一种次级色，因为它是用蓝色和**调制出来的。另外两种次级色是橙色和紫色。
2、改变混合比例可以改变色调。纯绿色是由纯**和纯蓝色混合而成的，但是如果你加更多的蓝色或**，就能调出色调略有不同的绿色。最基本的两种颜色变化是“蓝绿色”和“黄绿色”，它们也被称为“三级”色，因为在色环上，它们位于次级色和原色之间。蓝绿色是用2份蓝色和1份**调制出来的。混合等量的绿色和蓝色，也能调出蓝绿色。
黄绿色是用2份**和1份蓝色调制出来的。混合等量的绿色和**，也能调出黄绿色。
3、用黑色或白色改变色值。如果你想让绿色变浅，但不改变它的色调，就加点白色；反之，则加点黑色。较浅的色调被称为“亮色”，而较深的色调被称为“暗色”。
你需要准备
1、材料：圆形海绵蛋糕2个、粉红色糖霜200g、红色糖霜50g、粉红色或红色食物着色剂少量、糖衣100g、巧克力豆适量。
2、在两个圆形海绵蛋糕中间各自均匀地水平切开两边。在这四块蛋糕的内层涂上一层薄薄的粉红色糖霜，然后将各自的两块蛋糕内层相对地重叠在一起。再用圆形饼干切割模具在其中一个蛋糕中切下，取出圆柱状蛋糕用来作小猪的鼻子，放置备用。而另一个涂了粉红色糖霜的完整的圆形蛋糕用来作小猪的脸，放置备用。
3、用几滴粉红色或者红色的食物着色剂将糖皮染成粉红色，你可以选用液体状、胶状或者粉末状的食物着色剂。再将染色的糖皮擀平擀薄，用饼干切割模具切出两片圆形粉红色糖皮。最后将这两片圆形糖皮整形成小猪的耳朵。
4、将小猪的脸完整的圆形蛋糕放在蛋糕卡纸正中心位置，在蛋糕表面抹上粉红色糖霜。将切割的圆柱状蛋糕放在小猪脸上的猪鼻子位置，即涂满粉红色糖霜蛋糕的中间偏下方。再从另外一个蛋糕中切出两长块蛋糕，在这两长块蛋糕底部各自切一个三角形，让它看起来像猪爪。最后将猪爪其放在小猪脸的下方。
5、将准备好的两片粉红糖衣耳朵放在小猪脸蛋糕的上方，猪脚涂上粉红色糖霜，当然猪爪位置涂上红色糖霜。最后装饰上黑色巧克力豆做眼睛，可以在小猪脸的边缘裱花等，再装饰上五颜六色的巧克力豆即完成可爱的小猪蛋糕。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。
白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。
各国对白砂糖的标准和分类不尽相同，我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。
扩展资料：
白砂糖：蔗糖的结晶体，纯度在998%以上。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。
绵白糖：细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。
这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要组分就是转化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度为1，则转化的糖甜度为12），转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的绵软，所以绵白糖的口感优于白砂糖。
万圣节是西方著名节日，吃和做万圣节饼干是节日欢庆环节不可缺少的一部分。
制作的主要食材有：布朗尼饼干底，水，鸡蛋，糖霜，面粉，黄油。
1、做饼干底。做法请参照同一个菜单的：手绘蕾丝饼干 我没有专门万圣节相关的饼干压模~没关系~选用了铃铛，六角星和蘑菇形
2、烤好的饼干底备用。调好黑白糖霜 糖霜请根据不同品牌蛋清粉包装上的推荐用量来做~糖霜状态还是可以参照 手绘蕾丝饼干
3、[先做小蜘蛛]杏仁糖膏染成黑色。取一小块团成球
4、搓8个细条做蜘蛛脚~用白色再做两个眼睛
5、点上彩色小糖珠做眼睛和背上的花纹
6、烤好的饼干底上铺上白色糖霜（铺糖霜可参考同菜单的：像素田园风手绘糖霜饼干）
7、趁还没干的时候在表面用黑色糖霜画出线条
8、用牙签从里向外拉出网纹
9、趁没干之前摆上准备好的小蜘蛛即可
10、［再做幽灵］铃铛饼干倒过来~画出小幽灵的轮廓，铺满
11、没干之前用黑色糖霜画出表情即可
12、在蘑菇形饼干上画出骷髅的轮廓，铺满
13、没干之前用黑色糖霜画出表情即可
14、圆形饼干（以前剩的）上铺满糖霜
15、没干之前用黑色糖霜画出表情即可
16、所有饼干在通风处晾干即可。
不是吧？古今对糖霜的概念不尽相同。据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，为唐代邹和尚所发明。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山，具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能。
传说
以下是民间流传的关于糖霜的历史。
相传，唐广德年间，遂宁有许多制作糖果的作坊。在一家糖果作坊里，有个做杂活的姑娘名叫翠姑。翠姑家里很穷，她的父亲年老多病。这年冬天，父亲的咳嗽病又犯了，咳得很厉害，汤药味苦，翠姑想，如果在熬药时加一点糖就好了。但那时的糖价很高，她没钱，只能想想而已。[1]
翠姑的心事不知怎么被在作坊做工的李师傅知道了，一天，李师傅趁老板不在，找来一个装过猪油的小瓦罐，装上糖浆交给了翠姑。可滚烫的糖浆一倒进瓦罐便浮起一层泡沫，翠姑顺手拣了一节竹片把泡沫刮去。一不小心，竹片掉在瓦罐里，她怕烫着手，就没把竹片取出来，忙用手帕把罐口封好。这时，老板远远地走过来了，她只好顺手把瓦罐放进一堆谷壳里。
瓦罐在谷壳堆里一直放了九天，翠姑才趁天黑收工带回了家。
回到家中解开手帕一看，一罐糖浆竟变成了霜样的一团。她轻轻敲下一小块，放进嘴里，味道好极了！
翠姑的父亲自从喝药加了糖霜以后，咳嗽病逐渐好转，后来竟完全好了。翠姑仔细回忆起那天把糖浆舀进瓦罐的经过，便又找了个小瓦罐，在罐里放了一点猪油。仍按前次的方法，把糖浆舀进瓦罐，去了泡沫，插上小竹片，封好罐口，放进谷壳堆里。过了九天取出来，糖浆果然又变成亮晶晶的糖霜了！
诗歌
从昭祖乞糖霜（宋·邓肃）
甜满中边一夜冰，璀璀璨璨自天成。
冷香入骨追琼液，秀色当筵莹水晶。
绛阙不须餐沆瀣，玉池何事养胎津。
从公乞取洗蒸郁，一驭寒风上太清。
遂宁好（宋·马咸）
遂宁好，胜地产糖霜。不待千年成琥珀，直疑六月冻琼浆。[2]
专著
糖霜制造技术初露端倪，作为民间故事，讴歌善良、忠孝是那个时代的特色。
当然，糖霜的制造技术不一定会是这么简单，否则，当时的县令也不会向皇上邀功，下令制作上等糖霜运送到京，并深得皇帝嘉许，传诏将遂宁糖霜列为贡品。南宋绍兴年间的遂宁人王灼著有一本一部总结蔗糖制作的专著《糖霜谱》，详尽记述了当时遂宁生产糖霜全套技术。至今还被学术界认为是一部“稀有的、完备的、实用的农业兼机械科学技术的专著”。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
