米线，粉丝，米饭，面条，哪个热量最高？

粉丝的碳水含量没有米饭面条高，所以这里不详细说粉丝。我们主要来对比面条和米饭的碳水含量。

米饭和面条是我们生活中作为主食吃得最多的，米饭和面条的区别一个是常见的农作物水稻脱壳加工后的产物，另一个是小麦磨粉后做成的面食，水稻和小麦的营养价值大同小异，两者都以碳水化合物为主，另含一定量的矿物质、维生素成分。选择米饭或者面条作为主食都是可以的，也可以选择小麦粉做成的其他食物作为主食，例如切片面包、包子、馒头、煎饼等等，主食的选择并不会成为发胖的原因，而到底会不会长胖，来自于每个人每日摄入的总热量是否和消耗热量对等，如果出现负平衡，那么会减肥，如果能量溢出，自然就是增肥。如果一定要对比，两个人，在任何条件(比如消化吸收、体质、运动习惯、时间、强度等)都相同的情况下，吃相同重量的米饭和面条的话，吃面条的人相对来说是更容易发胖的那一个。

100g米饭和100g面条的对比

100g米饭(蒸好)提供的热量约116大卡，碳水化合物占256g，脂肪03g，100g面条(煮好)提供的热量约109大卡，碳水化合物占比242g，脂肪02g，其实对比来看两者基本相差无疑，并没有太大的可比性。我看下面很多回答中说100g面条热量高达300大卡左右，这应该是干面，不过我们平时所说的“下二两面”，其实指的是生面二两，煮出来的面条重可能有个140~150g。如果熟食吃相同分量的话，面条对于我们来说，可能肚子就“吃不饱”了。看上去其实面条的热量还不急米饭，但它们差在哪？自然是在吃法上。我们平时吃米饭很难说就拿着一碗米饭啃，其他的菜肴才是关键，米饭只是让肚子更夯实，中和菜肴滋味的“道具”，但面条可就不一样了，一碗面条里面条才是主角，其他的都是配料，所以光靠100g的熟面或许没法“撑场子”，一般来说，面条的分量我们都会吃得比米饭多。

一碗煮或蒸的米线只含150卡热量，热量是较低的。

其实米线本身热量并不高，所以，单纯煮的米线是不会导致发胖的。但是如果是用荤汤做的，热量就高了，减少用荤汤煮米线，就不会导致发胖。另外，做米线要用明矾，吃多了就会增加得老年痴呆症的风险;而且越劲道的米线，里面可能含有明胶，对人体的危害也很大。

米线的适宜人群：

一般人均可食用米线，米线的热量也较低，因此吃了也不怕会发胖，但需要注意的是，由于米线淀粉含量高，难以消化，因此糖尿病患者和肠胃功能不好的人不宜多食。

另外，米线在制作中营养易流失，因此食用时需搭配各种蔬菜、肉、蛋等食物，长期单一地食用米线，也会导致其营养缺乏，所以，丰富的搭配是很关键的，这也正符合过桥米线的多品种搭配。

-米线

1、饵丝与米线的区别。

2、饵丝是不是米线。

3、饵丝米线属于什么类。

4、饵丝和米线是同一种原料吗。

1饵丝和米线的区别，饵丝相对干，硬，一般都是煮和蒸。

2米线含水量高，吃完容易饿。

3饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。

4饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是饵丝和米线之间口感存在差异。

5米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。

一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。

另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线还可以晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。 其主要的成分是聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PV)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯树脂(PS)。

因为煮过的米线单独来讲，热量并不是很高，如果我们没有加很多油腻的汤底以及诸多的调味料、肉类的话，热量是不太高的，即使我们在减肥期间吃上一碗，依靠正常的身体代谢也是能将这些热量消耗掉的；但是如果我们吃的米线里面加了很多的酱、还加了很多的配菜的话，那么这个热量就比较高了，那么对于减肥的人群来说，最好就是少吃或者不吃了，因为我们吃完需要进行大量的运动，才能将摄入的这些热量消耗掉。另外，建议大家在吃米线的时候，可以搭配一些纯瘦肉和蔬菜来吃，这样一方面可以增加饱腹感，让我们不会很快就感觉到饥饿，另一方面荤素搭配，营养也比较均衡，对健康更有好处。

米线因为煮起来很方便，所以很多人在不想做饭的时候，还是很喜欢煮一碗米线来吃的，那么减肥期间大家可以吃米线吗，会不会导致我们发胖呢

从上面的数值来看，干的米线所含有的热量是比较高的，但是因为我们平时吃的都是经过泡煮过的米线，所以一碗煮好的米线如果不算里面的调料以及配菜的话，热量并不算太高。不过一般外面卖的做好的米线里面都加入了很多的汤底以及调味料，所以一碗米线的热量要比上面所说的高出许多。

饵丝和米线的区别主要是：造型不同、气味不同、吃法不同。

1、造型不同：造型是饵丝喝米线的区别之一，饵丝的造型为长方形细条状，看起来比较硬朗，表面能够看到气泡留下的印记。而米线造型为圆线状，可以用纤细、柔软、滑溜、有光泽等几个词来形容。

2、气味不同：米线会带有一股微酸的米浆味，很多人第一次闻这个味道会以为馊掉了，其实这是米线特有的气味。而饵丝会带有一点米饭的香味，因为饵丝的原料是用煮熟的大米制成的。

3、吃法不同：饵丝比较常见的吃法有炒饵丝、蒸饵丝、煮饵丝，因为饵丝加热的时间比较长，很少用来凉拌。而米线的吃法主要有煮米线和凉拌米线，它含有较多的水分，比较容易煮熟。

特色的饵丝和米线是：

饵丝大理地区耙肉饵丝（煮），曲靖地区蒸饵丝，昆明饵丝一般卤或炒，但是饵丝柔韧度各地区有差别，比如曲靖地区所用的饵丝拿来煮会惨不忍睹，蒸出来却是无上美味。

调制风味上昆明地区米线饵丝煮制的咸辣为主，卤炒的甜咸为主。其他地区大部分都是咸辣为主，气候偏热的地区（如版纳）则酸辣。

合理饮食，吃米线是不会发胖的。

米线的营养价值不高，建议通过均衡饮食，配合适量运动来达到减肥的目的。

因为米线的热量不高，为92大卡／100克，减肥期间，只要做到营养均衡，保持均衡能量的摄入，是完全不会发胖的，

1、科学安排一日三餐吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，还为了保证身体的正常发育和健康。在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体消耗最大的是在一天中的上午。

2、调整饮食结构肥胖的主要原因是能量摄入超过身体所需，多余的能量以脂肪的形式贮存在体内，导致体重增加。

米线贮藏

酸浆米线的贮藏最不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛酸浆米线，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，酸浆米线能保存18～24小时。

超过时间则短碎，或者干硬难以下咽。取米线应该用温水润手，这样才不至于沾住手。艺人张静初主演的**《花腰新娘》中，有一个片段描述了米线的制作，一根老木头，上面有一个压制的把手，把发酵好的热的原料投入，用把手下压，米线就从老木头下的孔里面流出，经过漂水降温，就可以吃新鲜的米线了。

以上内容参考-米线

1、米线含水量高，吃完容易饿，软、滑、容易煮熟，煮熟后不吸水可以外带，也可以等凉了拌凉米线。本人在云南吃过的米线种类不多，差距也感觉不是特别大，一般只有粗细之分，滇西有更粗的种类，滇东比较纤细，傣族有一中特别细的米线做撒撇，红河州有特殊的红色米线。

2、饵丝相对干、硬，一般都是煮或者蒸，很少做成凉拌的，需要加热的时间长，煮熟后会吸水需要马上吃，饱肚子耐饿。种类相对较多，总得说滇东的软，滇西的硬。目前本人在云南吃过的有：大理昆明等滇中地区的饵丝，又白又软，相对较粗，吃起来没什么嚼头，煮熟了容易粘在一起；腾冲饵丝，白、细、易煮，没什么嚼头但是有筋骨不会趴成一堆；保山饵丝，细、硬、耐煮，煮熟后半透明，不会粘在一起，硬朗有嚼头；德宏饵丝有粗有细，但是粗的比较爽、硬、耐煮、吃起来有点黏，煮熟后半透明，特别喜欢粗的很耐嚼。

100克米线的热量在100卡左右。米线中含有丰富的碳水化合物和多种维生素矿物质，可以健脾和胃，补气养血，可以用一些脾胃虚弱，或者是贫血的人群，但是米线在烹饪的时候，营养物质也会有一定的流失，需要额外的补充一些富含蛋白质和维生素的蔬菜水果。可以在吃完米线以后吃一点苹果，牛奶，鸡蛋，满足身体的能量需要。

吃米线注意事项：

1、米线不可多吃

米线虽然口味很好，营养价值也不错，但是米线是不可以多吃的，主要是因为米线是属于热性的食材，热性的食材如果吃得太多的话，可能就容易引起上火的出现，所以米线在食用时一定要注意适可而止，不要认为米线的味道好就盲目多吃，如果吃的太多的话，可能会造成一些不良的影响出现，因此米线不可多吃。

2、肠胃虚寒的人不宜食用

如果你是属于肠胃虚寒的人，那么在平时也是不可以吃米线的，因为肠胃虚寒的人吃米线的话，可能会造成肠胃负担，会导致消化不良，甚至会出现胃痛的情况，所以肠胃虚寒的人群在平时尽量不要吃米线，此外对于长期出现腹泻的人来说，也是不适合吃米线的，因为米线具有滑肠的作用。

3、吃米线时不能吃石榴

在吃米线的时候要注意不能吃石榴，因为米线中的营养一旦和石榴中的营养相结合的话，就会造成冲突，会导致营养下降会造成消化障碍，对自己的肠道是没有任何好处的，还会形成刺激，大家在吃米线的时候，要避免吃石榴，虽然石榴也是很有营养，比较具有风味的水果，但不适合跟米线同时吃，爱吃米线的朋友一定要注意。

吃米线的注意事项确实是需要大家得到重视的，正确的吃米线才能够确保其营养健康，错误的食用，那么对自身健康反而会造成不良的影响，希望本文的讲述能对大家有用。