丝瓜的做法

丝瓜的做法丝瓜作为一道非常有营养的蔬菜，在我们日常生活中相信大家也是经常见到的，可能也有很多人喜欢吃丝瓜，别小看丝瓜，丝瓜的功效是非常多的，我也非常喜欢吃丝瓜，特别是丝瓜炒鸡蛋，丝瓜搭配很多材料都可以做成食物。今天我们大家就来介绍一下丝瓜配什么吃丝瓜怎么样才好吃

　在炎热的夏天大家可能最常见的就是丝瓜炒鸡蛋，这道蔬菜不仅可以美容养颜，还可以起到解暑的作用。下面就让我们来介绍一下这种吃法，做法也非常简单，首先将两三颗鸡蛋放一点辅料食用盐搅拌均匀，然后把丝瓜焯水切成片状，将锅内放入食用油，等食用油加热以后，把鸡蛋炒熟，然后再把丝瓜炒熟，把丝瓜和鸡蛋放入锅内，翻炒一会儿即可出锅。

　我们再来准备另外一种做法，丝瓜汤，首先我们需要准备食材，鸡蛋，丝瓜和番茄要准备一些辅料，葱姜蒜等，还有食用油和，食用盐。首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后再将食用油放入锅内，倒入已经搅拌好的鸡蛋，然后将鸡蛋炒熟后，再将锅内放入适量的油，把番茄放进去，等番茄软的时候放入丝瓜，再加入水焖煮一会儿，然后再放入已经煎好的鸡蛋，最后再放入适量的葱姜蒜等，即可出锅食用。

　下面我们来介绍一下吃丝瓜的小窍门，以为丝瓜中含有的一些物质特别容易氧化，有些人炒的丝瓜是会发黑的，所以我们尽量避免，丝瓜到下锅的时间，还有就是瓜肉不要蘸水，然后就是瓜皮的处理很多人都会拿刮刀，但是我们建议用水果刀来清理，清理的时候朝着一个方向清理，然后留下完整的丝瓜，最好将两头一起清理。

清炒丝瓜的做法

　在炎热的夏季，势必有一道菜可以让我们清热解毒，可以在炎热的夏季给我们一道安慰。夏季最好的瓜果类食品就应当属于丝瓜了，在古代人们通常的寿命普遍较低，非常容易感染疾病，但是人们发现丝瓜后，才有了清热解毒，对于虫病有了一些很好的治疗效果。那么我们就来介绍一下清炒丝瓜的做法。

　在夏季每当我们头脑发热焦躁不安的时候，我们就可以做一道清炒丝瓜的菜品来安抚我们，首先我们需要准备原料丝瓜和猪肉，大蒜，葱，姜等，我们将丝瓜切成块状，把猪肉切成条状，把大蒜捣好，和葱姜蒜在一起搅拌，首先将大蒜和切好的的猪肉条充分混合后，加入油锅内煎炒，然后我们清理丝瓜，将丝瓜焯水，加入适量的清水，很多人都认为，丝瓜这种蔬菜本身就含有很多的水分，所以说不需要再添加水进行煎炒，但是这种方法是错误的，使用丝瓜的时候最好还是加入些水，为了防止维生素的流失，然后将丝瓜和猪肉腌制好的猪肉条，在锅内一起炒煮，加入葱姜蒜等就可食用了。

　那么清炒丝瓜又有什么一些小窍门，我们大家通常都会发现一个问题，我们将丝瓜的皮削掉以后如果不立刻煎炒的话，丝瓜很快就容易变黑，这是因为丝瓜含有极易氧化的物质，我们应该怎样避免丝瓜发黑的情况呢削完皮的丝瓜，一定要记得快速煎炒，如果有其他的事情，可以将丝瓜泡入淡盐水中，浸泡一段时间这样就可以避免丝瓜发黑的现象。当我们掌握了这个小窍门，就可以将丝瓜炒的大厨炒的丝瓜一样了既清爽又可口脆嫩。炒丝瓜的时候容易发黑，就是因为大多数人都不知道这个小窍门，所以说你们在炒丝瓜的时候，记住这个小窍门了吗

丝瓜汤的做法

　丝瓜作为一种瓜果，富含各种维生素而深受人们的喜爱，当然在炎热的夏季丝瓜成了家常便饭，我们在餐桌上会不可避免了见到各种丝瓜的做法，其中就包含清炒丝瓜，丝瓜炒面等，今天给大家介绍一种丝瓜汤的做法，丝瓜汤不仅味道鲜美而且富含非常多的营养。

　今天我们就来介绍一下丝瓜汤的做法，首先我们需要准备食材，鸡蛋，丝瓜和番茄要准备一些辅料，葱姜蒜等，还有食用油和，食用盐。首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后再将食用油放入锅内，倒入已经搅拌好的鸡蛋，然后将鸡蛋炒熟后，再将锅内放入适量的油，把番茄放进去，等番茄软的时候放入丝瓜，再加入水焖煮一会儿，然后再放入已经煎好的鸡蛋，最后再放入适量的葱姜蒜等，即可出锅食用。丝瓜汤内还可以加入一些其他我们喜欢吃的食物，比如说猪肉等，但是如果在减肥期间的人们，为了避免高脂肪的食物也可以不加入猪肉。

　那么丝瓜汤含有哪些营养呢由于丝瓜本身就含有很高的营养价值，丝瓜内含有丰富的蛋白质和维生素，它可以补充我们身体内所需的各种营养物质，并且丝瓜中含有的碳水化合物，还有我们人体中必不可缺少的各种微量元素钾、钙等。对我们的身体健康有非常有利的作用，而且在炎热的夏季，丝瓜汤还有清热解毒的功效，还可以美容的，还可以治疗夏季的各种色素的积累，所以说丝瓜汤那种做法适宜的人群非常广，并且对我们的身体也有非常多的好处。

　对于在哺乳期的妈妈，丝瓜汤还可以有催乳下奶的功效，丝瓜汤作为一种平常我们常见的菜品类，具有如此高的营养，相信大家都会喜欢上它。

上汤丝瓜怎么做

　在我们的日常生活中，丝瓜是非常常见的具有营养价值的蔬菜，并且很多人都特别喜欢吃丝瓜，丝瓜的做法也是，各种各样的，是清炒丝瓜还是丝瓜炒肉还是，丝瓜炒面的，每个人吃很可能都会有不同的味道，但是还是有人喜欢用丝瓜熬汤，这是因为丝瓜熬汤的时候里面还可以加入一些其他的蔬菜，那么今天我们就来给大家介绍一下上汤丝瓜的做法。

　我们做上汤丝瓜的时候，首先需要准备原料，丝瓜鸡蛋，大蒜和火腿，首先第一步我们讲丝瓜洗干净用刀切成块状，将咸蛋中的蛋黄捣碎，皮蛋切成丁准备以后使用，然后将大蒜捣碎火腿切成块状以备用，然后我们将食用油倒入锅内用大火加热，倒入切好的大蒜爆香，然后再加入皮蛋，加入一勺清水，将汤煮成**，然后后把丝瓜和火腿加入中小火焖熟，然后将出锅前的皮蛋煮上个一分钟，然后关火加入味精，食用盐调好味即可。

　上汤丝瓜做法的小窍门，首先将皮蛋和咸蛋剥开后可以用牙签或细线来切割，火腿的原料也是可以没有的，因为皮蛋和咸蛋熬出来的汤已经足够鲜美了，还有就是丝瓜本身中富含非常多的水分，所以说在锅内煮熟的时候，熬咸蛋黄的时候，水可以不用太多，焖煮的时候一定要加锅盖焖煮，皮蛋一定要最后再下，因为皮蛋的味道大。

　上汤丝瓜的味道是非常鲜美的，并且营养价值也非常丰富含有很多的蛋白质维生素和碳水化合物等，可以起到清热解毒解暑的效果，还可以美容养颜祛斑等，孕妇食用也有很好的营养，所以说上汤丝瓜非常适合大部分人群食用，相信大家会喜欢上这道菜品。

扩展阅读： 丝瓜

1、丝瓜在烹饪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。

2、丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。

3、丝瓜主要是可以一段一段的切的，里面含有的维生素是比较多的，所以是不建议切的太薄导致的营养成分跑掉的，丝瓜对于的身体的营养的吸收起到的作用是比较的。

4、一般很多人是可以使用的丝瓜水进行的皮肤的护理的，因为里面含有的维生素B，有助于的皮肤的去除的死皮的，而且抗衰老等症状的，平时可以使用的丝瓜煮汤，炒着吃都是可以的，基本上是不会影响的丝瓜的营养成分的。

要提升丝瓜生产量，就需要在全部保养全过程中留意开展剪枝，一般是在丝瓜母株结果后开展修剪，具体内容以下：

当瓜蔓刚长出小丝瓜时，就可以开展第一次修剪，这时主要是把掉落变黄的枝条剪去；丝瓜成熟时，就可以开展第二次修剪，这时主要是把刚长出的发枝剪去，修剪时尽可能不必把凋谢的枝条剪去，每一次修剪都需要在丝瓜完善的情况下开展第二次修剪。

丝瓜是日常生活常见的蔬菜，种植时马上给丝瓜修剪枝条，可让其枝条存活率提升，那丝瓜的剪枝技术性重要是什么呢。当小丝瓜长出去时，就可以开展第一次修剪，这时重要剪去凋谢、变黄的枝条，避免这类枝条消化太多营养成分。

怎样修剪丝瓜较为有益于成长发育

在丝瓜的全部成长发育全过程中，为了更好地能够更好地提升其生产量，大伙儿应当对其开展适度的修剪。一般在丝瓜长出后开展修剪，修剪的目标该是它凋谢、陡长得枝条，而不可以修剪枝干。

要了解，丝瓜在其成长发育的全部全过程中，都难以避免会产生凋落的枝条和叶子，那样的枝条就不易长出丝瓜了，因而，要立即修剪，不但能够避免养分和水分外流，并且能够防止枯萎的枝条来遮掩太阳。

与此同时，丝瓜还需要开展打顶修剪，在丝瓜藤较多的状况下，大伙儿一定要对于其开展打顶解决。若不那样做，便会导致枝条成长发育太多，丝瓜结出去的丝瓜也较多，而一株丝瓜的养分是比较有限的，非常容易发生丝瓜生长发育迟缓的状况。能够在丝瓜将要完善的情况下开展第二次修剪，这时主要是剪去刚长出的发枝，那样能够提高丝瓜的质量。剪枝时留意不必伤到这些身体健康的瓜蔓和枝条，每一次修剪进行后务必立刻给丝瓜浇水施肥，与此同时还需要适度遮光。

浓度值值及中后期浇水施肥量不适合太多，避免瓜蔓发生存水的情况，从而伤害丝瓜的总产量，开展各项任务后，一切正常的丝瓜就可以吃完。葵瓜子归属于葫芦科的一种绿植，其表层外果皮呈绿色，内瓤呈奶白色。为丝瓜开展修剪后，应该马上进行保养工作中，为其应用一定总数的尿素溶液水溶液或复合肥料。此外，还需要留意搞好空气流通工作中，那样更有益于它的修补和生长发育。

怎样栽种丝瓜更能提升生产量

丝瓜种植务必合理地疏雄除须，以降低土壤分层和叶柄身体养分产能过剩的耗费，使其集中化给予果实的生长发育和生长发育，进而提升公司占地面积总产量。实验证实，在别的种植管理方案同样的状况下，疏雄除须得丝瓜与未疏雄除须得丝瓜比照，单棵坐瓜率提高、单瓜重提高，总产量也相对性提升。

除须

卷须对蔓生农作物的成长发育具有攀缘和挑选枝条的功效。丝瓜卷须从造成到掉落身亡的时间较长，耗费养分较多，不利多坐瓜、坐瓜。彻底消除卷须，采用人力资源绑扎替代攀缘，有益于叶柄绿色植物光合作用的进行、养分的生产加工与累积、病虫害的预防，使丝瓜授粉优质、丰收大丰收。

除须方法：在丝瓜生长发育早期，选用边除须边绑扎的方式，引蔓上棚子；树茎在棚子上遍布匀称，固定不变后，随着整蔓随时地将卷须摘除。

收

总状花序使雄花无限生长，每一个叶柄的雄花序数量超出雌花的序数，授粉专业能力大大的超出雌花的要求。因为雄花序花期较长，大概30~40天，雌花结果期等同于3~4倍，在这段时间必须耗费很多养分。因而，尽量快地疏除不用的雄花序，能够节约养分，为雌花给予结果。

疏雄方法：逐渐从雌花现蕾，将每窝丝瓜叶柄上的雄花序摘除80%，储存20%授粉就可以。

丝瓜的高产种植技术

水准棚种植：棚面离面约15米，沟宽5-6米，作高畦，一垄二行，丝瓜栽在垄上，行间距04米。该方式还可用以花架种植。第一次栽种时，在垄上开展短期内种的农作物。水准棚在遭到暴风化作用时，因风频面大，易受风化作用，故以秋冬季为规范，如行夏秋季作，不适合稀植，宜稍疏植，并适度疏去一部分叶杆，降低摩阻。

隧洞式半圆形棚子种植：畦度4-5米，垄向南走，每垄在垄上做一次栽种，一次一垄2茬，栽于沟两边，株间距04-05米，半圆形棚子较抗冲击，除适冬季作外，还适夏秋季作。

爬行种植：畦宽5-6米，一畦2行，栽于沟两边，间隔04-05米。此方法合适栽种一般丝瓜的短果种。而成效期宜在干季，如在多雨季节，果实触碰路面时易腐烂，宜用瓜垫垫果。长形种及边缘丝瓜如用爬行的种植方式，则果子非常容易弯折，欠缺商品的价值。而黄花梨木种植时，果子非常容易被叶遮住，采收较为费力。

丝瓜处理方法如下：

1、丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。

2、炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。

3、丝瓜需要清洗后再削皮，不然削皮后再清洗，丝瓜也会变黑的。

4、丝瓜切好不用，不要放在空气中，需要泡在淡盐水里面，保证丝瓜不变黑。

5、丝瓜炒制时，油温必须高，必须爆炒，可以将减少与空气接触，防止变黑。

6、在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会。或者在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。

丝瓜自带清香，在烹饪时无需繁杂的步骤，简单一炒，嫩滑爽口、味道独特，清淡好吃还不易上火，特别适合在夏季食用，丝瓜虽好吃，但不少朋友炒的时候经常会发现一个问题，丝瓜炒出来总是发黑，影响食欲。