两个月。豆丝有干湿之分,保质期为两个月。一般来说煮豆丝用干的口感更好,炒豆丝多用新鲜的湿豆丝,豆丝很容易熟,久煮易糊,通常沸水下豆丝,但由于豆丝的湿度不一样,煮的时间也不一样,所以煮豆丝时要在锅边守着,豆丝变软后随时可以起锅,不要耽误太久。
山东卷明显告诉大家了:乡间有谚语:“丝瓜藤、肉豆须,分不清。”肉豆此处应用俗语叫法,豆子颗粒饱满且大,称为肉豆,肉豆丝藤此处泛指这种豆类的丝腕,像须状物一样卷卷的。这些须与丝瓜须简直一模一样,种在一起,它们的须相互缠绕,分辨不出来。与扁豆须,丝瓜须等等一样,它们有的有共生关系,有的则是寄生关系(菟丝子与大豆)。此处山东卷作文题目,应该大致意思是:从小女孩的角度思考该题目是,从大人的角度来讲是,明确你追求的结果即可,而非实现的方式,不要纠结于细枝末节,白猫黑猫抓住老鼠就是好猫,丝瓜藤 肉豆藤结出瓜 结出豆就是好蔬菜!
癌症的发现历史和致病因缘
所谓的癌症,有些人认为是最近这几年当中新发现的一种疾病,但是从历史上看,它并不是新发现的。在中医的一些传统文献当中,比如汉武帝时期的有些文献当中就有人得胃癌的记载。后来到宋朝、清朝的时候,人们对它的病因和各方面造作的因缘有了进一步的发现和认识。
现在有很多致癌的因缘,一是作息颠倒。本来应白天很好地工作,晚上很好地休息,但是如果你白天偶尔睡一下,晚上一直加班、熬夜,这也是致癌的一种因。
还有一种就是饮食没有规律。本来应该有规律地一日三餐,但现在的年轻人,饮食根本就没有规律。我们藏地因胃癌、食道癌而死的人特别特别多,他们主要是饮食上的不当。我经常非常担心,有些少数民族的人,食用食物的时候没有搞好卫生,手都不洗就吃糌粑;还有吃了晚饭以后,应该隔两三个小时以后才入眠,但是有些人,尤其在我们藏地有些不太好的习惯,6点左右的时候吃一个不是真正的晚饭,到9点钟接近10点钟的时候,再吃正式的晚饭。
从黄帝内经看癌症: 俗语讲“擒贼先擒王”,《黄帝内经·灵枢篇》里头记载:“肠胃之间,寒温不次,邪气稍至,蓄积留止,寒多则气涩,气涩则生积聚。”
上面这段话是说我们肠胃之间如果出现了这种寒温不调的、寒多热少的情况,那么这时候影响了我们肠胃功能,邪气就停留在这里,然后导致气滞,这个气一凝滞,气血不循环,那积聚就生成了,而积聚就是肿瘤滋生的土壤!
总之,寒、气、瘀、水互相搏结而形成积聚,所以积聚就是寒凝、气滞、血瘀、津停互为影响的四个环节导致的,其中又以“寒”为先锋,为万病之源!
10个不要钱的“防癌密码”
1、每天晒15分钟太阳
晒太阳时一个不用任何花费,就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用,而且,每天只需要晒15分钟太阳就足够了。
当然,晒太阳的最佳时间是上午8:00~9:00,下午4:00~5:00,要避免中午12:00~2:00的烈日,谨防暴晒诱发皮肤癌。
2、每天走路1小时
美国《读者文摘》杂志曾告诉大家,每天饭后散步30分钟,或者每周散步4小时,能使患胰腺癌的风险减少一半;
哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现,每天只要走路1小时,就可以降低一半患大肠癌的概率。
3、每天爬3层楼梯
爬楼梯有助于改善下肢大血管壁的弹性,增强心肺功能,促进全身的新陈代谢,对预防肺癌、肠癌等各种肿瘤大有裨益。
4、每天最少开窗30分钟
每天开窗半小时,就可以使室内装修污染降低到与室外相同的水平。如有条件,可以在窗台栽种绿色植物,效果更好。
5、每天喝6杯水
世界最权威的医学杂志之一《新英格兰医学杂志》研究表明,每天喝6杯水(每杯240毫升)的男性,患膀胱癌风险将减少一半,女性患结肠癌风险将降低45%。
6、每天4杯茶
爱喝茶的日本人曾花费9年的时间作过一项调查,发现每天只要喝四五杯茶,就能将癌症风险降低40%。乌龙茶、绿茶、红茶,对口腔癌、肺癌、食管癌、肝癌等都有不错的预防作用。
7、每天喝1杯豆浆
美国癌症研究协会指出,常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质,叫“大豆异黄酮”。它对乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌等都有预防作用。
8、一口饭嚼30次
有调查证明,吃饭老是囫囵吞枣的人,患胃癌、食管癌等消化道肿瘤的概率比较高。多咀嚼,可以减少食物对消化道的负担,降低患胃肠道癌症的风险。
9、少抽1根烟
香烟的危害众所周知,香烟中有2540多种成分,据统计,一个普通吸烟者罹患肺癌的机会为11%~17%,比非吸烟者高出10~20倍。
10、每天睡够7小时
美国癌症研究会调查发现,每晚睡眠时间少于7小时的女性,患乳腺癌的概率更高。
这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素,它能减缓女性体内雌激素的产生,从而起到抑制乳腺癌的目的。
4种防癌蔬菜要多吃
蔬菜中所含的诸多维生素都被发现与防癌有关,抗癌蔬菜的分类可有以下几种:
1、十字花科植物:
这类蔬菜多以其茎、叶食用,如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。
这类菜含吲哚类衍生物,可诱导多种酶的活性,起到抗癌作用,并且多含微量元素钼和锌。
中医认为性味多偏凉,清热解毒作用明显。
2、根茎类蔬菜:
如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等,有些也属于十字花科植物,但以地下根茎部分食用,多含胡萝卜素等,可以防癌。
中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。
3、海藻类植物:
如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质,提高免疫功能以防癌,并且含碘量高,维持甲状腺正常功能。
中医认为性味多属咸寒,具有软坚散结,消瘿破积功能。
4、食用菌类:
如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等,富含多糖类及核糖核酸,可促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘,有补气、化痰作用,常是扶正与祛邪兼而有之。
远离肿瘤,做好这7点
1、能不气就不气
情志失调很容易引起肝胆失和、肝郁等问题,如果肝胆失和,疏泄不利,那我们的身体就会出现各种问题,积攒得多了,甚至有可能引来癌症。
2、合理膳食防癌
只有合理膳食才能有效地预防癌症发生,此外就是多吃蔬菜和水果,但不包括泡菜、腌菜。
3、坚持回家吃饭
饮食不规律,饭局上的烟、酒以及不知不觉过度饮食,使我们的肠胃始终处在受损状态,再加上体重超标,长期下去就可能诱发癌变。远离癌症,从回家吃晚饭做起。
4、不吃油炸食品
油炸作为一种极不健康的烹调方式,受到了多位肿瘤专家的抨击。因为长期吃油炸食品会诱发肠癌、胰腺癌等消化道肿瘤。
5、远离剩饭剩菜
中国的部分老人有个习惯,常常是家里的剩菜剩饭全给包了,过去条件不好时是这样,现在生活好了,一些家庭还是这样。
然而,很多人都不知道这一不良习惯可能诱发胃癌。
隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高,长期食用,亚硝酸盐就会在身体里日积月累,积累到一定程度,就会诱发消化道癌症。
6、能瘦就别胖
饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好。越瘦的人得上癌症的机会越小,这是全球21位科学家,基于对患癌人群和健康人群,历经5年研究后提出的十大防癌建议中的一条内容。
7、学会没心没肺
癌症患者都有着这样一个共同点——压力大、长期抑郁、过分忧虑、勾心斗角。
研究发现,长期不良情绪会使人体产生应激反应,过强的应激反应就会降低人体免疫力,使癌细胞有可乘之机。
一定程度上来说,做个没心没肺的人确实能给你一个好的身体。
7种营养素
厨房里的“防癌高手”
1
维生素C
防癌高招:降低胃癌、食管癌风险
维生素C具有较强的抗氧化性,维生素C的合理摄入,有助预防胃癌。据推测,维生素C能抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺,而亚硝胺是胃癌的诱因之一;食管癌患者血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8,可能与维生素C具有抑制致癌物的形成、增强机体免疫力的功能有关。
食物推荐:新鲜果蔬
青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。蔬菜中维生素C的含量大于水果。维生素C比较娇弱,高温、遇水容易流失,蔬菜在烹调时应先洗后切,急火快炒,或可焯烫、凉拌。
青椒炒素豆丝
材料:青椒3只、杏鲍菇2只、生抽、老抽、海盐适量
做法:
1 将青椒切成细条状或薄片;
2 把杏鲍菇洗净,切细条状(也可以切成片状,根据个人喜好饥渴。)切条状较好入味。
3 在热锅中加入一些食用油,待油热时,加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水;
4 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色炒均匀即可。
2
钙
防癌高招:降低结直肠癌风险
钙是骨骼健康必不可少的营养素,但很少有人知道,它与结直肠癌的发生也有一定联系。美国明尼苏达大学癌症中心研究显示,女性每天摄入800毫克以上的钙质,就能使患结直肠癌的危险减少46%,并且钙元素摄入较多的结直肠癌患者寿命更长。
据推测,大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生,引发结直肠癌,而足够的钙质可以和胆酸、游离脂肪酸结合,从而减少结直肠癌的发生风险。
食物推荐:豆制品
豆腐、豆干、豆皮等豆制品。小白菜、西兰花、油菜。
豆腐干炒芹菜
材料:芹菜1把、豆腐干6块、盐1/2勺、酱油1/2勺、红尖椒2个、植物油2汤勺
做法:
1 香芹去掉叶子洗干净切段,香干切成条、红尖椒切圈;
2 锅内放植物油烧热,放入香干炒至微微焦黄;
3 再放入香芹一同翻炒,稍炒软时放入红尖椒,放适量盐调味,放入适量酱油调色,翻炒均匀即可出锅。
3
胡萝卜素
防癌高招:降低乳腺癌风险
胡萝卜素主要包括α胡萝卜素、β胡萝卜素和γ胡萝卜素三种,它们都是维生素A原(在人体内能转化为维生素A)。研究发现,血液中胡萝卜素的浓度越高,则患上乳腺癌的风险就越小。来自欧洲各地的调查显示,常吃富含胡萝卜素食物的女性,与雌激素受体相关的乳腺癌发病几率降低40%~60%。
食物推荐:绿叶菜、橙**果蔬
胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、橘子等橙**果蔬;菠菜、苋菜等深色绿叶菜。
胡萝卜苹果汁
材料:胡萝卜2根、苹果1个
做法:
材料全部切碎,先榨胡萝卜汁再榨苹果。
4
膳食纤维
防癌高招:降低结肠癌、乳腺癌风险
膳食纤维可使粪便量增加,稀释结肠内致癌物质,不利于癌细胞的生长,从而减少了结肠癌的发生几率。
调查显示,吃精白米、精白面较多的女性,比吃全谷杂粮比例较大的女性容易患上乳腺癌,原因可能在于,膳食纤维有助降低血糖反应,而餐后血糖反应越激烈,患乳腺癌的危险越大。
食物推荐:全谷物、豆类、果蔬以及薯类是膳食纤维的主要来源。坚果和种子中的含量也很高。越是精细加工的食物,其中的膳食纤维含量越少,如白面包、蛋糕、饼干等。
但膳食纤维并不是多多益善,摄取过多会干扰其他营养素的吸收。一些特殊人群,如营养不良、患有胃肠疾病或进行了消化道手术的病人,以及老年性便秘的人,更不能摄入太多。
山药小米粥
材料:鲜山药80克、小米50克、枸杞3克、清水2000ML、冰糖适量
做法:
1 主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰,锅上火加入清水2000ml;
2 冷水加入淘好的小米,大火煮开转小火慢熬20分钟左右,续切好的山药和枸杞,约煮到山药熟透加入冰糖即可。
5
番茄红素
防癌高招:降低前列腺癌、口腔癌风险
番茄红素是成熟番茄中的主要色素,具有很强的抗氧化作用。美国哈佛大学研究发现,番茄红素与前列腺癌有一定的关系,男性每天在饮食中摄入番茄红素(每天65毫克以上)与摄入最少者相比,可以使前列腺癌发生的危险性减少21%。
研究还发现,高番茄红素摄入还能降低食管癌、口腔癌、胃癌、结直肠癌和肺癌的风险。
食物推荐:番茄、西瓜、葡萄柚、番石榴中含量丰富。少量存在于胡萝卜、南瓜、李子、芒果、石榴等中。
番茄的成熟度越高,番茄红素的含量越高。番茄红素属于脂溶性的营养素,和油脂搭配吸收利用率更高,因此,番茄熟吃更好,做成番茄汤都是不错的选择。
番茄土豆片
材料:土豆、番茄、姜丝、盐、植物油
做法:
1 番茄切片,姜切丝,如果喜欢脆的,或者锅不是不沾的,可以泡一下土豆片;
2 炒锅里放油,煸香姜丝,放入土豆片不断翻炒,炒至有些透明;
3 放入番茄块,加一些盐,小火烧,加一些盐,烧入味即可。
6
有机硫化物
防癌高招:降低胃癌等多种癌症风险
有机硫化物是指分子结构中含有元素硫的一类植物化学物,主要以两种形式存在于果蔬中,一是以硫代葡萄糖苷的形式存在于西兰花、白菜等十字花科类蔬菜中,二是以大蒜素的形式存在于洋葱、韭菜等百合科蔬菜中。
流行病学研究显示,前者对膀胱癌、肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有一定的预防作用,后者有助降低结肠癌、前列腺癌、食管癌、胃癌等癌症的风险。
食物推荐:十字花科、百合科蔬菜。
主要有四大类。芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等;萝卜属的白萝卜、大青萝卜、水萝卜、心里美等;野菜,如荠菜、芝麻菜等;调味料的芥末、辣根等。
这些蔬菜不适合长时间烹调,以免破坏有益成分。大蒜、洋葱等富含大蒜素的蔬菜可以直接生吃,或者短时间快炒。
干烤菜花
材料:菜花1颗、油2小匙、盐1/2小匙、花椒粉1/4小匙、辣椒粉1/2小匙
做法:
1 菜花用手掰成小块,与油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀;
2 烤箱200度预热5分钟,放入菜花,200度中层上下火烤15分钟即可。
7
大豆异黄酮
防癌高招:降低乳腺癌风险
大豆异黄酮是一种植物雌激素,它对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。流行病学研究结果显示,亚洲女性的大豆类食品摄入量和乳腺癌的风险之间呈现负相关。
食物推荐:主要来源于大豆(黄豆、黑豆),豆制品(如豆腐、豆浆等)。
建议每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品(以其所提供的蛋白质计,40克大豆分别约相当于200克豆腐、100克豆腐干、800克豆浆)。
酱香黑豆
材料:黑豆200克、冰糖20克、酱油40克、清水1600克
做法:
1 放入冰糖20克和酱油40克后,锅内倒入清水1600克。放置炉上开火煮滚,冰糖融化即可关火,放凉备用;
2 待酱汁基本冷却后,黑豆200克用清水过一遍冲去浮灰,滤干多余水分后,放进已经凉好的酱汁中。然后静置浸泡约6-15小时。
3 浸泡好后的黑豆涨发到几乎接近水面的位置。泡好后水不要倒掉,就用这些水去煮。黑豆连酱汁一起,放入电饭锅煮。与平时煮饭步骤相同,按下煮饭开关,等它自动跳起即可;
4 煮好的黑豆水分焖干,已经酥软。装入器皿,放凉后入冰箱冷藏储存。每天用干净勺子舀上两三勺。 无需再次加热,当零食吃就可以啦。
11种生活方式
1
盯住你的BMI
脂肪细胞会制造并释放荷尔蒙,可能促进癌细胞生长。研究已证实食道癌、胰脏癌、肠癌、停经后乳腺癌、肾脏癌和子宫内膜癌都与超重有关,即使体重略为超重,也会增加罹患这类癌症的风险。
亚洲人最好将身体质量指数(BMI)控制在185至229之间。BMI计算方式为《体重(公斤)》÷《身高(公尺)平方》。
2
每天流汗30分钟
这是最经济实惠的防癌方法。不需练出6块腹肌、不一定要跑马拉松,只要每天运动30分钟、每周5天即可。健走、跳舞、骑单车、爬楼梯、各种运动都可以。
运动可以调整血液中睾固酮与雌激素,保护女性对抗与荷尔蒙相关的癌症,如卵巢癌、子宫内膜癌。加拿大研究发现女性若有规律、适度运动可降低30%罹患卵巢癌风险。运动另个好处是促进肠子蠕动,减少粪便积存停留在肠子时间,降低大肠癌风险。
3
喝绿茶
绿茶有助于防癌早已获得证实。因为绿茶含有儿茶素及维生素A、C等抗氧化剂因此有防癌功效,这些防癌成分绿茶含量最多、其次是乌龙茶、红茶最少。
4
新鲜蔬果
特别强调新鲜的蔬菜水果。世界癌症基金会建议尽量从饮食中摄取营养。足量的蔬果纤维,可预防大肠直肠癌,并减少乳癌、食道癌等数种癌症的发生率。蔬果的纤维素能减少肠内致癌因子、改变肠中菌种生态,避免癌细胞形成。
建议6岁前儿童,每天应摄取5份新鲜蔬果;超过6岁学童、少女及女性成人,天天要吃7份蔬果;而青少年及男性成人,则应每天摄食9份蔬果。蔬菜类1份约为生重100公克,水果类约为150公克。每日的蔬菜摄取量,应该比水果多1份。
5
跳开脂肪诱惑
美国国家科学院报告指出,所有饮食构成要素中,脂肪与癌症关系最强烈,特别是乳癌、大肠癌与摄护腺癌。 少吃脂肪有些技巧,比方以豆类或豆制品取代肉食;刮除蛋糕的奶油或鲜奶油不吃;吃面用少许麻油代替;烹调时蒸煮烤卤取代煎炸方式,都可以减少许多脂肪量。
6
不吃肉食
不吃猪、牛、羊牛排、红烧蹄膀、涮羊肉,虽然很美味,控制不了的情况下也请尽少吃些。研究已发现比起不吃或很少吃红肉的人,大量摄取猪、牛、羊等红肉的人罹患大肠癌风险增加30%。应戒除烟熏、加工肉品如香肠、火腿、培根等。
7
戒烟戒酒
抽烟者请立刻戒淤,不抽烟的人要避免二手烟。抽烟是肺癌主要危险因子,并与食道癌、胃癌、头颈癌、摄护腺癌、大肠直肠癌、肝癌、子宫颈癌与乳癌相关。好消息是,无论你烟龄多久,只要今天就戒,几乎都可降低罹癌风险。
约有3%的癌症死因与酒精相关。过量饮酒会增加罹患口腔癌、咽喉癌与食道癌风险,且长期饮酒过量容易造成肝硬化,进而增加得肝癌机会。若真的想喝或想预防心血管疾病,建议男性一天2杯、女性1杯的量就够了(1杯约是250㏄啤酒或100㏄葡萄酒,烈酒则为25㏄)。
8
少盐、不喝含糖饮料
每天摄取的盐不超过6公克,少喝含糖分饮料。建议以海盐,喜马拉雅粉盐、枫糖浆等取代。喝白开水和天然果汁最理想。
9
喂母乳
建议母亲至少喂6个月母乳。研究指出,喝母乳的宝宝将来罹患血癌风险比较低,妈妈则可得到降低乳癌风险的好处。
10
保持轻松的情绪
减少压力美国圣路易华盛顿大学教授林天送指出,心情郁卒容易诱发癌症,许多罹癌的人回顾发病前两、三年,常是身心处于压力的状态。医学研究发现,精神压力会削减免疫机能,抑郁症使身体修补DNA的能力下降,罹患癌症机率明显提高。
外来压力也会改变癌症形成的途径,当细胞失去固定的生理机制时,会经由凋零程序(apoptosis)而进行「自杀」,这是细胞结构上所设计的生存程序。但当外来毒素扰乱了细胞的「自杀」程序时,会使细胞忘了自杀,而引发肿瘤。所以当有抑郁症或外来压力时,除了破坏DNA的完整性及打断DNA的修补机制,也会改变细胞的凋零程序而直接影响到癌症的罹患率及其成长。
11
谨慎选用日用品
世界卫生组织研究指出,溴化阻燃剂、塑化剂、双酚A三类物质可能导致癌症,这些物质存在于一些家居用品中。
选购日常用品时,如果闻到较大异味,应果断弃用;生活中最好少用塑胶产品,不用塑料杯装沸水,不用塑料袋装热食,以免有毒物质在高温下被释放;选购家具时,尽量选亚麻等天然纯素的产品。
高血糖病人的食谱大全集
星期一
早餐:窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。
午餐:米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。
晚餐:馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。
高血糖病人的食谱大全集
星期二
早餐:全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小蝶。
午餐:烙饼2块(100块),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐:米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。
星期三
早餐:蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小蝶。
午餐:荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜。
晚餐:紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。
星期四
早餐:豆包1个(50),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小蝶。
午餐:玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。
晚餐:米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。
星期五
早餐:牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小蝶。
午餐:荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤。
晚餐:花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。
星期六
早餐:全卖小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小蝶。
午餐:茭白鳝丝面(含面条100克),醋溜大白菜。
晚餐:葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。
星期日
早餐:牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克。
午餐:烙饼150克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜。
晚餐:米饭150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜。
高血糖病患者应按规定数量摄入食品,请不要随意添加食物。
碳水化合物含量>3%的食物,如水果、干果、土豆、山芋、芋艿、粉丝等,若需食用应减少主食与等量碳水化合物交换。碳水化合物含量<3%的食物,可按需不必严格限制。
禁用刺激性调味品及食物,禁饮酒。
物宜多样化,每日膳食应有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类、适量油盐等五大类食物。
高血糖病人如何正确喝粥
高血糖病人是不允许经常喝粥的,粥的淀粉会分解为糊精,使血糖快速升高。
其实高血糖病人也可以喝粥的,只要掌握正确的喝粥方法,粥还是可以成为高血糖病人的一道主食。
方法一:拉长喝粥时间。也就是如果一顿饭的主食为粥,就要尽量吃饭时间长一些,这样血糖升高速度变缓。
方法二:熬粥时添加粗粮。粗粮不仅可增加膳食纤维,而且能明显降低升糖指数。
方法三:粥不要熬得太烂。粥熬得越烂,精糊化程度越高,升糖指数也就越高,血糖越难控制。
方法四:不在早餐喝粥。研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。
方法五:喝粥前先吃点主食。空腹喝粥,易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食,还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。
虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高,物美价廉,用途广泛,可汤、可炒、可馅、可调味,家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等,均为鲜美的下饭佳肴。
1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
2、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
3、虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;
4、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
提示:
1 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
虾片作为一种价格便宜、味道鲜美的食品一直深受市民喜爱,尤其是一些花花绿绿的彩色虾片更受小朋友们的青睐,然而,一些廉价虾片样子虽然漂亮,可吃了损害健康。
目前市场上虾片鱼龙混杂,一些虾片出自小加工点,里面根本就有没有虾的成分,价格相当低廉,一箱75公斤的虾片批发价20元出头,如果拿的多价钱还可以便宜,不少饭店餐前免费赠送的虾片全是这种,一大盘子也就合1角钱多点。
市场上有一些虾片看上去又白又亮、晶莹剔透,其实这样的虾片并不一定就好。因为虾片的主要成分是虾粉和玉米淀粉,而虾粉和玉米淀粉本身加在一起是不能够呈透明状的,所以正常的虾片应该是有淡淡的**。而那种白亮透明的虾片里往往是添加了化学物质矾或者增白剂。另外,正常虾片的成本一般约在44元钱一公斤,而一些黑作坊生产的虾片成本却非常的低廉,因为是用普通的淀粉加上甜味素做出来的,这种虾片不仅毫无营养,而且还对人体有害。
好虾片应该是呈淡淡的**,大小均衡,片状厚度大约在2毫米左右。虾片之间发出的碰撞声音应该是清脆的,这样的虾片才是比较干燥的,声音沉闷的虾片说明其含的水分比较大。虾片炸熟后表面都会出现“蜂窝钻”,产生的“蜂窝钻”越小且吃起来不粘牙,说明虾片质量好。
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