1、把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质（市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的），动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，很快就可以将油撕下来的！
2、撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就出来了，再用清水冲洗干净。
3、加入适量的食盐，反复搓洗。食盐不仅可以杀菌还能去油脂，反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。
4、经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了，不过对食物要求较高的人还不放心的话还可以再加入面粉再清洗一下。清洗后的肥肠加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水冲洗干净。最后再在水龙头处开水冲一遍肠里。
5、加了一点花椒，生姜，料酒，八角，香叶和橙皮给肥肠去去味，再用热开水清洗一下就可以了。
1、食材：猪肥肠500克、葱，姜，蒜适量、盐，酱油，老抽适量、炖肉调料包1个、地椒，桂皮，橘皮适量
2、把买好的猪肥肠外面用盐水清洗干净，然后把里面翻卷出来，如有污垢的地方拿剪子剪掉，清洗干净，再翻过来。
3、将葱切段，姜，蒜切片，辣椒。地椒，桂皮，橘皮放入调料壳中备用。
4、炒锅里加半锅水，等水烧开，把洗好的猪肥肠一条一条的放入锅里浸一会儿，再捞出。
5、将炖肉锅放于灶上，把浸好的肥肠放入锅中，加水末过肥肠。把炖肉调料包和自制的调料壳放入锅内，再撒上葱，姜，蒜，辣椒，滴点料酒，大火烧开转小火炖煮。
6、等肥肠煮至1个小时后，放盐，酱油，老抽继续炖煮。
7、再炖煮大约2个时辰，肥肠熟了，锅里的汤汁也收的差不多了，软烂的肥肠就可以出锅了。我们把肥肠与其它疏菜一同炒，溜等，别有一番香味在其中。
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
《千金·食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。唐孟诜：主虚渴，小便频。
《本草图经》：主大小肠风热。《本草纲目》：润肠治燥。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。
扩展资料
其实肥肠的营养价值是非常高的，我们大家日常生活中适当的食用一些肥肠，可以帮助我们大家补充大量的营养物质，尤其是蛋白质的含量更是非常丰富的。
另外，肥肠中还含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等这些营养物质，当然，如果出现了贫血的症状，那么也是可以适当食用一些肥肠来进行调理的，缓解贫血的效果也是非常不错的。
-肥肠
以一锅标准12,5千克的卤水为例
香料：
调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量
香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草果50克 香草60克橘皮30克 桂皮80克筚拨50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 干辣椒50克
汤原料：鸡骨架3500克和筒子骨1500克
做法：
(1)将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水，放老姜(拍破)， 大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢慢熬，不能用猛火(用小火熬是清汤，猛火熬的为浓汤)傲成卤汤 待用。
(2)糖色的炒法：用油炒制。冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢炒，待糖由白变黄 时，改用小火，糖油呈**起大泡时，端离火口继续炒(这个时间一定要快，否则易变苦，要掌握好， 自己可以先多试几次)，再上火，由黄变深褐色。由大泡变小泡时，加冷水少许，再用小火炒至去糊味 时，即为糖色(糖色要求不甜，不苦，色泽金黄)
(3)香料拍破或者改刀(千万不能弄细，稍微改下，以免影响效果)用香料袋包好打结。先单独用开水煮5分 钟，捞出放到卤汤里面，加盐和适量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，制成卤水初胚红卤(白卤不放辣 椒和糖色，其他和香料都相同)。
ＴＩＰＳ：
１，掌握好香料的用量．香料用纱布包扎好后最好用热水泡半小时左右以祛除沙粒和药味．
２，炒糖色时最好分次加入糖，以免过度上色．
３，香料用量可按个人口味不断试验以找到最适合的量．
４，盐为百味之本，卤水用过一段时间后即合适加盐以保证其味道醇正．
５，水份蒸发后及时补充水分．（高汤或原汁卤水，最好不要用冷水会减低其鲜味）
６，忌用酱油．因为用酱油的话，保存时间长后易氧化变黑，卤出来的卤味就会是黑色而不是金黄 色．
７，陈卤保存时，忌搅动．忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因为陶器体身较厚，可避免外界 热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味．
８，保存时，合理处理卤水表面的浮油，不可过多也不易太少．
９，保存时，最好每天能烧开两次．再装起来放在固定地方不动．可用保鲜膜覆盖后放入冰箱保 存．
只要注意了以上这几点，人人都可以制作出瓢香万里的美味川卤哦～～
放入高压锅内，等待水开后再煮20分钟。高压锅压肥肠具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：：肥肠 1条、香叶 少许、干辣椒 少许、桂皮 少许、八角 少许、生抽 少许、老抽 少许。
1、首先将肥肠清洗干净，如下图所示。
2、锅内放入肥肠、开水和料酒，使用大火煮开。
3、接着锅内放入准备好的香叶，干辣椒，桂皮，八角，生抽和老抽，用勺子搅匀。
4、盖上盖开始煮，水开后继续煮20分钟。
5、20分钟后开盖，将肥肠捞出切块，这样就可以食用了。
1、食材：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。
2、把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。
3、取一小锅，装入清水，肥肠冷水下锅，放入洗净切好的生姜和大葱，加入适量料酒煮30分钟，捞出。
4、将肥肠放凉，切成短节。
5、土豆起皮洗净，切成小块。
6、将切好的肥肠放入碗里。将粉蒸料包里的调料放入。
7、再加入80克色拉油，10克老抽和100克清水。
8、翻拌均匀。
9、再将调料包里的米粉倒入碗里，翻版均匀。
10、再将切好的土豆放在肥肠面上。
11、盖上一层保鲜膜，将蒸碗放入预热好的蒸烤箱中，选择纯蒸功能，105度蒸45分钟左右。喜欢软一点的可以多蒸20分钟。
12、将大葱，小米辣洗净切好，肥肠蒸好出锅，用一个大碗盖上，再将蒸碗翻一面，浓浓的香气扑鼻而来！撒上葱花和小米辣，就可以开动了，赶紧趁热吃起来。
1山南美食推荐
藏族特色小吃：青稞酒、酥油茶甜茶、巴赞、奶渣藏式包子、香斋米粉、酸奶、风干肉、强木渎茶、藏土巴牦牛肉、青稞糕、藏咖喱饭、藏香猪、藏香鸡、藏烤全羊等。
2山南美食推荐理由
:淮南市山南新区爱尚餐厅、山南新区双鱼餐厅、山南新区美玉餐厅、山南新区唐唐土菜馆、山南新区万石井餐厅、山南新区吴记私房菜馆、山南新区食为家酒店、山南新区纵悦酒店、山南新区爱尚餐厅、山南新区福临新阁餐厅
3山南好吃的川菜馆
云游米粉`溢香米粉{大众盘](10元，站前)
牛丸(13元，湖南山南)
臭豆腐(3元9块，站前)
印度煎饼(唐斯隆4楼7到9元；不要在景子街吃煎饼)
冷面(景子街5楼5到8元)
卷饼(3到45元，斯隆水产市场有两种，东南和西北都可以t告诉，反正去排队的那个)
炸香蕉(2元，时尚外街，去斯隆旁边那家)
蜜汁麻花(1到2元，天河。我爱15元s配豆沙)
提拉米苏奶昔(4元。所有避风塘店铺。但是只有二中外的和站前去五一路路上的好吃。而后者在3元。当然，你可以有其他口味，但我喜欢提拉米苏最好的)
必胜客下午茶(18到24元/人。好吃！内容是饮料加零食或者甜点。西餐：
1绿亭(一中对面)环境幽雅，包厢封闭，适合情侣谈情说爱。
2五环宾馆对面的酒吧街：A酒神优雅B尚道咖啡C真壶咖啡
有表演，有宽带上网，有电脑歌。环境绝对一流。情调是可以的，但是它it’它更贵。
3蓝山哥伦比亚咖啡堡(高级宫附近)，环境优雅，全包厢，无大厅，适合情侣。
4茗点茶(斯隆东)，中餐，环境不错。
5蓝闺阁广场(南)，音乐陈旧，气氛迷离。
6迪力比扎(中二对面)，老牌碧沙，味道正宗。
7必胜客碧沙(百盛2楼)，环境好，价格高。
8埃伦碧莎(南山酒店下)，价格还可以。适合带孩子。
尚西餐厅(斯隆东)环境很好，价格也不贵。
中餐：
川菜：
1石天餐厅(书市附近，鞍山最正宗的川菜。夏天的时候，外面桌子都坐满了。他做的脆皮鱼很好吃)
可松坊(空军大院北)好吃又小。老板是记者。
川味王(空军大院南，人民sPark)环境好，味道也不错。
在交警支队附近，申江嘉宝丽园西边，有一家小小的川菜店(好像叫四川天堂)，味道很好。我可以我不记得名字了。
五中西边的四川街也不错。主要是麻辣海鲜。你可以把海红、海锥和蛤蜊混合在一起，放在一个大铁盘里。它们很好吃，很辣，回味无穷。比较有名的有：金弦、川味民居等。有一种水煮鱼叫川香府，很好吃。
粤菜：
1大福(湖南)，环境一流，味道一流，价格一流。
2香车宝马酒店，里面的辽海参很好吃。
烧烤课：
1铁西祁鸣农民市场东胡同烧烤街：北冰洋(他家经常需要排队等桌)、青瓦台、全食(他家s烤鱿鱼嘴最好吃)等近10家。
2健康街嘉信烧烤，钢院东墙外羊排街(烤羊排)。
铁西石通天烧烤(乃云会所对面)以此为中心形成新风格的烧烤一条街，档次高。
4天宝烧烤
5红红烧烤店(铁东医院东边的小店，味道不错)
据9月3日头版《鞍山日报》海城北郊三里桥烧烤很有名：它都是些小农家乐，尤其是油烧肉和心筒。它据美国媒体报道，附近大连和丹东的人们来此就餐，形成了一条街道。但我没有我自己没吃过。我不我不知道这是什么。(后来我自己去吃了，还不错。整条街都是小农舍，有烧烤，还有很多外地车和豪车)
7韩国第一家(宋三镇)环境味道不错。
8金汉斯烧烤(山南辽南市场附近)是自助形式，啤酒特别酿造，多种口味。
9三宝烧烤5(人后s商场)，环境绝对一流，味道还可以。
10三宝烧烤4号(前进路，教参大厦对面)炭火烧烤
1金s烧烤(花园路，电信广场对面)
2在山南菜市场的南门，有一个叫爱江山烤肉串纯新疆人开的。店主s家都是新疆人，羊肉串味道很棒。
火锅：1大福(湖南附近)环境和味道都很棒。
2福星楼(近)调料极佳，肉质细嫩。
3辣妹子(胜利路总店和山南分店)
4仙来顺(九中和站前)
500万庄园(天下第二楼)他家的牛肉最好吃。
6北京东来顺(高级宫)他家的羊肉很薄很嫩。
7老君炉(铁西店和219店)环境和肉都还可以。
8三宝麻辣烫(科学馆对面)总是人头攒动。我认为它主要是市场定位。面对中产阶级
9四川周吉土灶火锅(铁西劳动力市场对面):味道是最正宗的川味。调料是四川香油，包括贡菜，鲜笋，香肠，毛肚。是我吃过最正宗的川味。现在好像是**的。
其他类：1。仙来顺生态园(王佳宇、千山)，有桥、瀑布、喷泉、孔雀和楠竹。环境一流，可以拍照。
五环28楼西餐自助，环境一流，外国人比中国人还多。
3国际饭店17:00后的自助餐，环境很好。不贵。
4王集人骨博物馆(Peoples商场西)骨头好吃，好拌。我的厨师朋友总是去那里，这意味着味道很棒，他的小烤也不错。
5铁西老太太酱骨也不错，(走铁西合资南)。我经常开车去吃饭。
5德顺香辣蟹(一流，比较贵)近民s公园。他的乌江鱼和麻辣铁蟹味道一流。
6宋三狗肉东泽狗肉馆
7大孤山狗司令，在市区有分店。
8古宋茶场(烟草局对面)，所有菜都有茶的香味。尤其是鸭舌和凉面味道非常好。
9嘉义苗厨(铁西九街口一家：咸鱼饼和玉米粥，mainlandChina两家以鱼锅为主)味道不错，值得一去。
10楚汉世家(山南血站对面)湖北饭店。味道不错。尤其是泡椒鱼头，有着独特的湖北风味。
1烈士山对面的法子面馆的酱鸡头和鸡爪绝对好吃。当我的同志没事的时候，他会喝酒嚼鸡的头。
12三阳熏蒸餐厅(老大富西边，近花园酒店)味道正宗，环境清静。
1铁西合资的西瑞德酒店(来自南门原酒厂的鸡骨架)有一种怀旧的感觉。
14金家羊肉汤馆(铁西大棚附近，一条烧烤街上)他家的火很好吃。用炭火烤的时候，绝对好吃。现在它汽油的情况更糟。
15爱民活羊馆(山南爱民小学附近)环境干净，也很上档次。羊肉串味道不错。16号太香园姐姐(时尚北方)，其炖乳鸽由一只一个月大的乳鸽宰杀，鲜嫩可口，营养丰富。还有像馅饼一样的小米饼，很好吃，特色鸡骨架也很好吃。
解放路17号37，中门对面，摸错牛肚王，味道不错，人很多。可以烤也可以涮，以牛肚为主，全国连锁店。
奶云会所斜对面的品阳楼味道和价格都很好，尤其是牛肉干，最好吃，最有特色。
旧德尔9号
2梅陇镇(金饭碗对面)装修独具江南特色，菜品味道很有江南特色。特别是他家的老酒，一绝，一碟茴香豆，真的有几个洞。
23中心血站对面新开的鹅头是重庆连锁店，全是鹅肉成分。很有特色，值得一去。
1柯松芳：我还是觉得这是我吃鞍山辣最好的地方，几乎每一道菜都很好吃。
2烤海螺：大概是唯一的，但一定是最好的：福星酒店。
3烤牛筋：老大烧烤城
4海嘴：金饭碗，大连海鲜城。
5、包子：海翠s大虾包。
6、羊肉汤：丹东大碗
7狗肉汤：天一
福德春饼
新华源德手擀面
川味酸菜鱼
金羊汤德昌堂
铁西路风味鱼庄德佳炖鱼
戎梵老太太铁西大骨头s酱棒骨
俏江南香芋卷
金凡德酸菜炖脊骨
石天一部蒜蓉面条
客松坊德士包肥肠
加缪初一不的炸馍葱烧肘子
腾鳌桥头的回民炖菜
陈岗堡杀猪炖肉
夏达河s漫步鸡小河鱼
饺子，王骨博物馆的蛤蜊
解放路立交桥清真餐厅的肉饼
湖南401路川府鱼乡鸭血旺
山工人街市场的老贾政肉串
南劳务市场呵呵肥牛，涮锅
铁西农贸市场外杨明餐厅的葱油饼
卫岗市场的嘉信肉串，自己烤的。
板筋炖土豆，卫岗市场第一清真
医院外川菜园的面。
金凡德海鲜锅巴饭
贾烤鸡脖
舒肥羊涮锅
4山西南部的美食
山西中北部的农作物主要是高粱、大豆、莜麦、荞麦和玉米，所以居民山西中北部的饮食主要是红面、荞面、豆面、玉米。与山西南相比，农作物以小麦为主。所以山西南部居民的饮食以面食为主，太原晋祠盛产大米，所以太原居民经常吃米饭。
5山南特色饭店
八公山，豆腐宴，那个这是淮南寿县的招牌！自7年前，张世鸿开设美味厨房，推出玛瑙泉豆腐宴，更加注重豆腐菜肴的制作和开发。现在，他能做出数百道有历史渊源的豆腐菜。有几个台湾地区的同胞曾经来到他豆腐之乡的店里，点了豆腐尝尝。随着银鱼和豆汤，楚硬币豆腐，当幼苗离开小牛，刘安滇丹，菊花豆腐，胆颤心惊等等，来自包道的游客连连惊叹。它真的很吸引眼球，又饱又听。
010-101万荣菜系有以下几种：
1万荣苹果。万县位于山西运城黄河金三角，最高海拔1400多米，海拔600-800米的苹果产区。属于黄土高原，日照长，温差大，土壤中矿物质含量丰富，水果生产自然条件得天独厚。是世界优质苹果生产基地。
两三个白瓜。万三白瓜产于山西省万荣县，分布于高村乡、南张乡、裴庄乡28个行政村。2013年被认证为地理标志农产品。
3辫子蛋糕。辫子饼是万荣的特产。辫子饼配料：精粉、白糖、酵母、水。辅料：蛋黄、油、少许糖水。操作：首先将面粉和酵母混合，将糖和水溶解，打开面粉，加入糖水，搅拌均匀，制成面团。然后，加入剂量，做成辫子。
4万荣孤山梨。古戎谷峰山的梨产于谷峰，是为数不多的适合梨树生长的地区之一。
6山西南部地区美食
云游米粉`溢香米粉{大众盘](10元，站前)
牛丸(13元，湖南山南)
臭豆腐(3元9块，站前)
印度煎饼(唐斯隆4楼7到9元；不要在景子街吃煎饼)
冷面(景子街5楼5到8元)
卷饼(3到45元，斯隆水产市场有两种，东南和西北都可以t告诉，反正去排队的那个)
炸香蕉(2元，时尚外街，去斯隆旁边那家)
蜜汁麻花(1到2元，天河。我爱15年
必胜客下午茶(18到24元/人。好吃！内容是饮料加零食或者甜点。西餐：
1绿亭(一中对面)环境幽雅，包厢封闭，适合情侣谈情说爱。
2五环宾馆对面的酒吧街：A酒神优雅B尚道咖啡C真壶咖啡
有表演，有宽带上网，有电脑歌。环境绝对一流。情调是可以的，但是它it’它更贵。
3蓝山哥伦比亚咖啡堡(高级宫附近)，环境优雅，全包厢，无大厅，适合情侣。
4茗点茶(斯隆东)，中餐，环境不错。
5蓝闺阁广场(南)，音乐陈旧，气氛迷离。
6迪力比扎(中二对面)，老牌碧沙，味道正宗。
7必胜客碧沙(百盛2楼)，环境好，价格高。
8埃伦碧莎(南山酒店下)，价格还可以。适合带孩子。
尚西餐厅(斯隆东)环境不错，价格也不贵。
中餐：
川菜：
1石天餐厅(书市附近，鞍山最正宗的川菜。夏天的时候，外面桌子都坐满了。他做的脆皮鱼很好吃)
可松坊(空军大院北)好吃又小。老板是记者。
川味王(空军大院南，人民sPark)环境好，味道也不错。
在交警支队附近，申江嘉宝丽园西边，有一家小小的川菜店(好像叫四川天堂)，味道很好。我可以我不记得名字了。
五中西边的四川街也不错。主要是麻辣海鲜。你可以把海红、海锥和蛤蜊混合在一起，放在一个大铁盘里。它们很好吃，很辣，回味无穷。比较有名的有：金弦、川味民居等。有一种水煮鱼叫川香府，很好吃。
粤菜：
1大福(湖南)，环境一流，味道一流，价格一流。
2香车宝马酒店，里面的辽海参很好吃。
烧烤课：
1铁西祁鸣农民市场东胡同烧烤街：北冰洋(他家经常需要排队等桌)、青瓦台、全食(他家s烤鱿鱼嘴最好吃)等近10家。
2健康街嘉信烧烤，钢院东墙外羊排街(烤羊排)。
铁西石通天烧烤(乃云会所对面)以此为中心形成新风格的烧烤一条街，档次高。
4天宝烧烤
5红红烧烤店(铁东医院东边的小店，味道不错)
据9月3日头版《鞍山日报》海城北郊三里桥烧烤很有名：它都是些小农家乐，尤其是油烧肉和心筒。它据美国媒体报道，附近大连和丹东的人们来此就餐，形成了一条街道。但我没有我自己没吃过。我不我不知道这是什么。(后来我自己去吃了，还不错。整条街都是小农舍，有烧烤，还有很多外地车和豪车)
7韩国第一家(宋三镇)环境味道不错。
8金汉斯烧烤(山南辽南市场附近)是自助形式，啤酒特别酿造，多种口味。
9三宝烧烤5(人后s商场)，环境绝对一流，味道还可以。
10三宝烧烤4号(前进路，教参大厦对面)炭火烧烤
1金s烧烤(花园路，电信广场对面)
2在山南菜市场的南门，有一个叫爱江山烤肉串纯新疆人开的。店主s家都是新疆人，羊肉串味道很棒。
火锅：1大福(湖南附近)环境和味道都很棒。
2福星楼(近)调料极佳，肉质细嫩。
3辣妹子(胜利路总店和山南分店)
4仙来顺(九中和站前)
500万庄园(天下第二楼)他家的牛肉最好吃。
6北京东来顺(高级宫)他家的羊肉很薄很嫩。
7老君炉(铁西店和219店)环境和肉都还可以。
8三宝麻辣烫(科学馆对面)总是人头攒动。我认为它主要是市场定位。面对中产阶级
9四川周吉土灶火锅(铁西劳动力市场对面):味道是最正宗的川味。调料是四川香油，包括贡菜，鲜笋，香肠，毛肚。是我吃过最正宗的川味。好像是**的n
3国际饭店17:00后的自助餐，环境很好。不贵。
4王集人骨博物馆(Peoples商场西)骨头好吃，好拌。我的厨师朋友总是去那里，这意味着味道很棒，他的小烤也不错。
5铁西老太太酱骨也不错，(走铁西合资南)。我经常开车去吃饭。
5德顺香辣蟹(一流，比较贵)近民s公园。他的乌江鱼和麻辣铁蟹味道一流。
6宋三狗肉东泽狗肉馆
7大孤山狗司令，在市区有分店。
8古宋茶场(烟草局对面)，所有菜都有茶的香味。尤其是鸭舌和凉面味道非常好。
9嘉义苗厨(铁西九街口一家：咸鱼饼和玉米粥，mainlandChina两家以鱼锅为主)味道不错，值得一去。
10楚汉世家(山南血站对面)湖北饭店。味道不错。尤其是泡椒鱼头，有着独特的湖北风味。
1烈士山对面的法子面馆的酱鸡头和鸡爪绝对好吃。当我的同志没事的时候，他会喝酒嚼鸡的头。
12三阳熏蒸餐厅(老大富西边，近花园酒店)味道正宗，环境清静。
1铁西合资的西瑞德酒店(来自南门原酒厂的鸡骨架)有一种怀旧的感觉。
14金家羊肉汤馆(铁西大棚附近，一条烧烤街上)他家的火很好吃。用炭火烤的时候，绝对好吃。现在它汽油的情况更糟。
15爱民活羊馆(山南爱民小学附近)环境干净，也很上档次。羊肉串味道不错。16号太香园姐姐(时尚北方)，其炖乳鸽由一只一个月大的乳鸽宰杀，鲜嫩可口，营养丰富。还有像馅饼一样的小米饼，很好吃，特色鸡骨架也很好吃。
解放路17号37，中间摸错门对面的牛肚王，味道不错，人很多。可以烤，也可以涮，以牛肚为主。这是一家全国连锁店。
奶云会所斜对面的品阳楼味道和价格都很好，尤其是牛肉干，最好吃，最有特色。
9老好吃鸽店味道特别好(魏家屯，前山)，好车很多。
附近有20家过江龙火锅连锁店(全国人民美国国会)，纯正的四川风味，尤其是嫩竹笋和毛肚，更是一绝。
21一锅红红火火也不错(219号小学南)。只有三个菜，鸭、牛蛙、鲫鱼，是特色。
2梅陇镇(金饭碗对面)装修独具江南特色，菜品味道很有江南特色。特别是他家的老酒，一绝，一碟茴香豆，真的有几个洞。
23中心血站对面新开的鹅头是重庆连锁店，里面全是鹅肉成分。很有特色，值得一去。
1柯松芳：我还是觉得这是我吃鞍山辣最好的地方，几乎每一道菜都很好吃。
2烤海螺：大概是唯一的，但一定是最好的：福星酒店。
3烤牛筋：老大烧烤城
4海嘴：金饭碗，大连海鲜城。
5、包子：海翠s大虾包。
6、羊肉汤：丹东大碗
7狗肉汤：天一
福德春饼
新华源德手擀面
川味酸菜鱼
金羊汤德昌堂
铁西路风味鱼庄德佳炖鱼
戎梵老太太铁西大骨头s酱棒骨
俏江南香芋卷
金凡德酸菜炖脊骨
石天一部蒜蓉面条
客松坊德士包肥肠
加缪初一不的炸馍葱烧肘子
腾鳌桥头的回民炖菜
陈岗堡杀猪炖肉
夏达河s漫步鸡小河鱼
饺子，王骨博物馆的蛤蜊
解放路立交桥清真餐厅的肉饼
湖南401路川府鱼乡鸭血旺
山工人街市场的老贾政肉串
南劳务市场呵呵肥牛，涮锅
铁西农贸市场外杨明餐厅的葱油饼
卫岗市场的嘉信肉串，自己烤的。
板筋炖土豆，卫岗市场第一清真
医院外川菜园的面。
金凡德海鲜锅巴饭
贾烤鸡脖
舒肥羊涮锅
重庆肥肠煲榴莲私房菜上了热搜，这样的吃法在美食界其实并不奇怪，但也并不是人人都接受得了的。从外形上看我是接受不了的；但从味道上看，我又能够接受得了。
对于许多吃肥肠和榴莲的人来说，重庆的肥肠煲榴莲私房菜上热搜并不是没有道理的，由于这两者结合简直就是王炸组合。然而也并不是每个人都喜欢吃这样的美食，对于有的人来说这是美食，但对于有的人来说这就相当是毒药，反正我在一定程度上是能够接受这样的新式菜的，毕竟这两样都是我比较吃的东西，相信两者结合味道也相当不错。
对于许多人来说：这是千人千面
肥肠包榴莲私房菜上热搜很正常，首先是因为这是一个新式菜，新式菜就会有着自己的特点，哪怕这个特点骇人听闻。其次则是这两样物品并不是人人都能够接受得了的，有的人喜欢吃肥肠，有的人喜欢吃榴莲，但有的人看见这两样东西就拧头跑，他们甚至也接受不了在同一桌饭菜当中出现这两样菜式，一旦出现，可能自己就先不能吃饭了。
对于我来说：我能接受这种吃法
对于我个人而言，也许我并不是很能够接受肥肠煲榴莲这种形式的菜式，毕竟肥肠包着榴莲就像大肠里面包着米田共一样，从造型上看是极不美观的，同时也令人浮想联翩，这也算是没有办法的事情。但就这两样美食结合的口感来说，我看过许多人吃了都没什么问题，自然也就认为该种口感肯定是相当不错的，毕竟这两样都是我比较喜欢吃的东西，所以我还是能够接受得了的。换言之，如果是其他一些并不太爱这两样物品的人，那么这样的结合就是最糟糕的结合，同时也是恶心的。
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