魔芋的热量高吗 魔芋能减肥吗

魔芋是一种天然的食物，有着较强的吸水膨胀性和增稠性，通常被用来加工成各种食物，那么魔芋的热量高不高呢？魔芋是否可以减肥呢？

魔芋的热量高吗

不高。每100克的魔芋只有7卡路里的热量属于热量非常非常低的食物，并且魔芋的营养价值丰富，对于减肥的人来说适当的食用一些魔芋确实可以帮助减肥，但也要搭配其他食物，合理饮食。

魔芋能减肥吗

魔芋确实具有一定的减肥功效，不过不能只靠吃魔芋来达到减肥的目的。 吃魔芋能减肥，魔芋富含多种微量元素，脂肪少，热量低，纤维素丰富，在古代有魔芋“去肠砂”之称，所有在减肥的人是可以吃一些魔芋来帮助减肥的。

吃魔芋为什么可以减肥

吃魔芋能减肥，最关键的因素来自于魔芋中的两种物质，葡甘聚糖和膳食纤维。

1、葡甘聚糖是一种具有强大膨胀力的物质，进入人体后，可以增加饱腹感，消除饥饿，因为在体内的消化速度很慢，所以能减少人的食量，控制体重；

2、魔芋中的膳食纤维可以加强肠道蠕动，加速排便，缩短食物在常道内的停留时间，给机体排毒减重。

魔芋粉丝

粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作，其原料主要包括豆类，如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等，这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。利用魔芋葡甘聚糖的胶凝、粘黏、增稠、稳定等特性，将魔芋粉与其他淀粉复配则可代替明矾提高粉丝的弹性和韧性。

热量不会高。

1，魔芋食品还是保健类食品，富含防癌、抗癌的葡甘露聚糖和15种氨基酸，常食具有消食健胃、冶疗便秘、活血消肿、降脂降压、减肥解毒之功效。有“血液净化剂，肠道的清道夫”之美誉。

2，魔芋可做成多种美味菜肴，凡炒、爆、炸、烩、焖、炖、煎、拌、涮、烫，均可入味。本身略含有咸鲜味，可与各种荤素菜搭配烹煮，也可投于各种汤内，其味随菜。

魔芋对于想减肥的人来说，是神一样的食物。

　　魔芋这个名字本身就充满了神秘感，可是很少有人知道，魔芋到底是什么？

　　它为什么能位列“减肥食品”的榜首呢？

　　一、魔芋也叫蒟蒻

　　魔芋并不是什么新奇食物，很早以前中国人就开始吃魔芋了，那时候常叫的名字是“蒟蒻”（jǔ ruò，我也是刚去查哒），主要生长在我国南方和西南各省。

　　后流传至日本，深受日本人的喜爱，直到现在日本人食用魔芋之风仍很盛行。

　　其实大家仔细一想，很多商品中也不泛蒟蒻的字眼，例如蒟蒻果冻，蒟蒻糙米卷等，都不陌生。

　　当然，作为一种古今盛行的食物，魔芋的名字还很多，例如蒻头、鬼芋等指的也是它。



　　二、魔芋不是薯类，减肥“魔力”十足

　　虽然名字里有“芋”，但是魔芋可不是薯类。

　　薯类通常以淀粉为主，而魔芋的营养成分中最值得称道的就是可溶性膳食纤维，以一种叫“葡甘聚糖”的多糖类物质为主。

　　看名字，就知道“葡甘聚糖”是个好东西吧？没错！

　　葡甘聚糖本身几乎没有热量，不仅能促进肠道有益菌的生长繁殖，还可以软化粪便，预防便秘。而且，还能“顺带”吸附一些有毒有害物质和过多的胆固醇、脂肪等，随粪便排出体外。



　　更惊喜的是，魔芋及制品中的脂肪含量非常低， 可以称作“无脂”食品。国家规定脂肪含量≤05g/100g，就可以声称“无脂”食品，无论魔芋粉还是魔芋丝，脂肪含量都微乎其微，热量很低。

　　与燕麦、皂角米、桃胶、秋葵等植物中粘稠的植物胶质类似，魔芋口感也是黏黏的，饱腹感比较强，而热量却很低。

　　具有这些特点，不就是典型的“减肥”食物嘛！

　　不过，先别太着急。

　三、想减肥，不能只吃魔芋丝啊

　　我遇到过很多小姑娘，为了减肥，晚餐只吃魔芋制品，以前大学有位舍友有一段时间也是这样做的。竟然还能坚持住，靠得也全是爱美的毅力啊。

　　但是这样做或许能瘦，可不是长久之计，也不建议。



　　魔芋丝热量低，饱腹感强，与市面上林林总总的神秘“减肥食品”，是一种健康绿色的减肥食品。

　　但是，毕竟魔芋丝的营养成分较为单一，基本上除了水就是膳食纤维，“单纯”得可怜。如果吃得比较多势必导致其他食物吃得少，不利于膳食结构的均衡，容易营养不良。

　　况且，魔芋中的这类可溶性膳食纤维也并非魔芋中特有，很多蔬菜中同样富含，而且蔬菜还能补充更多的维生素、矿物质与植物化学物质等，性价比不是更高吗？

　　四、特别唠叨一下，吃魔芋丝要少放油和盐

　　魔芋丝虽然本身无脂、低热量、低钠，但是如果在烹调过程中加入的油盐过多，同样会导致盐和脂肪含量攀升。所以，魔芋最好凉拌或用少量的油炒制，才能真正起到控制体重的目的。用魔芋粉与玉米面、蔬菜等搅和在一起摊饼吃也是很不错的主意。

会瘦。长期当主食吃不仅会有影响，而且影响非常大。

相关说明

魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

魔芋本身没什么味道，若想要让魔芋更入味，可以像冻豆腐一样采取冷冻的方式，冷冻后的魔芋增加了孔洞，更容易吸收汤汁，口感更佳。而加工之后的魔芋丝一般只需冷藏保存，吃的时候几乎没有腥味，自然也就不用太重口味的调味搭配，可以用来煲汤等。

关东煮热量表如下：

关东煮白萝卜 350克 735、大卡关东煮海带丝 10份 140大卡、关东煮魔芋丝 10份 60大卡、关东煮魔芋卷 10份 25大卡、关东煮炸豆腐 10份 250大卡、萝卜 1串 14卡 、_肉卷 1串 202卡豆腐 1块 27卡、 鳕鱼板 1串 220卡、鱼板 1串 60卡、小贡丸 1串 246卡。

关东煮

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、__、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等。

将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱），有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者__，再用味噌调味后进食。

关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台湾话中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

豆瓣douban-便利店部分关东煮热量表