魔芋的热量高吗 魔芋能减肥吗

魔芋的热量高吗 魔芋能减肥吗,第1张

魔芋是一种天然的食物,有着较强的吸水膨胀性和增稠性,通常被用来加工成各种食物,那么魔芋热量高不高呢?魔芋是否可以减肥呢?

魔芋的热量高吗

不高。每100克的魔芋只有7卡路里的热量属于热量非常非常低的食物,并且魔芋的营养价值丰富,对于减肥的人来说适当的食用一些魔芋确实可以帮助减肥,但也要搭配其他食物,合理饮食。

魔芋能减肥吗

魔芋确实具有一定的减肥功效,不过不能只靠吃魔芋来达到减肥的目的。 吃魔芋能减肥,魔芋富含多种微量元素,脂肪少,热量低,纤维素丰富,在古代有魔芋“去肠砂”之称,所有在减肥的人是可以吃一些魔芋来帮助减肥的。

吃魔芋为什么可以减肥

吃魔芋能减肥,最关键的因素来自于魔芋中的两种物质,葡甘聚糖和膳食纤维。

1、葡甘聚糖是一种具有强大膨胀力的物质,进入人体后,可以增加饱腹感,消除饥饿,因为在体内的消化速度很慢,所以能减少人的食量,控制体重;

2、魔芋中的膳食纤维可以加强肠道蠕动,加速排便,缩短食物在常道内的停留时间,给机体排毒减重。

魔芋粉丝

粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作,其原料主要包括豆类,如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等,这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。利用魔芋葡甘聚糖的胶凝、粘黏、增稠、稳定等特性,将魔芋粉与其他淀粉复配则可代替明矾提高粉丝的弹性和韧性。

热量不会高。

1,魔芋食品还是保健类食品,富含防癌、抗癌的葡甘露聚糖和15种氨基酸,常食具有消食健胃、冶疗便秘、活血消肿、降脂降压、减肥解毒之功效。有“血液净化剂,肠道的清道夫”之美誉。

2,魔芋可做成多种美味菜肴,凡炒、爆、炸、烩、焖、炖、煎、拌、涮、烫,均可入味。本身略含有咸鲜味,可与各种荤素菜搭配烹煮,也可投于各种汤内,其味随菜。

魔芋对于想减肥的人来说,是神一样的食物。

  魔芋这个名字本身就充满了神秘感,可是很少有人知道,魔芋到底是什么?

  它为什么能位列“减肥食品”的榜首呢?

  一、魔芋也叫蒟蒻

  魔芋并不是什么新奇食物,很早以前中国人就开始吃魔芋了,那时候常叫的名字是“蒟蒻”(jǔ ruò,我也是刚去查哒),主要生长在我国南方和西南各省。

  后流传至日本,深受日本人的喜爱,直到现在日本人食用魔芋之风仍很盛行。

  其实大家仔细一想,很多商品中也不泛蒟蒻的字眼,例如蒟蒻果冻,蒟蒻糙米卷等,都不陌生。

  当然,作为一种古今盛行的食物,魔芋的名字还很多,例如蒻头、鬼芋等指的也是它。

  二、魔芋不是薯类,减肥“魔力”十足

  虽然名字里有“芋”,但是魔芋可不是薯类。

  薯类通常以淀粉为主,而魔芋的营养成分中最值得称道的就是可溶性膳食纤维,以一种叫“葡甘聚糖”的多糖类物质为主。

  看名字,就知道“葡甘聚糖”是个好东西吧?没错!

  葡甘聚糖本身几乎没有热量,不仅能促进肠道有益菌的生长繁殖,还可以软化粪便,预防便秘。而且,还能“顺带”吸附一些有毒有害物质和过多的胆固醇、脂肪等,随粪便排出体外。

  更惊喜的是,魔芋及制品中的脂肪含量非常低, 可以称作“无脂”食品。国家规定脂肪含量≤05g/100g,就可以声称“无脂”食品,无论魔芋粉还是魔芋丝,脂肪含量都微乎其微,热量很低。

  与燕麦、皂角米、桃胶、秋葵等植物中粘稠的植物胶质类似,魔芋口感也是黏黏的,饱腹感比较强,而热量却很低。

  具有这些特点,不就是典型的“减肥”食物嘛!

  不过,先别太着急。

 三、想减肥,不能只吃魔芋丝啊

  我遇到过很多小姑娘,为了减肥,晚餐只吃魔芋制品,以前大学有位舍友有一段时间也是这样做的。竟然还能坚持住,靠得也全是爱美的毅力啊。

  但是这样做或许能瘦,可不是长久之计,也不建议。

  魔芋丝热量低,饱腹感强,与市面上林林总总的神秘“减肥食品”,是一种健康绿色的减肥食品。

  但是,毕竟魔芋丝的营养成分较为单一,基本上除了水就是膳食纤维,“单纯”得可怜。如果吃得比较多势必导致其他食物吃得少,不利于膳食结构的均衡,容易营养不良。

  况且,魔芋中的这类可溶性膳食纤维也并非魔芋中特有,很多蔬菜中同样富含,而且蔬菜还能补充更多的维生素、矿物质与植物化学物质等,性价比不是更高吗?

  四、特别唠叨一下,吃魔芋丝要少放油和盐

  魔芋丝虽然本身无脂、低热量、低钠,但是如果在烹调过程中加入的油盐过多,同样会导致盐和脂肪含量攀升。所以,魔芋最好凉拌或用少量的油炒制,才能真正起到控制体重的目的。用魔芋粉与玉米面、蔬菜等搅和在一起摊饼吃也是很不错的主意。

会瘦。长期当主食吃不仅会有影响,而且影响非常大。

相关说明

魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A、维生素B等,特别是葡甘聚糖含量丰富,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

魔芋本身没什么味道,若想要让魔芋更入味,可以像冻豆腐一样采取冷冻的方式,冷冻后的魔芋增加了孔洞,更容易吸收汤汁,口感更佳。而加工之后的魔芋丝一般只需冷藏保存,吃的时候几乎没有腥味,自然也就不用太重口味的调味搭配,可以用来煲汤等。

关东煮热量表如下:

关东煮白萝卜 350克 735、大卡关东煮海带丝 10份 140大卡、关东煮魔芋丝 10份 60大卡、关东煮魔芋卷 10份 25大卡、关东煮炸豆腐 10份 250大卡、萝卜 1串 14卡 、_肉卷 1串 202卡豆腐 1块 27卡、 鳕鱼板 1串 220卡、鱼板 1串 60卡、小贡丸 1串 246卡。

关东煮

关东煮是日本人喜爱的小吃,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、__、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等。

将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱),有说关东煮源自“味噌田乐”,那就是用水煮熟豆腐或者__,再用味噌调味后进食。

关东煮在中国台湾也十分流行,在当地又被俗称作黑轮,这是台湾话中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当地差异性。

豆瓣douban-便利店部分关东煮热量表

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