干木瓜丝怎么腌制好吃 干木瓜丝可以怎么吃

1 干木瓜丝怎么腌制好吃

腌制干木瓜丝的方法很简单，平时可以准备二到三个新鲜的青木瓜，把它从中间切开，去掉瓜瓤和籽，然后再把它切成细丝的样子，放清水中浸泡半小时，取出以后去掉水分，加食用盐腌制，一天以后把腌出的水分倒掉，再把腌好的木瓜丝放在阳光下晒干，晒到全部脱水以后收起来保存就可以。

2 干木瓜丝可以怎么吃 蒜香干木瓜丝

平时把干木瓜丝做好以后，想吃的时候可以把它提前取出，用清水浸泡三到五个小时，然后取出用清水洗净，再去掉水分，把胡萝卜切一个切成丝状，再把大蒜去皮以后制成蒜泥放到干木丝中，加入醋和辣椒油以及鸡精调匀以后就能食用。

香辣木瓜丝

干木瓜丝做好以后还能制成香辣木瓜丝食用，平时想吃时可以准备适量的红辣椒，再准备适量干木瓜丝，把它提前泡好以后在锅中放油加热以后放入辣椒炒出香气，然后再把干木瓜丝入锅，快速炒匀，加食用盐和少量香醋调味，调匀以后直接取出装盘就能食用。

酱腌木瓜丝

晒干以后的木瓜丝还能制成酱腌木瓜丝供人们食用，平时腌制以前可以把晒干的干木瓜丝用清水浸泡，泡软以后用手用力挤掉水分，再把它放到干净的容器中，加入酱油和大蒜以及适量的小米椒，调匀以后腌制，三到五天以后就能入味，入味以后取出食用时加入适量麻油提味就可以。

3 木瓜丝的食用价值

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　酸木瓜是云南特产，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的时间越长颜色就会变成金**，木瓜在越接近**是越香，它散发出的果香非常的好闻，它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。其味道鲜美，是具美味、药用价值为一身的绿色水果。 酸木瓜各种吃法照片(16张)　木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。　适用人群适宜一般人食用。尤其营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人食。每次1/4个左右。　特别提示治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。　健康红绿灯木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。　木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。 食用方法：木瓜炖鸡；煮木瓜鱼，这两种都是云南少数民族的特色风味，要注意的是，用木瓜煮鸡，煮鱼的时候木瓜要切成丝，一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了，煮一条鱼是则放上8到10根细木瓜丝就可以了，上面说的两种做法在放木瓜丝的份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不可放多，否则太酸了也不好吃呀。还可以用酸木瓜切片，大概十多片吧，加上两代代泡红茶，还有冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才可以喝到的木瓜果茶了，当然也可以用酸木瓜泡酒，木瓜酒有除风湿、解疲劳、清热解暑的功效。

哺乳期女性需要多吃一些富含营养，并有助于增加泌乳的食物，这样才能保证每天小宝宝吃奶需求。而平常所吃的木瓜也是一种较有营养的水果，那么，女性哺乳期能不能吃木瓜呢？

女性哺乳期可以吃木瓜，但是建议少吃或者不吃。木瓜营养极为丰富，其中有蛋白质，糖类，膳食纤维，以及各类维生素，还有铁，钾，磷，钙等多种微量元素营养。食用木瓜可消除水肿，降低血压，能促进乳汁分泌，对产后肥胖时减肥减脂也有一定功效。

特别是合理食用木瓜，能够促进哺乳期女性乳汁分泌，因为木瓜中所含有独特的营养素——木瓜素，其能有效分解蛋白，对哺乳期所食用的肉类，蛋类等所含有的蛋白质能够较好分解，以促使人体更容易消化吸收其中的营养。

哺乳期女性食用木瓜还能起到滋养肌肤，养颜美容作用。其所含有的丰富维生素c和维生素e，对减轻面部色斑会有所帮助。木瓜还能够解毒降压，可较好清除体内一些过氧化物毒素，可起到净化血液，可降低高血脂，高血压。合理食用对哺乳期女性身体健康十分有益。

食材清单 加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

木瓜 一1 、 指天椒 2-3 、 白糖 少许 、 白醋 少许 、 香油 少许 、 薄荷叶 几片摆盘用

烹饪步骤

步骤1/2

选木瓜是要选硬的，太熟口感不好，太生的颜色就会浅一些，我这次选的木瓜非常棒颜色漂亮口感也好。首先呢：木瓜去皮刨丝后用盐腌10分钟，洗净盐分沥干水分，加白糖，白醋，香油，指天椒拌匀即可，大家也可以按照自己喜欢的口味加白芝麻等……

最后一步

拌匀了，加点薄荷叶就可以上桌享用了，我家没有薄荷叶就自由发挥了哈哈

步骤1

木瓜去皮切丝，用加了少量盐的开水飞过，用净水（凉的）过凉，控水备用

步骤2

黄瓜洗净切丝，蒜切末

步骤3

取一容器，将各种调料放在一起调匀，浇在木瓜丝、黄瓜丝上面，拌匀即可食用

食材明细

主料

青木瓜一个

辅料

蒜适量

小米辣适量

调料

盐适量

酱油适量

香醋适量

糖适量

酸咸口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌木瓜丝的做法步骤

1

木瓜擦丝，加入盐拌匀腌制一下。

2

挤干多余水分，再用凉开水清洗一下捞起沥干。

3

碗里加入蒜末，小米辣，盐，酱油，香醋，糖拌匀。

4

倒入搅拌均匀即可。

5

开胃小菜。

　随着我们生活中条件不断的变好了，我们在生活中也是能够吃的很多的以前吃不到的食物了哦，木瓜这种食物在我们的生活中也是非常的常见的了，当然了，很多人对于酸木瓜也是非常的喜欢的了，其实酸木瓜也是具有很不错的保健功效的哦，可以帮助我们健脾补位的哦，当然了，酸木瓜的吃法也是非常多的了。

　酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的酸木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

　尤其是随着我们生活水平不断的提高，我们在生活中经常会吃到很多的大鱼大肉了，吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，这时候我们就可以多吃一些酸木瓜了，酸木瓜里的酵素，可帮助我们起到很好的分解肉食，减低胃肠的工作量的功效了，所以能够帮助我们及时的消化食物了哦，对于我们的脾胃也是非常的有好处的了。

　它独有的番酸木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

　 食用方法

　可以制作酸木瓜炖鸡、煮酸木瓜鱼，这两种都是云南少数民族的特色风味，要注意的是，用酸木瓜煮鸡，煮鱼的时候酸木瓜要切成丝，一般煮一只鸡大概放上10到20根细酸木瓜丝就可以了，煮一条鱼则是放上8到10根细酸木瓜丝就可以了，上面说的两种做法在放酸木瓜丝的份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不可放多，否则太酸了也不好吃呀。

　还可以用酸酸木瓜切片，大概十多片吧，加上两代袋泡红茶，冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才可以喝到的酸木瓜果茶了，当然也可以用酸酸木瓜泡酒，酸木瓜酒有除风湿、解疲劳、清热解暑的功效。

　酸木瓜这种食物疏于发酵食物了哦，我们如果患有某些炎症千万不要食用酸木瓜了哦，当然了，上面我们也了解了，酸木瓜有非常好的健脾消食的功效了，所以在我们消化不良的时候可以多吃一些酸木瓜的哦，当然了，酸木瓜的食用方法我们也了解了很多了哦，我们可以经常吃的哦。