有什么深得你心的家乡小吃？

       深得我心的家乡小吃有很多呢，下面就给大家说说一个在我心中排前几的家乡小吃吧！

No1粉角

       粉角是广西贺州市特色小吃，也有人叫三角包。据我所知，广西只有部分地区会有这个小吃。我老家在贺州市钟山县，这个粉角可以说我是从小吃到大的，我们那基本上家家户户都会做。它的特点就是皮薄馅多，口感爽滑带点韧性，香鲜可口，百吃不腻。馅料需炒熟，比较简单的家常炒法。馅料一般都是凉薯、木耳、笋干，豆角，萝卜等。我还炒了家乡的特产英家大头菜，味道特别香。大头菜是自己特意回老家拿来的，因为疫情家乡的大头菜都销不出去，农民太难了。粉角的做法挺简单，各家有各家的味道所以没有统一的味道。馅料基本上都一样的，看自己做出来好不好吃吧。吃的时候要淋上酱汁，酱汁的话也是有多种酱汁，民间吃法就是每家做的酱汁都不一样，都是按自己口味来做的。在本地许多人都爱吃粉角，我最喜欢它的一点就是它吃起来一点都不腻。

No2萝卜糕

       萝卜糕是广东、福建闽南的传统特色糕点哦。在广东人心中， 萝卜糕是过年的味道，是家的味道!吃法多样，价格便宜，好吃又营养。每年必吃的萝卜糕，虽然外面到处都买得到，我总觉得味道还是比不上自己做的，感觉都在吃粉没有萝卜呀!还是自己做的真材实料，超级好吃!直接吃或者煎着吃都很好吃哟，煎萝卜糕的油要稍放多点点，这样才能煎到两面又香又脆。全程用小火心煎至金黄后再翻另一面，两面金黄后就可以起锅了。自己做的萝卜糕吃得到满满的萝卜，真的很满足。喜欢吃的一定要动手试试看哟~

No3三粉圆子

       我猜你们没有吃过这个，我从小吃到大的这道菜是我最喜欢吃的一道菜，学名好像叫山粉圆子。其实它是一道徽菜，但是外面很多徽菜馆都没有做的。我想那很多人应该都没有吃过。记得小时候，奶奶每次做好都会盛满满一大碗给我吃，是我吃不腻的一道家乡菜，后来离开家人身边，想吃就自己学会了。每次做，满屋子都是油爆五花肉的香味，红薯做的圆子口感Q弹，油而不腻，我每次都能吃一大碗。这么好吃的一道菜，却很少有人会做，挺可惜的，感兴趣的可以有空试试~

       我爱家乡的小吃。有些小吃虽然制作简单，也比不上那些价钱昂贵的山珍海味，但是他朴实、地道，心系着我们客家人对故乡的思念。

曲靖是云南的地级城市，是少数民族的聚居城市，有着悠久的历史于灿烂的文明，如果你到曲靖一趟，曲靖这些好吃的特产你都知道吗

曲靖特产一：沾益小粑粑

沾益小粑粑是云南曲靖的传统名点，距今已经有着数百年的历史了，在一九八几年的时候就已经非常出名了，大型宴席，婚礼嫁娶都少不了沾益小粑粑的身影。沾益小粑粑的制作工艺十分考究，主要选用优质的火腿，面粉，白砂糖为主要原料，然后再经过传统的制作工艺制作而成，吃起来松软可口，甜咸适宜，非常美味。

曲靖特产二：曲靖蒸饵丝

曲靖蒸饵丝是云南曲靖的传统风味食品，有悠久的历史，在1980年的时候曲靖的蒸饵丝就已经非常出名了。选用优质的稻米为主要原料，再配以韭菜和绿豆芽以及精心制作的甜面酱和肉酱，按照传统的制作工艺制作而成，吃起来鲜香适宜，美味可口。

曲靖特产三：沾益辣子鸡

沾益辣子鸡是云南省曲靖沾益的特色美食，属于滇菜的代表作，有着非常悠久的历史，相传起源于明朝，至今已有四百多年的历史了。沾益辣子鸡的制作工艺复杂，选用优质的沾益土鸡为主要原料，再配以朝天椒，大蒜，等配料，最后制作出来的沾益辣子鸡味道香辣爽口，十分美味。

曲靖特产四： 高良牛干巴

高良牛干巴是云南曲靖的特色产品，高良养殖牛有着悠久的历史，大多都是在野外自由生长，而高良的牛干巴就是选用这种牛为制作的主要原料，在配以食盐，辣椒等配料腌制，最后在经过传统的制作工艺制作而成，吃起来香辣可口，风味十足，食用方法也非常多样，可以直接食用，也可以炸着吃，煮着吃。

曲靖特产五：饵块

饵块是云南曲靖极具特色的传统小吃，有着悠久的历史，起源于明朝时期，至今已有数百年的历史了，饵块是由煮熟的大米饭压成块状而成的，食用的时候可以抹上酱料或者菜馅即可食用。饵块的食用方法多样，可以烤，炒，煮，卤，蒸，炸，无论是用哪种方法食用，都是非常美味的。

曲靖特产六：马龙荞丝

马龙荞丝是云南曲靖的特色食品，有着非常悠久的历史，创始于明清时期，至今已有400百多年的历史了。马龙荞丝的制作工艺十分考究，选用荞丝为主要原料，再利用传统的制作工艺精制而成，色泽黄亮透明，吃起来香脆可口，营养丰富，还含有蛋白质，维生素等丰富营养。

我是云南的，我做过饵块。机器的原理是很简单的，你可以自己看看，多想想。它的原理就是把大米饭压缩成型。生产过程中，米饭一般都是用风扇吹凉了再制作的。现在很多机器压制饵丝和饵块已经不再用熟的米饭，而是用生的米磨成粉，靠机器的挤压产生热能来成型。看你的情况很像这种生粉成型机了。云南是饵丝，饵块的发源地，可很少有生产机器的，云南很少有这种重工业的工厂，以前我用过的机器从来没有云南产的。希望你多花些时间去学习和研究。饵丝，米线这些小吃已经不是单纯的小食品，而是云南的象征性文化，要做好做多用心的。