海带丝是一种十分普遍的食材，海带丝怎么保存？

序言：海带是我国目前销量很高的海藻之一，很多家庭中都可以看到海带丝的身影。海带的吃法有多种多样，有凉拌海带丝，海带排骨汤等等，味道都是非常不错的。如果刚买回来的海带丝保存不好的话，很容易发霉变质，下面小编就和大家分享一下如何保存海带丝。

一、放进罐子或者瓶子中保存

新鲜的海带丝中含有很多的水分，我们可以将这些海带丝快速的沥干，然后放在微波炉中加热。让这些水分快速挥发干净，最后再将加热后的海带放在太阳底下暴晒一段时间。晒过后的海带，我们就可以将它放入密封的罐子或者是瓶子中保存。这种保存方法非常方便，我们在日常生活中可以使用这种方法。

二、放进冰箱里冷冻保存

除了放在瓶子内保存之外，放在冰箱里保存也是一种非常不错的保存方法。海带丝洗干净后，将其装入袋中密封保存，需要的时候取出来使用即可。但是这种保存方法，它的保质期不能太长，一般不超过60天。我们也可以选择用保鲜袋装好海带，然后加入水放入冰箱的保鲜层中。这种保存方法可以保存一周左右。

三、食用海带时需要注意的事项

海带味道虽好，但是我们在吃的时候也要非常注意。海带中含有丰富的碘，所以对于甲亢病人来说，不要食用海带，这样会加重自己的病情。孕妇和乳母也不要多吃海带。海带中还含有铁，吃完海带之后不要立刻喝茶和吃酸涩的水果，这种食物会阻碍体内铁的吸收。如果是生活在沿海的地区，那么要尽量的少吃海带，这样会预防碘过量。如果食用海带过量的话，那么可能会导致甲状腺癌症。

与海带相克的食物

　与海带相克的食物，海带是我们常见的食物，里面包含着一定的营养价值，海带富含维生素矿物质，而与海带相克的食物却是我们需要了解的，下面为大家分享与海带相克的食物。

与海带相克的食物1

　1、海带丝和柿子饼相冲：二者同吃会转化成不可溶的结合物，可能造成消化道不适感。含有钠离子海带丝和单宁酸量多的柿子饼一起服用，海带丝中的钠离子可与柿子饼的单宁酸融合，转化成不可溶的结合物，非常容易影响一些营养元素的消化，造成消化道不适感。因此海带丝不适合与柿子饼一起服用。

　2、海带丝和茶相冲：胃部不适。吃海带后不必立刻饮茶，由于茶含单宁酸，海带丝中带有丰富多彩的铁，单宁酸会阻拦身体铁的消化吸收。

　3、海带丝和酸酸的新鲜水果相冲：胃部不适。吃过海带丝也不适合马上吃酸酸的的新鲜水果，由于海带丝中的砷要是没有被清洗干净得话，酸酸的新鲜水果中的维他命C与砷相功效，非常容易产生有毒物质。其次，酸酸的新鲜水果含绿色植物酸，海带丝中带有丰富多彩的铁，绿色植物酸会阻拦身体铁的消化吸收。

　4、海带丝和猪的血相冲：二者同吃不利消化，造成便秘。

　5、海带丝不适合同甘草同食，海带丝归属于咸严寒滑的食品，并带有丰富多彩的碘，非常容易与甘草中的一些成份产生副作用。甘草补气血健脾胃，当配甘温之品为好，而海带丝咸冷，故服食甘草时，一定要忌食海菜。

　6、海带丝属碱性食品，最好是不必同酸性水果同吃如鸡蛋黄、奶酪、甜品、白砂糖、蓝鳍金枪鱼、比目鱼;香肠、培根肉、鸡脯肉、生猪肉、鱿鱼、牛羊肉、吐司面包、麦子等。

与海带相克的'食物2

　 1、洋葱

　洋葱和海带是绝对不能一起食用的，在洋葱当中含有非常多的草酸，而在海带当中则有非常多的钙物质以及碘物质，当这几类物质融合到一起之后，就会在人体当中形成结晶。如果结晶量比较少，人体可以自行将其排出。若结晶长期在体内进行积累，就会转换为结石，影响健康。

　 2、柿子

　海带若和柿子一起食用，就会产生一种不可溶的结合物质，导致肠胃出现各种问题。海带当中富含钙元素，而柿子当中含有大量的鞣酸，这两种物质结合后就会形成一种不可消化的物质，还会对其他物质的吸收造成影响，使肠胃出现不舒服的反应。

　 3、葡萄

　葡萄是一种很受欢迎的水果，但是如果在吃饭的时候食用了海带，那就不要在饭后继续吃葡萄了。两者一起食用，会影响身体对钙元素的吸收。而且葡萄当中含有很多的维生素C，这类物质与海带当中的砷元素结合之后，会产生一些有毒物质，很有可能使食用者出现食物中毒。

　 4、猪血

　很多人在平时喜欢炒猪血吃，以此来给身体补充蛋白质以及微量元素，还能有效防止出现贫血的情况。但是在吃海带的同时吃猪血，就会影响肠胃的蠕动，导致便秘。

　 5、甘草

　甘草是一种很常见的中草药，具有很好的止咳效果。如果在近期有服用含有甘草的药物，最好就不要继续食用海带了。甘草和海带一起进食，很容易在体内产生一些有毒物质，若这些物质不能及时被排出，就会对体内多个器官造成不好的影响，使器官功能退化或者出现病变。

　在平时，可以适量的食用一些海带，来给身体补充营养及微量元素。但是，在吃海带之前，一定要了解和海带相克的食物，避免两者一起食用危害健康。

与海带相克的食物3

　 1、茶

　海带和茶相克，会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。

　 2、猪血

　海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

　 3、甘草

　海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品，并含有丰富的碘，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾，当配甘温之品为好，而海带咸冷，故服用甘草时，一定要禁食海菜。

　 4、柿子

　海带最好不要和柿子一起吃，因为海带含有钙离子如果和柿子一起吃海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，很容易导致肠胃的不适。

　 5、酸涩水果

　海带是不能和酸涩水果一起吃的因为，海带中的砷如果没有被冲洗干净的话，酸涩水果中的维生素C与砷相作用，容易形成有毒物质。

　 6、酸性食物

　海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

　 海带的食用方法

　1、海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　2、制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

　3、为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

　4、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

　5、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

　 食用海带的好处

　 1、防治甲状腺的肿大

　海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺的肿大的作用。

　 2、降压

　海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

　 3、降脂

　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

　 4、抑制肿瘤

　海带具有抑制肿瘤的作用，因为海带还富含抗癌明星_硒，而这种物质具有防癌的作用。

　 5、提高免疫力

　海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

　 6、降糖

　海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

　 7、利尿、消肿

　海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。

海带是一种含有丰富的维生素和矿物质的碱性食物，常吃能够调节血液中的酸碱度。常见的碱性碱性食物有：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、高丽菜、玉米、扁豆、豌豆夹、竹笋、地瓜、大黄瓜、茄子、莲藕、苹果、菠萝、樱桃、梨子、桃子、西瓜中碱性：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。强碱性：茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、胡瓜、__、芹菜、莴苣、红豆、芋头、马铃薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。

含碱性较高的食物有：

一，茶叶

茶叶是最典型的碱性减肥食物。一般茶叶中都会含有咖啡因和儿茶素两种减肥的关键性物质。咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂；而儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用。这就使得茶叶具有极强的减肥效力。

二，橘子

橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质09克，脂肪01克，碳水化合物128克，粗纤维04克，钙56毫克，磷15毫克，铁02毫克，胡萝卜素055毫克，维生素B008毫克，维生素B203毫克，烟酸03毫克，维生素C34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

橘子水分多，且其白丝的纤维质和维生素C含量高，有助于代谢，但因其果糖可能有过高的情况，每天摄取量应以2颗为限。

三，海带

海带是生长在海底岩石上的一种藻类，因为海带的碘、钾物质非常丰富，因此海带通常被人们成为”碱性之王“。

海带中的碘十分丰富，因此可以不但可以预防动脉硬化，还可以减少身体内的脂肪积聚。另外，海带中也含有大量的食物纤维，这些植物纤维可以帮助清除血管上的胆固醇，让身体内的胆固醇顺利地排出体外。除此之外，海带中丰富的膳食纤维还可以增加饱腹感，辅助降低人的食欲。

四，萝卜

萝卜是一种含有钠、钾等微量元素十分丰富的蔬菜。萝卜的味道辛辣，性味甘甜，而且具有良好的美容功效，因此萝卜是深受MM喜爱的一种食物。

萝卜之所以能减肥，主要是因为萝卜属于碱性食物，而萝卜中丰富的钠元素、钾元素可以促进消化功能。另外，萝卜中还含有丰富的芥子油和丰富的膳食纤维，这些物质都可以加快体内废物的排出，达到减肥目的。

五，土豆

土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期使用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻！

扩展资料：

常见的“酸性食物”有：蛋白质食物类，如畜、禽、蛋类、鱼、贝类、奶酪、花生酱、花生；高脂肪食物类，如培根、核桃、芝麻、沙拉酱；高碳水化合物类，包括玉米糠、燕麦、通心粉、米糠、黑麦、小麦；果冻类甜品、布丁等。 

常见的“碱性食物”有：蔬菜类，所有类型，尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；水果类，各种类型，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干；调料/香草类，所有类型，尤其是薄荷、罗勒、香菜、咖喱粉、荷兰芹。

人民网-食物确实分酸碱：鱼肉蛋呈酸性 果蔬类属碱性

人民网-女人多吃这5种碱性食物 帮你养成易瘦体质

吃早点的时候可以吃海带。比如凉拌海带丝，再吃一些大米粥是不错的搭配。但是不建议空腹吃海带。下面我来看看关于海带的相关知识。

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。

小提士：

1海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5海带中还含有大量的甘露醇。