粽子的热量是多少大卡

1、广东口味的裹蒸粽高达1000大卡。体积庞大，每个约有3斤重，材料包括有糯米、火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆仁等，所以一个裹蒸粽约有1000卡以上的热量，所以一定要数人分食才不会过量。

2、浙江口味的湖州粽大约有600~800大卡。多半成长条型，有甜咸两种口味。咸的是鲜肉粽，以糯米与五花肉所制成，一个约有400卡热量，但是由于肥肉比例比较高，对于应忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比较不适合;甜口味的多半是豆沙或枣泥甜粽，大约有600~800卡热量，由於甜馅与油脂比例偏高，对于糖尿病人比较不适合。

3、台湾肉粽约400~500大卡。可分为北部粽及南部粽，北部粽是将糯米先炒过，再包入猪肉、香菇、咸蛋黄等配料与竹叶中蒸，有点像是油饭，一个400克重的烧肉粽相当于400~500热量，口味香，味较重。至于南部粽是以生糯米混合花生，材料有猪肉、麻竹叶、香菇、花生仁、栗子、干鱿鱼、咸蛋黄、糯米等，包在月桃叶中，再整串放进水中煮熟，由于料比较少，加上糯米不经过油炒步骤，所以热量要比北部粽低，口味香，味比较清淡。不过由于南部粽多半会洒上花生粉再食用，粽子中的花生与配料的花生粉都属于油脂类，对于需要限制油脂的人要特别注意;至于裸粽因为体积小，馅料热量较低，一个约250卡;碱粽也因体积小，每个不到200卡热量，不过若是沾糖吃，热量就会提高。

每100克粽子153卡路里。粽子营养成分（每100克）：能量153千卡、蛋白质13g、脂肪02g、饱和脂肪酸01g、多不饱和脂肪酸01g、单不饱和脂肪酸01g、水分62g。

碳水化合物364g、膳食纤维01g、不溶性膳食纤维01g、灰分01g、叶酸2μg、钠1mg、镁5mg、磷20mg、钾19mg、钙1mg、锰017mg、铁02mg。

粽子营养功效：粽子的主料糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补中益气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定作用。纯糯米的粽子热量没有那么高，也比加了馅料的粽子好消化。

粽子食用禁忌

1、粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

2、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。

3、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。

4、粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。

以上内容参考 -粽子

以上内容参考 人民网-谁才是粽中极品 6类粽子营养功效比比看2

粽子的热量 粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别，“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520卡，平均459卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用叉烧肉当配料，所含热量自然不同。 包粽子时，最好选用符合“三少一多”(油、少碱、少糖、多纤维)素材，调味料少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维； 另制作豆沙粽时，建议以“植物油”取代猪油，可降低粽子的热量。裸粽热量较一般粽子少，每个热量约含210至250大卡；碱粽也因体积小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120卡，沾糖后则含120至150大卡；“豆沙粽”每个热量约含500至600卡，热量在粽子王国中，可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多

希望你能选择好自己喜欢吃的粽子

以下是以100克粽子为例。

1、白粽子180大卡。

2、赤豆粽子184大卡。

3、鲜肉粽210大卡。

4、蛋黄鲜肉粽250大卡。

5、蜜枣粽子231大卡。

6、鲜肉板栗粽190大卡。

7、杂粮粽225大卡。

8、莲蓉粽266大卡。

9、排骨粽180大卡。

10、紫米糯香粽195大卡。

11、八宝粽191大卡。

12、绿豆肉粽174大卡。

粽子是一种较为常见的食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方，那么吃粽子会胖吗？粽子吃多了发胖吗？吃粽子有可能会导致发胖，但是如果掌握正确的食用方法就不会发胖了，下面就来详细了解具体内容吧。

1、粽子的热量是多少

粽子的热量与制作食材有很大关系，普通的糯米粽子100克，热量一般在200大卡左右，以下是几种常见的粽子热量值。

红豆粽：热量184大卡/100克，碳水化合物3809克，脂肪190克；

纯糯米粽：热量180大卡/100克，碳水化合物4063克，脂肪049克；

红枣粽：热量190大卡/100克，碳水化合物4337克，脂肪051克；

烧肉粽：热量22840大卡/100克，碳水化合物1771克，脂肪407克；

2、吃粽子会胖吗

吃多了会胖。粽子多是糯米、五谷或者肉制成的，是比较难消化的食物，吃多了容易积食腹胀，且由于热量比较高，多吃的话是会长胖的。

3、每天吃多少粽子不胖

拳头大小的粽子不超过2个。2个拳头大小的粽子大概是150-200克左右，热量值大概在350大卡了，快相当于一顿晚餐的总热量了。为了避免身体热量负担过重，一天不要超过2个。且吃粽子的时候要减少主食的摄取，这样才能避免长胖。

4、什么时候吃粽子不胖

(1)饭前吃

粽子饭前吃可以增强饱腹感，同时降低正餐食物摄取量，这样不容易长胖。如果是饭后吃，这会增加过多的热量负担。

(2)午餐当主食吃

虽然早上是代谢最快的时候，但是粽子比较难消化，早上吃不能及时的提供营养和能量。

中午将粽子代替部分主食，可以有一整个下午的时间来慢慢消化，不必担心热量堆积长胖。

晚上由于代谢速度慢，吃粽子会导致积食，相对来说是最容易长胖的，一般不建议晚上吃粽子。

5、吃粽子需知

1、粽子好吃，但不宜多食

粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

2、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

3、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子

有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

4、吃粽子时不宜喝冷饮

吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

5、睡前两小时最好别吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。

6、四类人群要慎食粽子

●老人和儿童

粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童过量进食极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

●胃肠病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

●糖尿病患者

粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。

●心血管病患者

粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

　每100克粽子中大约含有190大卡的热量。粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量，一个粽子通常用1两糯米做成，热量达174千卡。如果是肉粽，热量会更高。像豆沙粽、红枣粽之类的粽子还含有糖，能量也很高。

　 粽子的营养价值

　粽子的营养是比较丰富，其中含有比较丰富的蛋白质、氨基酸，还有很多的矿物质，比如钙离子、铁离子、维生素c和维生素a，不但可以起到改善贫血的作用，而且可以迅速增加饱腹感，升高血糖，防止低血糖造成的眩晕。

　 吃粽子会长胖吗

　粽子吃多了是很容易发胖的。粽子属于增胖性的一种食物，热量偏高，不过少量的吃是不会长胖的。

吃粽子的注意事项

　1、吃粽子时，最好少淋上佐味的沾酱，如蕃茄酱、甜辣酱等，因为这些都是含纳量高的调味料，对血压高或有心血管疾病者不利。

　2、吃粽子时要注意粽子的个头分量，适当减少主食的摄入。食用糯米后，人体血糖上升速度比较快，因此血糖不稳或患有糖尿病的人要少吃粽子;老人、孩子以及胃肠功能较差的人不宜多吃。血脂偏高、高血压或冠心病患者，不宜吃肉粽。

端午节不吃粽子怎么能叫端午节呢？但是粽子的主要材料是实实的糯米，这不免让很多在健身和减肥的人有些担心。毕竟一个粽子的热量说小也不小，那么一个粽子的热量会引起肥胖吗？

一个粽子的热量会胖吗

由于粽子的热量依其「大小」、「内容」不同有所差别：

1、常见的“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡。

2、裸粽热量较一般粽子小，每个热量约含210至250大卡。

3、碱粽也因体积小，热量在未沾糖前约为100至120卡，沾糖后则含120至150大卡。

4、“豆沙粽”每个热量约含500至600卡，热量在粽子王国中，可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。

不要看粽子包在粽叶里，看起来好像很清爽，很低热量一样，其实它的热量是很高的。而且因为粽子里的糯米可是很瓷实的，一个小小的粽子里，已经是很多糯米的集合了，所以就等于是你吃了很多主食。

粽子黏度很高、难消化，而且缺少纤维质，拥有过量的脂肪、盐、糖，属于肥胖性食物。粽子有个特点，那就是延迟性饱胀。很多食物一般吃下去立马就有饱感，刚吃完饭时饱感是最高的。但是糯米制成食品吃下去并不觉得很饱，一般要到餐后30分钟左右才会觉得很饱。一般来说两个粽子下肚不会有太多的饱胀感，但是两碗米饭就相对饱的多。

右才会觉得很饱。一般来说两个粽子下肚不会有太多的饱胀感，但是两碗米饭就相对饱的多。

另外，南方的粽子制作时要加入蛋黄、五花肉之类配料，这些配料脂肪含量很高。实验表明，脂肪含量高的糯米饭和脂肪含量低的糯米饭，在相同体积时，所带来饱感是相同的。一般来说，我们身体感觉不到高热量的摄入。可是，这些脂肪会在我们身体中形成血脂，让我们身材胖起来。

粽子怎么吃不长肉 ①粽子当主食

粽子属于主食，减肥期间，如果吃了粽子就不能再吃米饭或者面食等主食了。

②搭配助消化食物

粽子不容易消化并且含有大量的碳水化合，所以要搭配些蔬菜与水果等多纤维食物来食用。吃过之后还应该喝些茶水帮助消化。

③调整进食顺序

吃粽子时的顺序应该是蔬菜汤，蔬菜，粽子。在吃粽子的过程中也要喝些蔬菜汤帮助吞咽。因为蔬菜含有大量的食物纤维可以帮助肠胃的消化，也可以防止血糖值急剧上升，帮助阻碍脂肪的堆积。

④控制摄入量

一个普通的肉粽热量在540千卡左右，这远远超过了一碗米饭两倍多的热量，且不易于消化。因此，一天最好不要超过2个普通大小的量哦，最多不要超过四个。

⑤选择最佳进食时间

消化一个粽子的糯米量，需要很长时间。消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌，对胃的伤害是很大的。到9点后，人体脂肪进入快速囤积时期，人们吃进去的食物不能完全消化，所以晚餐和夜宵一定不能食用粽子。 可以在早餐和午餐适量的食用。另外每天不易发胖的时间段，下午3点左右也是可以食用的，这样可以很好避免肥胖发生。

粽子的热量

一般市面上我们常见的粽子可以分为三大类，一是来自广东地区的裹蒸粽、二是江浙口味的湖州粽、还有就是台湾的肉粽、裸粽及碱粽，其中当属广东的裹蒸棕热量是最高。

广东的裹蒸粽热量达到1000卡

它的体积比较大，一个裹蒸棕重达3斤，它里面的馅料十分丰富有糯米、火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆仁等。

浙江的湖州粽热量700卡左右

湖州粽子大多是半成长条型的，有甜咸两种口味可以选择。

甜味大多是豆沙或枣泥甜粽，有700卡热量，由于里面糖分与油脂含量都比较高，所以糖尿病患者不宜食用。

咸的是鲜肉粽，配料只有糯米和五花肉，所以它的热量比较低只有400卡左右，但是它里面肥肉比较多，吃起来会比较油腻。

台湾肉粽大约400卡

可分为北部粽及南部粽，北部粽用炒过的糯米，然后加入入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料用竹叶包住蒸，味道很像油饭，每一百克烧肉粽就含有100卡热量，味道偏重，气味很香。

而南部粽则是由生糯米混合花生，有猪肉、麻竹叶、香菇、花生仁、栗子、干鱿鱼、咸蛋黄、糯米等材料，用月桃叶来包裹，然后一整窜放入水中煮熟，因为它料很少，也不需要经过油炒。

所以南部粽的热量没有北部粽子高，而且气味香，口感相对清淡。不过食用南部粽时大多数人都会洒上花生粉，粽子中的花生与配料的花生粉都比较油腻，戒油腻的人要注意食用；

裸粽相对其它粽子来说体积小很多，热量也会低很多，一个大约只有250卡左右;碱粽体积也很小，它只有不到200卡的热量，但是沾糖食用的话，热量就会高很多。

1、高。

2、100克的普通的白粽子其热量为179大卡，以前的粽子大多就是用糯米制作而成的，最多在里面加一两个蜜枣，但是现在的粽子里面的内容物包罗万象，有大肉的、有咸鸭蛋黄的、有豆沙的等等。不同馅料的粽子其热量肯定是不一样的。

3、一般来说，100克的普通的白粽子其热量为179大卡，100克的红枣粽子热量为190大卡，100克的豆沙粽子为311大卡，100克的鲜肉粽子为258大卡。乍一看，这个数值似乎并不是特别的高，但是这个只是100克粽子的热量的参考值。一般我们吃上一个粽子的热量最低也要达到将近650大卡。比我们吃的炸鸡腿、披萨等众所周知的高热量食物热量还要高出很多。