可可粉哪个品牌好

可可粉比较好的品牌有SwissMiss美怡可、Starbucks星巴克、Ovaltine阿华田、Valrhona法芙娜、Whittard。

1、SwissMiss美怡可

所属公司：凯能拉（上海）食品贸易有限公司。知名可可粉品牌，因其浓郁丝滑的经典口味深受众多美国家庭的喜爱，2019年正式登陆中国市场。

2、Starbucks星巴克

所属公司：星巴克企业管理（中国）有限公司。星巴克始于1971年美国，靠咖啡豆起家，全球知名的咖啡连锁店，跨国大型连锁特种咖啡零售商。

星巴克旗下零售产品包括30多款咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品，在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。

3、Ovaltine阿华田

所属公司：上海英联食品饮料有限公司。始创于1904年瑞士，英国联合食品集团旗下品牌，国际知名健康和运动麦芽营养饮品供应商，全球知名的跨国健康食品企业。

从早餐用的粉制罐装包装到便于旅行和参加体育运动的盒装及瓶装，阿华田根据个人需要不断出新。

4、Valrhona法芙娜

所属公司：西诺迪斯食品（上海）有限公司。源自1922年，法国知名巧克力制造商，专注于为用户提供独特的巧克力和果仁酱风味产品。

法芙娜是一家主要从事高品质巧克力制品的生产、和销售服务的大型产业化企业，拥有从种植、收获、加工、生产等流程的全套产业链，目前产品已销往全球多个国家和地区，深受专业人士和大众消费者的认可与喜爱。

5、Whittard

所属公司：英国WhittardofChelsea公司。创始于1886年英国，全球知名的大型茶叶制作公司，主营茶业、咖啡、点心、茶具等商品。

Whittard拥有多个大型种植园和加工制造基地，可提供数百种不同口感的茶叶产品，其中锡兰茶、肯亚茶、英式早餐茶、伯爵茶、花草茶、花果茶等产品畅销于海内外多个国家和地区。

-whittard

1、食材：鸡蛋两个，可可粉半汤匙/10克，面粉一汤匙，糖两汤匙，奶油适量。

2、两颗蛋白黄分离开。放在两个碗里。

3、打发蛋白至stiffpeak。就是碗倒叩过来蛋白不会流出来。打发过程中一点点加入一汤匙白糖。

4、不用换打蛋器。直接打发蛋黄至浅**。过程中加入一汤匙白糖。

5、面粉和可可粉过筛。多筛几遍，这样烤出来会更加松软。

6、筛好的可可面粉加入打好的蛋黄里搅拌到无干粉。然后别多搅了。

7、分三次，打好的蛋白翻入蛋黄混合液。

8、倒入垫好烘培纸长方形烤盘。入烤箱170C烤15～20分钟。插入牙签出来是干净的就可以了。

9、冷却后把蛋糕倒叩在另一张烘培纸上。揭掉原本的烘培纸。再翻个面放到揭掉的纸上。

10、铺上奶油。然后卷好。完成！放到冷藏半小时左右会更好吃。

1、可可粉是将可可树的种子可可豆经加工后得到的，主要产地在美洲、东南亚地区，是制造朱古力蛋糕必须的材料，也可用于巧克力和饮料的生产；

2、阿华田的成分主要是大麦麦芽、牛奶和鸡蛋等，产地是在欧洲国家瑞士，主要是用于制作饮品。

你好o^-^o

咖啡特使的味道就很好

--比利时CAFE-TASSE 77%可可特黑巧克力

还有，瑞士莲的 lindt 85% cocoa含量的黑巧

这个在它的专卖店铁定可以买到

俄罗斯的胜利黑巧，价格便宜味道尚可，性价比还是不错的

俄罗斯胜利 72%的金奖蜂窝黑巧，一如其名，巧克力真成蜂窝状，掰开来都是空隙，像馒头一样。口味非常到味。大概因为是蜂窝状的，刚咬下去有点脆，然后就融化在口里，感到一阵浓浓的，只有巧克力才有的苦味弥漫开来……

推荐几种好吃的黑巧克力

本人特爱吃黑巧克力，最开始吃的是德芙，自从一次偶然吃了70%可可脂的金象，立马抛

弃德芙，觉得实在太甜。最喜欢的就是黑巧那种微苦，但回味非常甘香的味道。

说说我吃过的几种比较好吃的黑巧吧。

我一般都是到超市进口食品区买的，里面的黑巧基本都试过一遍。一般100G的黑巧在二十出头，

好一点的在26、7一块的样子。其中金象还有哈姆雷特我觉得口味都还不错，瑞士莲Lindt

也还可以，咖啡特使尤其好吃。但是我上次买的一种特价的傲兰1848大家最好别

买，首先味道非常一般，更重要的是我一次突发奇想一查，居然名列07年5月不合格进口食

品之列。

着重说说最近吃的。一次听朋友说起俄罗斯的胜利黑巧很好吃，就到淘宝上找黑龙江地

区的卖家买了几块，果然名不虚传。推荐胜利牌的72%左右纯黑巧克力，一般瑞士、法国等

产的巧克力偏硬，嚼的时候，感觉口感稍微有点欠佳。但是胜利的黑巧相对口感要软一些

，融化得也快，非常醇厚，回味极香。

另外推荐的是胜利72%的金奖蜂窝黑巧，这款巧克力口感可以用特别来形容，横断面是

呈蜂窝状的，拿在手里感觉轻而松散，吃的时候，轻轻一嚼就会散成粉末状，然后又会很

快在嘴里化成巧克力浆，和一般巧克力吃着是感觉差别挺大，比上面那种稍微甜点。

这两种巧克力我没怎么见市面上卖，淘宝上卖的挺多，一般100G在8——10元，我觉得

口味一点都不输给二十多的北欧巧克力，就跟俄罗斯大娘的身材一样实在。以后就打算吃

它了。

如果你不怕苦的话，可以试一试俄罗斯的可可脂100%含量的黑巧，我是卖家送我的试

吃装，那个味道太有冲击力了，掌柜说比不加糖的黑咖啡还苦，我觉得比小时候感冒常常

被捏着鼻子灌的蛇胆川贝末还苦。不过我看评价也有很多人喜欢这个味道的，因为回味特

别好。

如果你不喜欢太苦，喜欢稍微有点甜，但又不要太甜，可以试试好时的黑巧，我觉得它

还有一种特别的香味。

金象橘味70％：不喜欢橘味

瑞士莲85％：已经觉得很苦了

金象特级黑排56％：还行，有点甜，三十多，性价比不高

爱慕FONDENTE72％：印象不深，当时似乎觉得甜

凯萨CACHET56％：甜～

薇乐VALOR70％：酸

好时65％橙味：没啥感觉，还是不喜欢橙味

金蒂65％：太薄了

多利士75％：最喜欢这个

嗯，我吃巧克力去了，enjoy!

1 英国吉百利(Cadbury) :吉百利生产的巧克力属于传统的英国风味。

2 比利时列奥尼达斯: 原料都是采用最好、最高品质的材料,多达80种不同的口味，也是惟一的鲜巧克力，每一粒巧克力从出品到亲自入口品尝均绝对不超过4周。

3 比利时香浓河:以优雅的香味和口感著称于世。“香浓河”采用比利时原装顶级进口原料和制作工艺，巧克力口味细致醇厚、余韵优雅绵长；色泽明快层次分明。

4 德国rittersport巧克力：共有15种口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。

5 德国storckriesen太妃巧克力：可可脂含量：30％，外层是黑巧克力外衣，里层是巧克力涂层，最里面是巧克力太妃入口滑腻，不甜不腻。

6 瑞士Lindt瑞士莲巧克力：生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力，种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。

7 比利时“吉利莲”巧克力：唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳（金贝壳）、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。

8 比利时的DucD’o（迪克多）巧克力：产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。

9 西班牙帕斯卡布丁巧克力（Pascualchocolatepudding）。

10 奥地利莫扎特（mozart）巧克力：纯手工制造，放在室温下极易溶化，滋味甜美，浓香馥郁。

巧克力味道有黑巧克力（巧克力味），白巧克力（甜味）牛奶巧克力（牛奶味），夹心巧克力（果仁味）干果巧克力（干果味）。

1、黑巧克力

黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。

2、白巧克力

白巧克力，因为不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力（或许应该叫它牛奶魔力）。由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。

3、牛奶巧克力

牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，口感非常好，深受人们欢迎；长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。

最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。

相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。

4、夹心巧克力

除了实心巧克力外，还有所谓的夹心巧克力：一种包有果仁类内容物的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。

5、干果巧克力

此类巧克力是由干果包裹一些巧克力而制成的。德芙公司就推出过一种“杏仁”巧克力。

巧克力的原料是可可豆。巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。

巧克力王国

比利时（国家）

比利时在1983年创建了汉密巧克力品牌，致力于将比利时最好的哈顿巧克力展现在世人面前。85%的产品出口到全球60多个国家，产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。吉利莲，30年前由Guy和Liliane Foubert创立，是目前比利时最大的盒装巧克力生产商，每天生产75吨高品质的巧克力，销往全球132个国家。

吉利莲是被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，包括贝壳（金贝壳）、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。它有“巧克力王国中的至尊”之称。

瑞士

其实瑞士也有巧克力王国这一说法：除了钟表和军刀外，瑞士还有一个很有名的东西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的种类丰富，价格也适中，最适合作为礼物。牛奶巧克力是在瑞士发明的。因为调节牛奶的温度非常困难，虽然欧洲各地都对之进行了大量的研究，但一直没有成功，后来，瑞士人达尼尔·彼德于1875年发明了制作方法。

19世纪初，巧克力对瑞士人来说也只是一种舶来品。然而，两个世纪后的今天，瑞士却成了世人心目中的巧克力王国。这其中的原因，主要在于擅长革新的瑞士人一次又一次地完善了巧克力的制作方法，并使巧克力实现了从昂贵的奢侈品到大众消费品的转变。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

1、瑞士十大巧克力品牌排行一：瑞士莲（Lindt）

说起瑞士巧克力，首推当然是大名鼎鼎的Lindt。于1845年，由David Sprungli-Schwarz与其子Rudolf Sprungli-Ammann创立。它的优点是幼滑细腻，入口即溶。

2、瑞士十大巧克力品牌排行二：三角巧克力（Toblerone） 

它的名字是由一个姓Tobler和一个意思是“专业杏仁糖“的单词Torrone合并而成的，“Toblerone”早在1908年就被全世界所知，经常在超市可以见到的**三棱柱形象深入人心。2008年，三角巧克力公司庆祝成立100周年。

如今，雪峰巧克力和三角蜂巢脆心巧克力、三角脆杏仁巧克力、TOBLERONE OneByOne、TOBLERONE Tobelle等相继问世。

3、瑞士十大巧克力品牌排行三：百乐嘉利宝（Barry Callebaut）

全球最大的巧克力公司BARRY CALLEBAUT百乐嘉利宝。百乐嘉利宝可可和巧克力制品的历史已超过150年，是全球唯一的全程业务巧克力公司，从可可豆的采购到商店货架的成品，每一个环节都悉心照料。世界上每卖出四块巧克力、夹心巧克力或者巧克力蛋糕，里面就有一块的原料出自百乐嘉利宝公司，或者说其中的巧克力部分是由百乐嘉利宝生产的。

4、瑞士十大巧克力品牌排行四：瑞士金砖（GOLDKENN）

GOLDKENN金砖巧克力是瑞士巧克力业内稀世珍宝。它仿瑞士央行的金砖而造，把“银行”和“巧克力”这两个著名的瑞士符号很好的结合，创造出了世界著名的金砖巧克力，享誉全球。

5、瑞士十大巧克力品牌排行五：奇巧（KitKat）

说到瑞士巧克力，就不能不提一下诞生于1937年的雀巢奇巧，内含独特香脆的威化夹心，外裹浓厚的巧克力，不只口感独特味美，更代表着一种乐观、幽默的生活态度。根据吉尼斯世界纪录，全世界每秒钟有418只奇巧巧克力被吃掉！

-瑞士巧克力