高血糖吃什么比较好 高血糖食疗方法

1 高血糖吃什么比较好 1、洋葱

洋葱不仅能够很好的促进胰岛素的合成和分泌，而且对于糖尿病也是有一定的辅助治疗的作用，里面含有的前列腺素A和硫胺基酸，可以扩张血管，对于调节血脂和防止动脉硬化有很好的效果。

2、韭菜

韭菜性辛热，对于散血解毒和行气有很好的效果，很适合冠心病、高血脂和糖尿病的患者食用。

3、芹菜

芹菜有很好的去心烦热的作用，对于降血压、降血糖、降血脂有很好的作用，对于糖尿病和高血压的患者来说，可以长期的食用一些芹菜的。

4、小扁豆

在小扁豆里面含有大量的可溶性的纤维素物质，食用小扁豆能够帮助降低血糖，而且每天食用30到50克扁豆就可以了，坚持食用对于糖尿病和血脂异常有很好的改善的效果。大家如果是血糖不是特别高，可以将扁豆和大米一起混合来食用。

5、山药

山药也可以降低高血糖，而且效果显著，因为山药里面是含有粘蛋白，能够包裹肠胃里面其他的食物，是可以让糖分能够被更慢的吸收掉。山药不仅可以抑制血糖在饭后快速的上升，而且可以避免胰岛素分泌过多，让血糖能够得到更好的控制。

2 高血糖的食谱推荐 鲜蘑油菜

主料：小油菜200克,香菇30克。

调料：葱、花椒粉、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。

制法：

1、首先就是将小油菜洗干净了，用热水将香菇洗干净了，泡发，然后撕成小片，在开水里面焯软了。将葱洗干净了，切成葱花。

2、在锅里面倒入植物油，烧到七成熟，将葱和花椒放入炒香了，然后就是将香菇和油菜都放入翻炒4分钟。

3、最后就是加入鸡精和盐进行调味，然后用水淀粉薄芡收汁就制作完成了。

豆腐丝炒非菜

主料：韭菜150克,豆腐丝200克。

调料：葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油各适量。

制法：

1、先将韭菜洗干净了，然后切成段，将豆腐洗干净了，切成小段。

2、在锅里面倒入适量的植物油，等到烧到七成熟的时候，就是将葱花、花椒粉进行炒香，将切好的豆腐放入翻炒1分钟左右。

3、最后就是加入韭菜段进行翻炒，然后就是用盐和鸡精进行调味就是可以了。

3 吃什么预防高血糖 1、糖和油不要一起吃

我们吃进去的能量大于支出的能量，就是会使得血糖升高，让我们身体发胖，糖和油里面都是含有非常高的能量，所以我们就不要将油和糖一起食用，尽可能是少食用。

2、水果要选不太熟的

在吃水果的时候尽可能是不要选择成熟度太高的，因为这些水果里面的糖量也是最高的。

豆类食品之中由于带有很多的绿色植物蛋白，是一种很好的食材。每日，生命活动都需要蛋白出示动能，因此，每顿饭之中最好是服用一些豆类食品来补充高品质的蛋白。在水豆腐的副产物之中，豆腐丝是很普遍的一种，我们能够拌凉菜或是是炒着来吃。那麼，豆腐丝炒着怎么做好吃呢？



豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆油皮是半脱水产品，是一种特点传统式豆类食品，归属于水豆腐的继承食品。豆腐丝曾是上贡皇室的食品。豆腐丝水豆腐及水豆腐产品的蛋白质含量比黄豆高，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的8种碳水化合物，并且其占比也贴近身体需要，营养成分较高。一般人皆可食。



干炸响铃

主要材料：油豆皮

辅材：饺子馅、生鸡蛋、面浆、小香葱

调味品：盐、米酒、鸡精、芝麻油、香辣、番茄酱

烹调方式 ：

1、肉馅添加米酒、盐、鸡精、鸡蛋黄、芝麻油搅拌均匀，油性皮肤二张叠起来，抹上饺子馅，叠成稍松的卷，

用面浆密封卷好预留；

2、坐锅打火下油，将卷好的油性皮肤卷切割成段，待水温二成热时放进炸至金**就可以，起锅后淋少量芝麻油，

服用时可配搭香辣、小香葱或番茄酱。

特性：颜色金**，松脆在线听书。

卤汁素鸡

主要材料：豆油皮

辅材：丝瓜、番茄

调味品：盐、鸡精、白砂糖、生抽、五香粉、米酒、八角、麻椒、良姜、朝天椒

烹调方式 ：

1、将豆油皮用温开水清理，叠成卷后用棉绳捆紧，平锅里放少量油，将豆腐卷煎至表层淡黄预留；

2、坐锅打火下油，放入圆葱、葱、姜、蒜、八角、麻椒、良姜、辣椒干煸香，冲进适当冷水，加入米酒、白砂糖、盐、鸡精、生抽、五香粉，大火烧开后放进素鸡，中文火酱卤15分钟，起锅打花刀摆盘，用黄瓜、番茄装饰设计就可以。

特性：五香气浓，咸香鲜美。

自做素鸡

主要材料：油豆皮

辅材：小河虾、葱、姜

调味品：盐、鸡精、生抽、白砂糖、米酒、白胡椒粉、良姜、八角茴香、八角、白蔻仁、麻椒

烹调方式 ：

1、锅中给油，先后放进姜蒜、香辛料、生抽、白砂糖、适度的水，盐、白胡椒粉、米酒煮15分钟，留料汁预留；

2、料汁中添加小河虾，放进油豆皮煮软，捞起来后一层一层放到干沙布上，翻卷后用沙布包囊，用绳索捆住实，放进炒锅中蒸40分钟，起锅切成片就可以服用。

特性：五香气浓，咸香劲道。

近几年来众多的减重研究和营养学者将肥胖的“罪魁祸首”的目光纷纷从脂肪转移到了碳水化合物（统称“糖类”）身上，越来越多的研究证据证明，摄入过多糖类，是会导致肥胖，且会引起其他的慢性疾病发生。糖类食物引起肥胖的原因

糖类食物引起肥胖最主要是因为它会导致胰腺分泌过量的胰岛素，而过多的胰岛素会留在体内破坏机体血糖平衡；也就是出现胰岛素抵抗。

精米白面、甜食点心、零食饮料等含有饱和脂肪酸和糖含量过高的食物，会使机体的血糖迅速上升，胰腺将分泌大量的胰岛素来帮助调节血糖；然而胰岛素除了降血糖以外，它还可以把脂肪（甘油三酯）转移并储存到脂肪细胞，并且“锁定”在脂肪细胞当中，组织脂肪提供能量。

当胰岛素大量分泌后将血糖控制，又会由于血糖水平下降，而身体不能利用脂肪供能，机体就会产生持续的饥饿感（其实是糖缺乏感），这个时候又会渴望吃更多高糖的食物；不断恶性循环，这样就会造成体重不断增加，并且破坏胰腺功能。

简单的来说，能量过剩、胰腺功能亢进和出现胰岛素抵抗是体重问题的罪魁祸首。低糖、戒糖、断糖≠断主食

虽然说过量的糖会影响到健康，但是这里的糖指的是一些精加工的碳水化合物、添加了甜味剂，奶油，白砂糖等一些明显甜味成分的食品！！！

身体的正常生理功能是需要“糖类”物质的参与的，它是组成人体细胞组织重要原料，所有神经组织及细胞核中都含有碳水化合物。

另外，它参与肝脏对毒物的解毒作用，肝脏中糖元贮存充裕时，能提高对酒精、四氯化碳、砷等有毒化学物质的解毒能力，从而有利于保护肝脏免受有害物质的损害；同时还能提高对各种细菌感染引起的毒血症的解毒作用。

适当的“糖类”物质还能保护大脑，维持大脑正常功能；大脑内贮存的葡萄糖和糖元极少，脑功能活动复杂、频繁，需要的能量特别多，它完全依靠循环血液随时供给葡萄糖，以维持大脑正常机能。

所以说，所谓的低糖、戒糖、断糖的饮食都不能完全断主食！只是将碳水化合物的量控制在一定范围内，降低的、戒断的只是一些精加工的食物！

减肥、去脂关键是对于血糖的控制！

在减肥期间，通过保持血糖的正常水平，能够控制胰岛素水平，恢复身体调节糖的能力，减少过多的脂肪（甘油三酯）转移并储存到脂肪细胞。

不同的食物对血糖的影响也有所不同，根据对血糖的影响程度，食物分为低升糖指数食物、中升糖指数食物和高升糖指数食物。也就是我们常说的低GI、中GI和高GI食物。

高GI食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，食物当中的葡萄糖在体内释放快；而中、低GI的食物就刚好相反，在胃肠中停留时间长，吸收率低，食物当中的葡萄糖在体内释放比较慢。

简单来说，GI 越高，食物消化就越快，对血糖水平影响越大；GI 越低，就刚好相反。这也为什么吃高GI食物会更容易感觉到饿的原因。

所以说，减肥期间，选择低GI的食物，对血糖影响小，饱腹感也比较强，能够有效控制进食量和帮助减脂。

如何选择低GI食物？

很多人不知道如何去衡量食物对血糖的影响，为此总结出一下三点规律：

加工程度越高，GI越高

越好消化的食物GI越高

含糖越高的食物GI越高

一般来说，这三类食物的升糖指数都是不会低的，比如常见的蛋糕甜点、零食饮料，都是加工程度高的食品，而且它们非常好消化，吃了之后基本不影响其他食物的进食，通常配料表当中也会大量出现白砂糖、矫味剂等明确的含糖类物质，所以这三类食物无论是在减肥期间还是日常饮食，都是应该避免的食物。

然而天然食物的GI值往往是比较低的，比如就拿水果和果汁对比，单纯吃水果，需要胃肠道的消化分解才能够吸收，而果汁经过了加工处理，基本进入机体就能够迅速吸收，导致血糖飙升。所以说能吃天然食物的时候尽量不选择加工类食物，是控制血糖非常关键的一步。

总的来说，血糖的平稳是减肥期间非常关键的，能够避免胰岛素过量分泌，出现抵抗，防止脂肪的囤积，帮助有效地控制体重。