主要区别是，性质不同、主要成分不同、特点与应用不同，具体如下：
一、性质不同
人参酵素是以人参为原料再植入有益菌发酵而来。
2、酵素
酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。
二、主要成分不同
1、人参酵素
人参为五加科多年生草本植物，人参的主要活性成分为人参皂苷。皂苷是人参的主要活性物质，具有极强的生理活性，可以通过提高稀有皂苷含量来提高人参酵素的价值。
2、酵素
主要营养成分是维生素，多糖类，寡糖类，蛋白质及多肽，氨基酸类等。
三、特点与应用不同
1、人参酵素
人参作为中国传统的美容护肤佳品，是使用最为广泛的植物化妆品原料 。人参皂苷具有抗光氧化、抗皮肤衰老、清除自由基等作用，可有效防止皮肤的光老化。
2、酵素
（1）、环保酵素的应用
酵素可在一定程度上抑制有害微生物的生长和繁殖，尤其可对病原菌和腐败细菌的生命活动，具有明显实用价值。
（2）、酵素菌肥在种植业上的应用
由于多年来农药和化肥的泛滥使用，我国种植土壤的土壤板结、通透性降低、土壤养分流失、病虫害猖獗等问题日渐严重。酵素的出现及应用为解决这些问题提供了新的研究方向。在粮食作物、蔬菜、水果等的种植上，酵素菌肥的应用均有较好的收益。
（3）、酵素菌生物有机饲料在养殖业上的应用
相关研究表明，酵素菌发酵蛋白饲料可显著提高鸡蛋蛋白质含量，降低蛋黄胆固醇含量 [23] ；将生物酵素添加到猪饲料进行喂养，可显著改善育肥猪的健康状况，提高猪的平均增重，降低耗料增重比，降低饲料成本。
（4）、酵素在日化领域的应用
酵素化妆品是包括酶以及产酶微生物和相关调节因子的一类生物制品，在美白祛斑、脱屑、祛痘、防晒、抗衰老、抗菌等方面发挥多重功效。
-人参酵素_
-酵素
1、酵素，一词源于日本，即常说的“酶”。解放前我国的教科书上也称酶为“酵素”的，现在我国台湾地区仍称作“酵素”。然而现在市场广受青睐的被称作“酵素”的保健食品却不是称之为酶的“酵素”。据日本学者山内慎一所著《保健食品袖珍典》记述，“酵素”是 “植物之酶的提取物”或“植物酶提取之精华”的意思，是用各种植物作原料，用乳酸菌或酵母菌发酵所制成的发酵食品。
2、我国工业和信息化部发布的轻工行业标准《酵素产品分类导则》将酵素定义为，以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。其生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分（phytochemicals），以及发酵生成的一些生理活性物质，包括氨基酸、肽类、维生素、多糖、多酚类、黄酮类、醇类、酯类、酶类、矿物元素、有机酸和各种益生菌。
蜂胶是一种由蜜蜂采集树苗、树皮和花蕾上的树脂状物质精制而成的天然抗生素。它有化学药物同样的疗效，但不会伤害健康，因为它不会破坏肠内的有益菌。并且蜂胶不影响肾脏和肝脏的功能，因为它可自然的被排出体外。
蜂胶是天然碱性食品，除了含有寡糖的天然成份外，还有维生素b1、b2、b6、ce、烟碱酸、泛酸、维生素p、24种氨基酸及酵素，矿物质、黄酮类等营养成份;其中黄酮类化合物多达38种，包括黄酮素、黄酮醇、碱酮及咖啡酸、阿魏酸等，为蜂胶中最哂兴幚砼c活性的主成份，对维謢人体健康具有极佳的功效。
蜂胶中的黄酮化合物，是植物界分布很广的二次代谢物质。药理学证明，这类物质有维持血管正常渗透性、防止毛细管变脆和出血、扩张冠状动脉 影响血压、抗菌、消炎、抗肿瘤等，药用价值很高。
黄酮类不但能清净血液、强化细胞膜、具有促进细胞功能活络作用，且也会制造不易被病毒侵入的组织，具有抗过敏、镇痛、止血及消炎等作用
每个人都必须与过早的老化现象及慢性退化性疾病对抗，聚合花色素是您必须要记住的东西。聚合花色素(opcs,oligomeric proanthocyanidins)为具生化活性之黄酮类的一种，可执行超强效的抗氧化作用。现代医学广泛地认为老人病是自由基过早老化及慢性退化性疾病产生的主因。这些疾病包括:心血管疾病、各类炎症引起的疾病、白内障、视网膜病变、癌症、中风及多种免疫疾病(如过敏、惯性风寒)。在人体内抗氧化剂会清除自由基并与其中和成无害的物质，因而保护身体不受自由基的伤害，进而远离癌症的迫害!
蜂胶的神奇的功效
1 蜂胶是珍贵的天然广谱抗生物质。蜂胶中含有丰富而独特的黄酮类、萜烯类物质,对多种细菌、真菌、病毒等有显着的抑制和杀灭作用。可以用来治疗脚气、灰指甲、湿疹、各种溃疡、牙周炎、喉炎、鼻炎、胃炎、泌尿系统感染、感冒、痔疮、腹泻等病原微生物引起的疾病。用量小、见效快,不产生耐药性,不破坏有益菌落。
2 蜂胶是珍贵的免疫增强剂。具有提高免疫功能,能显着提高身体的抗病能力对预防感冒、癌症,衰老和消除老年斑、色素沉积有良好作用。
3 蜂胶具有明显的降脂、降糖作用。蜂胶的抗菌排毒作用、强化免疫作用,对糖尿病引起的多种并发症具有很好的预防和治疗效果。长期临床研究表明,服用蜂胶对糖尿病患者健康长寿具有重要意义。 对高血压、高血脂、糖尿病效果显着。是糖尿病人必选的良药。
4 蜂胶具有明显的防腐、抗氧化作用。长期服用蜂胶不仅可以活化细胞、消除色斑,还可以强身健体、容光焕发、青春常驻。
5 蜂胶具有促进组织再生的作用。能快速止血,加速伤口的愈合对烧伤、烫伤、创伤等有明显的治疗作用。
6 蜂胶还具有抗肿瘤作用。从蜂胶中已分离出数种可以直接抑制、杀灭癌细胞的天然物质(prca),使得蜂胶对肿瘤、息肉有很好的预防和治疗效果。日本癌学会、玉川大学等研究发现,连续使用蜂胶 3 个月至一年后,多种癌细胞能够全部失活。科学研究表明,蜂胶可直接抑制杀灭癌细胞对肿瘤、息肉有很好的预防和治疗效果。
7 防治血管系统疾病。蜂胶中的黄酮类物质含量丰富,具有很好的活血化瘀、软化血管、降血脂、阻止血小板凝聚、改善微循环等作用。对血管硬化、梗塞、血栓、高血脂等有很好的预防和治疗效果。
8 其它功能。蜂胶还有明显的安然、消炎、止痛、止痒、麻醉、抗辐射等作用。
没有副作用的
1酵素（ferment nutrition）是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。上述生物活性成分至少包括酶（enzyme）、发酵参与菌。 酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。厌氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，两者的副作用都几乎为零。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。 但喝风酵素，无法避免霉菌毒素，绝对不能给人食用。仅限于土壤改良、生态种植、生态养殖。酵素（ferment nutrition）合理选择食材和发酵工艺，可分别形成一种或多种神奇功效。包括：调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏……作为具有生命活力的独特保健品，酵素有着巨大的养生前景。
2酵素不是药，它没有一点副作用。酵素是您先天就有的东西，在您的唾液、眼泪、血液中都有酵素，它对人体没有任何副作用！国家药监部门审核确认：酵素完整遵照了“应用平安、效果确切、质量稳定、运用便当”这四大准绳！
3能消除您的多种病症
补充酵素后，胃溃疡、高血压、糖尿病、风湿、肿瘤、腰痛、背肌痛、坐骨神经痛、慢性肝炎、肝硬化等都会得到显著改善！不用吃药、不用去医院，就能摆脱疾病的折磨！
4能为您节省大量医药费
补充酵素后，很多疾病慢慢神奇般地消逝了，您的精神越来越好、身体越来越强壮，以至很难感冒！很多药不用吃了！也很少去医院了！您会发现为您省了不少的医药费！
水果酵素，果蔬酵素比较好吧，另外如果要自制酵素要注意卫生，个人还是推荐买专业做酵素的品牌，如赛贝露的红枣枸杞酵素。
导致身体缺乏酵素的因素——
1、偏食
摄取的食材无法达到酸碱平衡，例如只爱吃肉不爱吃蔬果的人，其身体血液较偏酸性，酸性体质的人容易觉得疲倦，是各种病原的根本开端。俗话说：三口菜，一只肉。就是让我们多吃蔬菜，适当吃肉，这才健康。
2、调味品
吃太多精致、加工或调味料含量高的食品，如爱吃烧烤食品，精加工的食品等。
3、辐射
常处于危险环境中，如辐射过多、距离微波炉近的地方，容易破坏体内酵素系统。
4、亚健康状态
压力、生病等会造成身体机能损害的过程，这个就是现代人体质普遍成亚健康状态的原因。
5、暴饮暴食
食量不均衡，吃东西有时吃得过多，但不饿时又不吃东西。原本“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”的养生名言，如今却变为“早餐草草，中餐添饱，晚餐顶饱”的错误饮食习惯。
他俩最主要的区别就是一个是促进食物的消化，另一个是促进营养的吸收。在我们的认知里，益生菌或许会比较熟悉一些。当不想吃饭或者肠胃不舒服的时候，我们都会喝上一瓶益生菌，这样可以促进食物的消化，改善一下肠胃的负担。但是对酵素的认知好像就缺乏了一点点。至少我是这样的。
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质。主要用于过度肥胖的人群，酵素是体内清道夫，能够分解胆固醇及屯积的脂肪，协助身体排毒。
益生菌主要是改善肠道菌群,是一种对人体有益的菌群,它可以分为多种类型,对不同的酶有不同的作用,益生菌主要是促进食物的消化,而酵素主要是促进食品中的营养物质吸收,两者都能有效的调理肠胃。
建议肠道不好要在饮食上改善，加强运动。一定要在饮食上均衡调节，不要暴饮暴食，也不要吃对肠道刺激性的食物。如果出现肠道不适，可以食用益生菌来调节，见效比较快一些，没有副作用。
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