有哪些曾经是奢侈食品现在却变得平民化的食物？

随着科技进步和社会发展，人们的生活水平不断提高，曾经的遥不可及的美食，已经不知不觉地融入了我们的生活。以下是几个曾经的奢侈食品，现在却变成了平民化的例子：

1 巧克力：巧克力是一种曾经只能属于上流社会享用的奢侈品，现在已经成为了大众喜爱的甜品。

2 咖啡：咖啡也是一种曾经只有精英阶层才喝的饮品，现在已成为许多人每天不可或缺的饮料。

3 寿司：寿司最初是日本皇室和贵族的美食，但是随着移民和商业化，如今寿司已走向大众，不少超市和餐厅都有。

4 红酒：在过去，红酒是昂贵奢侈的享受，现在大众也普遍喜欢品尝红酒，并且可以在各个渠道购买到不同价格的美酒。

5 芝士：在过去，芝士是一种昂贵的奢侈品，现在芝士已成为普及的美食，不少超市和餐厅都提供多种芝士选择。

总的来说，随着生产技术的进步和社会发展的变迁，许多曾经只在精英阶层中流行的奢侈品已经变得更加普及，为更多人带来了美好的享受体验。

长时间候机很无聊？让机场 美食 来拯救你！作为美国最重要的国际门户之一，洛杉矶国际机场(LAX) 的餐饮选择曾一度仅限于快餐和现已关闭的主题餐厅Encounter。近年来这种情况有了显著改善，各个航站楼均新增了众多餐饮店铺，不论你在哪里，都能大饱口福！

T1 航站楼

特色 美食 ：

T1 航站楼最近刚刚完成了耗资 5 亿美元翻修，增加了超过 2000 平方米的零售空间，迎来了 Trejo's Tacos 等洛杉矶热门的 美食 店铺。店里的辣虾玉米饼，浅田牛排墨西哥卷都很美味。如果你是素食爱好者，这里还有菜花和菠萝蜜玉米饼。

特色 美食 ：

汉堡迷们来到这里可有口福了，为了向深受喜爱的 Al Cassell 汉堡店致敬，厨师 Christian Page 在机场开办了姐妹店 Cassell's burger，这里每天都会选用优质牛肉，为旅客提供经典的芝士汉堡(Cheese burger) 和 Patty Melt 等十分受欢迎的产品。

URTH CAFFE & BAR

特色 美食 ：☕

始创于 1989 年的 Urth Caffe 自称为“美国第一个 100% 有机咖啡公司”。Urth Caffe 生产并提供自有品牌新鲜烘焙的优质整豆有机咖啡和精选茶饮。别错过旅行者咖啡 (The Traveler Blend)，这是一种只有在 T1 航站楼上才能买到的 heirloom 咖啡。

T2 航站楼

特色 美食 ：

Slapfish 是一个创意海鲜餐厅，招牌菜包括龙虾卷，淋上热黄油和浓郁的柠檬蛋黄酱，配上炸薯条相当美味。奶油蛤蜊浓汤配以韭菜、培根块和特制的“Slapfish spice”，鲜香浓郁。在任何飞行前，来一个大份的虾煎饼都能让你感到满满。

T3 航站楼

特色 美食 ：

在 T3 航站楼休息的乘客现在可以享用餐饮大师丹尼·梅耶 (Danny Meyer) 开设的Shake Shack 快餐店了。这里供应一日三餐。丰盛的早餐有煎鸡蛋、美式奶酪和猪肉香肠肉饼、火腿或熏肉等，正餐期间这里不仅有安格斯牛肉汉堡等多种汉堡，还有多种咖啡和果汁可以选择。

汤姆·布莱德利国际航站楼

特色 美食 ：

当你可以在洛杉矶国际机场买到很棒的披萨时，为什么还要在洛杉矶国际机场附近找披萨呢？洛杉矶国际机场内 800 Degrees 可以提供那不勒斯风味的披萨，这种披萨可以在一分钟内从燃烧木材的烤炉中出炉，非常适合忙碌的国际旅行者。

CHAYA

特色 美食 ：

汤姆·布莱德利国际航站楼现在是洛杉矶能够品尝到 Chaya 日本连锁餐厅的唯一地点，因为他们在洛杉矶市中心和威尼斯的餐厅已经关闭。旅客可以打包他们的创新融合 美食 ，或坐下来享受寿司、特色鸡尾酒，感受 Chaya 的独特氛围。

DRINK LA

特色 美食 ：

Drink LA 是一个开创性的机场概念店，提供美酒、精酿啤酒、经典鸡尾酒和小食，同时可一览机场的全景。Drink LA 位于大礼堂的夹层。

INKSACK

特色 美食 ：

2013 年 11 月，inksack 被《GQ》杂志评为美国十大机场餐厅之一。喜欢“顶级大厨”的粉丝可以在这里找到众多著名 美食 ，比如猪屁股三明治 (pork butt banh mi)、冷炸鸡，还有用 serrano火腿、西班牙辣香肠和 manchego 奶酪制作而成的Jose Andres (又名西班牙教父)。

PETROSSIAN

特色 美食 ：

Petrossian 提供 20 多种伏特加和顶级香槟，配有著名的鱼子酱。旅客可以在登机前放松一下，尽情享受 Petrossian 的产品，或者带上他们的豪华“空中鱼子酱”野餐包，其中包括鱼子酱、薄饼和鲜奶油，将它们装在一个独立的 Petrossian 手提袋里。

STARBUCKS EVENINGS

特色 美食 ：

Starbucks Evenings 是洛杉矶国际机场第一家，也是世界所有机场中第二家此类餐厅。除了星巴克常规的咖啡、三明治、甜点和其他标准餐饮，Starbucks Evenings 还提供啤酒、葡萄酒和西班牙餐前小吃，更是洛杉矶第一家带有红酒吧台的星巴克！

UMAMI BURGER

特色 美食 ：

鲜味汉堡 (Umami Burger) 成立于洛杉矶，是一家专业生产经典美式汉堡的公司，其独特的配料赋予了它们标志性的风味。在机场大厅的这家汉堡店的特色汉堡是洛杉矶国际机场独有的，包括洛杉矶国际机场汉堡，洛杉矶蔬菜汉堡，和三种早餐汉堡。

VANILLA BAKE SHOP

特色 美食 ：

洛杉矶美国香草烘焙店 (Vanilla Bake Shop) 在洛杉矶国际机场开设了它的第一家机场分店。Vanilla Bake Shop 以其注重新鲜、高品质的食材并且手工制作的蛋糕、纸杯蛋糕和什锦甜点闻名。

VINO VOLO

特色 美食 ：

Vino Volo 在意大利语中是“葡萄酒航班”的意思，服务员可以为旅客介绍各种各样的葡萄酒，并为搭配的熟食和奶酪提供建议。Vino Volo 提供早餐、午餐、晚餐和小菜。

T4 航站楼

COLE'S FRENCH DIP

特色 美食 ：

历史 悠久的 Cole's French Dip 洛杉矶市中心店以经典法式蘸汁三明治和鸡尾酒而广受欢迎。T4 航站楼的这家分店在靠近 44 号登机口的出发层 美食 广场，这个 美食 广场除了 Cole's French Dip ，还有多家洛杉矶本土风味餐厅。

特色 美食 ：

自 1996 年以来，大厨 Farshid Hakim一直经营 La Provence 糕点店和咖啡馆。机场的这家分店提供很多美味的羊角包，蔓越莓芝士羊角包是由浆果和奶油芝士混合而成，巧克力羊角包则是柔软的长方形，里面装满了黑巧克力。值得一试的还有加上杏仁烤制的 Bear claw sports。

FOOD & BOUNTY

特色 美食 ：

Food & Bounty餐厅是 T4 航站楼 美食 区 (Food court) 旋转餐车站的一部分，该餐车站大约每年更换一次。“赏金碗 (Bounty Bowl)”由西班牙米饭、蔬菜、甜菜棒和鸡肉、猪肉等组成。这里还有牛油果吐司、质朴的小麦面包等等，如果口渴，这里也提供新鲜的果汁和康普茶。

T5 航站楼

FORD'S FILLING STATION & MORE

特色 美食 ：

位于 55A 号门的 Ford's Filling Station 提供酒汉堡、面包、沙拉和酒吧小吃。在免税店的另一边，森本健司 (Morimoto)的烤串展示了铁人日式街头和酒吧食品的演绎。附近还有供应南加州季节性 美食 的快速休闲餐厅连锁 Lemonade。

T6 航站楼

T6 航站楼有十余家大大小小的餐厅和咖啡厅，既有洛杉矶海鲜 美食 餐厅 Blu2o，夏威夷风味的 Wahoo's Fish Taco，顶级厨师概念餐厅 The Marketplace和 Osteria，也有众多咖啡厅，如 Peet's Coffee & Tea、Point the Way Café，还有可爱的糖果店 See's Candies 。

T7 航站楼

B GRILL BY BOA STEAKHOUSE

特色 美食 ：

热门 时尚 的BOA 牛排馆在机场开了一个精简版的 B Grill by BOA Steakhouse。它位于第七航站楼免税店对面的 71B 号和 73 号登机口之间，店内装潢前卫、氛围轻松，供应小菲力牛排、纽约客牛排、BOA 汉堡、BOA Chop Chop 沙拉等招牌 美食 ，也有休闲普通的玉米煎饼早餐。

LOTERIA GRILL

特色 美食 ：

Loteria Grill 餐厅是一家非常不错的餐厅。他们的三种玉米饼搭配松软的米饭、黑豆和多种蛋白质十分营养。玉米饼并不是这里唯一的好东西，萨尔萨酱煎炸脆玉米片，配上墨西哥薄饼、洋葱和香菜也很不错，你还可以点一份辣味浓汤搭配着喝。

T8 航站楼

ENGINE CO NO 28

特色 美食 ：

传统美式餐厅 Engine Co No 28 提供许多特别的餐饮选择，其中有一道菜叫做“消防队的最爱(firehouse favorites)”，用烤箱烤的肉卷，淋上蘑菇半糖霜，配上自制的蒜泥红土豆和炒菠菜，香气十足。还有一道名为“绿色警报”的沙拉，调味好的鸡胸肉块，加入莴苣心、培根块、牛油果扇、番茄、鸡蛋和蓝奶酪酱看起来就十分诱人。

最后为大家附上一张洛杉矶机场地图，所有往来于中国地区和洛杉矶的直飞或转机航班都在汤姆·布莱德利国际航站楼起降哟~

（图文来源于网络，版权归于原作者）

　  我国的顶级食材有很多 ，比如说雪蛤、竹荪、乌鱼子等。中国的美食文化博大精深，中国奢侈、神奇的顶级美食更是不胜枚举。接下来我将要介绍 我国顶级食材的其中三样，它们分别是雪蛤、竹荪和乌鱼子。

雪蛤介绍

    雪蛤的学名又叫“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，它主要分布在我国的黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东北部地区。雪蛤属于我国著名的经济蛙种，它不仅是名贵的食材，更是珍惜的补品、药品，食用雪蛤可以滋补益精、养阴润肺、补脑益智，是非常珍贵的食材。

　　雪蛤做常见的做法就是用来制作炖品，比如说花旗参雪蛤、规划银耳炖雪蛤、枸杞雪蛤羹等，其中花旗参雪蛤的营养成分很高，很受一些养生人士的欢迎。

　　

竹荪介绍

　　竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，最常见的竹荪有四种，分别是：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。竹荪是寄生在枯竹根部的菌类，它的形状像是网状的干白蛇皮，顶端有一个深绿色的军帽，而菌柄则是雪白色的，竹荪还有“山珍之花”、“真菌之花”等称号。

　　竹荪的营养非常丰富，又被列为是“草八珍”之一，也是我国国家地理标志保护产品，竹荪主要分布在我国的福建、云南、江西、四川等地区。竹荪含有丰富的氨基酸，其中谷氨酸含量达到了176%，所以用竹荪做出来的美食味道十分鲜美，而湘菜中的“竹荪芙蓉”，也是我国国宴的一大名菜。

乌鱼子介绍

　　乌鱼子是雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品，它主要盛产于台湾等地。乌鱼子是将乌鱼体内的整块卵子取出，然后通过专业的手法腌制晾晒而成的，优质的乌鱼子颜色均匀、 对称，卵粒大小厚薄一致，外观干净无残肉，色泽透明，软硬干 湿适中，看起来就像是一块质地上乘的玛瑙石。有养血，通经，催乳，补脾，益肾，滋阴的功效，很适合女性食用。

　　乌鱼子富含丰富的蛋白质和脂质，所以即使使用简单的烹饪手法，也可以制作出非常美味的菜肴。用乌鱼子制作的美味菜肴有很多，比如说蒜苗乌鱼子、乌鱼子炒饭、酒烧乌鱼子等，其中酒烧乌鱼子最容易凸显乌鱼子本身的鲜美，很受食客们的喜欢。

俗话说，好马配好鞍，好菜当然需要好酒配！葡萄酒与美食的搭配自古都是人们热衷的话题，说简单也不简单，关键是我们需要懂得一些餐酒搭配的基本原则，那样我们就不会打破美食美酒营造出来的和谐之美。本文将带您回顾史上最经典的12组餐酒搭配范例。

在了解这些搭配之前，我们还是需要先注意几点最基本的餐酒搭配原则：1、质感相近原则，即浓配浓，淡配淡，酒体轻盈的葡萄酒佐以清淡美食，而酒体醇厚美酒辅以口味浓郁型美食；2、风味相近原则，即用风味类似的美食搭配美酒，这样将需要凸显的风味展现的更淋漓尽致；3、风味互补原则，即将有相互促进的风味搭配出完美口感，如咸甜配以便突出果味，高酸与高脂肪配以降低油腻等。

1、香槟（Champagne）配鱼子酱

香槟和鱼子酱都是聚会开趴上的常客，也是最为经典的风味互补型美食美酒搭配。尽管香槟的果味与鱼子酱的咸味有时会显得格格不入，但这也正好增添了两者风味的复杂性，再配合上天衣无缝的轻盈质感和浓郁风味，成为人们珍爱的美食美酒经典。

2、黑皮诺（Pinot Noir）配烤三文鱼

美国俄勒冈州（Oregon）西邻太平洋，这里的海域盛产鲜美的三文鱼，而内陆则是标志性红葡萄酒黑皮诺的天堂。两者都属于中等风味，以风味精细见长，俄勒冈黑皮诺的酸度能恰到好处地化解三文鱼的肥腻，碳烤的形式还能增加口感的复杂度，有助于缓和葡萄酒可能拥有的橡木桶。

3、长相思（Sauvignon Blanc）配山羊奶酪

来自卢瓦尔河谷的桑塞尔干白（Sancerre）搭配该地区盛产的山羊奶酪是法国的传统习俗。长相思的鲜活风味有助于冲淡山羊奶酪的难闻气味，而其酒的明快口感则化解了奶酪的肥腻口感，体现出质地、口感等多方面的互补，也愈加凸显出长相思的果味和植物气息。

4、里奥哈（Rioja）配海鲜饭

里奥哈葡萄酒搭配海鲜饭是与桑塞尔干白搭配山羊奶酪一样闻名于世的地方性传统搭配组合。西班牙海鲜饭种类繁多，其中最经典的莫过于包含各式肉类和海鲜并配以散发着松露味的米饭，其风味极其复杂，需要一种风味简单的葡萄酒来搭配，以便凸显各自的特点，而里奥哈葡萄酒就是这样一种酒，其果味浓郁，年轻易饮，口感明快。馥郁的果味足以搭配风味同样浓郁的松露与西班牙式腊香肠，而轻盈的酒体则非常适合搭配虾或鸡肉等料理。

5、密斯卡岱（Muscadelle）配生蚝

这又是一道风味互补性餐酒搭配典范。密思卡岱酒体轻盈，伴有矿物气息，还透着一股来自大西洋的咸湿味，而大西洋中出产的生蚝与其分享着同样的矿物味，将各自的特点发挥的淋漓尽致。

6、苏玳（Sauternes）配鹅肝

苏玳甜白搭配法式鹅肝又是一道经典的法式餐酒搭配。苏玳甜白拥有迷人的果香，还有令鹅肝的肥腻感变柔和的高酸，而鹅肝的咸甜味则又凸显出苏玳甜白的馥郁果味。

莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒（点击即可购买）

7、巴贝拉（Barbera）配烤菜蔬

巴贝拉葡萄酒搭配意大利皮埃蒙特风味的烤菜蔬又是一组典型的地区特色餐酒搭配。一盘烤菜蔬拼盘散发着橄榄油的阵阵清香，高酸的巴贝拉不仅能化解掉橄榄油带来的油腻感，而且在烤菜蔬的烟熏味烘托下，酒的甜美果味得以凸显。即便是经过橡木桶的巴贝葡萄酒，这盘碳烤菜蔬也能Hold住。

8、霞多丽（Chardonnay）配龙虾

风味浓郁并伴有黄油气息的霞多丽非常适合搭配风味同样浓郁的黄油焗龙虾。浓郁的黄油香气中，霞多丽的酸度提升了龙虾的鲜美口感，还将黄油的带来的肥腻感一扫而光。

9、桑娇维塞（Sangiovese）配番茄酱

在意大利，不管是美食还是美酒，清爽的酸度都是其标志性特点，而作为托斯卡纳种植最广泛的红葡萄品种，桑娇维塞葡萄酒也成为人们日常美食番茄酱意面的完美搭档。两者风味相近，酸度相近，烹饪中的油带来的油腻感也被清新的酸一扫而光，成为最亲民的餐酒搭配组合。

10、仙粉黛（Zinfandel）配烤肉

烤肉配仙粉黛是典型的美国式搭配，两者都是风味浓郁型的代表。仙粉黛酒体醇厚，果味馥郁，与烤肉有着相近的浓郁风味，尽管会佐以酱料，但酸甜的酱料会令食物的烟熏气息与酒的甜美果味融洽。

11、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）配黑椒牛排

黑椒牛排是西餐中最经典的料理，搭配上酒体醇厚，单宁耐嚼的赤霞珠葡萄酒，令牛排回味无穷的同时，也让酒的果味更趋突出，更具耐人咀嚼的魅力。

12、雷司令（Riesling）配鲜橙烩鸭

雷司令果香充沛，酸度高，酒体中等，配以鲜橙烩鸭，将柑橘味凸显的同时，剔除了鸭肉的肥腻，令口感丝丝入口，绵滑有力，将美食与美酒的和谐之美演绎得完美无缺。

最贵的食物有藏红花、鱼子酱、牡蛎、白松露、伊比利亚火腿。

1、藏红花

藏红花又名西红花、番红花，属鸢尾科植物，原产于希腊、西班牙、伊朗等欧洲及中东地区，据说是在明朝时传入我国西藏，又从西藏转运到我国其他地方，故得名“藏红花”。从藏红花中提取出来的鲜艳的深红色雄蕊是世界上最贵的调味品，价格贵的主要原因是产量小。

藏红花种植在阿富汗、伊朗、克什米尔地区以及欧洲，年产量约为200吨。藏红花只在秋天开花，采摘它纯靠手工，一位工人每天仅能采摘60至80克，而要提取一公斤香料，需15万至20万朵藏红花。

2、鱼子酱

鱼子酱，又称鱼籽酱，是用鲟鱼鱼卵制成的酱，为“西方三大珍味”（另两者为鹅肝、松露）之一。鱼子酱几乎是世界公认的昂贵食材。

其中产自黑海和里海沿岸的阿尔玛斯（Almas）鱼子酱被视为最名贵的鱼子酱品种，它是由近乎灭绝的白化鲟鱼的鱼卵腌制而成。据《吉尼斯世界纪录》记载，最昂贵的鱼子酱产自一条年龄在100岁左右的白鲟。

3、牡蛎

在19世纪早期，牡蛎很便宜，沿海的百姓常用它的肉做馅饼。但由于过度捕捞及海水污染，野生牡蛎的产量大幅度下降，价格也随之飙升。牡蛎中最为名贵的是法国贝隆河口出产的贝隆生蚝，被称为“蚝中之王”。它对水质要求极其苛刻且生长期很长，因而产量很低，价格不菲。

贝隆生蚝的口感与普通生蚝迥异。它入口有浓郁的矿物味和海草的香气，中味澎湃刺激，后味内敛清新，金属味强烈，所带来的麻痹感会由舌头两侧蔓延至口腔，劲度十足。

4、白松露

白松露是欧洲人公认的稀有美食，这种东西十分罕见，很多人一生也见不到。白松露是一种野生植物菌类，无法人工养殖，因此非常稀有，有白色钻石之称。最美味的白松露是意大利阿尔巴白松露。

5、伊比利亚火腿

伊比利亚火腿，由产自西班牙的伊比利亚猪后腿肉腌制36个月而成，味道十分鲜美。最好的伊比利亚火腿来自自由放养的伊比利亚黑毛猪，据说这种猪是由地中海猪和非洲野猪经过数百年的自然交配而衍生出的特殊品种。