米粉保质期一般是多久？

优化好的半干粉保质期常温下3-5天，冷藏或冷冻一个月不会影响口感，干米粉的保质期是10个月，鲜湿米粉建议分批泡制当天用完，在冷藏状况下可保证3天。

一般婴儿米粉的保质期都会在外包装上面显示，大多米粉的保质期都是在22到24个月，也就是2年左右(未开封状态)，米粉一般有吸水性，妈妈们在对米粉进行开封后，注意保持干燥，而且要注意平时对米粉的安放，要放在阴凉干燥、室温无光处保存。

购买后要在包装上写的保质期内给宝宝食用完。切忌不可将米粉放入冰箱保存，因为如果放入冰箱，放入和取出时候会产生巨大温差，极容易让米粉受潮结块。

然后尽量在一个月内给宝宝食用完。在这里呢，一定要谨记如果妈妈发现米粉受潮结块后，就应停止给宝宝食用，虽然质量是不受影响，但是还是最好换掉。

米粉的保存方法：

1、米粉开封后不宜存放在冰箱中。放进冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成潮解、结块和变质。开封的米粉，通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。

2、罐装米粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装米粉每次使用后，要扎紧袋口。为便于保存和取出，开封后，最好分次存放于洁净密封的容器中，容器使用前需清洁，并干燥，勿带水。

3、米粉开封后使用时间有规定。大多包装上都有明确规定，开封后一月内用完。开封后超过一月，应丢弃不用。

冲调米粉的时候不能用很热的水，必须要用六七十度的温水。

首先，在碗里加适量的水，再加入米粉，要边倒边搅拌，这是很重要的步骤的。当米粉全都被水溶解掉了，就不会引起结块了。

另外，切忌高温煮熟。因为米粉中的维生素和其它营养物质经高温烹煮后，大部分都会流失掉。故千万要记住，米粉的冲调温度为60—70度。

湿米粉不宜放置在冰箱中冰冻。一般来说新鲜的湿米粉是不应该放置在冰箱中的，虽然冰箱中的温度很低，但是冰箱中也比较潮湿，而这种潮湿的环境很容易让湿米粉吸水变硬结，从而会严重影响到米粉的口感，甚至还可能引起变质，造成对身体的伤害。但是如果是袋装的没有进行开封过还是可以放入冰箱保存的。但不管怎么样，大家最好还是当天买回当天食用，食用新鲜的最好，对身体也最有利。

吃米粉好处

1、补充蛋白质

虽然米粉这种食物看起来十分平淡、普通，但实际上米粉含有很高的蛋白质。而蛋白质又是我们人体最不可缺少的能源物质之一。所以适当的食用一些米粉是可以起到补充蛋白质的作用。

2、提高免疫力

米粉的营养价值还是很高的，含有多种微量元素以及对人体有好处的其他物质。尤其是其中所含有的铜元素非常多，食用之后对我们人体的血液、头发、皮肤以及整个免疫系统都是非常有好处的。

3、补充体力

补充体力也是食用米粉的好处之一，所以在生活很多时候这种米粉都被人们当成早餐来食用。而且米粉中含有大量的碳水化合物，这种物质可以直接被分解成人体功能，能够很好的起到补充体力的作用。