怎样做冰凉粉，酸甜味美冰凉清爽，比冷饮更好喝呢？

怎样做冰凉粉，酸甜味美冰凉清爽，比冷饮更好喝呢？

尽管冰凉粉各地的作法各不相同，可是基本上是以甜酸口味的为主导，口感和大伙儿常吃的老豆腐十分的类似，二种本质区别是后者的养生的效果会表现得更加突显，除开主要材料冰凉粉之外，搭配的配料都是比较丰富的，例如：蓝莓干、花生碎、红炮姜这些。食物配料：白凉粉、干红姜、蓝莓干，花生碎，老冰糖、老红糖、白米醋。制作流程：

第一步

最先，在洁净的空碗中倒进10克的白凉粉，与此同时，添加500克的沸水（边倒边搅匀），搅拌均匀后，把它放在常温状态，当然晾凉，随后，再把他存放入冰箱中，冷藏半小时，直至凝结定形才行。

第二步

此外，提前准备一口洁净的炒菜锅，先往里面放进少量老冰糖和老红糖，再放入适量沸水，一边边煮，一边拿筷子拌和，直至将它们熬出粘稠适中的糖桨才行，情况以上图所示，我建议大家熬的情况下，全过程维持中小火情况，人切忌离去厨房灶台，避免熬干、熬焦，从而防止发苦的味道。

第三步

随后，找把汤勺把凝固成形的果冻搅拌成碎渣（或者用刀子，在它表层横纵划两下），与此同时，在它里面加入适量蓝莓干、花生碎、干红姜（切勿把他和红炮姜搞混，二种是截然不同的物品，前者是零食，后者是中药材），再淋入少量白米醋，

第四步

最终，再浇入提早熬好的糖桨，天气热时来上1小盘子，不但冰冷清新酸清甜味美，并且止渴解暑的作用，胜于传统式冷食10倍，除此之外，还能够起到养生的作用，大家如果对它有兴趣，不妨来看一下吧，作法特殊的简易，几类原材料商场都是有售卖。

温馨提醒：制做冰凉粉时，冰凉粉和沸水的最佳比例是1：50，不用熬、不用煮，直接以冲调的形式，将它们充足搅拌均匀就可以，当然晾凉后，再把他存放入冰箱冷藏室中，那样凝固出的果冻，不但表面晶莹透亮，并且口味能变十分的Q弹滑爽。

用料

主料

黑凉粉1盒

辅料

蜂蜜

100克

水

5碗

嫩滑凉粉的做法

1

倒少量的水入锅里

2

边倒凉粉边搅拌

3

搅拌至均匀（无颗粒物）后倒下剩下的水开始煮，边煮边搅拌。

4

待要煮开时开始成糊状，这时我们就应该更使劲地搅拌。

5

把它们盛在碗里。

烹饪技巧

天气比较炎热的时候应该大概1个多钟头就凝固了吧，记得成糊状更要使劲搅拌哦，不然就会…这个不知道怎么说啦！凝固后可下蜂蜜，白糖，红糖，奶茶随意哦。

材料如下：

冰凉粉50g    开水100g    

常温水1400g    花生碎适量    

葡萄干适量    山楂碎适量    

西瓜粒适量    龟苓膏适量    

麦丽素巧克力豆适量    芒果粒适量    

荔枝肉适量    蓝莓适量    

红糖30克    

做法：

1、开水先把冰凉粉冲开，之后加入常温水，充分搅拌，没有什么颗粒感为止，然后放入冰箱冷藏凝固。

2、准备各种配料，可以根据个人喜好。包括果脯类、水果类、坚果类等，喜欢的东西都可适量添加。

3、红糖加水小火加热，有些粘稠后关火，放入冰箱冷藏。 把冰粉划几下，淋入红糖水。

4、加入各种配料，注意颜色搭配。这样冰冰凉的美味就做好了。