《蜜蜂》的实验过程分三步:作者在自家草料棚捉了一些蜜蜂做记号,将蜜蜂放在纸袋里,带着蜜蜂走了四公里,在它们身上做记号,把它们放出来,数蜜蜂,得出蜜蜂辨别方向靠的是一种无法解释的本能的结论。
法布尔通过实验来证实蜜蜂有辨别方向的本能的故事,给我们的启示是探求知识要有严谨的科学态度和求实作风。还告诉我们做事情要善于观察和思考,不轻信、不盲从,要具有求真、求实的科学态度。
《蜜蜂》是法布尔所作的文章,出自其作品《昆虫记》,文章以第一人称写了他所做的一个试验,即证实蜜蜂是否具有辨认方向的能力,体现了作者严谨的科学态度和求实作风。
蜜蜂酿制蜂蜜极为不易且需要一定的周期,人造蜂蜜不但生产成本低且可大批量的生产,加之普通消费者对蜂蜜缺乏基本的鉴别能力,从而导致市场上充斥着各式各样的人造蜂蜜,下面一起来看一看人造蜂蜜是怎么生产出来的吧!
一、糖浆勾兑
蜂蜜的主要成分实际上是单糖(葡萄糖和果糖),因此用各种糖浆来生产人造蜂蜜是最普遍的手段,例如有的是用白糖和硫酸熬制后加色素和香精勾兑,有的则是向果葡糖浆中加增稠剂和甜味剂等制成的,吃这些人造蜂蜜对健康几乎是百害而无一利的,尤以其中添加的增稠剂、防腐剂、香精及色素等化学制品危害最大。
二、水蜜浓缩
蜜蜂将蜂蜜完全酿制成熟需要一定的周期,若等蜂蜜完全成熟又会错过花期而影响蜂蜜产量,因此在确保蜂农和蜂蜜商的利益下浓缩蜜应运而生,简单来说是人工用设备来蒸发未成熟蜜中的水分,使其含水量达到甚至低于自然成熟蜜的水平,但这种蜂蜜和自然成熟蜜有本质上的区别,严格说来都不能将其称之为蜂蜜。
三、原蜜掺假
真蜂蜜因产量低在价格上绝对是不便宜的,因此有些不法商家为了利益往往会往原蜜中掺假,例如有的是往高价蜜中掺低价蜜来冒充高价蜜,有的则是往原蜜中掺各种糖浆或饴糖来冒充蜂蜜,尤其是高价蜜中掺低价蜜不是专业人士几乎鉴别不出来,最终原本几十上百的蜂蜜以二三十元的价格销售还有很大的利润空间。
四、人工喂糖
蜂蜜是蜜蜂采花植物花蜜并反复酿制而成的,但等蜜蜂自己去采花蜜肯定要花一定的时间,因此有些养蜂人便人工喂糖来生产蜂蜜,这样蜜蜂只需将糖搬到蜂巢中存起来即可,而且这样生产的人造蜂蜜与真蜂蜜几乎一模一样,但在营养价值上和真蜂蜜完全就是两回事,直白的说喝这种蜂蜜还不如喝杯白糖水来得安全。
总结:人造蜂蜜泛滥的主要原因肯定是不法商家,但购买蜂蜜的普通消费者其实也难逃干系,实际上正是消费者青睐低价蜜在推波助澜,而低价蜜往往又是那些成本低廉的人造蜂蜜。
蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜,其次是甘露和蜜露。这里着重来谈一下花蜜花蜜来自植物的蜜腺,是植物从土壤中吸收的营养和光合作用制造成的,除满足自身生长发育外,多余的就贮存在植物体内。开花时有些营养物质被输送到花部,一部分转化为糖汁,贮存在蜜腺细胞里,另一部分用于形成果实和种子。蜜腺细胞中有丰富的营养物质,在适宜条件下,则通过蜜腺表皮分泌到体外而形成花蜜。花蜜主要成分为蔗糖与水,还有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、蛋白质等。蜜蜂采集花蜜时,疳花蜜一滴滴吸入蜜囊中,每次携带量约40% ~ 60%mg。而蜜囊中的花蜜,在工蜂带回的过程中,已在蜂体分泌转化酶的作用下开始加工了。蜜蜂把花蜜酿制成蜂蜜,其过程主要经过两个方面的变化。1、糖的化学变化:蜜蜂将自已唾液中的酶素吐出来和花蜜混合,产生水解反应,使花蜜的双糖变成单糖,也就是说将花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。2、物理变化:就是经过蒸发的作用,使水分从平均含量为60% ~ 65%降至于7% ~ 25%。工蜂返巢后再把蜜汁吐给内勤蜂继续加工,内勤蜂在加工中又将分泌转化酶混入花蜜中,同时箱内一些蜂则加强扇风、蒸发水分,促进蜜汁很快浓缩,最后半蜜汁贮在巢房中,通过不断的分泌转化酶和扇风工作,当蜜成熟贮满巢房时,蜜蜂再用蜡将蜜房封上盖,这就完成了从花蜜到成熟蜜的整个过程至于上面所谈到的其他两种蜜源,说明一下,甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物,蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜂蜜的营养及对身体健康的作用 2009年第9卷第9期
外勤蜂带着花蜜满载而归,将花蜜储藏在蜂巢的一个个小洞洞中。
接着就交由内勤蜂干活啦。
它们将花蜜吸入自己肚子里,身体里的酶可以将花蜜转化成葡萄糖、果糖这些糖类,再吐出来,再吸回去。
这么一来一回的,把花蜜转化的差不多了,同时呢,不忘扇动小翅膀(是很勤劳呢),加速蜂蜜的水分挥发,变得更黏稠。
据报道市场上存在着80%的假蜜,我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的,后来每吃一款蜜就去做检测,现在吃的是忠宝椴树蜜,所有数据均高于一等蜜的标准。
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