凉拌米粉怎么做如何做好吃

1首先，浸泡米粉

2然后，将黄瓜切整条状

3接着开始煮米粉咯

煮好后，捞起待凉

4最后就是凉拌啦

加入切好的黄瓜丝，再加点醋，酱油，还有榨菜丝

这个时候你尽可以加自己喜欢的东西~~

凉拌米粉的做法步骤如下：

1、米粉直接冷水下锅煮，筷子在锅里搅拌，注意不要糊锅，煮至少6分钟，然后盖上锅盖，关火让米粉焖五分钟，开锅后将米粉捞干起来过下冷水，放着备用。

2、将辣椒丝、蒜蓉、姜蓉、萝卜干粒、葱花、酱油、鸡精，放在一个碗里。锅里放油开中火将花生米或腰果放在锅里炒熟，让其香脆，然后捞起来。

3、米粉上面放点香菜、花生米。锅里热过花生米的油还可以用，把滚烫的油直接浇上去酱料里面，你会听到热油滚烫的声音，以及美味的香味，你在将酱料拌一下。再把酱料拌到米粉里面就可以了。直接开吃，滑口爽口，就是夏天的一道美味。

1准备好材料，姜蒜，红椒，葱切好备用

2开火，热锅凉油，放入姜蒜，红椒煸炒。此时改小火!

3把炒香的姜蒜，红椒拔到一边。放入红油豆瓣酱煸炒!

4炒香后放入适量清水，烧开!

5加入盐，两个吃的话，放两大勺就够了!

6放醋!

7加生抽

8我买的是湿米粉，开水浸泡十几分钟即可!买的干的话，就得煮了!

9捞出米粉，沥干水份，装盘。放入适量汤汁，撒入香葱，拌匀就可开吃了!我加了点老干妈一起拌，不吃辣的可不放!

凉拌米粉的做法步骤

1

米线开水入锅，烧开后加少许冷水，再次烧开，搅拌几次防止粘锅。煮至八九成熟捞出来过凉水。

2

米线过凉水后，沥去水分。装在碗中。凉拌的米线不宜过熟。最好家里备一个捞篱，或是专用篮子。

3

电饼铛或是平锅，涮油，将鸡蛋液入锅煎熟后切丝。搅拌鸡蛋时加少许盐和淀拌匀。

4

将蛋皮丝、黄瓜丝、火腿肠、生菜码在米线碗中，装上一勺风味豆豉酱。也可以放些蒜蓉。

5

锅中入油，加入洋葱丝，烧至洋葱丝微黄后，将热油淋在米线上。

6

拌匀就可以吃了

材料

鱼露1t，酱油3T，糖1T，蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉 香油2t红油2t，花椒油、

葱, 姜,雪菜末, 油葱酥、芝麻碎，花生碎、香菜， 豆芽, 胡萝卜丝，黄瓜丝

做法

鱼露1t，酱油3T，糖1T，蚝油2T 白醋/柠檬汁, 鸡精, 胡椒粉 香油2t 红油2t，花椒油

调成汁

葱, 姜, 蒜爆香，炒香雪菜末, 油葱酥

芝麻碎，花生碎 干锅炒香

香菜， 豆芽, 胡萝卜丝，黄瓜丝

以上材料混合均匀，与米粉拌匀

凉拌米粉的做法是凉拌，调料是蒜末、生抽、米醋、盐、香油、胡椒粉。

1、前一天晚上泡米粉，再烧一壶热水放凉，第二天要用凉白开泡米粉。

2、水开后放入米粉煮8分钟关火，加入蒜末、生抽、米醋、盐、香油、胡椒粉，充分与米粉搅拌在一起即可品尝。

1、准备原材料米粉、黄瓜、香肠、胡萝卜、火锅调料备用。

2、黄瓜、胡萝卜、香肠切成小细条状。

3、锅中烧开水放入米粉大火煮起来。

4、米粉在煮的过程中要经常搅拌防止粘锅煮至米粉熟透而不软烂还劲道即可。

5、煮好的米粉立即放入凉开水中过凉。

6、米粉过凉开水没有粘性后沥干水份备用。

7、米粉摆在盘中黄瓜、胡萝卜、香肠依次摆在外侧再搭配火锅调料就大功告成了。