红豆薏仁米煮水喝有什么功效

既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。额头时不时会冒出一、二颗小痘痘，那是体内湿气重的缘故，吃这个粥能去湿消痘，煮时加上莲子效果更好了。

红豆可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

所以，薏米红豆水有很好的保健作用。但是，早于薏米有使身体冷虚的作用,故怀孕中及月经期就不宜服用。月经前喝是可以的。

一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

原料：红豆、薏仁。

做法：

1、红豆薏仁分别洗净，提前浸泡几小时；

2、锅中加足够的水，将泡过的红豆薏仁一起倒入锅中，记得水要一次加足，中途不要再加水了；

3、大火烧开转小火慢慢煮，煮到食材煮烂开了花即可。

1、含有一种薏苡素，可清热排毒，加速人体新陈代谢和血液循环，且所含蛋白质可分解蛋白质酵素，软化皮肤的角质层，让皮肤更显光滑有弹性。

2、代谢水分湿气、美白、润泽肌肤、健脾补肺、清热、利湿、利尿强骨、促进子宫收缩。

3、富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，排除体内废物，预防肠道癌症发生。

4、现代药理研究已指出：薏米有著抑制癌细胞成长的作用。

楼中亮医师（「楼中亮中医体系」院长）红豆水号称可以减重、消水肿而出名，但不是所有的人都适合唷！来看看各种体质适合喝什么水，若有疾病症状还是要看医师。 红豆水之外，还有4种养生饮 红豆水︰ 中医认为，红豆性平，而红色属「心」，而「心」包括心脏、血液及血管…等，也与「小肠」有相关性，红豆水能促进血液的循环，适合怕冷、容易手脚冰冷的阳虚、气虚、血虚体质，以及有排便不顺、下肢容易水肿的人饮用。 绿豆水︰ 中医认为，绿豆性凉，绿色属「肝」，而「肝」包括肝脏、眼睛、子宫、情绪等，也与「胆」有相关性，绿豆水最适合怕热的阳盛、阴虚体质；也适合容易口干舌燥，因食物或过敏源引起的皮肤过敏的人。 黑豆水︰ 中医认为，黑豆性平，黑色属「肾」，而「肾」包括肾脏、泌尿与生殖等，也与「膀胱」有相关性，黑豆水最适合肾虚体质；容易腰酸、疲劳、少年白者也适合喝。 黄豆水︰ 中医认为，黄豆性平，**属「脾」，而「脾」包括脾脏、消化与吸收，也与「胃」有相关性，黄豆水最适合脾虚体质的人，家族病史有糖尿病的人以及目前血糖偏高的人也适合饮用。 薏仁水︰ 中医认为，薏仁性寒，白色属「肺」，而「肺」包括呼吸系统、皮肤等，也与「大肠」有相关性，薏仁水最适合湿热、痰湿体质的人，有青春痘、褐斑、想美白等皮肤症状的人也可饮用，但孕妇与体质偏寒者较不适合。 红豆水、薏仁水怎么煮？ 将各式材料约30~40公克(约2汤匙)，用500~800毫升的水，煮开后转小火续煮3~5分钟即可，不要让豆子煮开破皮，薏仁也不要煮太久，避免淀粉成份溶出。 肾脏疾病、血钾偏高、高尿酸者较不适合饮用。 南京中医药大学医学博士，「台湾中医预防保健协会」创会理事长，楼中亮中医预防保健网创办人，现任「楼中亮中医体系」院长。 楼中亮中医预防保健网 Facebook、 楼中亮中医预防保健教室、 楼中亮医师youtube影音频道

煮完红豆薏米水后剩下的红豆是可以吃的，但是要注意不能长期吃，因为煮完红豆薏米水后的红豆有清热祛湿的功能，偶尔服用虽然对身体有好处，但是经常性服用的话反而会导致体寒等症状。

对很多喜欢清热祛湿气的人来说，薏米一定是他们饮食中的必备食物，因为薏米本身就是具有很强的清热祛湿的功能的，而且经常吃薏米还能够达到美容养颜的功效。而薏米搭配红豆也是一种常见的养生搭配，红豆中本就具有很丰富的蛋白质，能够给我们的身体提供很多营养，而且红豆搭配薏米食用，能够大大增强清热祛湿的作用。但是很多人都不是直接吃红豆薏米，而是用红豆和薏米煮了汤喝，这时候大家就不禁要问了，煮完红豆薏米水后剩下的残渣能吃吗？

答案自然是能吃，因为红豆和薏米本身是可以煮熟吃的，所以大家不必担心红豆薏米水的残渣会对身体造成什么危害。但是红豆薏米水的残渣并没有什么营养，因为红豆和薏米在煮的过程中，营养都已经进入到汤汁里了，剩下的残渣也不具备什么营养价值了，这其实就跟我们熬汤是一个道理的，骨头熬汤之后精华都进入汤里面了，而且骨头本身的肉会变得又松又柴，没有什么食用价值。

但是，也正因为红豆薏米水的残渣没有什么营养，所以偶尔吃一点是能够减肥的，因为红豆和薏米本身是能让人饱腹的，再加上它们的营养已经进入汤汁中了，所以食用起来不会有长胖的压力。但是红豆薏米水的残渣最好还是不要经常吃，这不仅是因为红豆薏米的清热祛湿功效太强，还是因为红豆薏米残渣的营养比较少，长期吃的话容易营养不良。

1、准备用料。红豆、薏仁、枣子、枸杞。

2、薏仁炒至**。

3、待炒好后，放锅内冷却装袋，拿出部分薏仁熬汤。

4、赤小豆，薏仁洗干净。

5、事先泡发8小时或直接用电压力锅熬煮。

6、倒入红豆，薏仁，枣子，枸杞加入适量的水，熬煮至软烂。

7、起锅，略微冷却以后就可以饮用了。