没有蜂蜜怎么办？

没有蜂蜜可以用适量白砂糖浆代替。

关于蜜蜂浓缩蜂蜜的过程，蜂部落认为确切的说是蜜蜂酿蜜的过程，因为蜂蜜的浓缩从专业的角度来说并不是蜜蜂完成的，一般我们所谓的浓缩蜜，其实属于工业加工的一个过程，属于对劣质蜂蜜的处理，比如蜂蜜加工的厂家在收购蜂蜜以后就会进行高温浓缩，这样经过加工处理的蜂蜜，我们叫做浓缩蜜，而蜜蜂酿蜜的过程虽然说也有温度的参与，但是温度并没有那么高，对蜂蜜的质量是没有影响的，下面我们就来看看蜜蜂是如何酿蜜的。

蜂蜜的原材料

既然蜜蜂要酿蜜，那么首先蜜蜂得有酿蜜的原材料，因为蜜蜂酿蜜与吐桨不一样，蜜蜂吐桨是蜜蜂的王浆腺分泌王浆的一个过程，而蜜蜂酿蜜则是蜜蜂采集花蜜来酿制成蜂蜜的一个过程，所以蜜蜂酿蜜与吐桨是两个过程，一个需要原材料，一个是从直观上来说是不需要原材料的。那么蜜蜂酿蜜的原材料是什么呢？其实主要就是花蜜。

花蜜我们都知道是从花朵里面采集的，蜜蜂从花朵里面吸取花蜜以后装入蜜胃中，并不是进行消化，而是一个暂存过程。花蜜由各种糖和水溶液构成，富含无机物以及有机物和各种维生素，属于一种含有多种营养成分的化合物。

蜂蜜的加工过程

对于蜜蜂刚采集来的花蜜来说，花蜜中含有的水分比较多，一般达到40%以上，蜜蜂在采集花蜜的时候酿造过程经过了三个处理，一个是糖分的转化，一个是水分的去除最后才是蜂蜜的摊凉。

第一：糖分的转化

对于这个过程来说，其实这里的变化是一个化学变化，蜜蜂在采集花蜜以后，在酿蜜的过程中蜜蜂在花蜜中加入活性酶，促进蜂蜜的糖分转化，这是主要的化学变化。

第二：水分的去除

水分的去除是从蜜蜂采集和酿造的过程中就开始的，蜜蜂把花蜜装在蜜囊中，蜜蜂的蜜囊细胞会吸收一部分的水分，导致花蜜中的水分降低，这部分水分由于被蜜蜂身体吸收，最后经过消化以后被当做消化废物排出体外，这个过程实际上是一个物理变化。

第三：蜂蜜的摊凉

蜜蜂的酿蜜过程其实分为两个阶段，在外面的时候主要是采集蜂采集，然后经过简单处理以后回到蜂巢交给内勤蜂处理，内勤蜂在加工蜂蜜的过程中还会把花蜜分散存储于许多的巢房中，利用空气对流来排除花蜜中的水分，这个过程会将花蜜中的水分含量降低到18%左右。

内勤蜂对蜂蜜的加工

除了外勤蜂对蜂蜜的加工之外，其实蜂蜜的加工大多由内勤蜂来完成，在摊凉的过程中，内勤蜂不断将花蜜吸入蜜囊，然后又返回到口器中，经过反复多次以后，再将蜂蜜移到另一个巢房中，不断的重复这个过程，也不断的加入淀粉酶，使得淀粉变为糊精或者单糖，花蜜在蜜蜂分泌的酶的作用下，通过蜂巢温度的控制，使得水分充分蒸发，糖类充分转化，酶值提高到一定水平以后就变成了成熟的蜂蜜，这时候蜜蜂就会用蜂蜡将蜂蜜封盖起来，成了我们常说的封盖蜜。

在农村生活过的人都会知道一句话：“燕子低空飞，大雨将来到”，在没有现今准确天气预报情况下，老一辈人基本都是靠动物和植物的变化来预测天气。但是还别说，这些千百年来总结下来的经验确实挺准的。在农村还有很多通过昆虫来预测天气变化，如大雨来临前的蚂蚁搬家，蜘蛛大雨前不结网，当然还有蜜蜂也可以预测天气的变化。都知道养蜂是靠天吃饭的行当，要是遇到大流蜜期天天下雨，那蜂农的日子就会过的很辛苦，所以蜂农是非常关心天气变化的。

一、蜜蜂出巢采集受天气的影响很大

第一是蜜蜂要适应植物开花泌蜜的温度、湿度和时间。植物能很敏锐感知天气的变化，晴天和雨天植物开花时间、泌蜜量有很大差别，蜜蜂需要跟着植物开花的节奏走。

第二是晴天和雨天对蜜蜂飞行的影响不同。天气变化前空气的温度和湿度都会提前变化，降雨前空气湿度增加，近地面是低气压，再加上风速大，蜜蜂的翅膀容易沾水变软变重，非常不利于蜜蜂的飞行，特别是暴雨来时无法赶回蜂巢的采集蜂基本都无法归巢。

二、随着天气的变化，蜜蜂有什么特殊行为

由于植物的开花泌蜜对空气的温度和湿度要求很高，导致蜜蜂采蜜对空气的温度和湿度的要求很敏感。春天春雨绵绵，气温维持在20多摄氏度以上，这时的温度和湿度较适合植物开花，晴朗天气蜜蜂采集花粉花蜜非常积极。夏天由于高温干燥，植物开花泌蜜也在晨间，蜜蜂基本早上天亮就大量出巢采集，中午高温就停止采集活动。秋天气温凉爽，晴朗天气蜜蜂采集蜜粉积极。冬天温度低，蜜蜂只有在中午前后进行采集，因为这个时候温度高。天气的变化影响空气的温度和湿度，对植物的开花泌蜜也产生影响，从而影响蜜蜂的出巢积极性。

能，但是天晴时候不一定有足够的量可以去取。蜂蜜形成首先是蜜蜂把水分较高的花蜜采集回巢房，然后通过扇动翅膀蒸发水分最终发酵成蜂蜜。所以说蜜蜂酿蜜，雨天蜜蜂会在蜂箱里酿造蜂蜜，但是由于蜜蜂数量多所以消耗也大，天晴后也不一定能够有多少剩余。

夏季炎热，易造成蜂群群势下降，原因主要有：一是夜短昼长，昼夜温差较小，日间气温较高;二是缺乏蜜源时间长达2-3个月，易引起蜂王停止产卵;三是胡蜂、蟾蜍等侵害及农药中毒等，易造成蜂群极度减弱。为使蜜蜂安全度过炎热的夏季，应做好以下工作。

1、场地选择

夏季蜂群应摆放在通风的树阴下，靠近有清洁水源的地方。设置箱架，高度为50-80厘米，以防雨水侵入巢内。箱架边可撒布灭蚁威等，以防蚁类对其侵袭。

2、更换蜂王

为防蜂王衰老，影响产卵，每年4-5月应将全场80%以上蜂群的蜂王换成当年培育的新蜂王。

3、留足饲料

每群巢内除留2-3框蜜脾和一框花粉脾外，还应每群贮备2-3框封盖蜜脾和1-2框花粉脾，以便随时补给缺料的蜂群。

4、奖励饲喂

因夏季缺少蜜粉源，影响蜂王产卵。所以应及时抽出多余的蜜脾，并适时进行奖励饲喂。

5、防除敌害

积极捕杀、诱杀胡蜂、蟾蜍等敌害。同时还要防止蜜蜂农药中毒，以免造成经济损失。