有关红楼梦饮食的解说词，拜托了

食在红楼

虽然在《红楼梦》中，“吃”并不是需要着重描写的段落，但曹雪芹在《红楼梦》中所描绘的的烹调食谱、点心饮料，宴饮场景，让人对吃有了更深一层的了解。通过大大小小的宴席，曹雪芹构建出了一套完整的红楼饮食文化体系。

1桂圆汤

桂圆汤第一次登场是在第六回“贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府”，当时宝玉梦到了在太虚幻境坠入迷津，“彼时宝玉迷迷惑惑, 若有所失众人忙端上桂圆汤来,呷了两口,遂起身整衣。”

2鹅掌鸭信

“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信 薛姨妈听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝宝玉笑道:"这个须得就酒才好"薛姨妈便令人去灌了最上等的酒来”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸）

3酸笋鸡皮汤

4 碧粳粥

“幸而薛姨妈千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过了作酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗碧粳粥”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸）

5燕窝汤

“我叫他兄弟到那边府里找宝玉去了,我才看着他吃了半盏燕窝汤,我才过来了”（第十回 金寡妇贪利权受辱 张太医论病细穷源）

6山药糕

“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块, 倒象克化的动似的”（第十一回 庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起*心）

7奶子糖粳米粥

“平儿便请起来梳洗及收拾完备,更衣洗手, 吃了两口奶子糖粳米粥,漱口已毕,已是卯正二刻了。”（第十四回 林如海捐馆扬州城 贾宝玉路谒北静王）

8火腿炖肘子

“因向平儿道:"早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来”（第十六回 贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路）

9糖蒸酥酪

“才要去时,忽又有贾妃赐出糖蒸酥酪来,宝玉想上次袭人喜吃此物 ,便命留与袭人了自己回过贾母,过去看戏。”（第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香）

10梅花香饼儿

“宝玉坐了,用自己的脚炉垫了脚, 向荷包内取出两个梅花香饼儿来,又将自己的手炉掀开焚上,仍盖好,放与宝玉怀内。” （第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香）

11酸梅汤

"袭人道:"老太太给的一碗汤,喝了两口,只嚷干喝, 要吃酸梅汤我想着酸梅是个收敛的东西,才刚捱了打"

12玫瑰卤子 木樨清露 玫瑰清露

"因此我劝了半天才没吃,只拿那糖腌的玫瑰卤子和了吃,吃了半碗,又嫌吃絮了,不香甜"

"袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸大小,上面螺丝银盖,鹅黄笺上写着"木樨清露",那一个写着"玫瑰清露"" (第三十四回 情中情因情感妹妹 错里错以错劝哥哥)

13荷叶汤

“少顷,荷叶汤来,贾母看过了王夫人回头见玉钏儿在那边,便令玉钏与宝玉送去。” （第三十五回 白玉钏亲尝莲叶羹 黄金莺巧结梅花络）

14桂花糖蒸新栗粉糕

"又那一个,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕" (第三十七回 秋爽斋偶结海棠社 蘅芜苑夜拟菊花题)

15菱粉糕 鸡油卷儿

"那婆子一时拿了盒子回来说:"二奶奶说,叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃这个盒子里是方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿, 给奶奶姑娘们吃的" (第三十九回 村姥姥是信口开合 情哥哥偏寻根究底)

16鸽子蛋

"李纨端了一碗放在贾母桌上凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上" (第四十回 史太君两宴大观园 金鸳鸯三宣牙牌令)

17茄鲞

"贾母笑道:"你把茄鲞搛些喂他"凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道 :"你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口"

"凤姐儿笑道:"这也不难 你把才下来的茄子把皮 了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是" (第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫)

18藕粉桂糖糕 松穰鹅油卷

"揭开看时,每个盒内两样: 这盒内一样是藕粉桂糖糕,一样是松穰鹅油卷,那盒内一样是一寸来大的小饺儿," (第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫)

19御田粳米

"如今这一个里头装了两斗御田粳米,熬粥是难得的,这一条里头是园子里果子和各样干果子" (第四十二回 蘅芜君兰言解疑癖 潇湘子雅谑补余香)

20建莲红枣儿汤 法制紫姜

"宝玉点头,即时换了衣裳小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来,宝玉喝了两口 麝月又捧过一小碟法制紫姜来,宝玉噙了一块又嘱咐了晴雯一回,便往贾母处来" (第五十二回 俏平儿情掩虾须镯 勇晴雯病补雀金裘)

21鸭子肉粥 杏仁茶

"凤姐儿忙回说:"有预备的鸭子肉粥"贾母道:"我吃些清淡的罢"凤姐儿忙道:"也有枣儿熬的粳米粥,预备太太们吃斋的"贾母笑道:"不是油腻腻的就是甜的 " 凤姐儿又忙道:"还有杏仁茶,只怕也甜" (第五十四回 史太君破陈腐旧套 王熙凤效戏彩斑衣)

22茯苓霜

"只有昨儿有粤东的官儿来拜,送了上头两小篓子茯苓霜余外给了门上人一篓作门礼, 你哥哥分了这些" (第六十回 茉莉粉替去蔷薇硝 玫瑰露引来茯苓霜)

23油盐炒枸杞芽儿

"连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来, 现打发个姐儿拿着五百钱来给我" (第六十一回 投鼠忌器宝玉瞒赃 判冤决狱平儿行权)

24虾丸鸡皮汤 酒酿清蒸鸭子 胭脂鹅脯 奶油松瓤卷酥 绿畦香稻粳米饭

"小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭 " (第六十二回 憨湘云醉眠芍药茵 呆香菱情解石榴裙)

25椒油莼菜酱

“王夫人笑道:"不过都是家常东西今日我吃斋没有别的那些面筋豆腐老太太又不大甚爱吃,只拣了一样椒油莼 酱来"贾母笑道:"这样正好, 正想这个吃"鸳鸯听说,便将碟子挪在跟前”

26鸡髓笋 红稻米粥

“大老爷送来的这一碗是鸡髓笋,是外头老爷送上来的”

“尤氏早捧过一碗来,说是红稻米粥贾母接来吃了半碗,便吩咐:"将这粥送给凤哥儿吃去,"” （第七十五回 开夜宴异兆发悲音 赏中秋新词得佳谶）

27瓜仁油松穰月饼

“说着,便将自己吃的一个内造瓜仁油松穰月饼,又命斟一大杯热酒, 送给谱笛之人,慢慢的吃了再细细的吹一套来” （第七十六回 凸碧堂品笛感凄清 凹晶馆联诗悲寂寞）

28蜜饯荔枝

“婆子方笑着回道:"我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来 "” (第八十四回 试文字宝玉始提亲 探惊风贾环重结怨)

29火肉白菜汤

“姑娘们来说了半天话,想来姑娘又劳了神了刚才我叫雪雁告诉厨房里给姑娘作了一碗火肉白菜汤, 加了一点儿虾米儿,配了点青笋紫菜姑娘想着好么 ”

30五香大头菜

“老婆子自去这里雪雁将黛玉的碗箸安放在小几儿上,因问黛玉道:"还有咱们南来的五香大头菜,拌些麻油醋可好么”（第八十七回 感深秋抚琴悲往事 坐禅寂走火入邪魔）

1非处方：斯达舒、吗丁啉、胃舒平、香砂养胃丸、舒肝、三九胃泰便丸；

2处方药：复方铝镁片、舒肝胶囊、枸橼酸莫沙必利分散片。

扩展资料

1胃药胶囊，中成药名。为理气剂，具有制酸止痛之功效。主治肝胃不和所致的胃脘疼痛、胃酸过多、嘈杂反酸；胃及十二指肠溃疡见上述证候者。

参考文献

胃药胶囊

安宫牛黄丸，中成药名。药品类型：处方药、基本药物、医保工伤用药、特殊药品、医疗用毒性药品；用途分类：内科用药。成份牛黄、水牛角浓缩粉、人工麝香、珍珠、朱砂、雄黄、黄连、黄芩、栀子、郁金、冰片。性状本品为黄橙色至红褐色的大蜜丸或者为包金衣的大蜜丸，除去金衣显黄橙色至红褐色；气芳香浓郁，味微苦。规格每丸重3g。功能主治清热解毒，镇惊开窍。用于热病，邪入心包，高热惊厥，神昏谵语；中风昏迷及脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出血、败血症见上述证候者。用法用量口服。一次1丸，一日1次；小儿三岁以内一次1/4丸，四岁至六岁一次1/2丸，一日1次；或遵医嘱。不良反应有文献报道不当使用本品致体温过低，亦有个别患者引起过敏反应。禁忌尚未明确。

注意事项

1、本品为热闭神昏所设，寒闭神昏不得使用。

2、本品处方中含麝香，芳香走窜，有损胎气，孕妇慎用。

3、服药期间饮食宜清淡，忌食辛辣油腻之品，以免助火生痰。

4、本品处方中含朱砂、雄黄，不宜过量久服，肝肾功能不全者慎用。

5、在治疗过程中如出现肢寒畏冷，面色苍白，冷汗不止，脉微欲绝，由闭证变为脱证时，应立即停药。

6、高热神昏，中风昏迷等口服本品困难者，当鼻饲给药。

7、孕妇及哺乳期妇女、儿童、老年人使用本品应遵医嘱。

8、过敏体质者慎用。

9、儿童必须在成人的监护下使用。

10、如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师。

11、服用前应除去蜡皮、塑料球壳及玻璃纸；本品不可整丸吞服。

贮藏密封。

执行标准《中华人民共和国药典》2005年版一部

安宫牛黄丸不可乱用！

作为处方药，它的使用说明中还特别强调了“毒性”，必须严格在医生指导下使用。

安宫牛黄丸这一传统中药中的“网红”，几乎每隔一阵子都会引发一个议论小高潮。我国的药典中标注安宫牛黄丸可以治疗脑中风，很多人认为它是急性发作时候的“救命神药”，但也有人持否定意见。专科医生提醒，与其关注它是否“神药”，更应该注意的是如何安全用药。安宫牛黄丸对于脑中风作用是“清热解毒，镇惊开窍”，并不是用于预防，更应该注意到，作为处方药，它的使用说明中还特别强调了“毒性”，必须严格在医生指导下使用。

安宫牛黄丸仅用于“热病”

安宫牛黄丸这个“网红”中药一度被炒出天价，很多人也觉得家庭药箱应该常备应急。再次提醒大家，安宫牛黄丸是处方药，且含有毒性，不建议患者自行服用。

安宫牛黄丸并不能预防中风，仅用于“热病，邪入心包，高热惊厥，神昏谵语”，很多急性脑中风患者可能很快进入昏迷状态，此时喂药很可能造成吸入性肺炎。因此，不建议昏迷时经口直接喂食，正确的方法是通过插胃管鼻饲，这在一般家庭是完成不了的。

“黑科技”加持 “看清血管”有效救治中风

如果不慎发生脑中风，务必积极面对。“时间就是大脑”的中风急救知识很多人都已经知道，在45小时内静脉药物溶栓能有较好效果；24小时内可通过介入取栓；超过24小时的要根据病情和检查结果衡量手术风险，谨慎手术。

专科医生反复强调，现在神经外科治疗脑中风已经有了很多“黑科技”的加持，比如数字减影的血管造影技术已经能十分精准地找到栓塞的位置，在此基础上通过介入手术可以将堵塞血管的栓子取出来，恢复血流的通畅，挽救濒临死亡的脑组织；血管支架也有了很多高新材料和技术的产品；治疗动脉瘤（消除破裂引起中风的风险）也有全新的介入栓塞疗法……众多技术日趋成熟，中风患者和家属务必尽快选择合适的医疗机构进行脑血管相关检查与救治。在专业医生的帮助下“看清血管”,无论是高危人群预防中风还是中风后的救治，都是可以达到很好效果的。

需要区分的是，脑中风与中风后遗症是不同的。脑中风有一部分病人会遗留诸如肢体、运动、语言障碍等后遗症。病人要积极通过康复训练寻求最大限度的恢复，对严重残障的肢体可以训练健肢的功能替代。同时要以积极的态度去面对患病事实，努力重返正常生活。中医药对中风后遗症的治疗很有成效，这是中国特色，这在几十年的临床使用中，无论患者，还是医务工作者，都得到了普遍的认同和赞赏。

一粒50多年前的安宫牛黄丸卖11万！被誉为“万能药” 真这么神？

2019年初，“一粒安宫牛黄丸被拍出11万元天价”的消息在网络热传。在北京举行的一场拍卖会上，一粒产自60年代的广誉远安宫牛黄丸以6000元起拍，最终以11万元的天价成交，成交价格翻了近19倍。

据央视新闻报道，目前北京的确有门店高价回收牛黄丸，93年产的“老安宫”回收价格为2000元一粒。在拍卖会上，该年份的安宫牛黄丸成交价格高达15750元一粒。

什么是安宫牛黄丸？一颗小药丸为何能拍出天价？几十年前的药到今天还能吃吗？这个药到底有什么疗效？

安宫牛黄丸是我国传统药物中久负盛名的急症用药，出自于清代温病大家吴鞠通的《温病条辨》，组方为牛黄、水牛角浓缩粉、麝香、珍珠、朱砂、雄黄、黄连、黄芩、栀子、郁金、冰片。多用于热病，邪入心包，高热惊厥，神昏谵语，以及中风昏迷及脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出血、败血症等。临床主要用此处理：热闭神昏，有清热解毒、镇惊开窍的功效，是为数不多的临床镇静与开窍并举一味中成药。

目前市场上主要有同仁堂和胡庆余堂、广誉远生产的三大品牌各大医药馆都可以买到安宫牛黄丸。同仁堂产的560元一颗，胡庆余堂产的180元一颗，广誉远生产的136元一颗。价格差异主要体现在前者用的是天然牛黄和天然麝香，后者用的是人工牛黄和人工麝香。某医院药剂科主任说道：“作为一种急救药，医院里开的安宫牛黄丸主要以胡庆余堂生产的为主。” 由于北京同仁堂产的安宫牛黄丸相对昂贵，而不进医保。

安宫牛黄丸主要原料比黄金还贵

93年前产的多一味犀牛角

市面上售卖的同仁堂安宫黄牛丸，每粒3g，包金衣大蜜丸，零售价560元。小小一粒药丸，售价好几百，这主要是因为其主要成分之一牛黄比较贵，天然牛黄的价格要高于黄金。

牛黄是牛胆囊的胆结石，中医认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉，可用于解热、解毒、定惊。按照中药“君臣佐使”的配伍原则，牛黄是安宫牛黄丸中的君药，即发挥主要治疗作用的药。

安宫牛黄丸说明书中写的 “牛黄”，理论上应该是天然牛黄。国家药监局有规定，凡生产中使用体内培植牛黄、体外培育牛黄、人工牛黄代替天然牛黄，其说明书及标签中成分项下应准确标明体内培植牛黄、体外培育牛黄、人工牛黄，而天然牛黄无须标明。与天然牛黄相比，人工牛黄无论在成分、结构还是药效上都存在一定差距。

而之所以几十年前的“老安宫”能够卖出天价，主要则是因为“老安宫”和目前能买到的“新安宫”相比，多了一味珍贵的原料。

胡庆余堂国药号一位经验丰富的老药工介绍道，1993年以前，安宫牛黄丸里加入的是犀牛角，但在93年之后，全球禁止对犀牛角的贸易和使用，犀牛角便不再被允许入药，现在都是用水牛角浓缩粉替代。这就导致了1993年之前生产的安宫牛黄丸身价大涨。拍出天价的“老安宫”，正是因为含有稀缺的犀牛角成分，其收藏价值远远超出了实际药用价值。

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以前美国人瑞辉制药潜心研究治疗心血管病药物十年，无意之中，发明了男性阳萎新药“伟哥”，风靡全世界；

如今中国人我研究补肾壮阳药物三十多年，寻求中药伟哥，天降福瑞，无意之中，发明了心脑血管疾病良药“如意还阳露”，一定会慈悲全人类。“古有安宫牛黄丸，今有如意还阳露”。

安宫牛黄丸虽有疗效

但不要过分神化

中医把它和紫雪丹、至宝丹并称为“温病三宝”，而安宫牛黄丸更是被奉为“温病三宝”之首，素有“救急症于即时，挽垂危于顷刻”的美誉。外感病之外，别的发热性疾病，都属于温病的范围。

安宫牛黄丸对热性中风病人确实有疗效，对脑神经有修复作用。不过，安宫牛黄内多凉性药物成分，在用药前一定要辨病，寒性病人千万不能用。此外，特别提醒大家不要把安宫牛黄丸当做日常保健品。这些年，安宫牛黄丸在预防和治疗心脑血管疾病上的功效被吹得神乎其神。千万不要过分神化安宫牛黄丸，它不是“万能药”，坊间往往夸大了它的实际功效。千万不要把安宫牛黄丸当做“救命神药”，中风了第一时间做的应该是送医院，而不是迷信安宫牛黄丸，否则反而会耽误最佳抢救时间。“即使真的有效，对于不同人来说也不一定都能见效。”

最重要的一点，无论是安宫牛黄丸，还是其他保健品和药品，一定要在医师指导下使用，不能盲目服用。