哪里的冰粉好吃最好吃的冰粉推荐

如果要说，夏天最清甜和颜值最高的小吃，那一定要说一句是冰粉了，晶莹剔透的外表，用勺子翻滚一下，便是整个乾坤，冰粉被搅拌，颜色却还是那么的鲜艳美丽，吃上一口，清凉爽口无比，舒适极了。

冰粉真的是很受人们的喜爱，那么，中国哪里的冰粉是最好吃的呢接下来，就看小编来给大家推荐好吃又好看的冰粉吧!

成都丨红糖冰粉和着牙膏的清凉

 红糖冰粉里加入少量桂花，透着别样的清香

提起冰粉，没有成都和红糖，怎么够味儿

成都的冰粉摊前似乎总是排着长队，哪怕是暑气最盛的正午，因有了对红糖冰粉的期待，一切炎热对生活在这儿的人而言，都变得不那么煎熬了。

模样朴素的红糖冰粉

光是望着那颤颤悠悠的晶莹胶体，浸在黑红糖汁里晃动着的诱人清凉，就足以把暑热击碎。

更别说那甜得清冽的美味入口即化，舌尖轻轻一抵，它便爆裂做水珠，在口中旋转跳跃，留下醉人的余香，萦绕在唇齿之间。

而一碗带着薄荷或牙膏味儿的红糖冰粉，则是老成都人味蕾里，最难复制的“儿时记忆“。

老成都人儿时记忆中的红糖冰粉，没有太多花招，就是浇上红糖，撒些芝麻。

土红糖醇厚的质感，和着冰粉醉人的凉意，也为成都的冰粉增添了浓稠的甜味儿。

那时的红糖冰粉，尚没有堆起火山尖的配料，全靠手搓冰粉的柔滑稀释土红糖的甜腻，朴素的甜软和入口即化的香滑俘获着老成都人的芳心，很多很多年。

冰粉__在“天天向上”的舞台上介绍自家的冰粉。

在成都，和冰粉一起名声大噪的，当数建设路上摆摊的冰粉__。她出口成章的叫卖，随口就来的英文，和美味的冰粉的一起，成为冰粉界的传奇。

绵竹丨红糖糍粑冰粉的自我修养

冰粉的世界，自从有了糍粑，便迎来新的纪元。

糍粑和冰粉的结合，堪称绝妙。

一个黏软细腻，一个爽滑清凉，加上花生碎、芝麻、山楂片、葡萄干、蔓越莓等配料，浓厚的糖汁一浇上去，透明的缝隙被缓缓填满，妖艳而华丽。

胖乎乎的糍粑冰粉从勺端一跃而下，融入红糖的世界

说起糍粑冰粉，名气最响的当属绵竹，虽然它成为网红是进军成都之后。

糍粑是红糖糍粑冰粉的精髓之一。

糍粑打得够不够精糯，身量算不算适中，都直接决定着这碗冰粉的成败。

糍粑冰粉的世界，从不寂寞，身侧有各色配料的陪伴

糍粑要糯，但不能过分粘黏，糍粑也要小，却最好保持方圆的形状，这样无论从哪个角度咬下去，都能恰到好处地和牙齿抵死缠绵。

和着阳光、树荫、微风和蝉鸣，一晃一晃，光亮盈盈的冰粉，不安分地躺在搪瓷碗里，在小塑料勺的搅弄下，晶莹的胶体和舌尖耳鬓厮磨，霸道回击那无法消散的暑气。

豪华冰粉的世界，必须有糍粑的一席之地。

乐山丨三鲜冰粉，和“戏精”并肩

乐山这地儿，大有佛像，小有冰粉，不可不谓“声名在外”。

配着醪糟、小汤圆、银耳的三鲜冰粉，色泽上不似红糖冰粉那般艳丽，配料是清一色的白，看着总觉寡淡。

三鲜冰粉。

但一口下去，浓郁的醪糟躺在银耳的凹陷处，中和了糖水的甜与小汤圆的Q弹，在口腔内壁欢腾飞舞，迷得人晕头转向。

真要说起乐山的三鲜冰粉，总也离不开“鼓楼街23号”这个前缀。

一家名为“赵记三鲜冰粉”的小店，因为“戏精”冰粉小哥，火了。

甩冰粉是小哥的拿手活儿。

他右手掌勺，朝桶中的冰粉砍下，趁着飞速舀起的冰粉被高高抛起，伸碗去接。

倘若接住了，小哥就在围观顾客的一片叫好声中抖着眉邪魅一笑，若不幸失误，大不了耸耸肩再来一次。

加了桂花和枸杞的三鲜冰粉。

因为爱耍帅的小哥和足够美味的冰粉，即便买冰粉的过程中总少不了被蚊子叮上几口，门口也从来不乏排队的人群。

江油武都丨思绪翻飞是红豆

玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知

但凡有红豆参与的吃食，总带着点深情的哀愁。

红豆冰粉，带着感情的吃食。

面而糯的红豆带着自身特有的香气，与冰粉的清凉，红糖的醇厚融为一体，该是何等美味

非要细说这武都红豆冰粉的话，红豆味香却不甜，冰粉爽口又不腻，由此将二者黏连在一起的红糖，便成了味觉体验的担当。

 土豪版红豆冰粉里加了能加的一切

作为红豆冰粉的精髓，武都红糖带着好似未经人工调制的甜，自然而温厚，不会盖过红豆的香，也没有抢了冰粉的柔，温和地存在于二者之间，平衡着碗内的乾坤。

即便加入芝麻和果脯，红糖，红豆和冰粉，红糖也依然是武都红豆冰粉里当之无愧的主角。

贵州丨玫瑰冰粉，高贵冷艳

在贵州，青岩古镇的井水，给了玫瑰冰粉清冽的底色。

玫瑰冰粉。

高贵冷艳的玫瑰，清甜软糯的冰粉，配上葵花仁、芝麻和果脯，浇上浓稠的糖汁，嫩滑冰爽，甘甜可口之余，唇齿间回荡着玫瑰悠长的清香，呼吸里都噙着玫瑰的浓烈香气。

手搓玫瑰冰粉，细密的气泡，寥寥几片花瓣。

很难想象，食用玫瑰冰粉的时候，会有人忍心狼吞虎咽。

这样唯美的搭配，当然是要小口品尝，细细回味，带着“心有猛虎，细嗅蔷薇”的温柔感受夏日的烦躁渐渐被花香抚平，冰粉的清凉又送来甘爽的慰藉的魔力。

玫瑰与冰粉在红糖怀中的结合。

重庆丨山枇杷冰粉，沉睡的童年

山枇杷是活在老重庆人目中的独家回忆，而“天呐~好怀念啊“的呼声则是重庆人说起山枇杷冰粉的主旋律。

野生山枇杷。

山枇杷树长在陡峭的悬崖，果实熟透后会自行落地。

为了避免攀爬崖壁摘取山枇杷的危险，当地人一般都会捡食落下的熟果，回家砸碎了制作冰粉。一边揉搓砸碎的山枇杷，一边冲水，将果酱和水置于盆中沉淀。

 砸碎后的野生山枇杷皮。

为了让口感更细腻，有经验的老重庆人会把沉淀物倒进纱布多过滤几次，以使静置后的冰粉像果冻一样Q弹，同时减少山枇杷自身的苦涩。

用山枇杷搓出来的冰粉是玫瑰色的纯天然美食，不需要石灰和牙膏的参与，便可自成“一冻儿“。

山枇杷冰粉。

玫瑰色的山枇杷冰粉，艳而不妖，和成都人记忆里冰粉籽搓出来的无味冰粉相比，带着果实自身特殊的淡淡香气。

至于配料的选取，则因人而异。大多数人青睐的，还是红糖、果脯和芝麻。

遵义丨天下无双当野生

野冰粉用云贵高原野生冰粉的果子制成，色棕黄，柔软的质感配着花生仁、芝麻、黑糯米等调味，淋上醇香的蜂蜜，冰凉滑嫩，甜香四溢。

 加了蜂蜜和黑糯米的野冰粉。

单是看到，便喉头一紧，萌生出“一饮而尽“的冲动。

野冰粉妙就妙在其制作原料的选取之上。

 一碗纯净的野冰粉，加糖后色泽格外鲜艳

不添加任何着色剂的野冰粉，配着红糖和其他辅料，冰镇过后，一口下去，沁人心脾，似流淌在唇齿间的清泉，将暑热带来的烦闷消除殆尽，令周身爽快非常。

八月的尾巴上，意志什么的都是扯淡，冰粉才是对抗“秋老虎”邪恶爪牙的主力。

冰粉的魅力，是你无法逃离的，美丽可口的冰粉，味道清甜不腻，凉度适中不过，颜色艳丽不俗气，制作精良卫生，好吃之外，颜值巨高，即使为了这些美食，你也要来这些地方一次啊!

冰凉粉也被称为白色石灰粉，质量嫩，水晶清晰，清爽，入口即时，作为夏季夏天的扫描小吃，我收到了许多合作伙伴，我也不例外！

我记得吃冰凉粉是一座登山，它很热，疲惫。有些人卖冰凉粉，5元副本，我买了一份副本，我仍然想要它，这件事是美味的？我没想到，味道是超级棒棒糖！清爽的冰凉粉，用薄荷水，然后一勺蜂蜜水，入口很酷，立即让人们热，心情舒适！

后来，我在酒店中引用了它，称为“灭火器”，比如它的名字，吃大火也消散了，用葡萄干，水果，这种白色发光，更多的水平，两个单词！

既然我喜欢它，你为什么不这样做？事实上，自制冰粉非常简单，最重要的是购买白色孤立的粉末材料，其他水果，淋等，看看自己！

我今天将分享我的冰凉粉的做法。夏天即将到来，天气越来越热，让我们试试这个治愈，美味，健康，你应得！

    自制冰凉粉

食材：白凉粉：20g，开水：500g

生产步骤：

1，白色冰凉粉倒入碗中，慢慢地涌入白色冰凉粉，急于，使其是均匀的。

2，预先或在含有塑料膜的保存盒中倒入模具中，并在常温下支架冷却以冷凝，透明，光滑，柔软。

3，切块，加入最喜欢的椰子汁，牛奶，牛奶茶，薄荷水，红糖水蜂蜜等（选择您喜欢的），可以加入葡萄干，蔓越莓，水果等。会有更多的水平。

    TIPS:干货看看这里！

1务必煮沸水，同时加入虽然不会停止，但避免味道。

2，白色冰凉粉可以与蛋圆，非常美味。

3，用果冻模具等，可以倒入1/3，放水果，然后放入剩下的白色冰凉粉，天然凝固是所有口味的果冻！

蜜桃乌龙茶冰粉怎样制作，消暑解渴还降脂呢？

这类有点儿相近水晶果冻口感的冰粉，并不会刺激性胃肠，制做下去还比较简单，冻冻切完后，表层上洒新鲜水果丁、干果碎，再淋入红豆糖水便是一碗尤其可口的美食小吃。惦记着爸爸妈妈岁数变大不喜欢清甜味，因此冰粉制作中我并没有添加红糖姜水，反而是用蜜桃乌龙茶来制做。

含有素雅茶味和水蜜桃果香的茶汤，冲泡之后恰好能够溶化冰粉，拌和好凝固后就能展现好看的茶褐色水晶果冻，口味清新丝滑，别有一番风味。下午我搞好，常温状态凝固了4个个小时，那样傍晚时候大家服用，口味冰凉凉，祛暑止渴，真的是舒适。

蜜桃乌龙茶冰粉食物提前准备：蜜桃乌龙茶茶一小勺冰粉粉20克开水800mL蓝莓干一小把甜瓜一块薄皮核桃一个作法：

第一步

一定用炙热的开水来冲泡茶，由于制做冰粉得用90度上面的开水溶化才可以。20克的冰粉添加800mL上下的开水，这里是800亳升的开水冲泡茶，等5min上下将茶过虑掉。

倒进冰粉完用汤勺持续拌和，拌和情况下会出现汽泡，将汽泡撇出去，静放常温状态晾凉，夏天这种天气4钟头能彻底凝固，假如冷藏冰箱，不了2钟头就能成冻冻。

第二步

运用这一凝固冻冻的时长，蓝莓干冷水里泡软，一块西瓜去籽切半丁，再敲响一个核桃，取下果干用擀面杖捣烂预留。

第三步

果香的调味茶，其特性便是冲泡晾凉后也拥有浓厚香醇的口味，热冷两喝的口味都不错，因此冰粉切片后放入适当下火茶水，这类四分茶味、六分果香的味道，清新又止渴。上洒果干碎、新鲜水果丁和蓝莓干，一道解暑止渴的特色美食就搞好了。

冰凉粉，也叫做白凉粉，品质嫩滑、晶莹剔透、清爽可口，入口即化，作为一款夏日消暑小吃受到了很多伙伴的喜欢，我也不例外！

记得第一次吃白凉粉是一次爬山，又热又累，正好路途中有人在卖冰粉，5元一份，买了一份，心里还想，这东西好吃吗 没想到，口感超级棒！清爽的白凉粉，搭配薄荷水，再来一勺蜂蜜水，入口清凉的感觉，瞬间让人燥热全无，心情舒畅！

后来又在饭店吃到了它，叫“灭火器”，如其名，吃一口再大的火气也消散了，配上葡萄干、水果，这样的白凉粉更多味蕾体验，更多层次感，两个字喜欢！

既然喜欢，为什么不自己做呢其实自制冰粉非常简单，最主要是需要购买一包白凉粉材料，其他水果、淋的汁等搭配都看自己喜好！

今天就分享一下我制作冰粉的做法，夏天快到了，天气越来越热，一起来尝试这款治愈系美食吧，清爽、美味、健康，你值得拥有！

自制冰粉

食材：白凉粉：20g，开水：500g

制作步骤：

1、白凉粉倒入碗内，将煮沸的开水慢慢冲入白凉粉中，一边冲一边不停搅拌，使之混合均匀。

2、倒入提前准备的模具或者包有保鲜膜的保鲜盒中，常温静置冷却至凝结为清澈透明嫩滑膏状。

3、切块，加入喜欢的椰汁、牛奶、奶茶、薄荷水、红糖水蜂蜜等调味（选择自己喜欢的），可以加入葡萄干、蔓越莓、水果等会有更多层次感。

Tips:干货看这里！

1、加入的一定要开水，一边加一边不停搅拌，以免影响口感 。

2、白凉粉可以与芋圆等搭配，非常美味。

3、使用果冻模具等，可以先倒入1/3量，放入水果，再放入剩余的白凉粉水，自然凝固后就是各种口味的果冻！

冰粉是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！ 据考察,冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）创始人为王味缘,史称“味缘冰粉”！最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在文革时期达到鼎盛!那时彭山很多人家里都有几株冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下!夏日冰粉夏天那么热，怎么可能少了凉虾和冰粉呢！？嘿嘿！但是现在有很多人喜欢吃那个凉糕，但是我觉得那个玩意儿没得冰粉有内容！不安逸！！我还是更喜欢冰粉哦！

原料：冰粉粉、开水、葡萄干、花生碎、山楂、蜂蜜、醪糟、红糖水、枸杞、大枣。

做法步骤：

第1步、准备好葡萄干，可以自己选择自己喜欢的，甚至用一些蓝莓干啊，蔓越莓干啊，都是可以的，用梅子干的话，酸酸甜甜也很好吃。

第2步、冰粉粉，每包粉后面都写了配多少水，那么冰粉粉放碗里，烧开水，开水倒入粉碗次之后呢，再用勺子顺着一个方向搅拌二十分钟即可，静置半天，就会凝固啦！

第3步、花生碎准备好，然后自己在锅里面可以稍微炒一下，更香脆哦。

第4步、山楂片我用的三只松鼠，我觉得这款太甜腻了，不推荐哦！买自己喜欢的吧。

第5步、把这些小配料全部倒进碗里面去！然后再挖一勺粉，自己倒入红糖水，使劲儿搅拌均匀！好吃解暑的冰粉就OK啦。

第6步、再上一张我的冰粉全家福吧！这个配置可能是星级酒店的配置啦！哈哈哈！继续加油哦！爱冰粉，不爱夏天。

蜜雪冰城冰淇淋粉是由宁波市翔盛食品有限公司生产的。该公司成立于2002年，是一家致力于研发，生产和销售食品原料和成品的企业，主要产品包括甜品、饮料、新鲜果汁饮料、果汁调和饮料、冰淇淋和奶茶粉等。公司在中国拥有三大研发中心和十大生产基地，产品畅销全国各地，并被众多知名食品连锁店选用。蜜雪冰城是其旗下主要品牌之一，其冰淇淋粉选用优质食材制作，口感细腻，深受广大消费者的喜爱。

制作冰粉的过程如下:

材料:冰粉50克，清水2000毫升。

辅料:红糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜红豆20g，麦片20g，熟白芝麻20g。

1锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾。

2煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固。

3将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中，放凉。

4将冰粉切成块，倒入红糖水中，加入葡萄干、山楂块、蜂蜜红豆、麦片和熟白芝麻，拌匀。

自制冰激凌

所需材料：鲜奶100CC，奶油100CC，香草精少许，蛋黄1个，砂糖适量，塑料袋2个，氯化钙溶液，汤匙，碗。

做法：先把鲜奶、奶油、香草精、蛋黄、砂糖放进碗里用汤匙搅拌好再装进塑料袋内，另把氯化钙溶液装进另一个塑料袋里，然后用后一个塑料袋套住前一个塑料袋使劲地摇10分钟，就能制作出美味可口的冰激凌了。(氯化钙溶液能降低温度。)

希望对你有帮助，谢谢1》火烧冰淇淋

此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。

原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量

制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。

操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。本报记者 李焱

2》巧克力冰激凌的制作方法

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。

5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。

6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝

3》自制米饭冰淇淋

范本来源：生活智慧王

材料：米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙

作法：材料放到果汁机打之后，再冰冻起来

4》蜜瓜优格冰淇淋

范本来源：生活智慧王

材料： 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。

作法：

1洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉备用，另一半将整个果肉取出后，将果肉、少许优格

及少许的鲜奶油，以果汁机打成糊状后，再加入蜂蜜搅打。

2吉利丁隔水融化后，分次加入优格，搅匀后再倒回果汁机中，加入剩下的鲜奶油拌匀。

3将（2）倒入冰淇淋搅拌器中，搅拌成凝固状即可。

4倒出以结冻的冰淇淋, 加入香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。

5》香草口味冰淇淋

范本来源：生活智慧王

准备：鲜奶100CC，鲜奶油120CC，蛋黄一个，糖适量，香草精(香草片1压

碎也可)少许

作法：均匀搅拌后,倒入密封容器中即可

6》自制冰淇淋

范本来源：生活智慧王

材料：鲜奶100CC，鲜奶油100CC，蛋黄一个，糖适量，香草精少许

做法：

均匀搅拌后，倒入密封袋中(一定要密封好)，另一个塑胶袋放入冰块和除湿后的水(一定要除湿桶的)，将材料密封袋放入冰块袋中，用力晃动冰块袋五分钟后完成。

7》低卡冰淇淋

范本来源：生活智慧王

材料：蛋白(约两颗量)、花生糖粉(两匙约)。

作法：

1先将蛋白搅打至蓬松的状态。

2再加入花生糖粉一起搅拌均匀。然后将搅拌好的食材倒入容器内，再放入冰箱内冷冻(约5小时)，完成即可食用！

PS：口味可依个人喜好自行更换，例如：绿茶粉、香草粉、芝麻粉。

备注：制作过程中不可加水或盐，最好是加乾细的粉类

8》派皮冰淇淋

范本来源：生活智慧王

材料：蛋黄、冰淇淋、鲜奶油、冷冻派皮一片。

做法：

先将派皮涂抹蛋黄，放入烤箱烘烤，烤至派皮呈金**，外形呈澎澎状即可取出，再将派皮从中间平均切开(变成上下两片)，然后将冰淇淋及鲜奶油当成内馅包入派皮内，再盖上派皮，完成即可食用！

9》油炸冰淇淋

范本来源：生活智慧王

材料∶泡芙、全蛋一颗、水100cc、面粉150克。

面糊制作∶先将蛋、 水、面粉混合后搅拌均匀即可。

PS∶面糊需呈黏稠状。

作法∶

先将泡芙放於冰箱内冷冻(约五小时),然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊,再放入油锅内用大火油炸,当表面炸至金**即可取出食用

10》自制三色冰淇淋

范本来源：生活智慧王

材料∶饼乾（糖果OR水果）、牛奶空盒（布丁杯）、果糖50克、牛奶（果汁）100cc、鲜奶油100cc。

作法∶

先将果糖及鲜奶油倒入牛奶空盒内，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，再将牛奶倒入牛奶空盒内，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，最后再放入饼乾(撕成小片)，再将牛奶盒口关闭，然后摇晃使其均匀，然后再放入冰箱内冷冻约六小时，即可取出食用

11》家庭自制冰淇淋(4种)

一、牛奶冰淇淋

原料配方：鲜牛奶500克 奶油125克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量

制作方法：

将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

二、三色冰淇淋

原料配方：可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量

制作方法：

1 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。

把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

2 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。

3 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

三、果仁冰淇淋

原料配方：果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤

制作方法：

1 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。

2 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。

3 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

四、香蕉冰淇淋

原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克

制作方法：

1 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。

2 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。

3 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

4 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。

12》果仁冰淇淋的制作方法

主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具：盆、电冰箱等。

制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱075公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

| 我来“揪”错 | 我来评论 | 投诉 |↑回页首 |

其他回答

回答者：林哥 级别：大师 (2005-07-01 14:19:21)

自制冰激淋

材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。

辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

做法：1淡奶油分次加糖打发 。

2牛奶加到1里，搅匀。

3根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。

如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液

体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有

的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。