正宗秋梨膏的制作方法

正宗秋梨膏的制作方法,第1张

1、准备好所有所需原材料。

2、雪梨去皮切块,姜切片。

3、罗汉果掰成小碎块。

4、梨和姜放入料理机打成梨蓉汁,倒入锅中。

5、煮开后加入罗汉果和冰糖,转小火继续煮。

6、煮一会上面出现白色浮末,把浮沫撇去,再继续煮25分钟。

7、将锅中的梨蓉汁同渣一起用滤网滤出,用勺子挤压一下,滤掉渣。

8、将滤出的梨汁倒入锅中。

9、小火煮约15分钟,边煮边搅拌,直到梨汁粘稠关火,微凉后加入蜂蜜,搅拌均匀即可。

1、鸭梨5个,罗汉果1个;

2、秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁,将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖,加入老姜丝;

2、罗汉果用手瓣碎加入,大火煮开后转小火慢熬30分钟,倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣,滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬;

3、煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火;

4、离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

1、主料:2个秋梨或雪花梨、6个红枣。配料:30g老姜、适量冰糖、适量蜂蜜。

2、将梨洗净去皮。

3、再放在擦板上擦成梨蓉。

4、红枣蒸熟切成条。

5、生姜去皮切片。

6、冰糖用刀柄敲碎。

7、将所有材料放入砂锅中。大火煮开后转小火半小时。

8、关火,找块细纱布,将锅中所有东西倒进去,挤出汁液。

9、完后,倒回锅中继续小火煮1小时左右,到感觉粘绸了就可以了。

10、待晾凉后加入1勺蜂蜜,调匀,放入冰箱冷藏,用时舀2勺兑点温开水即可。

一般情况下,秋梨膏和蜂蜜是可以一起吃的。秋梨膏和蜂蜜之间的成分不会发生不良反应,一起吃不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧!

秋梨膏和蜂蜜能一起吃吗

可以一起饮用。

秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化酶的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

秋梨膏的功效作用 1、润肺止咳

秋梨膏在加工过程中使用的主要原料是新鲜的秋梨,这种水果味酸而甜而且性质寒凉它能止咳生津,也能润肺化痰,而且他在加工过程中会加入多种,能清肺化痰,清热去火的中药材,所以治好以后的秋梨膏具有润肺止咳的重要功效,平时可以用于人类肺热咳嗽和气管炎等疾病的预防与辅助治疗。

2、清热解毒

清热解毒也是秋梨膏的重要功效之一,秋梨膏不但性质寒凉,而且能消除人体内积存的大量热毒,更能消炎杀菌,它对人类的肺结核以及气管炎和上呼吸道感染都有一定预防作用,特别是人们出现咽喉干痒痛等不适症状时,及时食用一些秋梨膏,就能让症状很快减轻。

3、去火通便

秋梨膏中含有丰富的葡萄糖,还含有多种天然酸性成分,平时人们食用以后能促进消化,提高肠胃的消化能力,而且它性质寒凉,能有效清除人类肠道中积存的热毒,对肠燥便秘以及大便干燥等不良症状都有明显的调理作用。

4、预防疾病

秋梨膏不但能滋养身体,还能预防多种疾病发生,因为它含有的微量元素能预防高血压,而且它具有养阴清热的重要功效,平时经常食用秋梨膏,不单能预防心脏病和肝炎,还能减少肝硬化与高血脂等常见疾病的发生,对提高人体健康水平有很大的好处。

秋梨膏适合什么人吃

秋冬季节气候干燥,很多人经常出现咳嗽、嗓子不舒服的情况。因此案头摆放一瓶秋梨膏成为不少人的习惯。但是秋梨膏并不适合所有人喝,更不能当饮料喝。

秋梨膏是以白梨(如鸭梨、雪花梨)为主要原料配以其他止咳、生津、润肺的药物,如生地、葛根、麦冬、贝母等中药加工熬制而成的膏剂,临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

因为秋梨膏的主要原料梨是凉性的,而秋梨膏中用到的养阴生津的药物也都是凉性的,所以脾胃虚弱、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏,以免虚寒症状加重,更容易腹泻,即便是易上火、大便干的人也不要当饮料喝。

有人以为服用秋梨膏越浓越好,直接饮用最好,事实上秋梨膏糖分很多,渗透压较高,直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜。正确方法是,取一两勺用温开水化开后服用。

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