米粉机做的米粉半生熟，说明熟化度不够，米粉之中含有象鱼蛋样的米粒，说明机器质量不行。我家用的是华日机械厂生产的华日牌米粉机，生产的米粉表面光滑无气泡，弹性好筋道耐煮不糊汤，楼主可以参考一下。
手工米粉或米线的制作方法：
1 准备材料：大米、清水。
2 将大米浸泡在清水中1-2个小时，取出后沥干。
3 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆。
4 取出米浆倒入布袋中，用手挤压出水，得到凝结成团的米粉。
5 将米粉放入锅中，用勺子翻动，使之均匀受热，炒熟后即可。
如果是制作米线，则需要将米浆倒入一个大桶中，用刀子将米浆切成细条状，然后将细条状的米浆放入开水中煮熟即可。
在古代，人们则是采用手工石磨或擀面杖等工具来制作米粉或米线。这需要更多的人力和时间，但也提高了制作的技术要求和手感。
可以用。传统压面机只能压出面片再切成面条等，改进型压面机不仅可以压面同时可以当捻米粉机、米线机，装有自动温空装置，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，提供米线机，内置自动磨浆，自熟米粉机米线机，自熟一次成型。
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