空气炸锅做蛋糕的做法

12种无油空气炸美食

亲测好吃、减油低卡、懒人食谱

附详细教程!

1、空气炸牛奶吐司

鸡蛋一个，吐司两片，牛奶适量，蜂蜜水少量，鸡蛋液打散，与牛奶混合均匀，吐司对半切开，浸泡牛奶

放入空气炸锅中，180°烘烤20分钟，中途翻面，表面刷一层蜂蜜水更好吃

2、空气炸奥尔良鸡翅

鸡翅洗干净，双面改刀更入味，加入奥尔良腌料、生抽、少许盐、少量老抽、适量黑胡椒粉、一勺料酒和姜片去腥

冷藏腌制3小时以上，空气炸锅提前200°预热，一共烤20分钟即可，中间翻面一次更美味

3、空气炸汤圆

黄面包糠，准备速冻汤圆，汤圆煮至飘起即可捞出，外面裹一层面包糠

全部裹好，空气炸锅180°烤10分钟，香脆爆汁

4、空气炸红薯饼

鸡蛋一个、面粉三勺、红薯一个，去皮切丁，鸡蛋与面粉混合均匀，加入红薯丁抓捏均匀

用勺子在空气炸锅中铺成饼状，空气炸锅180°烤20分钟，结束前10分钟刷一层蜂蜜水即可

5、空气炸火腿肠

火腿肠两面改刀，放入空气炸锅180°烘烤12分钟。

酱料:白芝麻、孜然粉、五香粉、辣椒粉、白糖

淋热油提香

6、空气炸豆腐

盒装豆腐直接切块，放入空气炸锅。烤网刷一点油防粘，180°30分钟，中间翻面一次

7、空气炸花菜

花菜切块，洗干净沥干水分，加辣椒粉、孜然粉、生抽、盐、一点油

一起放保鲜袋里摇晃均匀，165°烤20分钟即可

8、空气炸薯条

①土豆洗净削皮切成条，冲洗去掉表层淀粉，在盐水中泡15分钟

②沸水煮3分钟，擦干水分

③放入冰箱泠冻一小时，或冷藏三小时

④空气炸锅提前预热，180°烤20分钟，中间翻面即可

9、空气炸酱香饼

①准备3张手抓饼

②无需解冻，空气炸锅或烤箱可以二者同时进行，180°烤15分钟

③一勺黄豆酱、半勺豆瓣酱、一勺番茄酱、一勺耗油、白糖、十三香、大蒜末，加适量淀粉水，翻炒熬成酱汁

④一层叠一层，抹酱汁，最后切片即可

10、空气炸饺子

无需解冻，放入空气炸锅180°烤15分钟即可

11、空气炸奶香玉米

一点牛奶加热，加一点黄油融化搅拌，刷在玉米上面

每一个都包好锡纸进空气炸锅，180°烤20分钟即可

12、空气炸红薯

红薯洗干净放盐水中浸泡10分钟，空气炸锅提前预热5分钟，200烤°45分钟即可

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

红薯是一种营养丰富的食物，具有多种重要的营养成分和健康益处。下面是红薯的主要营养价值：

碳水化合物：红薯是一种高能量的碳水化合物来源。每100克红薯含约20克的碳水化合物，提供身体所需的能量，并为日常活动和运动提供动力。

膳食纤维：红薯富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。膳食纤维可增加粪便体积，预防便秘，并有助于保持肠道正常蠕动，维护消化道功能。

维生素A：红薯是维生素A的良好来源。它含有丰富的β-胡萝卜素，这是维生素A的前体。维生素A对视力保护至关重要，有助于维持正常视觉功能，并支持眼睛的适应能力。

维生素C：红薯含有丰富的维生素C，是一种强效的抗氧化剂。维生素C有助于支持免疫系统功能，增强身体的抵抗力，促进伤口愈合，并有助于合成胶原蛋白，维持皮肤健康。

维生素B6：红薯富含维生素B6，也称为吡ridoxine。维生素B6在能量代谢和神经递质的合成中起重要作用，有助于维持神经系统的正常功能，并参与蛋白质代谢过程。

钾：红薯是富含钾的食物。适量摄入钾可帮助维持正常的心脏功能、血压控制和水平衡。此外，钾还参与肌肉收缩和神经传递的调节。

硒：红薯中含有适量的硒，这是一种重要的微量元素。硒具有强大的抗氧化能力，可保护细胞免受自由基的侵害，降低氧化应激并支持免疫系统功能。

以上内容由天然谷物食品倡导者-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

绿豆清凉解暑，最适合夏天食用，也可以做成许多夏日甜点，下面推荐三款夏日绿豆甜点做法，来看看怎么样。

三色点心

特点：风味独特，酥软可口。

原料：面粉、米粉、玉米粉、绿豆沙。

调料：糖、芝麻、各种色素。

操作方法： (1)将上述原料分别做成芝麻烧饼、小窝头和绿豆糕。余下粉做成寿桃等船点。

(2)将做完的点心，分别装入盘内，并放上做好的寿桃等船点。

冰皮月饼

材料：A、脱皮绿豆100G 糖适量 吉士粉1大勺（也可以用奶粉替代）。

B、糯米粉50G 粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺 牛奶210G。

C、糯米粉20G。

做法:1、脱皮绿豆提前一晚泡好沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂趁热压成蓉或用搅拌机打，打时加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一边。

2、C料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用。

3、B料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。 手要戴上一次性手套操作否则粘得你做不成可以抹点熟糯米粉防粘做好放保鲜盒入冷藏室两天后没那么软了更好吃。

细沙绿豆糕

制作材料： 主料： 糯米粉100克,粳米粉50克,绿豆粉400克,水,糖,猪油,豆沙各适量。

前6种原料拌匀成糕粉，糕粉中酿入豆沙，蒸熟后，用木模压制，取出即可。

薄荷糕

清凉，疏风散热，清咽利喉。荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。甜甜的，凉凉的，吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样，口气绝对清新。热天是薄荷糕最畅销的季节，外观洁白如雪，上面还有星星点点的绿色，那便是薄荷了。

做法：取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。

先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成 。

大家好我是老王，夏日甜点在家怎么做？夏天做甜点做主要的就是淡奶油不好打发。因为淡奶油本身稳定性就没有甜奶油好。

再加上温度过高很容易把奶油打泄了。这里说的甜点主要是奶油类的甜点，其它的甜点还是比较容易做的。下面就和大家分享一下夏天在家打发淡奶油的小技巧吧。

首先来了解一下淡奶油： 从名称上可以看出来，淡奶油是味道比较淡的奶油，没有什么味道。这个名称是相对于甜奶油来说的。从味道上来区分奶油分为甜奶油和淡奶油。从性质上来区分，奶油分为植物性奶油和动物性奶油。其中甜奶油是植物性，淡奶油是动物性奶油。

淡奶油的特点： 首先看颜色，淡奶油的颜色是灰白色。而不像甜奶油颜色洁白。再从味道上来看，淡奶油奶香浓郁，带有微微的甜味。而不像甜奶油味道香甜。还有储存方式，淡奶油只能冷藏储存，而甜奶油只能冷冻储存。所以甜奶油要比淡奶油保质期长。最后是价格淡奶油要高于甜奶油。

在家打发奶油需要注意什么： 1首先打发淡奶油需要加入适量的白砂糖，因为淡奶油没有调味，所以我们需要人工添加甜味剂。 在打发过程中打蛋器转速不能太快，开始用慢速把淡奶油中吧白砂糖搅拌融化，然后改为中速搅拌至奶油打发。淡奶油的打法程度只能打到表面出现水波纹状。

2淡奶油由于稳定性差，打发至表面出现水波纹状就已经到了极限了，如果在强行打发会造成油水分离，导致奶油消泡，呈现出越打越稀的状态。 所以打发淡奶油时不能要求像打发甜奶油一样，可以出现奶油能够很好定型的情况。所以制作裱花蛋糕很少用淡奶油，制作慕斯蛋糕才会用淡奶油。

3制作裱花蛋糕对奶油的稳定性有一定的要求，因为淡奶油打发后成形较差，装进裱花袋挤出来，表面非常粗糙，影响蛋糕的美观度。 而慕斯蛋糕通过在奶油中加入明胶片制作，在通过各种模具成形，这样对奶油的稳定性要求就降低了。加上淡奶油口味上更加醇厚。

4在家打发淡奶油需要降低室内温度，如果有空调就把空调打开，降低室内温度。 还有降低奶油温度，降低奶油温度有两种方法，第一种是奶油和搅拌奶油的容器都需要冷藏。 第二种是在容器外绑上冰袋，在奶油搅拌时容器始终是凉的，这样也能够很好的打发奶油。

总结：夏天在家制作甜品，最好是制作慕斯类的。因为慕斯蛋糕对于打发奶油没有太大的要求，只需要把奶油打到微发就可以了。还有一个很好的小窍门，就是把淡奶油和甜奶油放在一起打，比例是3:1。这样就不用放白砂糖了，同时又增加了奶油的稳定性。

老王 美食 坊，专业烘焙和日常 美食 传播者。

现在天气越来越热啦，冰冰凉凉的甜品就成了度夏的完美选择。

外面卖的甜品虽然味道好，但价格比较贵，而且制作过程也不透明，家里自己做甜品，更加 卫生 健康 ，糖份可控 ，并且能做出自己最喜欢的味道。

夏天吃的甜品，自然是要冰爽，但又 不能太甜 ，不然吃起来会很腻。下面我就来介绍几道我个人非常喜爱的夏日甜点，非常适合在家里制作，简单又好吃！

网红款-椰蓉牛奶小方

1、取500g牛奶、150g淡奶油、65g玉米淀粉、55g细砂糖，均匀混合在一起，如果有香草籽的话加一些进去更好。

2、接着把混合物放在锅子上，用小火加热并不断搅拌，大约五分钟左右，奶糊就开始凝固了，这个时候不要停，继续加热搅拌。

3、等到奶糊煮到沸腾，再用小火煮1分钟就可以关火了，趁热用力搅拌，让奶糊变得浓稠光滑。

4、准备一个容器，在底部撒上一层椰蓉，再把热的奶糊倒进去，把表面摊平整，等到奶糊自然冷却之后，再放入冰箱冷藏3小时。

5、取出之后，奶糊已经完全定型成奶冻了，把它切成自己喜欢的形状，在表面完全裹上椰蓉就可以了。

香香甜甜的牛奶小方，吃在嘴里软软嫩嫩，既有果冻的顺滑口感，又有糯米的香糯浓稠，清爽又不腻。

红糖冰粉水果捞

1、首先我们买一些冰粉粉，直接某宝选购，方便好用。然后把600g沸水注入容器中，加入10g冰粉粉，均匀搅拌直至完全溶解。

2、等融化的冰粉自然冷却后，再放入冰箱冷藏3小时，这样取出的冰粉就成型了，呈现晶莹剔透的果冻状。

3、在冰粉中倒入一些红糖水来调味着色，不喜欢红糖味道的话，加些蜂蜜进去也是可以的。

4、最后铺上自己喜欢的水果、干果等就可以了。

冰粉是四川传统的夏日甜品，味道清甜爽口，吃火锅的时候配一碗，解热又解辣，特别适合夏天的时候吃噢！

百香果蜂蜜饮

1、取500g柠檬洗净切片，并去除柠檬中间的种子。

2、找一个能够密封的玻璃罐子，在底部铺一层柠檬，再在柠檬上浇一层蜂蜜，这样一层柠檬一层蜂蜜，直至把罐子接近填满。

3、取一个百香果切成两半，把里面的果肉和果汁都挤入罐子之中，最后再在顶部浇一层蜂蜜，把罐子密封起来。

4、放入冰箱冷藏一周后即可。要喝的时候，取一个干净勺子挖一勺出来冲泡就可以了。

夏天当然少不了冰冰凉凉的饮品，这款百香果蜂蜜饮，味道酸酸甜甜，有着百香果独特的幽香，而且能补充大量维生素C，很 健康 ，周末做一次，可以喝一周，特别方便。

以上就是我为大家介绍的三款夏日甜点做法，这三道甜品味道都是 清甜又不腻，沁凉冰爽特别适合夏天 ，而且做法都很简单，大家一定要去试试看噢！

夏日甜点在家怎么制作？

大家好我是霞姐，很高兴回答这个问题，​接下来我教给大家一个在家自己做特别简单的雪媚娘。大家可以自己给孩子做着吃。

●​食材:

糯米粉50g玉米淀粉15g黄油10g 纯牛奶85g白砂糖25g，芒果丁(火龙果适量)，淡奶油150g白砂糖10g熟糯米粉20适量

●制作步骤:

1把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中，充分搅拌均匀

2盖上保鲜膜扎几个小洞，水开上锅蒸20分钟后，趁热加入黄油，放到适温以后像揉面一样揉制黄油完全融合进去，能拉抻状态，放凉备用。(小心烫)

3淡奶油150g加入白砂糖10g，打发至有尖头发即可

4把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄，就是熟糯米粉哦，撒在案板上些防粘，把糯米皮分成均匀6等份，擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼，加入一层奶油十水果丁十一层奶油，收口包好就可以啦

5包的时候糯米粉可以拉抻，对角线一起拉起来，就不会漏就可以包好了，粘好熟糯米粉放入雪媚娘托中就可以啦，冷藏更好吃哦

炎炎夏日，躲在空调房吹着冷风，一边听着喜欢的音乐，一边吃着美味的食物，这就是最美好的夏天了吧！夏日甜点在家怎么制作？今天给您推荐几款夏日DIY小甜点，让您在家尽享 美食 带来的夏日乐趣。

No1 焗烤蔓越莓吐司布丁 （甜蜜下午茶，再来一杯美式就更棒啦！）

备料：吐司面包2片、鸡蛋1个、淡奶油50g、细砂糖20g、黄油20g

No2 拉丝芝士焗红薯 （甜甜蜜蜜，丝丝缕缕，根本停不下来！）

备料：蜜薯、马苏里拉芝士碎、牛奶、白砂糖

No3 西兰花培根土豆泥芝士挞 （五彩缤纷，营养丰富！）

备料：土豆、西兰花、培根、黑胡椒酱、马苏里拉芝士碎

No4 炼乳核桃烤全麦吐司 （超级简单又好吃，强推！）

备料：全麦吐司、炼乳、核桃仁

No5 传统糕点——金丝枣糕 （老少咸宜，味道超赞！）

备料：低筋面粉、牛奶、红糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打、食盐、食用油、红枣、白芝麻

No6 蜂蜜无水蛋糕 （香甜可口，童年的味道！）

备料：鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、蜂蜜、玉米油、白芝麻

No7 什锦水果西米露 （冰凉沁心，夏日必备！）

备料：西米、椰浆（如果没有也可以用椰奶或甜牛奶代替）、蜂蜜、喜欢吃的水果

No8 酸奶水果捞 （酸奶与水果的灵魂碰撞，超强果味Vc！）

备料：应季水果（西州蜜瓜、火龙果、火龙果等等）、柠檬、三元原味酸牛奶

最好吃的夏日小甜点，未必是工艺多么繁琐，配料如何复杂，而是自己动动小手，亲手制作，满满的成就感与幸福感，才是人世间最美味哟！

哈喽！我是 美食 屋哦！现在天气越来越热了，都不想出去逛街了，更别说买自己喜欢吃的甜点了。

下面的这些甜点，家里有锅就可以做出来！值得你学习哦！

绿豆凉糕

夏日炎炎，人们的食欲大不如前了，你不妨试试这款清清凉凉的绿豆糕哦！

准备食材

1绿豆500克

2黄油15克

3蜂蜜30克

4白沙糖30克

制作步骤

1准备绿豆要提前一晚上，凉水里浸泡一晚上。

2第二天，把泡好的绿豆去皮，这个是最费劲的，得慢慢来。

3放到高压锅蒸制。

4出锅以后碾碎。制作成绿豆泥。

5锅里倒入黄油，锅热之后加入蜂蜜，加入一勺白砂糖。

6下入绿豆泥翻炒，你家蒸熟的绿豆泥比较稀的话，就要用小火慢慢炒干的唷。

7炒好的绿豆泥用模具压制，用模具压出花纹即可。绿豆糕的成品。

8成品（绿豆糕放入冰箱冷藏一夜 味道非常的好！）。

网红版流心绿豆冰糕

上面有去皮绿豆的教程，下面就不出了哦！

准备食材

1去皮绿豆250克

2黄油70克

3细砂糖90克

4麦芽糖浆40克

5奶黄流心馅90克

制作步骤

1去皮的绿豆，洗净，用水浸泡10分钟左右备用。

2用蒸箱把绿豆蒸熟，用破壁机磨成豆沙（如果没有蒸箱可以用高压锅蒸制，出锅以后碾碎。制作成绿豆泥）

3流心馅先挤在裱花袋中，放入冰箱冷藏备用。

4锅里倒入黄油，锅热之后，黄油融掉后，加入绿豆沙，翻拌到油分全部被吸收。

5加入细砂糖和麦芽糖浆，继续翻炒。一直翻炒到绿豆沙成团，并且不沾刮刀为止。

6翻炒好的绿豆沙先晾晾，记得表面盖上保鲜膜，防止变干。然后搓成小丸子备用。

7把小丸子和包包子一样，挤入流心馅，最后将绿豆沙搓圆。

8用模具压出花纹即可。

9做用模具压出花纹即可。切开之后，可以看到满满的流心，超满足。

是不是特别简单呢，家里孩子特别喜欢。

材料：雪梨2个、雪耳1朵，枸杞1小把

步骤：1、将雪梨削皮，去芯切成小块

2、将雪耳用刀剁碎，方便出胶

3、用锅煮1小时，熟时放入枸杞即可食用

夏日甜点有很多，介绍两种在家做比较方便而我个人比较喜欢的吧

[礼物]杨枝甘露

材料

芒果 1个

西米 60克

柚子 1/4个

冰糖 60克

椰浆 100ml

淡奶油 20ml

水 ​100ml

​步骤

1、​熬糖水，60克冰糖加100毫升水一起烧开小火慢煮15分钟至成糖液，过程稍微搅拌一下(可以根据个人的口味增减冰糖的用量）

2、煮锅中放入清水烧开，再放入西米转小火慢慢煮25分钟左右，至西米中间的芯还略有一点白，这时候关火，盖上盖子焖5-10分钟至完全透明，冲冷水过滤备用

3、芒果将果肉分成两份，2/3用来打浆，1/3切成小丁。西柚剥散

4、将2/3芒果放入果汁机中，加入糖水，20毫升淡奶油，100毫升椰浆打成果浆(用搅拌机也可以）

5、煮好的西米铺在碗底，倒入果浆再铺上芒果粒，撒上西柚粒放入冰箱冷藏1小时以上

[心]酸酸甜甜，冰冰爽爽很好吃哦

[礼物]绿豆沙

材料

绿豆 200克

步骤

1、绿豆放冰箱冷冻4小时以上(容易起沙)

2、绿豆洗干净，泡1—2小时。

3、​锅里煮大概2000克的水，煮开以后放泡好的绿豆。大火煮开，转小火。(开盖煮)

​4、绿豆皮浮起来以后，捞出。

5、用勺子或铲子，一边搅拌一边捣绿豆​，把绿豆捣成泥状

6、慢慢熬成沙状，趁热按自己口味加糖。​

关火就可以啦

7、冰镇以后更好吃哦​

[心]简单方便，清凉又解暑

我最喜欢的夏日甜点就是奥利奥酸奶冰淇淋了，做法简单，营养 健康 ！首先把常温酸奶放在冰箱冷冻备用，然后把奥利奥饼干用勺子压碎，准备好自己爱吃的水果切成小块，把冻好的酸奶取出放碗里和压碎的饼干搅拌均匀，配上水果就可以了

Hello，你好！我是悠米，很高兴能回答你这个问题。有很多不需要烤箱、不需要模具的夏日甜品，有冰箱就能做，超简单，下面悠米就来教大家怎么做吧。

第一：西瓜牛奶布丁

准备食材：牛奶250克、西瓜块200克、吉利丁两片、炼乳40克

步骤：1吉利丁泡冷水变软备用

2牛奶到入碗中，加入炼乳，放入微波炉加热到50度（不烫嘴），然后加入吉利丁片搅拌均匀，放入切好的西瓜块，冰箱冷藏四小时以上就可以吃啦

这是个万能吃法，还可以将西瓜替换成芒果，火龙果，草莓，哈密瓜！从冰箱拿出来吃冰冰凉凉，非常爽！

第二：葡萄奶冻

准备食材：葡萄30克、牛奶200克、矿泉水200克、吉利丁片四片、白糖20克

步骤：1吉利丁片剪成小片，用清水泡软

2牛奶加入白糖搅拌均匀放入微波炉高火加热两分钟，再加入吉利丁片搅拌均匀。倒入玻璃碗中，送入冰箱冷藏至凝固，拿出去摆上去皮葡萄。

3热水加十克白糖搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒在葡萄上，盖上一层保鲜膜，送入冰箱冷藏至凝固就完成啦

这款甜品光是造型就很勾人食欲，上半部分是酸甜葡萄为你，下半部分是浓郁奶香，一起吃很清爽，不会很腻

发现了吧，简单易做的甜品秘密就是吉利丁粉，吉利丁片，配合冰箱就能轻松做出夏日饮品!

以上就是悠米的回答啦，希望能够帮助到您，谢谢！

家庭蛋糕制作方法大全

蛋糕是很经典的西式糕点，用鸡蛋、白糖、小麦粉为原料，配上牛奶、泡打粉之类的而成。下面介绍的这几款蛋糕可以在家里制作，操作也比较简单。

红豆戚风蛋糕

原料：蛋黄3个，油30克，红豆水40克，低粉50克蛋白3个，糖50克

辅料：蜜红豆60克，低粉一大勺

做法：

1蛋白，分三次加糖，打发至能拉出尖端直立的长三角状(偏干性发泡)，放置一边备用

2用电动打蛋器直接低速打匀蛋黄液

3筛入低粉，用电打低速打匀即可，最后用刮刀将盆边刮下，拌匀

4取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀

5将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

6倒入处理过的蜜红豆，轻轻拌匀

7倒入模具中，抹平表面，震出气泡

8长帝CDRF25烤箱，174度预热，烘烤33分钟左右

9取出倒扣至凉透后，切块食用

杏脯蜂蜜蛋糕的做法

原料：鸡蛋5个、低筋面粉120克、白糖110克、蜂蜜35克、色拉油1茶勺、盐1/4茶勺(未入照)、杏脯50克、清水少许(未入照)。

做法：

1、杏脯切成小丁。从入蛋糕的白糖里抓一小撮放进去，再加一些清水浸泡。

2、清水的量，漫过杏脯的2/3即可。过一会儿就拌一下，让所有的丁都有机会吸点水。

3、这个过程主要是让杏脯吸入一些水，防止烤蛋糕的时候，干杏脯把蛋糕里的水分吸走。

4、烤蛋糕的朋友经常遇到蛋糕四周低，中间高的问题。这是因为蛋糕四周先被烤熟定形了，来不及膨高。这个问题可以这样解决：

5、用几张吸水的厚纸(厨房用纸、报纸等)，折成比蛋糕模稍窄的长条。然后拿一张长的锡纸包卷起来。整个包在蛋糕模子外围。用棉线扎紧(小心别弄破了锡纸)。

6、继续做蛋糕烤箱设置温度到175℃，预热蛋清蛋黄分开。蛋清打发，分几次逐步添加白糖。打发成接近硬性发泡。(这款蛋糕对蛋清打发的程度要求不是特别高)

7、蛋黄加蜂蜜、色拉油，搅打均匀。筛入面粉，稍作搅拌。

8、上面的面糊是非常干的。所以可以只取大约1/5-1/4的蛋清，同面糊混合。

9、将面糊和泡好的杏脯(滤去多余水分)，一起倒入打发好的蛋清。用上下翻拌的方法，把面糊都搅拌均匀。倒入蛋糕模子(10寸的)，抹平表面。并且在桌上震两下，震出大的气泡。

10、烤箱预热好(175℃)，烤50分钟左右。以牙签插进去，抽出不带如何黏物为标准。

11、取出稍凉后脱模。

三色薯泥蛋糕

原料：红薯,白薯,紫薯,猕猴桃,芒果,油

三色薯泥蛋糕做法

1、白薯、红薯、紫薯洗净，一切为二。

2、放入蒸锅里蒸熟(用筷子一扎就透了，就是熟了)。

3、稍微凉凉，把皮剥掉。

4、分别放到不同的碗里，用勺子碾压碎成泥。

5、用一个圆形容器，里面抹一层油，依次把白薯泥、红薯泥和紫薯泥用勺子压入容器中。按实。

6、把压好的薯泥倒扣在盘子里，用猕猴桃和芒果装饰上即可。

葡萄干戚风蛋糕的做法

材料(2个1磅模子)：鸡蛋2个、油20g、糖粉10g、蛋黄糊、蛋清糊、低粉40g、玉米淀粉10g、水或牛奶10ml、葡萄干一小把。

步骤：

1、制作蛋黄糊：将水、油、糖粉倒入容器中，并搅拌均匀。

2、分蛋，把蛋黄倒入，并搅拌均匀，蛋清倒入另一盆中备用。放蛋清的盆一定要无水无油。

3、搅拌均匀后，筛入低粉和玉米淀粉。

4、拌入面粉之后拌匀，蛋黄糊最终的样子。

5、接下来做蛋清糊，在蛋清里加两滴白醋，然后打发。

6、在打发出粗泡时，加入部分糖粉，之后继续打发，并把糖粉分几次加入。

7、蛋清糊打发好的样子，要有明显的纹路，而且倒置也不会滴落。总共打发的过程需要十几分钟。

8、接下来，把三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中，并小心用十字切的方法拌匀。这个时候可以预热烤箱180度，同时把下层的烤箱盛上热水。

9、把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清糊中，抓上把葡萄干放进去，一起拌匀。

10、最后，倒入模具中就可以了。可以稍微在桌上震一下下，我的经验是不要震的太猛，而且只要一下下就好，否则空气被震出的太多，蛋糕发死。

水果生日蛋糕的制作方法

1、面粉和泡打粉混合好。

2、蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡

3、把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4、开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了)

5、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。)

7、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8、然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9、完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

奶油是在蛋糕材料店买的生奶油有的地方超市也有卖的然后像打蛋清一样打法打成平时我们见到的奶油就行了要是决定太麻烦可以买发泡奶油也是在蛋糕材料店一罐罐的像喷雾剂一样直接挤出来就是发泡奶油打出来的奶油首先要用刮刀在蛋糕表层均匀的抹一层剩下的要用裱花袋挤在蛋糕上装饰水果等就ok了。

自制水果蛋糕

这个蛋糕的原料其实很简单，两袋蛋糕粉(超市有售)，两个鸡蛋，少许牛奶。

步骤如下：

1、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器(深点的盆子就行)

2、可根据个人口味加入切成小块的水果(建议用苹果和梨，这次我加的是橙子，加热后略有苦味)，和匀后放入微波炉，高火打5分钟

3、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干(如果一开始就撒的话，葡萄干会全部沉下去)、花生、瓜子等干果，再高火打3-4分钟即可

蜜薯发芽了能吃。蜜薯学名为番薯，属于旋花科植物，采收后的蜜薯是活体，有呼吸的，储存环境长时间温度高于18度，蜜薯活性非常强，就会发芽。蜜薯发芽并不会产生有害人体的物质，发芽过程会使其一部分淀粉转化为麦芽糖，无害无毒，不影响食用，吃之前将芽去掉即可。建议将蜜薯存放在阴凉通风透气处，并尽早食用。

今天就是周末了，电视剧准备好了吗？零食准备好了吗？周末嗑着零食，翘着jio食看剧，真是人生一大美事～于是今天特地拿出我压箱底的宝贝零食，都是超级甜蜜美味的零食哟，赶紧码住吧。

1、Michel et Augustin

当初我在饼干货架前徘徊不知道买哪个牌子的，选中这款完全是因为包装可爱。包装上两个Q版的小人是这个牌子的创始人～没想到一口下去热泪盈眶，奶油和覆盆子在嘴巴里跳舞，香香甜甜脆脆，一天一包。除了蝴蝶酥，这个牌子的曲奇夹心饼干（Cookies coeur fondant）和英式奶油饼干（Sablés）也非常好吃，强烈推荐各个口味的都尝试一遍，总之，不会踩雷！

2、BOONBOON 泰国椰子片

大家可以试试这个椰子片，甜党福音。 这个泰国牌子的椰子片超级好吃。 原味的主要配料就只有椰子肉、白砂糖和盐，非常简单，用的是慢火烘焙，非油炸，保留了纯粹的椰子原味。吃起来很像是泰国当地路边卖的椰子干，很有嚼劲。 不喜欢原味的，还有巧克力和冬阴功味可以选。 如果看电视时嘴巴闲不下来想要嚼点东西的话，它是个超棒的选择，非常耐嚼，可以看电视的时候抱着慢慢啃。

3、俄罗斯紫皮糖

紫皮糖一开始是在社交网络上火起来，经过很多人的传播安利，一时间成为国内炙手可热的网红零食。这种紫皮糖，是一种巧克力夹心糖果，里面的夹心是花生味的，吃起来又甜又脆。紫皮糖对于甜党来说，吃一个超级满足。

4、关茶夹心抹茶巧克力

关茶他们家都是抹茶