鲁豫她的人生历程

姓名：陈鲁豫　英文名：chenluyu　性别：女　生日：1970-06-12　区域：内地　国籍：中国　家乡：河南　职业：主持人　星座：双子座　血型：AB 型　身高：165 CM　体重：43 KG　

陈鲁豫(10张)　　陈鲁豫，凤凰卫视主播、主持人。小学毕业于北京中古友谊小学，初中就读于北京师范大学附属实验中学，高中就读于清华大学附属中学，1993年毕业于北京广播学院（今中国传媒大学）外语系。因获得北京市申办2000年英语奥林匹克竞赛第一名而一举成名，紧接着直接进入中央电视台《艺苑风景线》栏目担当主持人。1996年加盟凤凰卫视，为凤凰卫视谈话节目《鲁豫有约》主持人。2008年4月14日，《鲁豫有约》进驻湖南卫视。2010年1月1日，《鲁豫有约》正式进驻安徽卫视。2010年7月18日，受聘为唐山形象大使。

编辑本段名字来历

　　“鲁”“豫”分别是其父母的祖籍。“鲁”为山东，是其母亲的祖籍；“豫”为河南，是其父亲的祖籍。鲁豫自己说家里女士优先，所以就叫“鲁豫”。

编辑本段工作经历

千面鲁豫(13张) 漂亮的鲁豫

1加盟凤凰卫视以前是中央电视台旅游节目主持人。主持的第一个节目是《艺苑风景线》，当时她还是在校的学生。　21996年加盟凤凰卫视。在凤凰卫视中文台曾任主持的节目：　《音乐无限》　《香港回归世纪报道--60小时播不停》　《凤凰早班车》　《戴安娜王妃葬礼直播》即时旁述　《一点两岸三地谈》　《VIP会客室》　《鲁豫有约：说出你的故事》　3曾担任湖南卫视《快乐心灵-说出你的故事》节目主持人。　4曾担任第七届“汉语桥”比赛的主持人，与汪涵搭档。　5 201011起担任安徽卫视《爱传万家-说出你的故事》节目主持人。

编辑本段相关事件

　　 陈鲁豫

她参与主持凤凰卫视许多重大新闻直播节目，如香港回归、澳门回归、千禧之旅、戴安娜王妃葬礼、美国总统大选以及911事件、阿富汗战争、伊拉克战争等，充分体现了她英语的出色才华和国际新闻的敏感度。同时，凤凰卫视的许多大型晚会之中也都能见到她的不俗表现。不可否认，陈鲁豫表现得很好。

编辑本段国家形象人物

　　2010年7月，国务院新闻办公室正式启动了《国家形象系列宣传片》的拍摄工作。作为参演人员，入选2010年《中国国家形象宣传片》人物。该片是为塑造和提升中国繁荣发展、民主进步、文明开放、和平和谐的国家形象而设立的重点项目，是在新时期探索对外传播新形式的一次有益尝试。　据悉，此次先期启动的国家形象宣传片委托全球知名广告公司制作，节目包括时长15分钟的专题长片和30秒广告短片，15分钟专题片，以“以人为本、科学发展”的理念为核心，涉及政治、经济、社会、文化、科研、教育、环境、民族等多个领域，拍摄地点分布各地，力图多角度、全景式地展示当代中国的建设成就，弘扬积极向上的当代中国精神。30秒广告短片采用更有冲击力和震撼力的方案，集中了体育界、演艺界、学术界、科技界、企业界等享有国际盛誉的优秀中华儿女，力图展现当代中国生机勃勃的国家形象。

编辑本段获奖情况

1994年 获“中央电视台最受欢迎的十大节目主持人”称号　2000年 当选为《新周刊》主办、观众投票评选的“2000年度最佳女主持”　2000年 当选“2000中国电视榜”之年度最佳女主持人　2001年 当选为“最佳新闻节目女主持人”　2004年 获得《GOOD好主妇》杂志评选的“最有影响力女性”称号　2005年 当选《新周刊》2005年电视节目榜之最佳主持人　2005年 荣获第一届主持人颁奖典礼之最佳专访类节目主持人奖　2006年 当选2006凤凰卫视最佳主持人　2006年 《鲁豫有约》获《新周刊》2006中国电视榜之“最具亲和力谈话节目”　2007年 荣获香港《旭茉Jessica》杂志评选的“2007 Most Successful Women ”称号　2008年 获得由《时尚COSMOPOLITAN》杂志主办的2007首届COSMO时尚女性评选中“年度时代风尚女性”奖项　2009年 获得“第二届上海大学生电视节最具亲和力主持人”称号　2010年11月 荣获中国大学生电视节最受欢迎女主持人提名

编辑本段陈鲁豫访谈录

工作照(9张)记者：中央电视台新闻频道自“五一”推出以来，注重节目的人性化表达和新的主持理念的运用，有评论称它不再“冷脸播新闻”，你怎么看这个转变？这是一种趋势吗？　陈鲁豫：我觉得是。因为生活节奏越来越快，生活越来越紧张，大家在看电视的时候其实是要放松的，所以势必要求你做节目的时候，你不能是绷着脸的，你不能够板着脸去说教，这肯定不行。观众需要一种很平等的、很轻松的氛围。我觉得主持人在这样的一种心态之下可能比较好：就是他在面对镜头时没有想他面对的是多少多少观众，而是想到我今天是跟一个人在讲话，或者我跟一个家庭在讲话，这也是我在做节目时对我自己的一个要求，我觉得这样的状态会比较好。就这样，你自己的压力不会很大，而你的表现可能会很平和，很亲切。对我来说，家庭和事业是缺一不可的。工作绝对不会影响我的家庭生活。　

时尚代言(11张)记者：感觉你挺单薄的，你喊出“瘦并快乐着”是一种自信吗？　陈鲁豫：现在大家都忙着减肥（笑）。　记者：你对咖啡的瘾好像不小，是不是跟工作有关？　陈鲁豫：我不会抽烟，也不会喝酒，别的我都没有瘾，可能唯一能上瘾的就是咖啡，咖啡是我的一个生活习惯、一种生活方式，它是我生活当中的一个必需品，所以我对咖啡有很多的感受。　记者：最后说说你近日的婚姻吧，新郎是你初恋的情人，你们“13岁相识，18岁相爱，21岁分开，9年后重又相遇”，感觉像一个小小的都市传奇和童话。此时的他就如你所说的与从前没有一点改变吗？毕竟时间是如此无情和无孔不入，是那么容易地改变一个人。　

老照片(13张)陈鲁豫：没什么不一样的。如果有不一样，也不会在一起了。　记者：很多人说你是工作狂，你也说自己是工作狂，是这样的吗？　陈鲁豫：在必须的时候，我可以成为工作狂，但是我其实不喜欢成为工作狂，没有人愿意成为工作狂。　记者：你第一次婚姻的解体似乎就和你的工作有关系，这次结婚，你是否会注意处理好家庭和事业的关系？　陈鲁豫：对我来说，家庭和事业是缺一不可的。工作绝对不会影响我的家庭生活。　陈鲁豫，出生于上海，1993年毕业于北京广播学院外语系国际新闻专业。曾在中央电视台担任《艺苑风景线》的主持人。1996年加盟凤凰卫视，主持《音乐无限》、《音乐发烧友》和《神州博览》节目。1998年4月后，陈鲁豫担任新创资讯节目《凤凰早班车》主持人，开创“说新闻”的主持风格。目前担任《鲁豫有约》的主持。

编辑本段出版著作

《陈鲁豫-心相约》 2003年《心相约》（新版）2006年　《豫约》电子杂志 （2007年上线）　《说出你的故事》 吉林人民出版社 2003-1-1　《男角》 华夏出版社 2008-2-1　《鲁豫有约 绝恋》 中国友谊出版公司 2008-5-1　《伊人篇》 中国友谊出版公司 2007-1-1　《红伶》 华夏出版社 2008-9　《镜头》 中国友谊出版公司 2008-12　《戏骨》 中国友谊出版公司 2009-5　《人气》 中国友谊出版公司　《面孔》 中国友谊出版公司　《智者》 中国友谊出版公司　《绝恋》 中国友谊出版公司　《沉浮》 中国友谊出版公司　《名门》 江西人民出版公司2008-05-01

编辑本段影视作品

　　2006年 《爱情呼叫转移》

编辑本段代言广告

陈鲁豫写真(16张)丸美化妆品　诺亚舟学习机　辉煌水暖-洁具卫浴产品　欧林雅生态竹纺　得力文具——办公当然更得力！　养元六个核桃

编辑本段其他资料

鲁豫担任火炬手

　　 陈鲁豫

鲁豫在“5·12”四川大地震发生后曾前往地震重灾区都江堰、绵竹等地采访，并联合演艺界人士携带救援物资探望当地灾民，为灾民搭建帐篷。　鲁豫还以个人名义向中华慈善总会捐出人民币15万元赈灾。　此次鲁豫是获某奥运赞助集团推荐担任奥运圣火四川最后一站成都的035号火炬手。

中国的“奥普拉”

　　2007年3月5日，一篇名为《陈鲁豫：中国的“奥普拉”》的文章出现在CNN网站的页面上，文章将“中国奥普拉”的美誉毫不吝惜地加给了凤凰卫视著名主持人陈鲁豫，并对她坚持了五年的颇具中国特色的“脱口秀”节目《鲁豫有约》给予了充分关注与肯定。但即便如此，鲁豫也不敢称成功，只是称自己是“取得了一些小成绩的主持人”，因为“成就和成功都是太大了”。

唐山市城市形象大使

　　2010年7月18日，凤凰卫视主持人、评论员陈鲁豫受邀成为唐山市城市形象大使

1鼠尾草是唇形科、鼠尾草属一年生草本植物。茎直立，株高30-100厘米，植株呈丛生状，植株被柔毛。茎为四角柱状，且有毛下部略木质化。叶对生，长椭圆形，绿色叶脉明显，两面无毛，下面具腺点。须根密集。顶生总状花序，花序长达15厘米或以上；苞片较小，蓝紫色，开花前包裹着花蕾；花梗密被蓝紫色的柔毛。花萼钟形，蓝紫色，萼外沿脉上被具腺柔毛。花期6-9月。

2鼠尾草原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。中国主要分布于浙江，安徽南部，江苏，江西，湖北，福建，台湾，广东，广西；生于山坡、路旁、隐蔽草丛，水边及林荫下。

3鼠尾草常栽培来作为厨房用的香草或医疗用的药草，也可用于萃取精油、制作香包等。

1、青春痘这个问题，因人而异，具体的说是因个人的体质和肤质而异，我老姐以前起过，也没怎么在意，自己就消了；但是我同学的到大学还没消。现在市面上的护肤品和药品其实都没什么作用，有的反而会刺激皮肤，使青春痘越来越严重。我初中时也长了，不过不是太严重，就买了一盆芦荟，每天用芦荟汁擦脸，效果挺好的，芦荟的作用就是消炎去肿排毒的，不过因为天然的芦荟好像含一些刺激性物质，不是所有人都适合用的，所以建议用芦荟胶，市面上有很多，“丸美”的比较好用。想用药物治疗的，就买“迪豆”，有同学用的反应还行。不过我真心建议你什么都别用，每天保持皮肤干爽，不给细菌滋生提供环境；多喝水，少吃辛辣、油腻的食物；保持良好的作息习惯，不熬夜，避免生气等较大的情绪波动……如果十分严重，可以去医院看一下，建议看中医，好好调理……

1、皮肤干又出油，应该是外油内干型的肤质，总感觉脸油腻腻的，洗了脸以后反而会掉皮……这种混合质的皮肤最不好打理，你是男生，对待这种问题不是不好打理，而是即使我告诉你方法，你也懒得打理。建议使用“曼秀雷敦”男士控油洗面奶，洗过脸之后用爽肤水轻拍面部……啊~~~~~感觉跟你说了也没用，我是女生都懒得天天做，何况是男生！其实这不是什么严重的问题，只是肤质不好罢了，我也是这种肤质，每天带着吸油纸，感觉油的时候擦一擦就可以了，等到你年龄大了，想出油都没的出了……

3、红脸蛋指的是血丝脸吗，就是仔细看皮肤里有红色的血丝，离远了看就红彤彤的；还是就只是发红，没有什么别的症状？皮肤发红有很多原因，不能一概而论，只能告诉你的是，如果不是皮肤本来就是这个颜色，而是突发的，而且伴有其他的不良反应，就最好去看一下医生，不要讳疾忌医，等严重了就不好办了，网友给的，始终都是一些非专业的建议……

4、这个，是一个最无奈的问题，只是一个美观与不美观的问题，一般这种汗毛拔了以后还是会长出来，如果位置不是特别显眼的话，就不要管它了，如果特别显眼，就像刮胡子一样把它刮掉，最好不要拔它，因为你脸上有青春痘，肤质也不怎么好，拔了以后也许会导致毛囊发炎，最重要的是——很疼~~~我们寝室有一女生下巴也总是长几根黑黑的毛，刚开始觉得很难看，总是拔，后来也就习惯了，我们女生都不在乎，你一大男人担心啥？

总之，除了第1、3项问题我觉得应该关心一下，其余的不要太在意啦，你越在意，就越会觉得自己脸上的问题多，保持一个好的心态，十八岁，以后变化大着呢，不要太担心啦~~~

韩后创始人王国安老家

王国安，男，1977年生于江西，韩后品牌创始人，现任韩后集团董事长。2001年，开始接触化妆品行业，并先后在化妆品原料及贸易公司任职。2002年，合作创建化妆品公司。2008年，成立广州十长生化妆品有限公司。

韩后是中国的品牌。韩后（hanhoo），是中国著名护肤品牌，成立于2008年，隶属于韩后化妆品股份有限公司。韩后化妆品股份有限公司由王国安、彭卫华、肖荣_创建及管理，韩后品牌是由中国人创立于中国的。

中国的，赞助过很多个热门电视节目，现在知名度很大的。

国内护肤品品牌前十有哪些

佰草集在国内属于高端护肤品牌，在全球属于中端护肤品牌。佰草集自成立22年来，传承并革新中草药护肤理念，专研中国女性肤质，探索更安心更卓效的中草药活性成分，举现代科技之力，激活肌底强大自护力。

国产护肤品排行榜前十名是百雀羚、自然堂、佰草集、相宜本草、韩束、珀莱雅、欧诗漫、大宝、水密码、丸美。

国内护肤品排名前十名有：百雀羚、自然堂、佰草集、相宜本草、韩束、珀莱雅、欧诗漫、温碧泉、水密码、御泥坊。

化妆品品牌排行榜前十名有：雅诗兰黛化妆品、迪奥化妆品、海蓝之谜、阿玛尼、纪梵希、倩碧、欧莱雅、珀莱雅、温碧泉、科颜氏。

韩后创始人老赖

1、王国安。根据查询韩后的官方网站消息显示：韩后的创始人是王国安。十长生化妆品有限公司董事长、韩后集团董事长。2008年，联合创立韩后，任韩后董事长。

2、王国安，男，1977年生于江西，韩后品牌创始人，现任韩后集团董事长。2001年，开始接触化妆品行业，并先后在化妆品原料及贸易公司任职。2002年，合作创建化妆品公司。2008年，成立广州十长生化妆品有限公司。

3、亿。查询得知：王国安辞去教师职位之后开始创业，最终成为韩后创始人、十长生化妆品有限公司董事长、韩后集团董事长王国安，现资产身价大概在20亿左右。

4、王国安，1977年出生于江西九江。1998年本科毕业后来广州创业。2005年创立广州十长生化妆品有限公司，“韩后”化妆品品牌创始人。

5、韩后电商总监是肖荣_，又称光头肖；韩后电商的官网显示知肖荣_，C咖品牌创始人、前韩后集团总裁、董事合伙人。生于1982年，2011年加入韩后合伙创业，现任董事总裁。

韩后创始人王国安身价多少

王国安，男，1977年生于江西，韩后品牌创始人，现任韩后集团董事长。2001年，开始接触化妆品行业，并先后在化妆品原料及贸易公司任职。2002年，合作创建化妆品公司。2008年，成立广州十长生化妆品有限公司。

王国安。根据查询韩后的官方网站消息显示：韩后的创始人是王国安。十长生化妆品有限公司董事长、韩后集团董事长。2008年，联合创立韩后，任韩后董事长。

王国安，1977年出生于江西九江。1998年本科毕业后来广州创业。2005年创立广州十长生化妆品有限公司，“韩后”化妆品品牌创始人。

韩后面膜有荧光剂吗

1、这种电筒在TB上有卖，搜索（荧光剂检测），不贵一般10-30多块钱左右，还是比较实用的，不管什么物品含有荧光剂都能照射出来。以后就注意检测一下，特别是宝宝用的，或是贴身用品、护肤品。

2、这个您可以咨询一下厂家或者是代理商、荧光剂一般用紫外线照射就可以检测出来。但是激素和铅汞含量需要您到我们这种第三方检测机构来检验了。韩后的暂时没有被曝光应该是没有问题的。如果您是实在不放心、可以检测一下。

3、现在产品质量参差不齐，且违法成本低，如果一款产品标榜自己有各种功效，特别是能够速效美白，那么消费者就应该当心了，可能其中会含有荧光增白剂，因为含荧光剂的面膜会感觉见效快，增白效果明显。

4、含不含荧光剂，一个很简单的方法就可以搞定。含不含荧光剂，用下面简单的方法检测一下吧。用荧光灯可检测。可以用验钞用的灯光。验钞时不是有很亮的印吗？拿你的面膜拿到此灯光下。（最好在暗室，无其它光源的地方）。

5、韩后的补水达人面膜跟保湿达人面膜不是免洗的。敷完面膜之后要清洗脸。敷完面膜清洗脸部，皮肤含水量和丢水量都会好很多。敷面膜要有一定的顺序，才能发挥应有作用。

猪肺味甘，性平，可补肺，治咳嗽，止咳，止血；橄榄味甘涩，性平，能清肺利咽，生津，解毒，去咽喉肿痛，开胃下气。故本品有清肺、解毒、止咳、解除吸烟引起之咳嗽和咽喉肿痛等疗效。

做法： 1、把四只猪耳洗净、叠起（因猪耳一端厚、一端薄，叠时要叠得平稳，才可扎实）、卷成筒形、用绳仔扎实，放落滚水中煮十分钟，取起洗一洗。

2、把调味放入煲内煲滚，放下猪耳煲滚后，慢火煲月念，约需一小时半，取起。冷后放入雪柜雪三小时，除去绳，扫一油。

3、将猪耳切最薄片上碟，淋上少许汁及麻油，吃时可蘸蒜茸米醋（蒜茸加入少许米醋）。 芋头，是潮汕人喜爱的一种食材。每年在临近中秋节的时候，芋头的口感最为蓬松。把中秋芋头做成翻砂芋，是每年中秋节聚餐时的必备佳肴。

翻砂，是一种料理方法。给食材裹上一层脆甜的糖衣。翻砂芋香喷喷的气味，松软的口感无疑是这种料理方法的极致代表作。 潮汕人喜爱苦瓜。在炎炎夏日，清新、凉血的苦瓜经常被潮汕的贤惠妈妈熬成汤，给自己的丈夫和孩子作为清凉补的例汤。

苦瓜熬排骨，是一道常见的汤水。苦瓜、黄豆再加上肉类，一般都可以熬成美味的汤。肉类最常见的就是猪骨，还有人用甲鱼。 潮州菜菜肴品种繁多，别具风味。

1、烹饪海鲜见长；

2、郁而不腻；

3、荤菜素做；

4、汤菜鲜美，保持原汁原味；

5、用料广泛；

6、刀工精巧；

7、注重造型；

8、口味清纯；

9、讲究食

美味潮州砂锅粥

疗、养生；

10、辅以各种佐料（酱碟）。

注重色、味、香、型、器、酱，具有清、淡、鲜、嫩、巧、雅等特色。

此外，潮菜筵席也自成一格。例如：大喜席用12道菜：其中包括咸、甜点心各一件。喜席有两道甜菜，一道作头甜，一道押席尾，头道清甜，尾菜浓甜，寓意生活幸福，从头甜到尾，越过越甜蜜。有两道汤（羹）菜，席间穿插上功夫茶，解腻增进食欲。如此等等，与广州菜，东江菜的风格迥然不同。

潮州菜特别重视配酱调味。不同菜色，配以不同酱碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有讲究。而酱料中的南姜、梅膏、鱼露、红豉油、三渗酱等，尤为潮州特产。潮菜酱碟繁多，蔚为大观。

潮州菜在讲究色、味、香的同时，还着意在造型上追求赏心悦目。厨师用竹笋、萝卜薯类等,精工雕刻成各式各样花鸟造型,作为点缀或菜垫，形成独特的“彩盘”艺术。潮州菜的筵席自成一格，大席喜用12道菜，其中咸、甜点心各一道。喜席必有头尾两道甜菜，称为“头尾甜”。为弘扬潮州饮食文化,使潮州菜面向全国走向世界,使人们真正领略南国美食之都的风采。远方的朋友，此时此刻，您也许会感觉丝丝清香，这阵阵的香哟！它将乘载您的思绪悠悠飘向风景如画的潮州，那道道喷香的潮州菜加上潮州人的热情好客，一定会令您心旷神怡、流连忘返。

潮州菜的特点，是善于烹制以蔬果为原料的素菜。对蔬菜果品，粗料细做，清淡鲜美，营养丰富，如护国菜、马蹄泥、厚茹芥菜、糖烧地瓜等，皆为美食家所称道。潮州菜之所以享有盛名，不仅在于用料丰富，还在于制作精妙，加工方式依原料特点而多样化，有煎、炒、烹、炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等，而且刀工讲究。多样化的制作方式，形成了潮州菜的风味特色。 （三多特点）

一 是水产品多。大半取于海族，鱼、虾、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹制成许多名菜美食。

二 是素菜式样多且独具特色。它是通过肉类烹制而成，上席时见菜不见肉，是素菜荤做，使它达到“有味使三出，无味使三入”的境地，让青蔬软烂不糜，饱含肉味，鲜美可口，素而不斋。名品有厚菇芥菜、玻璃白菜和护国菜等数十种，是广东菜系中素菜类的代表。

三 是甜菜品种多，而且用料特殊。红薯、芋头、南瓜、银杏、荸荠、莲子、柑橙、菠萝和豆类等植物固然常用，而肥猪肉、五花肉等荤料也可制成上等名肴。以植物做的甜腻相宜，代表作品有金瓜芋泥、清甜莲子、羔烧白果、甜皱炒肉等。潮菜尤以烹制海鲜见长，如明炉烧荸、生炊龙虾、炊鸳鸯膏蟹、红炖鱼翅、红（火文）海参等，都以新鲜水产品为主要原料，味道清鲜，郁而不腻。又如清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等，汤菜清炖鲜美，保持原汁原味。潮州菜的甜菜更具有特色，如甜皱炒肉，其皮起皱纹，肉软烂甘香，甜味清浓。

潮州菜还较讲究调料，各样菜肴上席时，必配上酱碟佐食，如生炊龙虾必配橘油；生炊蟹必配姜末醋；干烧雁鹅必配梅膏芥末；清炖白鳝、清炖水鱼必配红豉油。酱碟繁多，蔚为大观。

潮州甜菜金瓜芋泥 潮州菜中的炸制工艺分为生炸、脆炸和吉列炸。

生炸

概念：生炸是指原料经腌制之后，不挂浆糊，直接放人油锅炸至表面金黄酥香的方法。

要领：生炸需先烧热锅，加入油，把油加热至六成热时放入原料，然后端离火位浸炸至熟，再回炉以猛火加热，在较高的油温下炸至表面呈金**。另一方法是多次炸，即原料入油炸一定时间后取出，略停一下重新放入油中炸，反复炸2～3次，直至皮脆骨酥时取出。经生炸后的成品，有些还要回锅加调味品拌匀，使其符合菜肴对味的要求。

鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。是潮汕名小食之一。

晶白透明，玲珑可爱。老小适宜。

外酥香内嫩滑，香辣适口。是潮汕地方风味名小食之一。　

糯米猪肠为潮州传统民间小食，历史悠久。该小食一年四季均有。

具有香馥的稻米香味，经济可口，制作简便，是潮州人早晨、午后常吃的点心小食。 1、虾米用清水浸软，取起，稍为剁碎。

2、脆花生稍为压碎。

3、萝卜干洗净，抹干水剁幼粒

4、下油1汤匙半，放下猪肉、虾米、干葱炒至猪肉将熟，加入萝卜干炒数下，勾芡，下花生、葱炒匀铲起，便是馅料。待冷候用。

5、把皮用料的澄面、生粉筛匀。

6、把125杯水煲滚，倒入已筛匀的粉（但须留回2汤匙）迅速搅匀离火，盖上盖，待5分钟，倒出台上搓成软滑之粉团，留回2汤匙粉做粉陪。

7、把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮，放入适量之馅包成饺形，放在已搽油之蒸笼内，蒸10分钟至熟。　 潮州的宵米，起源于北方的“烧卖”。过去北方地区，有一种小食以肉料为馅，以面粉作皮，这种小食大都是小摊小贩当街摆卖。由于北方天气寒冷，所以这些小摊小贩在摆卖这种点心时，便要将其放置小笼中，烧热炉火不断温热它，故这种小食便名为“烧卖”。后来“烧卖”这种小食被移植到南方来，一些地方以读音来给它叫名字，便有了许多读音相近的不同名字，如“烧米”、“宵米”、“小米”等，但实际都是源于“烧卖”的一种小食。

潮州宵米和广州宵米在馅的制作上略有不同，广州宵米的馅全部是肉类，而潮州宵米的馅则要加入一些鲜笋，这样吃起来没那么肥腻，而且口感也更爽。　

它是潮州传统名小食，首创于清代初年，为什么这小食名为鸭母捻，现有两种解释，一为这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭母捻；二为这汤圆煮熟浮于水面，如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻。

形状洁白如去皮荔枝，清香软滑，刚煮熟的好吃，煮得过熟的也好吃，各有特色。　

此款清甜香滑，桔香扑鼻，是冬季著名甜菜之一。

潮汕山区有一种植物“城鹅”，有些地区称“江西薯”，其块根可磨成粉，称为“城鹅粉”，用其制作点心，色泽洁白透明，韧中带有弹性。

清心丸是潮州暑夏人们常吃的一款甜汤。因其使用白色的“城鹅粉”制作，在炎热的夏季，具有清热消暑的作用，所以人们美其名为“清心丸”。夏季时，各农贸市场都有做成小方块的清心丸和蒸熟的绿豆畔卖，买回去用糖水一煮就能吃了。

把潮州本土出产的优质芋头洗净去皮切块，上蒸笼蒸熟后，放砧板上用刀压成芋泥；炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水，慢火翻炒，成浆糊状后，盛入汤碗中，上面再排放上用糖水煮过的南瓜块，上蒸笼蒸热后，淋上糖油即成。

潮州地区盛产南瓜、芋头，在以南瓜、芋头为原料的潮州小食中，最为闻名且历史最为悠久的，应该是“南瓜芋泥”了。

潮菜喜庆筵席，有头尾甜的习俗，在过去，最后上的一个甜品，往往就是这款著名的潮州小食“南瓜芋泥”。　

潮汕地区的粿条汤最常见的还有牛肉丸粿条汤等。只要登陆淘宝店“丸美煮艺”即可网购正宗潮汕牛肉丸。

老妈宫粽球的馅料有咸、甜两种。咸馅主要是虾米、香菇、腊肠、（鱼帝）脯、莲子、栗子和南乳猪鬃头肉；甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅和绿豆沙馅。

老妈宫粽球用竹叶、咸水草扎成四角形，放进锅内煮约半小时，食用时解开竹叶，盛入盘中。

煮熟的老妈宫粽球外观棱角分明，晶莹的米粒清晰润滑，十分惹人喜爱。而其口味更是香糯诱人，甜馅清甘可口，咸馅则咸中透香，油滑而不腻，让人回味无穷。

老妈宫粽球是潮汕地区久负盛名的传统名小食。

草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食。每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或推着小车，或摆着小摊档，一手执瓷碗，一手拿铲草粿的金属片，不停地“叮叮咚咚”敲着，以招徕生意，那声音十分清脆动听。草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱，每当人们经过卖草粿的小摊时，都喜欢停下来，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

制作草粿时要注意一点，就是勾芡时，湿粉水不能太多，这是因为草粿草本身就有胶粘质。调入湿粉水后，草粿还是稀稀水水的，这时别以为是勾芡不够，因为待其温度退凉后，自然会凝结。

春饼为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食薄饼卷炸虾演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，蘸着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改进为萝卜干粒加猪肉粒。到了1911年，潮州名店胡荣泉的创始人胡荣顺、胡江泉两兄弟在此基础上，又把这种小食改进为一直流传到今天的潮州春饼。

皮酥脆，馅咸香。

返沙是潮州菜中的一种烹调方法，做法是把白糖融成糖浆，再把经过炸熟或熟处理的原料投入糖浆中，待其冷却凝固，糖浆便成一层白霜般包在原料的外层。因为潮州人把白糖称为沙糖，返沙是把沙糖融为糖浆，经冷却后又成为固体的糖粉，故返沙有“返回”恢复沙糖原状之意。

制作关键是糖浆在炉火上不能煮得太久，起泡后不久，便要将炸熟的芋头番薯倒入，否则会因水分蒸发太多，返沙后的糖粉干硬，不够松软。

这道菜又香又甜，色泽艳丽，有金有银好意头，是潮州菜中最受欢迎的甜品。

白合饺在造型上独具一格，外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”；采用鲜百合和虾胶作馅，更增加鲜甜清爽的美味。　

造型别致，香甜可口。　

白皮饼是潮州小食中一种水油酥皮类的饼食，外皮白而内熟，用手工操作，其饼皮一层紧扣一层，成镙旋形，层次分明，十分好看。 “潮式葱油饼”由于用炸的方法，且原料中加入富含淀粉的番薯，所以除了同样具有浓郁的葱香味外，还具有外酥香内松嫩的口感。

葱油饼是我国北方传统的面点小食，以面粉为主料，加入葱花，用平底锅煎至两面金黄，有浓郁的葱香味，是深受群众喜爱的人众化北方小食。“潮式葱油饼”吸取北方葱油饼的优点，结合潮州人的口味和潮州物产而进行改良。

炸制“潮式葱油饼”时，要注意翻转，以防受热不均匀。

选取优质黄豆，用清水浸泡5-6小时，用石磨磨成豆浆，放炉火上煮滚后，加入盐卤，产生一粒一粒米粒状，用布包好，装入约10厘米的小方块板模中，用木板压上挤出水分，挤压成一小块一小块的豆干，再用花生油炸成金**即可。吃时除了用辣椒蒜泥醋做蘸料外，还可以用极具潮汕特色的蒜泥盐水或韭菜盐水（即用少许凉开水加入适量盐，然后加入剁碎的蒜泥或者切成小段的韭菜）。

米香味浓，味道咸中带甜，极具潮汕特色。　

色好，味鲜，有萝卜香气，是一种“古老”的潮汕小吃。