盛夏的冰粉

正在考虑今天写点什么题材的文章，无聊中翻看朋友圈，突然看到同学发的冰粉的宣传广告照片，立刻口舌生津，怀念起家乡的味道。

夏天最想吃的，不过是家乡的一碗冰冰凉凉的冰粉。要说最能代表家乡夏季小吃的食品代表，那一定非冰粉莫属。

冰粉是一种叫冰粉树的种子经过加工而制作的食物。冰粉树又加假酸浆树，只生长于我国西南地区。具有消炎利尿，消暑解渴的功效。冰粉籽经过水泡揉搓制粉，凝固成透明的固体状物。加上刨冰，和各种配料，简简单单就成为一款特别受欢迎的小吃。

冰粉因配料的不同，又形成各商家自己的特色。普通冰粉就是加红糖水。比如你在成都买一碗冰粉，很可能就只加点红糖水。但是在我的家乡绵竹，你可能会为吃什么口味的冰粉而发愁。因为口味太多，有加玫瑰花蜜的，桂花蜜的，酒醪糟的，绿豆的，红豆的，蜜豆的……还加上芝麻，熟花生粒，山楂粒，葡萄干……最最重要的，还有加上具有地方特色的糍粑，这是别处的冰粉无可比拟的美味。

夏天逛了半天的街，热得口舌焦干，这时最惬意的不过是寻一个路边小摊，来一碗绵竹冰粉。这比一杯奶茶可实惠多了！生活原来可以如此简单。

妹妹说如果你真的想吃了，自己淘宝原料一下做也行。我说，有些地方小吃，必须在当时，当地，路边小摊，才吃得出它的灵魂。换了任何一个场景，都不对味了。所以我从来不吃外地的冰粉。也从来不自己做。

冰凉粉也被称为白色石灰粉，质量嫩，水晶清晰，清爽，入口即时，作为夏季夏天的扫描小吃，我收到了许多合作伙伴，我也不例外！

我记得吃冰凉粉是一座登山，它很热，疲惫。有些人卖冰凉粉，5元副本，我买了一份副本，我仍然想要它，这件事是美味的？我没想到，味道是超级棒棒糖！清爽的冰凉粉，用薄荷水，然后一勺蜂蜜水，入口很酷，立即让人们热，心情舒适！

后来，我在酒店中引用了它，称为“灭火器”，比如它的名字，吃大火也消散了，用葡萄干，水果，这种白色发光，更多的水平，两个单词！

既然我喜欢它，你为什么不这样做？事实上，自制冰粉非常简单，最重要的是购买白色孤立的粉末材料，其他水果，淋等，看看自己！

我今天将分享我的冰凉粉的做法。夏天即将到来，天气越来越热，让我们试试这个治愈，美味，健康，你应得！

    自制冰凉粉

食材：白凉粉：20g，开水：500g

生产步骤：

1，白色冰凉粉倒入碗中，慢慢地涌入白色冰凉粉，急于，使其是均匀的。

2，预先或在含有塑料膜的保存盒中倒入模具中，并在常温下支架冷却以冷凝，透明，光滑，柔软。

3，切块，加入最喜欢的椰子汁，牛奶，牛奶茶，薄荷水，红糖水蜂蜜等（选择您喜欢的），可以加入葡萄干，蔓越莓，水果等。会有更多的水平。

    TIPS:干货看看这里！

1务必煮沸水，同时加入虽然不会停止，但避免味道。

2，白色冰凉粉可以与蛋圆，非常美味。

3，用果冻模具等，可以倒入1/3，放水果，然后放入剩下的白色冰凉粉，天然凝固是所有口味的果冻！

糖纳豆与纳豆虽然都兴盛于日本但不是一个概念，糖纳豆即糖泡豆是一种用各种不含油的豆类加工而成的甜食品，而纳豆是用大豆发酵而成的食品味道较臭。

蜜豆，是夏季冷饮中常用的美味。做法是将红小豆浸泡一个晚上，（浸泡更容易煮熟），捞出浸泡后的豆子，加入超过豆子一节手指的水（像蒸米饭一样）开始煮，煮到水没了，加入凉水，使豆子外表保持形状，将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。

椰奶冰沙：

原料：炼乳、椰粉、冰沙适量。

做法：首先用热水将炼乳稀释，加入椰粉，搅拌均匀，浇在一杯盛有冰山的玻璃上，然后点缀上一只樱桃或其它颜色鲜艳的水果丁，这就是一杯椰奶冰沙。

芒果冰沙：

原料：芒果果粒酱适量，冰沙，糖水，芒果冰沙粉（也可用原为冰沙粉代替）。

做法：将适量的芒果果粒酱和适量的糖水、芒果冰沙粉（也可用原为冰沙粉代替）、3产碎冰放入冰沙机中搅拌均匀，然后盛入玻璃杯中，然后点缀上一只樱桃或其它颜色鲜艳的水果或水果丁作为装饰，这就是一杯很漂亮的芒果冰沙。

另外，各种新鲜的水果加上碎冰和适量的糖水搅拌就是一杯各种品名的冰沙了。

做冰沙时如果所用原料均为较干时，就要在原料中加入20毫升的糖水或30毫升的奶

草莓冰沙：

原料：草莓酱40毫升，草莓浓缩果汁05毫升，原味冰沙粉一勺，3铲冰沙，

蜜豆的做法：芸豆加水，用大火烧开后改用小火熬，同时加入适量的蜂蜜继续熬到豆子熟后数时间，然后隔水冷却，冷藏保存

做法：将草莓酱，草莓浓缩果汁，原味冰沙粉，碎冰一同放入冰沙机中搅拌10—15秒，搅拌后盛入玻璃杯中，并在冰沙的上面点上少许草莓果酱等装饰物，配上一把小勺和杯垫即可。

其实水果茶的茶汤也可以用来做冰沙，店内的原料你都可以用来开发出新产品。试试吧！

红豆冰沙：

材料：果冻丁、红豆蜜、蜜豆、冰沙、奶和炼乳。

做法：将果冻丁、红豆蜜、蜜豆、冰沙分层摆放在敞口的高脚杯中，将奶和炼乳搅拌均匀后倒在上面，经过装饰（在杯子壁上配上一颗红色或绿色的樱桃、草莓或一个柠檬角）就可以品尝了。别忘了还要给客人配上一根搅拌棒和一只小勺子还有杯垫。

香草冰沙

香草冰沙粉40克+糖水适量+碎冰适量

抹茶冰沙

抹茶冰沙粉40克+糖水适量+碎冰适量

摩卡冰沙

摩卡咖啡冰沙粉30克+1盎司好时的巧克力酱+糖水适量

百香果沙冰

百香果果粒酱40克+百香果浓缩果汁05盎司+沙冰粉15勺

乌梅沙冰

乌梅果粒酱40克+乌梅浓缩果汁05盎司+沙冰粉15勺

凤梨沙冰

凤梨果粒酱40克+凤梨浓缩果汁05盎司+沙冰粉15勺

情人果沙冰

情人果果粒酱50克+沙冰粉15勺

咖啡香浓冰沙

拿铁冰沙粉50克，奶精1勺，鲜奶2盎司，糖浆1盎司，碎冰适量，搅拌成泥状装入杯中，上面打入奶油，用几粒咖啡豆装饰即可。

巧克力超级冰沙

拿铁冰沙粉50克，糖浆1勺，鲜奶2盎司，奥丽奥饼干2块，加入碎冰打成泥状， 装饰：巧克力饼干

巴黎天使

草莓汁1盎司，百香果汁1盎司，糖浆1盎司，加入碎冰打成泥状，装饰红樱桃。

巧克力冰沙

巧克力酱2盎司，奶粉30克，糖浆1盎司，鲜奶2盎司，加入碎冰打成泥状，装饰：奶油上面淋上巧克力酱。

贵妃沙冰

焦糖酱2盎司，鲜奶2盎司，糖浆1盎司，加入碎冰打成泥状，装饰：焦糖酱、太妃糖

鸳鸯冰沙

菠萝汁1盎司，糖浆1/2盎司，加入碎冰打成泥状，放入杯中；奇异果汁1盎司，糖浆1/2盎司，加冰打成泥状，形成二层双色冰沙（可用两种不同的任意果汁）。

日落冰沙

红石榴糖浆1盎司，百香果汁1盎司，蛋黄1个，糖浆1盎司，冰水1盎司，先将红石榴糖浆加碎冰打成泥状放入杯中，再将百香果及剩余材料加碎冰打成泥状放入冰中形成二层双色冰沙。

芒果爽冰沙

将芒果果肉200克， 炼乳1盎司，糖浆1/2盎司，适量冰块放入沙冰机内搅拌成泥状，倒入杯中，装饰芒果丁，洒上炼乳即可。

珍珠水果沙冰

苹果、梨、草莓、奇异果等水果切成小丁和冰块一起放入沙冰机中，加入1盎司橙汁，1盎司糖浆打成泥状，然后在杯中先加入一勺冰珍珠，再把冰沙倒入杯中，上面用果酱装饰，红樱桃绿樱桃各一颗。

熏衣草冻饮

材料：3块冰块，熏衣草果冻丁，雪碧，1片柠檬片，熏衣草茶（冷热均可），一根吸管。一只高筒玻璃杯。

做法：首先将冰块放入杯中底层，接下来依次放入熏衣草果冻丁（要切的细一些）、雪碧至杯身7分满、一片柠檬片、最后将熏衣草茶（冷热均可）倒在柠檬片上。你会看到当熏衣草茶和柠檬片接触后，会立即产生化学反应——饮料变成粉红色了。很神奇！

这里建议大家，给客人送上此款饮料时，也可以用柠檬角代替柠檬片，不妨将柠檬角与饮料分别呈送给客人，让客人自己将柠檬角的汁滴入杯中，亲自感受这份神奇的变化过程，这样会更好些。

杏仁水果冰

材料：水果丁（鲜水果最好，颜色要分明，鲜艳；没有也可以用什锦水果罐头代替），杏仁豆腐丁（1厘米见方），少量碎冰，白糖浆。一只敞口玻璃杯（碗）做法：首先将水果丁盛入杯子的底层，然后依次是杏仁豆腐丁、少量碎冰、白糖浆。最后加以装饰，樱桃啊，草莓啊，总之好看就行！