菠萝蜜有哪些营养价值？

有很多人会把菠萝蜜和榴莲弄混，因为菠萝蜜也是热带水果，是世界上最重的水果，外形上和榴莲有相似之处。菠萝蜜分为干包和湿包，对于菠萝蜜的果肉，就像榴莲一样，有些人喜欢有些人不喜欢，但实际上菠萝蜜的果肉和种子营养成分都很丰富，而且用途多样。

一、菠萝蜜的营养价值

菠萝蜜的营养价值主要在以下几点：第一，菠萝蜜当中含有大量的淀粉成分，因此煮熟之后比较易消化，有利于肠胃吸收，能够为机体提供能量，而且淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖之后，能够缓解低血糖的症状。第二，菠萝蜜当中含有的蛋白质成分能够促进人体发育以及受损细胞的修复和更新，对于营养不良者有很好的帮助，对于病后体虚者也能够提供很好的营养。第三，如果出现了发烧感冒喉头水肿的症状，喝一杯菠萝蜜的水就能够起到很好的降温作用，而且对支气管炎的病情有很好的辅助恢复作用。

二、菠萝蜜的果肉和种子

菠萝蜜的种子富含淀粉，我们把菠萝蜜的果肉拆出来之后，它的种子也可以直接拆出来，用盐水稍微煮一下就可以食用。菠萝蜜的树叶和叶子都可以药用，消肿解毒有疗效，菠萝蜜的果肉有止咳，缓解支气管炎，对喉咙有很好的恢复效果。菠萝蜜的树木材质坚硬可以用来制作家具，也可以用来做染料组织，菠萝蜜树全身都是宝。

三、食用菠萝蜜时需要注意的事项

在决定吃菠萝蜜之前，最好把**的菠萝放到淡盐水中泡上几分钟，这样可以减少过敏的出现，还可以让菠萝蜜的果肉更加鲜嫩，还有就是蜂蜜是不可以和菠萝蜜一起吃的，因为菠萝蜜水分少，但是糖分多，和蜂蜜一起使用的话容易造成胀气。

问题一：菠萝蜜籽能吃吗 当然可以了，它的核是降火的，呵呵，波罗蜜这个水果很奇怪，波罗蜜本身是上火的水果，它的核却是降火的，所以吃了波罗蜜接着吃它的核最好了，但是煮的时候要麻烦一点，因为要煮很久才会熟。只用白水煮就好，你口味重的可以在水里加些盐，熟了之后它的皮会变软，到时你就把那层皮扒下来就可以吃了，味道很不错的，我超喜欢吃的，强烈建议你试一下。在这边吃饺子总是没有家里的味道，周末索性自己买料自己包。剁了两种馅，一个猪肉韭菜，一个鸡肉白菜香菇，用完了一公斤的面粉来揉面擀饺子皮，没有擀面杖，就把酒瓶洗干净来代替。HOHO,看到饺子在锅里翻腾好有成就感，四个人几乎把饺子全吃完了。晚上给妈妈打电话说我们包了两斤面的饺子，她说我们真是订能吃了，哈哈。买了个菠萝蜜，把肉剥出来后YE居然要拿籽来煮，说这个是可以吃的，好诧异哦，本以为这个硬硬的胡应该是涩涩干干的味道，没想到尝了之后让我惊艳了一下，典型的淀粉类块茎的味道，有点像土豆，又很像菱角的味道，很好吃的呢。

问题二：菠萝蜜的种子可以吃吗？具体怎么吃？谢谢 将菠萝蜜的核单独弄下来，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水煮10分钟左右。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。可以炒菠萝蜜的核

将菠萝蜜的核去掉皮外面的膜，用小火慢慢炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。

菠萝蜜的核煲汤：将菠萝蜜的核清洗干净，放在汤里，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。

菠萝蜜的核还可以煮粥：将菠萝蜜的核剥下来后，在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。

问题三：菠萝蜜种子怎么种植 可以种的,不过你要有耐心哦! 1菠萝蜜种子发芽率极低 2播种繁殖的菠萝蜜开花结果概率也很小。你可能一辈子就看到的是一棵不结果的菠萝蜜树。菠萝蜜是桑科常绿乔木，株高可以长到20米高。 建议你还是买经过嫁接的菠萝蜜苗。 真的要种方法如下： 选择排水良好的腐殖质砂质土壤，用成熟新鲜的果实，取出种子立即播种，花盆选用50CM的大口盆,约经2～3周即能发芽。菠萝蜜管理粗放,春夏季为生长盛期，每1～2个月追肥1次，并充分补给水份菠萝蜜喜高温高湿，生长适温22～23℃。不耐移植，所以改地栽是,不要伤根如果一切正常的话,播种繁殖5-8年左右可以结果。实生苗栽培，约3～5年能结果。

问题四：菠萝蜜的种子，该怎么吃对身体有什么好处？ 炒或煮都可。就像吃栗子。

问题五：菠萝蜜的籽可以吃吗 菠萝蜜要等到熟了才好吃,如果是不太熟的,里面会有许多胶体

所以剖开时要在开果的刀上要抹点油

把果子打开后把中间的那些白色的棉状体用刀去掉

然后就可以用手把中间**的一个一个包着核的果肉拿来吃了

果肉周围有那些**的小丝,这些小丝可以用来炒肉吃的

最好就带上塑料手套,手才不会搞到那些很难洗的胶

如果搞到那些胶也没关系

可以用我们平时装东西的塑料袋沾些水来抹手

而以前的人们是用煤油来洗手的

吃掉果肉后那些核不要扔,还是可以吃的

可以用来煮,煮了吃有点像菱

炒了吃就像板栗,或者煮了后去掉那皮可以用来煲汤,比如猪骨汤什么的,

把它的种子掏出来，一粒粒洗净，烤箱里烤熟了吃或者裹上面粉，放到油里炸，香酥可口。

将菠萝蜜破开之后，将肉一囊一囊的挖出来，然后放在盆里，过几天之后，它会自然分泌汁液，那你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜，还有可口的菠萝蜜汁可以吃啦，菠萝蜜肉的味道不会变哦

果肉还可以煮汤呢

海南丰收的菠萝蜜 - 菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，

菠萝蜜的价值 - 当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称老当益壮

海南菠萝蜜的吃法|菠萝蜜怎么吃 - 拿刀切开，中间白色带粘夜的部分的切掉，把每个**的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那**果肉。冰镇后会更甜。 里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。

问题六：菠萝蜜仔怎么吃 可以做菠萝蜜仔排骨汤，具体做法如下所示。

主料：排骨400克，菠萝蜜籽10颗。

调料：生姜片2片，小香葱适量， 盐1小勺。

做法

1、先把菠萝蜜籽洗干净，用刀在表皮上划一刀，锅中加水，煮大概5分钟，捞出，过凉水。去表皮。

2、排骨洗净后切块。锅中加水，放生姜和葱。水滚后，将排骨和菠萝蜜仔放入炖4-5小时。

3、喝汤之前放1小勺盐进去即可。

问题七：菠萝蜜的籽怎么吃 它的籽竟然也是能食用的 我发现在微波炉里面烤着吃，特别好吃。我每次都是这样烤着吃

问题八：菠萝蜜的种子能吃吗 可以吃，菠萝蜜的种子。

问题九：菠萝蜜的种子可以吃吗 可以煮熟了吃，粉粉的，味道很淡

问题十：菠萝蜜种子能吃吗？ 是的，煮着吃很好吃，像板栗一样

怎么挑选菠萝蜜肉

怎么挑选菠萝蜜肉，菠萝蜜是一种比较特殊的水果，因为他的个头是比较大的，通常我们买整个的菠萝蜜会比较划算一点，但是很多人不知道如何挑选菠萝蜜，以下分享怎么挑选菠萝蜜肉？

怎么挑选菠萝蜜肉1

菠萝蜜如何挑选肉多的

1、看外观是很重要的，当我们在买水果的时候，第一眼看到就是一般就是菠萝蜜，个头够大且外皮看上去是完好无损的会首先被我们所接受，个头大一点的菠萝蜜肉会比较多一点，另外同样大小的菠萝蜜，重量比较大的肉会更多一点。

2、一般在菠萝蜜成熟季节，菠萝蜜看上去都是金**泽的，会让人比较有食欲一些，所以我们在购买菠萝蜜的时候最好要买成熟的菠萝蜜，如果偏白色或者是有一点青绿色的菠萝蜜，基本上就是没有成熟的菠萝蜜，或者是口感不是特别好的菠萝蜜。

3、菠萝蜜的表皮是比较特殊的，在上面会有很多的钉，一般已经成熟了的菠萝蜜表皮上的钉看上去会比较柔和一点。成熟了的菠萝蜜，会拥有一股比较浓郁的香味，甚至表皮还可能会有一点点的裂开，这种菠萝蜜的香味会更加的浓郁。

肉多的菠萝蜜当然会比较划算一些，我们在挑选菠萝蜜的时候一定要掌握正确的挑选方法，这样才可以买到品质更好的菠萝蜜。

怎么挑选菠萝蜜肉2

1、看颜色：熟了的菠萝蜜应该是金**的，是绿的`就还未成熟，如果是黑的就是放的时间太长了。不是特别青的也是可以买回家的，只要买回家捂几天变熟。

2、看表皮：表皮上最好不要有黑斑，有黑斑是时间放久了。表壳要完整，最好没有破损，有破损的话细菌进入，很容易坏。

3、看表面的“小疙瘩”：要挑表面圆润的菠萝蜜，尖刺代表是生长状态较佳的，而圆润的说明已经成熟。

4、看大小：大个的里面成熟的好，买一整只的话，最好买大个的。而且闻起来气味会比较香，香味重的，一般也比较成熟，值得购买。

5、看果肉：很少有人买一整只菠萝蜜，很多人选择买已经剥好的，用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时就要看肉被拿出来的是否新鲜了，不新鲜的会流出水，而新鲜的很饱满。

怎么挑选菠萝蜜肉3

第一：观察颜色

成熟季节菠萝蜜，一般是金**泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金**泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。

第二：看大小

菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。

第三：闻气味

成熟的菠萝蜜，会有一种相对强烈的香气，而表皮会有一点裂开，开裂处，味道更浓。剥掉菠萝蜜后，除了闻到更浓郁的味道外，还会在切口处看到一片菠萝蜜。取一个并取出里面的核心，可以尝试一下。品尝的味道，这是一个意见问题。但是，如果发现它内部腐烂，应谨慎对待并在必要时停止食用。

第四：试吃

剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要慎重对待，必要时停止食用。

第五：果肉的胖瘦

在挑选的时候要挑选那些果肉金**厚实的菠萝蜜才是最好吃的，要是你看到的就是那种边边上的残果，里面都是核，而且一般菠萝蜜的核是很压秤的，不仅仅不好吃，而且还没有香味，就跟吃生地瓜一样的口感。

怎么挑选菠萝蜜肉4

菠萝蜜大的好还是小的好

因为菠萝蜜的品种较多，因此关于菠萝蜜大的比较好还是小的比较好这个问题并不能一概而论。以红肉菠萝蜜为例，个头一般会比白肉菠萝蜜小，但是出果率要比黄肉菠萝蜜高，一般13斤的果子出肉率高达5-6斤左右。建议在买菠萝蜜时尽量选择闻起来气味比较香的，个头比较饱满的，这样的菠萝蜜口感会更好。

菠萝蜜的选购方法

1、看颜色

成熟的菠萝蜜应该是金**的，如果是绿色的就说明还未成熟，如果是黑色的就是放的时间太长了。表皮上最好不要有黑斑，否则表示放置时间很久了。挑选表壳完整没有破损的，否则细菌进入，很容易烂。

2、看“小疙瘩”

要挑表面圆润的菠萝蜜，尖的刺代表还在生长状态，而圆润的说明已经长成了。

3、看大小

如果买一整只的话，最好买大个、闻起来气味比较香的，这样的一般成熟度会比较好。

4、看果肉

不新鲜的菠萝蜜果肉会流出水，而新鲜的则很饱满。

菠萝蜜的食用禁忌

1、菠萝蜜吃得过多，很容易使我们产生胸闷呕吐的症状，火力较旺的人群吃多了还会引起上火，同时还可能对内脏产生一定的伤害。所以吃菠萝蜜一定要适量。

2、菠萝蜜和蜂蜜一起吃很容易产生胀气的情况，还可能会导致腹泻。

3、菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人的胰岛素分泌不足，不能及时分解这样大量的糖分。因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食，不宜食用菠萝蜜。

菠萝蜜是可以直接吃的水果，但是很多人在想菠萝蜜可不可以做菜吃，那么菠萝蜜可以做菜吃吗？菠萝蜜怎么做菜呢？一起来看看吧！

菠萝蜜可以做菜吃吗

可以。

菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。　菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将**的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

菠萝蜜怎么做菜

菠萝蜜丝炒肉

材料：猪肉100克，红蒜一瓣或两瓣，姜两片，菠萝蜜丝400克，淀粉一茶勺，花椒粉四分之一，茶勺料酒一汤匙，盐四分之一茶勺，糖三分之一茶勺，酱油两汤匙。

做法：

1、菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用(放点盐侵泡更佳)

2、红蒜切片;姜切片备用。

3、猪肉切片放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片，用手抓匀，腌制7分钟。

4、锅中放油，待油八分热后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘锅。

5、肉有些变色后放入红蒜片和姜片，继续翻炒，待肉完全变色后倒入酱油，翻炒两下。

6、放入菠萝蜜丝继续翻炒，待菠萝蜜丝略软，入味即可起锅。

菠萝蜜排骨汤

材料：菠萝蜜肉200克，排骨500克，红螺肉100克，瘦肉100克，瑶柱3粒，盐3克，鸡粉3克，鸡汁5克，水750克。

做法：

1、排骨洗净斩件，焯水;红螺肉和瘦肉洗净切片，焯水;菠萝蜜洗净去核;瑶柱洗净。

2、把上述备料一起放入炖盅，加水上盖炖一个半小时。

3、用盐、鸡粉、鸡汁调味即可。

菠萝蜜鸡胸沙拉

材料：菠萝蜜100克，鸡胸一块，紫甘兰适量，圆生菜适量，沙拉适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，蒜3-4瓣。

做法：

1、将鸡胸切成小方块，放入盐，料酒，白糖，黑胡椒，蒜蓉腌制。

2、将圆生菜洗干净掰成小朵，放入盘子底层;将紫甘蓝洗干净切成丝，码在四周。

3、平底锅放上橄榄油，将鸡胸码在上面，煎成两面焦黄，煎好放在盘子中间。

4、将菠萝蜜切成小块，放在鸡胸上面，然后放上原味沙拉酱，一盘别具风格，具有泰国风味的沙拉拌菜就做好啦。

菠萝蜜鸡蛋饼

材料：面粉，鸡蛋，菠萝，食盐/白糖。

做法：

1、先把面粉用纯净水和开，磕鸡蛋倒进去一起搅拌均匀。

2、再加菠萝丁一起搅拌，加适量盐，搅拌成糊状。

3、不粘锅入少油热锅七分，用大汤匙舀起面糊快速放进不粘锅一边，面糊稍凝结或者互粘时，晃动不粘锅里的油，让其加速结成，再用筷子或者锅铲轻轻分开即可。

4、摊下的小块面糊结了2/3就能翻面煎了。注意晃动锅体避免糊底，或用筷子轻夹，勤奋点两面多翻至熟。

吃菠萝蜜要注意什么

1、吃菠萝蜜之前可以把菠萝蜜先放在盐水里浸泡一会，防止过敏。

2、菠萝蜜不要吃太多，吃太多容易过敏、头疼、上火等。

3、菠萝蜜与白萝卜不能同食，两者同食，可能会诱发甲状腺肿大。

4、菠萝蜜不能与蜂蜜同食，同食会引起胃胀，甚至会导致人腹胀而死。

在种植菠萝蜜的管理过程中，不少的种植户都一门心思把管理重点放在病虫害的防治方面，觉得只要没有发生病虫害，那么种植出来的菠萝蜜无论是产量还是品质都是最高的。但是一些种植户等到了果实成熟时才发现，即便是没有病虫害的菠萝蜜同样品质也不尽人意，为什么呢？

因为外表看起来正常的菠萝蜜，一些果实里面的果肉饱满，而一部分果实里面则果肉却很少，这到底是又是什么原因造成的呢？原因就是授粉不良造成的。为了帮助种植户解决这个关于授粉的问题，接下来就是今天要跟大家详细讲解的主要内容。

畸形菠萝蜜

一菠萝蜜授粉不良的特征

菠萝蜜果实由于授粉不良引起的特征主要有两个：一个是外形畸形，主要特征为奇形怪状或者歪歪扭扭，这个特征比较明显，普通人肉眼都看得出来；另一个则是表现为里面的果肉稀少，也就是说肉苞数量很少，这样的果实通常也比较小，果表皮的凸起比较尖，从外形上看也比较规整。对于一般人是看不出有什么异常的，只有品尝的人才知道，而专业的人只要摸一下果皮都一清二楚是什么情况。

如果作为消费者的你购买到这些菠萝蜜，那你就有点亏了。所以无论是消费者还是种植户，一定要学会辨别哪些菠萝蜜果实是授粉不良的。

白色的是发育不完全的肉苞

二菠萝蜜授粉不良的后果

菠萝蜜授粉不良有什么后果？菠萝蜜授粉不良引起畸形果和里面的果肉稀少，购买时虽然说可以挑选出来，但是对于种植户来说却是一大笔损失。因为畸形果一多，除了外形不好看以外，相比其他正常的果实也会小很多，这样一来就变成了减产，其次是这样的果实即便是价格便宜也很难找到买家，这样一来那种植户就损失大了。

这时候有人就说了，在菠萝蜜小果的时候把畸形的去掉不就好了，但是如果由于管理不当，也会造成大部分的果实授粉不良并引起畸形果，那你是不是也去摘掉？显然这是不现实的，尤其是农村人有的就种植一棵自己吃，留着畸形果虽然果实小或者果肉少一些，至少还可以有的吃。

畸形的菠萝蜜

三造成菠萝蜜授粉不良的因素

造成菠萝蜜果实授粉不良的因素有很多，常见的也是最主要的影响因素有以下三点，比如说种植密度过大、挂果密集、幼果表皮损伤。

1种植密度过大：种植密度大跟菠萝蜜授粉不良有什么关系？可能很多人还不知道菠萝蜜也需要授粉吧，甚至不知道菠萝蜜的授粉方式有哪些。其实菠萝蜜授粉的一个主要方式就是通过风媒授粉，如果种植密度太大，那么通风性就差，通风性差就会引起一部分果实授粉不良，所以密度大的果园畸形果相对会多一些。

2挂果密集：菠萝蜜挂果如果太多，通常是密密麻麻的，一个挨着一个生长。如此密集的果实同样是造成授粉不良的主要原因，就像上面所说的果树种植密度高是一样的道理。大家都知道菠萝蜜挂果并不是一起的，而是分批的。这样一来，在前面生长的果实由于占有的空间比较大，可以得到很好的授粉，而在后面一批生长出来的幼果就会被前面的大果给遮挡住，甚至是被夹在两个大果之间的缝隙里面，对于这些隐秘的幼果肯定得不到良好的授粉，所以挂果密集的菠萝蜜果树基本上是畸形果超多的，尤其是农村的那些本地菠萝蜜品种。

3幼果表皮损伤：菠萝蜜在幼果在授粉的过程中，表皮都会分布着白色柔软的尖刺，这些白色的软刺就是接受授粉用的，每一个白色的软刺对应的就是里面的一个种子或者肉苞，如果这些白色尖刺被虫子吃了或者受到挤压破坏，那么就会造成授粉失败，授粉不成功以后，里面的种子就不可能形成发育，既然种子没有得到发育，那么包裹在种子外面的肉苞就没办法长大，最后就变成很小的肉条。

授粉 发育好的菠萝蜜

四解决菠萝蜜授粉不良的方法

要想彻底解决菠萝蜜由于授粉不良引起的各种畸形果和果肉稀少的问题，那么我们就要针对上面所说的三个引发因素采取相应的方法来处理。

其一：减少种植密度增加通风透光性，如果是正在准备种植的，那你就要选择合适的种植密度，可以按照4米5米的距离种植，具体种植密度可以根据当地的环境决定，只要保证丰产期的两树之间有1米的距离即可。如果是之前种植的老树，那你可以通过修剪枝干等方式实现。

其二：适当的进行疏果，尤其是本地品种的菠萝蜜或者只有一个主干挂果的果树，保证每一个挂果点只留一个或者两个相同大小的果子生长，不能留一大一小太明显的。而且所有的菠萝蜜都保证一定的距离，既可以保证授粉的效果，同时还可以保证果实长大以后别这样相互挤压变成畸形。

其三：在菠萝蜜幼果准备授粉的阶段，一定要注意避免触摸幼果表面是幼嫩部位。当然，其他的硬物触碰也不行，甚至是菠萝蜜自身的白色黏液也不可以滴到正在授粉的幼果上面。当然害虫的防治也要牢记。

授粉

总结：综上所述，菠萝蜜如果授粉不良，不但产生畸形果，而且还是造成里面果肉稀少的主要原因，只不过这个情况很多人不了解罢了。所以如果你是种植菠萝蜜或者想种植菠萝蜜的，以上的内容要有所了解。种植菠萝蜜需要注意什么？品种的选择是重中之重，你知道吗？

菠萝蜜割一刀在涂上石膏的原因有：杀菌消毒、检查是否成熟、防止水份流失。

1、杀菌消毒的作用，石膏有很强的杀菌作甩，当菠萝蜜切开一个口子后，会产生大量细菌，那么我们把石膏涂上去就可以杀菌消毒防止菠萝蜜腐败变质。

2、检查是否成熟，是不是有坏的。我们都知生的菠萝蜜是有点苦，颜色白带青，商家在购买是都要认真检查，看菠萝蜜外观，是不是用手按得动，身上的刺是不是软的。切开后颜色是不是金黄，有没有被虫子吃，有没有黑色的点点。

3、涂上石膏防止水份流失。如果一个菠萝蜜放久了它的水分就会流失，菠萝蜜肉就会显得特别的干。口感就会不好。

剥菠萝蜜的方法

1、看着菠萝蜜个头大，想着可能需要一个比较大的刀，其实完全不需要，家里削水果就可以，只是要注意在刀的两侧抹上一层薄薄的食用油，每个地方都要抹到，家里的花生油，菜籽油，色拉油都行，吃什么油就抹什么油。

2、把菠萝蜜从中间一分为二切开，就像切冬瓜一样，也可以切成两等份，三等分，横前面是有胶的，拿个食品袋或者塑料袋之类的，在上面擦两遍就该干干净净。

3、再从中间切开，上面还是有胶，拿塑料袋再擦几遍，又干干净净的，这个时候会看到菠萝蜜中间有一个白色的芯，这个芯非常关键，如果说清理干净了，菠萝蜜果肉就非常容易取出来，拿刀把白芯切干净，拿塑料袋再擦两遍上面的胶，又干干净净的不粘手了。

4、将菠萝蜜两头一手拿着，从底部翻起来，一个一个的果肉苞就会露在外面，这个时候拿手非常容易把果肉取出来。