泡黄豆9天日记

9月24日 星期六 晴天

这次，老师给我们布置了一个特殊的作业，就是写一次黄豆发芽的日记。

回家后，我让妈妈买了一些种子，跟妈妈一起在黄豆中精挑细选地挑出了十几粒优质、大颗的种子，然后我又拿来一个可漏水的大盆子。我第一步把黄豆先放在这个水盆里，第二步把温水倒入盆中，做好后，我就把水盆放在了阴凉的阳台上，后来我就仔细地观察起黄豆了，大约过了10分钟，这些黄豆没有一点儿的变化，我看得不耐烦了，就走进房间去看书，过了一个小时，我又去观察，啊！黄豆怎么都像一位位老人的脸，皱皱巴巴的，我又发现水怎么也少了哪？我连忙去问妈妈才知道是黄豆把水吸收了，于是我又倒了一点水，好让它们快快发芽。

9月25日 星期日 晴天

今天，我刚吃完早餐就去阳台，给浸泡的黄豆洒水，走到阳台上一看，啊！把我吓了一跳，这些黄豆明显比昨天刚泡过的黄豆大了两倍多哪!现在的样子好像一颗颗大豆，不止这样，壳也像蚕一样脱了，颜色也淡了变成淡**了。我觉得很奇怪，又跑去问妈妈，妈妈笑着说：“发生这种事很正常的，这是豆芽要长出来的自然现象，因为黄豆受到水长时间的浸泡，就会在水中不停地吸收水分，就像水一直倒进气球里，气球就会慢慢变大。黄豆也是这样的，所以黄豆就会变大。”我听完妈妈的话，又去观察，发现有的黄豆中间裂开了一小点的缝隙，这时，我想起老师说过，这样马上就要发芽了，我连忙把水倒了，放在一个可漏水的盆子里，再在上面盖上一条棉布，我真希望它们快点长出嫩芽。

9月26日 星期一 小雨

今天中午，当我掀开上面盖的棉布时，一股刺鼻的臭味迎面而来，一看，原来有许多黄豆都发黑、发紫了，还有一些臭水都滴到了一些好的豆子里，所以就这么臭了，我马上和妈妈一起把一些烂的、坏的挑出，以免又染上快发芽的黄豆，这时盆中的好黄豆滚来滚去高兴极了，好像在说：“谢谢你们这么关心我们，我们肯定会健康长大的。”我再把豆豆淋好，然后又盖上棉布。

晚上，我又掀开棉布，啊！我一直期盼已久的黄豆终于开始长出小芽了，豆芽从坚固的外壳中勇敢地冲破长出一根细小的芽，嫩芽的颜色是黄绿色的，这棵小芽顶头尖尖、短短的，看上去小巧玲珑，十分可爱，我又用尺子量了一下，大约有2厘米，我好希望它们能长出更长的芽啊！

9月27日 星期二 阴转阵雨

今天中午，我掀开上面盖的棉布，发现种子有非常的的变化，有的黄豆头开始逐渐发青了，芽也长得很长了，那芽好像怕自己的衣服不够多，就把自己捆了起来，像给自己穿上了一件绿**的衣裳，有的芽才只有两毫米，芽弯弯曲曲的，好像一个**头的小蝌蚪，还有的芽是斜的，芽身笔直的，像一个感叹号。种子里真正的叶子离开了本来的位置，离外面近了，本来全部是合拢的，但现在已经有两棵完全展开了，中间还有一棵芽，我量了一下，有两厘米哪！

这次泡黄豆芽让我知道了豆芽的生长过程，又让我明白了做事要有耐心

豆腐脑的做法步骤

1

把涨发好的黄豆放入料理机加入3-4倍的清水。

2

高速搅打一分钟。

3

把搅打好的豆浆倒入筛中过滤。

4

滤掉豆粕。

5

滤掉的豆粕不要丢弃，它可是很好的营养品，可烤面包，可贴饼子。

6

假如你不喜欢丢弃也无所谓，呵呵！把纯豆浆倒入锅中。

7

在煮豆浆的同时，舀出一汤匙大约8克的内酯粉。

8

倒入一个干净消过毒的钢盆中。

9

用少许凉开水把内酯粉冲开用勺搅拌。

10

让它彻底融化。

11

豆浆烧开后关火，2-3分钟后，大约把豆浆晾到70-80度时。

12

倒入盛有内酯溶液的钢盆中，静置10分钟。

13

冬季食用时为了保温可加盖，夏季可不必。

14

此时可以做卤汁，把涨发好的黄花菜切一厘米的段儿备用。

15

木耳切成拇指指甲盖大小的块。

16

口蘑切成小厚片备用。

17

把生粉用适量的清水，事先勾兑好湿淀粉备用。

18

炒锅上火烧热，倒入少许烹调油炸香八角。

19

肉末、葱末、姜末下锅煸炒。

20

变色后倒入酱油。

21

酱油烧开后再倒入黄酒。

22

之后，再倒入一大碗适量的清水。

23

水开后，下入黄花、木耳、口蘑。

24

大火煮一分钟。

25

开锅煮一分钟后，放入少许鸡粉调味，可不必再放盐，因为酱油鸡粉均是咸的，如喜偏咸再加少许盐。

26

用事先兑好的湿淀粉勾芡。

27

用勺子搅匀使之糊化，之后关火。

28

趁热均匀撒上事先打散的鸡蛋液即可。

29

在手勺里倒入少许油烧热，把花椒炸香。

30

再把把花椒油淋入锅中，卤汁便已做好。

31

此时，豆浆已凝固变成豆腐脑。

32

舀一勺看看，不错。

小黄豆。

在选择榨豆浆的黄豆时，应尽量选择颗粒较小的，因为颗粒较大的一般都是菜用大豆，价格也比较高，更适合炒菜腌制。

一般的情况下，东北大豆粒子比较圆，种粒颜色比较深，而且有光泽，看起来比较好看。南方的大豆相对来说，籽粒没有那么圆，一般是椭圆形，籽粒的颜色也没有东北大豆那么漂亮。推荐用南方的大豆，因为南方大豆含蛋白质含量比较高。

扩展资料:

打豆浆的豆子泡发时间：

1、黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。

2、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

3、如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。

4、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

人民网-饮食养生：榨豆浆选择小粒黄豆

人民网-黄豆泡几天才合适 教你放心喝豆浆

陈小春从<算你狠>这张专辑终于有了一首歌阐述了一下自己的爱国心黄豆

他自己说过,黄豆的意思比较广,是所有黄种人的意思他要大家团结起来,不要再自己和自己斗,五指和起来变成拳头~

一致对外

后面加入新公司发的<斗>也是这个思想的延续要香港人不要自己窝里斗

不过我觉得黄豆这首歌,由于词是Hanjin写的多多少少没有太表现出来爱国意思吧

小春最近的国语歌词很多都是词不达意的不知道想表达什么~

期待他3`4月发新碟~

支持Jordan~

小黄豆和大黄豆的区别

　小黄豆和大黄豆的区别，我们都知道黄豆中含有丰富的蛋白质，所以一般家长都很喜欢给小朋友吃豆制类的食品，可是黄豆也是有大小之分的，下面来了解小黄豆和大黄豆的区别。

小黄豆和大黄豆的区别1

　小黄豆和大黄豆的区别，主要从功能上来看，小黄都适合做豆浆，大黄豆适合榨豆油，出油率高。豆浆的原料是大黄豆，大豆中含有丰富的维生素B成分，是促进人体新陈代谢、防止衰老的有效营养素。

　我们平常说的小粒黄豆，并不是单纯指颗粒较小看起来相对较小的普通黄豆，这种黄豆本身颗粒就相对小一些，是天生的小黄豆这种品种的小黄豆营养价值丰富，发豆芽或做豆浆都要高于普通黄豆。同时区分小黄豆和普通黄豆中较小的颗粒黄豆，一般都是从视觉上，小黄豆比普通黄豆的较小黄豆更加饱满，颗粒完整度更高。

　豆浆的原料是大黄豆。大黄豆中含有丰富的矿物质及植物纤维，对于预防动脉血管硬化有显著的效果。大黄豆不仅可以增加营养，而且即使大量进食人也不会发胖。

小黄豆和大黄豆的区别2

　小黄豆和大黄豆在营养成分上是没有区别的，只不过外形上一个大一个小，外形上来看，小黄豆也要比大黄豆更饱满，颗粒完整度更高，卖相也要稍微好点。因此用途也各不相同，小黄豆适合榨豆浆，而大黄豆出油率高，适合榨油以及做菜。

　 小黄豆和大黄豆的区别

　 1、外形

　小黄豆比大黄豆小，但它比大黄豆更饱满，它的颗粒完整度高，卖相更好。

　 2、用途

　小黄豆做菜并不能突出其口感，小黄豆渣少适合磨豆浆，大大黄豆适合做菜，并且大黄豆出油率高，适合榨油。

　 3、磨豆浆的含量

　大黄豆一斤可以磨出八斤浓豆浆，而小黄豆可以磨出十一斤浓豆浆。

　 4、出芽率

　做豆芽的话，小黄豆的出芽率在95%左右，而大黄豆是70%左右。

　 5、纳豆的专用黄豆

　小黄豆是制作纳豆的专用黄豆。纳豆是纳豆菌将小黄豆分解后的产物，在日韩等国家，所有的纳豆都是用小黄豆做出来的。

小黄豆和大黄豆的区别3

　我们平常说的小粒黄豆，不是单纯指颗粒较小的普通黄豆，而是一种特殊黄豆，这种黄豆本身颗粒就相对小一些，是天生的小黄豆，我们称之为“小粒黄豆”或“小粒豆”。因为这种黄豆营养丰富，发豆芽或做豆浆都要高于普通黄豆，所以市场上的价格会贵一些。在网上经常有人看到说大粒黄豆和小粒黄豆没有区别，这是对两种黄豆差异不了解所导致的错误认识。另外，黄豆中还有一种比普通黄豆更大的被称为超大粒黄豆，一般为豆浆机专用。

　小粒黄豆虽然营养丰富，但是做菜豆就有些浪费了，也不能够突出其口感，所以我们做黄豆猪蹄之类的用普通有机黄豆就好。但是做豆浆的话，普通黄豆一斤可以产出八斤浓豆浆，而小粒黄豆可以出十一斤浓豆浆；而做豆芽的话，小黄豆的出芽率更是高达95%左右，远高于普通黄豆的70%。

　同时，小粒黄豆还是制作纳豆的专用黄豆。在日韩等国家，所有的纳豆都是用小粒黄豆做出来的，而且大部分原材料都是国内进口的，所以国内很少看到有优质的小粒黄豆卖——因为都出口了!同时，即使国内的超市有卖小粒纳豆，也相对贵一些。

　现在，想要区分小粒黄豆和普通黄豆中较小的颗粒，一般都是从视觉上，小粒黄豆比普通黄豆更饱满，颗粒完整度高，卖相好。当然，最保险的方法就是去专门的有机专柜购买，安全放心，不用费神。

　 大黄豆和小黄豆哪个更适合做豆浆

　做豆浆是小黄豆好，大黄豆出油率高，适合榨油。豆浆的原料是大豆（即黄豆）。大豆中含有丰富的维生素B1、B2及E群，是促进人体新陈代谢、帮助成长、防止衰老不可或缺的营养素。大豆中还含有丰富的矿物质及亚油酸、植物纤维，对于预防动脉血管硬化，降低胆固醇，预防骨质疏松、贫血及防止直肠癌都有良好的效果。大豆中的植物脂肪和蛋白质不仅可以增加营养，而且即使大量进食人也不会发胖。

鹃城牌。根据查询四川省郫县豆瓣股份有限公司公众号显示，鹃城牌是四川省郫县豆瓣股份有限公司旗下的品牌，郫县豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品，以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料，通过制曲、发酵、翻晒酿制等传统工艺加工而成，产品具有红褐油润、酱酯香味浓郁的特点，用之成菜，具有提色增香、辣而不燥、回味醇厚悠长之特点，广受海内外烹饪爱好者的喜爱，并享有“川菜之魂”的美誉。