蜜城之恋和蜜雪冰城都是知名的奶茶品牌,但是它们在口味、定位、价格等方面存在一些差异。以下是它们的一些特点和差异:
1 口味:两个品牌的奶茶口味都有各自的特点和优势,但是蜜城之恋的奶茶口感更醇厚,而蜜雪冰城的奶茶则更甜。
2 定位:蜜城之恋的定位更偏向中高端市场,而蜜雪冰城的定位更注重年轻化和亲民化,所以会更适合学生党。
3 价格:由于定位不同,蜜城之恋的价格相对更高,而蜜雪冰城的价格则更为亲民。
综上所述,对于哪个品牌更好,这取决于个人口味、对口感的要求以及预算等因素。不过,在选择奶茶时,建议不要贪图便宜而选择一些山寨品牌,因为它们可能存在卫生和质量等方面的问题。
1、原料:绿茶叶150ml,奶茶粉粉1平匙,桃子汁1又1/2蛊司,红豆糖水1蛊司,冰块儿1杯专用。工具:果汁杯,盎司杯,平匙,摇酒器作法。
2、摇酒器内放绿茶叶和奶茶粉粉,调均匀。
3、再加水蜜桃汁、红豆糖水、冰块儿,摇匀后倒进果汁杯中,杯边用装饰品装饰设计。
港式奶茶/丝袜奶茶作材料:红茶粉、水、牛奶,糖。
港式奶茶的做法
步骤一:准备两个茶壶;
步骤二:用一个茶壶煮开水;
步骤三:把装有相应分量红茶粉的茶袋放在另一个茶壶里;
步骤四:第一次对冲:把已煮开的水往茶袋里冲,目的是让茶粉先均匀受热,去掉茶青味;
步骤五:第二次对冲:冲完以后,取出茶袋到空壶里,用刚才冲出的茶水,再冲;步骤六:第三次对冲:整个茶袋与茶水一起大火煮滚,煮滚开以后再冲一次;
步骤七:待煮十五分钟;
步骤八:最后一次是整个茶袋与茶水一起大火煮滚,转中火煮15分钟左右;
步骤九:在空茶杯里先放适量的糖和牛奶;
步骤十:将煮好的茶水倒入茶杯里,正宗的香港奶茶就煮好了。
港式奶茶的制作要点:香港奶茶会挂杯,很浓厚,摇一下杯子,内杯会挂上茶色的薄一层;茶香奶味,滑香浓厚的口感。用中火煮15分钟左右:来源于印度红茶煮法;但在中国茶人心中,碎茶来回冲很多次再煮15分钟,可能是难以想象和接受的。
鸳鸯奶茶
鸳鸯奶茶的制作材料:水350毫升,红茶茶包1个,牛奶150毫升,速溶咖啡1包,白糖适量(大约10克)。
鸳鸯奶茶的做法:步骤一、把350毫升水煮到沸腾,取其中的250毫升水倒进预备好的杯子里面,再把红茶茶包缓缓地放进去,把杯盖盖上,焖上大约五分钟
步骤二、往剩下的100毫升开水中,加入咖啡粉并搅拌均匀。
步骤三、等到茶水焖好后,把茶水、咖啡、牛奶混合拌匀,再加入适量的糖搅拌一下就完工了。
港式冻奶茶
原料说明:红茶(根据自己的喜爱选择茶种),雀巢叁花淡奶。
特别提示:茶水和奶的比例是7:3,我是按照最后做成1000ml的奶茶做的。因为要撞茶,所以容器的选择很关键,要选择可以放火上直接煮的,而且要轻巧,还要很方便往外倒茶。
1、先要做茶胆,港式奶茶,对茶叶的选用比较讲究,要用锡兰红茶和其它一些茶配和起来,我觉得,这不用那么死板,主要看个人口味,当然也因为我手边没有那些茶。我用了个人比较喜欢的祁门红茶,加入的茶量也和你喜欢茶味浓度有关,一般来讲,浓一点会比较好,不然压不住奶味。
2、量700ml水到电水壶(考虑到会有蒸发等损耗,我多量了20ml),烧开后,冲入茶中,为了让茶充分的被水发开,我是直接把茶放壶里,让水直接冲入的。然后再撞茶,这个时候我用了茶隔(没有棉布做的茶隔,我用了电咖啡壶里面的咖啡漏)。所谓撞茶,就是指把茶从高出往另一个容器里倒,目的是让茶充分的和空气接触,最后成品中含有空气,口感会更棒。直接把茶隔放壶口上,从高处把茶水从另外一个容器中倒入,冲得要尽量让茶叶起泡,来回撞个5、6次,撞后茶的颜色明显深了,这时候茶水温度也降低了。
3、这时候就需要焗茶了,把茶连着茶叶放火上用最小火煮到微开后,关火,盖盖,焖5分钟,为了让茶更香滑,在这一步需要在茶中加入生鸡蛋壳,我加了两个生鸡蛋壳,掰碎了放茶水中。
4、焗好的茶,再撞5、6次,就可以放在一边待用了,最好放在火边,以便保持温度。
5、奶茶配的奶很关键,各路行家都推荐叁花,我也就选它了。量了300ml奶,放火上用最小火煮,因为这个奶比较稠,最好不断搅拌,以免下面煳了,煮到奶微开,关火,把茶从高处撞入奶中,这样就大功告成了。
6、最后,放冰箱里冷藏,喝的时候再加入冰块,如果喜欢喝甜的,可以加入蜂蜜或太古糖浆。
珍珠奶茶
珍珠奶茶的制作原料:珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。
珍珠奶茶的制作工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。
珍珠奶茶的做法:步骤一:先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。
步骤二:将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉。
步骤三:在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用。注意:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。步骤四:再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准。
步骤五:水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了。
步骤六:取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。
步骤七:将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,最好能在冰箱里冰一会,口感会更好的。
步骤八:将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。
步骤九:如珍珠奶茶还不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
咖啡冻奶茶:
配方:红茶130ml焦糖20ml冰块150克奶精粉2匙咖啡冻1份。
制作咖啡冻的做法很简单,只需将鱼胶粉加入制作好的冷咖啡中搅匀,然后加热搅拌熬制,冷却后即成果冻状。
珍珠煮法:
5L水煮开,倒一袋珍珠搅拌,等水开后,计时10分钟,每5分钟搅拌一次,时间到后再关火,闷6分钟,然后把珍珠滤出,冷水冲凉,加一勺糖油,适量纯净水拌匀,约高于珍珠1-2公分
西米煮法:
2L水煮开,加100g西米,搅拌,计时15分钟,然后关火,闷20分钟,把西米滤出,冷水冲凉,加一勺糖油,适量纯净水拌匀,水面与西米同高
姜汁奶茶
姜汁奶茶的制作原料:牛奶,生姜、白糖。
姜汁奶茶的做法:步骤一:把姜切成碎末;
步骤二:将姜末倒入茶杯中;
步骤三:将牛奶煮至80℃;
步骤四:将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中;
步骤五:浸泡一段时间,待姜的味道散发出来;
步骤六:再加入适量白糖,搅拌均匀,姜汁奶茶就制作完成,即可饮用。
姜汁奶茶的制作知识:①牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。
②可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,牛奶中透着淡淡的辛辣味道。
麦香奶茶
麦香奶茶的制作材料:西米,麦香奶茶,水。
麦香奶茶的做法:步骤一:将西米放入冷水盆中浸透;
步骤二:将浸透的西米捞出,放入沸水中浸泡直至透明;
步骤三:待西米在沸水中浸泡透明时捞出,隔去水分,待用;
步骤四:将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用;
步骤五:将浸泡透明的西米煮熟;
步骤六:将冷冻的麦香奶茶放入茶杯;
步骤七:将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯,成分搅拌后即可饮用。
薄荷奶茶
制作原料:薄荷叶、红茶包(红茶叶)、鲜奶、白糖。
做法:步骤一:将薄荷叶用沸水浸泡三分钟,取出薄荷叶,留下汤汁待用;
步骤二:锅中放入清水煮至九十度左右,这时放入红茶或红茶包,转成小火再煮一分钟;
步骤三:滤出茶汁,将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶,再进行加热;
步骤四:煮至九十度,似开未开就可以了;
步骤五:加入统一麦香奶茶,可按个人喜好酌量加入蜂蜜;
步骤六:将清水倒入锅内后点火;
步骤七:倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水;
步骤八:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡;
步骤九:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉,盖上盖子。浸泡3分钟左右;
步骤十:以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热。
香蕉奶茶
香蕉奶茶的制作原料:香蕉、红茶包、鲜牛奶、蜂蜜。
香蕉奶茶的做法:步骤一:将香蕉包去外皮;
步骤二:放入榨汁机中打成泥待用;
步骤三:锅中放入150毫升清水;
步骤四:煮沸锅中的水;
步骤五:待水煮开后,加入鲜奶,红茶包;
步骤六:大火煮至九十度左右;
步骤七:关火后加入打成泥的香蕉。
步骤八:在喝香蕉奶茶时调入蜂蜜即可饮用。
花香奶茶:
花香奶茶的制作材料:红茶包,勿忘我花、冰糖、牛奶。
花香奶茶的做法:
步骤一:先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中;
步骤二:以热开水冲开;
步骤三:再加入冰糖及牛奶;
步骤四:搅拌均匀,花香奶茶就可以饮用了。
伯爵奶茶
伯爵奶茶的制作原料:伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。伯爵奶茶的做法
步骤一:锅中倒入200毫升清水;
步骤二:将锅中的清水煮沸;
步骤三:煮沸后加入200毫升鲜奶;
步骤四:在加入伯爵茶叶再加热;
步骤五:似开未开时转小火再煮一分钟后熄火;
步骤六:滤出茶渣;步骤七:喝时调入蜂蜜,伯爵奶茶制作完成即可饮用。
奶泡红茶
原料:祁门红茶3克、牛奶80毫升、自制奶泡、蜂蜜适量。
做法:1、将红茶用九十五度左右的热水冲泡好,滤去茶渣,取茶汤300毫升左右。
2、鲜牛奶加热到45度左右备用。
3、取一定量的牛奶倒入奶泡机中打成奶泡备用。
4、将红茶与牛奶倒入杯中,直至完全溶合。加入适量蜂蜜调味。
5、将打好的奶泡倒在已经冲泡好的奶茶上就可以了。奶泡红茶的口感性状:奶香浓郁,口感醇厚甜润。
红枣桂圆奶茶
用料:红枣去籽200克、桂圆200克、枸杞25克糖浆25克奶精和其他副料。1200克水适量(一壶标准)
做法:1、将水煮沸后,变成小火。
2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后,放入红枣枸杞糖浆,再焖煮20分钟即可。3出锅时加入奶精拌匀。
4、夏天做好后放入冰箱冷藏,想起来的时候就来上一碗。
巧克力奶茶
巧克力奶茶的制作材料:吉利丁片、细砂糖、牛奶、茶叶、巧克力。
巧克力奶茶的做法步骤一:在锅内放入牛奶,煮开;
步骤二:将牛奶煮开后加入茶叶;
步骤三:泡开了滤去茶叶;
步骤四:再将茶汁加热至80度。
步骤五:再向锅中加入泡软的吉利丁片拌匀;
步骤六:加入细砂糖拌匀至融化;
步骤七:苦甜巧克力融水加热至化;
步骤八:取三分之一的茶汁与巧克力酱混合;
步骤九:静置2分钟后拌匀;
步骤十:再将余下的茶汁分两次倒入拌匀;
步骤十一:将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满,冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用。
胚芽煮法:
锅内放300-600毫克胚芽,中火不停翻炒,直至色泽泛黄,微焦,盛出冷却即可
黑钻煮法:
300毫克仙草汁,加入1100ml热水和100ml糖油同煮,30g澄面(超市有卖),100ml冷水拌匀,待仙草汁煮开,把拌好的澄面倒入搅拌,待仙草汁再次沸腾,然后关火,撇去浮沫,让其自然冷却结冻(冷却后切成小块)
特奶调法:
300g奶精加250ml热水拌匀,然后加淡奶和淡奶油各250ml拌匀即可
梅子煮法:
1L水加100g梅子同煮,水开后继续煮10分钟,关火,汁和梅子一起倒入碗中即可
茉香绿茶:
(冰)3匙糖油,3分绿茶,7分冰,8分茶,摇匀
(热)3匙糖油,5分绿茶,3分热水
柠檬绿茶:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁
(冰)4匙糖油,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,摇匀倒入塑料杯
(热)4匙糖油,5分绿茶,3分热水,倒入塑料杯
柠檬红茶:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁
(冰)4匙糖油,3分红茶,7分冰,8分红茶,摇匀,倒入塑料杯
(热)4匙糖油,5分红茶,3分热水,倒入塑料杯
梅子绿茶:先在塑料杯中放15盎司梅子汁和2颗梅子
(冰)冰茉香绿茶倒入塑料杯中
(热)热茉香绿茶倒入塑料杯中
奶绿:
(冰)3匙焦糖油,1平勺奶精,3分绿茶拌匀,7分冰,8分茶,摇匀
(热)3匙焦糖油,1平勺奶精,6分绿茶,2分热水
百香果奶绿(只可做冰的)
(冰)2匙糖油,一平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,加15盎司百香果汁摇匀
柠檬奶绿:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁(只可做冰的)
(冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分茶,摇匀
香芋奶绿:
(冰)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,摇匀
(热)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,6分绿茶,7分热水
花生奶绿:
(冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,7分冰,8分绿茶摇匀
(热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,6分绿茶,2分热水
花生奶茶:
(冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,7分冰,8分绿茶摇匀
(热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,6分绿茶,2分热水
凤梨刨冰:
塑料杯中加1勺凤梨果酱,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀
蜜豆刨冰:
塑料杯中加半勺红豆,半勺绿豆,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀
草莓刨冰:
塑料杯中加1盎司草莓汁,半勺草莓果酱,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀
篮莓刨冰:
塑料杯中加1勺篮莓果酱,1勺糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀
篮莓牛奶冰:
塑料杯中先加3分刨冰,半勺篮莓果酱,半匙糖油,三分水,搅拌后加至9分刨冰,半勺篮莓果酱,少量珍珠,西米,炼乳少量
草莓牛奶冰:
塑料杯中先加3分刨冰,1盎司草莓汁,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺草莓酱,1勺糖油,少量珍珠,西米,少量炼乳
凤梨牛奶冰:
先在塑料杯中加3分刨冰,半勺凤梨果酱,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺凤梨酱,少量珍珠,西米,少量炼乳
蜜豆牛奶冰:
塑料杯中加3分刨冰,少量炼乳,半匙糖油,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺红豆,半勺绿豆,少量珍珠,西米,少量炼乳
黑钻红豆/绿豆冰:
先在塑料杯中放3分刨冰,1勺糖油,7分刨冰,1勺黑钻,1勺红豆/绿豆,1勺特奶,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀
注:黑钻蜜豆冰即红豆绿豆冰:加半勺红豆,半勺绿豆即可
百香蛋蜜汁:
雪克杯中加2匙糖油,1勺奶精,3分热水拌匀,8分冰,拌凉,加入生蛋黄(需滤掉蛋清),1盎司百香果汁,8分热水,摇匀
蜂蜜柚子茶
蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。
蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
材料:
柚子1个(挑圆形一点的,不要选有青色的)
蜂蜜(最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味,用量大概是柚子重量的一半) 冰糖适量
做法:
1、把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净;如果担心柚子表面被打了蜡,可以用牙刷蘸盐刷一刷。
2、用小刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削**的部分,白色部分可根据自己的口味取舍。
柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。
3、用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净、浸泡,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。这个步骤可重复两到三次。
4、剥出柚子肉撕碎,或者用搅拌机搅拌;
5、再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。
6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
7、等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用了。
经过切丝、腌制,柚子皮上的苦味已经少了许多,再经过熬制,苦味还会再淡一些,经过放置,时间越长,苦味会越来越弱。爱吃甜的,可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的,可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点,药效会更好)。
低价格的雪城实际上含有添加剂。
很难保持口味并降低价格。为什么这么难?如果你想尝一尝,价格一定很高。如果一个高级省长想要保留回味,成本将非常高。价格很难降低是正常的。毕竟,价格与味道成正比。如果你想要更好的口味,水果茶的价格会变得非常昂贵。基本上,果酱加上果糖糖蜜,然后是一定比例的红茶、绿茶或春茶,再加上冰块和纯净水。柠檬系列通常放四片柠檬,标准克。
奶茶是由一定比例的纯水和奶茶粉制成的。珍珠是我们自己煮的,而且每次都很香。冰淇淋是将奶昔粉与一定比例的纯水混合,然后倒入冰淇淋机中制成的。一般来说,冰淇淋的高度应该是三圈半,而圣代的高度是五圈半,还有,许多顾客会要求更多的珍珠或更多的果酱或茶。事实上,他们并不不愿意给你更多,但因为配方是这样的,不同的比例会影响口味。
我还喜欢喝冰城,因为我认为他们的食物很美味,价格也很实惠。与一些奶茶店相比,他们的食物很便宜。此外,还将不时推出新产品。他们的奶茶和饮料也很美味,我相信这也是他们生意兴隆的原因。
此外,雪城在全国各地都有分支机构。许多学生喜欢在家里买东西,因为它既便宜又好吃。因此,在这次活动中,我希望他们能够改变它,而不是破坏他们的招牌,毕竟,商店要达到这一水平并不容易。
1、把红豆、黑珍珠粉圆煮好红豆提前泡,珍珠放入滚开的开水煮20钟,要一边搅拌,防止粘锅。
2、分别把红豆、珍珠、冰糖放置杯子里。
3、煮好开水泡一壶红茶,放奶粉搅拌好倒进预先装好材料的杯子继续搅拌,待冰糖溶化。
4、冷热皆可,甜度自己把握。
1、奶茶粉、奶粉、珍珠、茉莉花茶、砂糖各适量。
2、煮热水,水沸腾后,珍珠下锅,边搅动边煮,一般20分钟左右,煮的时间越长越烂;煮好后,盖上锅盖,开始焖,焖的时间越长,珍珠越筋道。
3、开水泡适量茉莉花茶;开水冲奶粉和奶茶粉,搅动至没有粉末颗粒状;在冲好的奶粉和奶茶粉中,加入茶水,砂糖,最后加入珍珠,冰箱冷藏一小时后即可饮用。
1、了解品牌详细信息:凡是对于蜜雪冰城这个项目感兴趣者,均可以及时了解相关项目信息,然后确定是否投资加盟。
2、提交资料审核:凡是对蜜雪冰城这个项目确定加盟的,均可以把握机会向总部及时提交相关资料,等待总部审核。一般情况下,三到七个工作日,便可以得到总部给予的回复。
3、双方洽谈,签订合同:当然,对于没有问题的,加盟商可受邀到总部进行面对面洽谈,就相关加盟事宜进行商议,然后双方就洽谈结果签订合同,然后加盟商需要向总部缴纳费用,而总部则需要给加盟商提供相关支持。
4、接受一对一培训:总部会给加盟商提供一对一的培训,培训内容包括技术方面的指导,以及相应的后期的店面运营指导。同时,总部也会派相应的工作人员,对加盟商的店面选址进行指导,选址后还会帮助其做好店面装修设计工作,帮助加盟商将店面装修设计好。
5、指导店面正常运营:一切准备就绪之后,加盟商可以得到总部的支持,做好相应的店面运营指导工作,帮助加盟商将店面运营到位,让加盟商可以将店面经营的比较出色。
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