凉粉怎么煮

原料：米凉粉。辅料：豆豉。调料：芹菜、盐、味精、酱油、醋、芝麻酱、红油辣椒、花椒粉、香油、蒜泥。做法：1、熬豆豉卤。2、凉粉切成大丁，芹菜切成颗粒。3、凉粉定碗并放入调料。4、凉粉入开水锅煮热，捞出沥水入碗，撒上芹菜颗粒即成。烹饪技巧：1、米凉粉（又称米豆腐）做煮凉粉最合适，如果买不到，绿豆凉粉可凑合，但口感差点。2、豆豉卤比较咸，可适当减少盐的用量。3、定碗很关键，口味要“咸鲜麻辣香”。4、先定碗，后煮凉粉。5、凉粉不可久煮。

工艺：煮

口味：麻辣味

热量：较低热量

配料：

凉粉500克 、 豆豉适量 、 芹菜适量、食盐适量、味精适量、酱油适量、醋适量、芝麻酱适量、辣椒油适量、花椒粉适量、香油适量、蒜泥适量

烹饪步骤：

0 凉粉，一听名字就冷，夏天吃正合适。四川小吃里面，就有非常知名的川北凉粉，还有成都张老五凉粉店的黄凉粉、白凉粉（镟子凉粉），还有洛带古镇那个辣得伤心的伤心凉粉，等等

也许，在大冬天吃冷的，总有一点不爽。所以，煮凉粉应运而生。要说煮凉粉，还真要推荐张老五凉粉店的，那真叫一个霸道，因为舍得放佐料，搭配得也非常精妙，而且热气腾腾，每次都吃得直呼过瘾。不过他家（后子门总店）店子偏小，而且煮凉粉只在十一后，五一前才售卖。有次带朋友去，不在这期间，着实遗憾。我问服务员为啥不长期供应呢？结果人家告诉我你说，大热天谁吃煮凉粉嘛

蜂蜜煮香菜的功效

蜂蜜煮香菜的功效，想必大家说起蜂蜜和香菜都知道是什么，蜂蜜和香菜分开吃我们都会吃但如果说这两种放在一起，又会有什么样的效果呢，以下分享蜂蜜煮香菜的功效。

蜂蜜煮香菜的功效1

香莱的营养元素

香莱营养丰富，含有苹果酸钾、胡罗卜素、维他命C、B1、B2等，还含有钙、铁、磷、镁等矿物，在其中维他命C成分比一般蔬菜水果高很多，含有的胡罗卜素比番茄、四季豆、丝瓜等必须高于10倍还多。

每100克香莱的能食一部分含蛋白1、7克、人体脂肪0、3克、糖原5、9克、膳食纤维0、9克、钙145mg、磷42mg、铁4、8mg、胡罗卜素3、2mg、尼克酸0、86mg、维他命C35mg。香莱的胡箩卜素成分是番茄、丝瓜的10倍以上，钙、铁成分也高过别的蔬菜水果，香莱嫩茎中带有甘露糖醇、黄酮类苷等挥发油。

香菜煮水的作用有什么

往往香菜煮水有很多作用，这与香莱每个位置的作用离不开。香莱的根、叶有助消化健脾开胃，清热解毒止疼，活脉清眩的作用。可医治五脏病症，补不够，胃腹胀痛，伤风头痛，因食鱼或肉食造成的中毒了等。将香菜根、叶泡药酒喷于伤处，可医治麻疹，豆疮出不来。香菜籽有助消化、消肿、活血作用，能冶疗痔疮、肉食中毒了、呕血、便血等。

预防风疹肉疙瘩

传统式中医学觉得香莱有发布透疹的功效，可以将身体中的`有毒物质排出来，令患者更快治愈。因而，香菜煮水的作用首先推荐祛风补虚、通脉泄热。香菜煮水对皮肤瘙瘁、风疹肉疙瘩、便秘、腹痛等有一定的功效。香菜煮水治风疹肉疙瘩有二种方式，一为外敷，一位口服。外敷：取香莱500克煎水，蒸熏并清洗全身大概10分芹菜的功效 。口服：取香莱150克清洗干净，放水煎制取汁，趁着热一次服过，每日3次，持续食用3天即奏效。

推动血液循环系统

现代科学觉得，香莱具备推动血液循环系统的功效。研究发现，常服用香莱可清除血液中的有害物，还可预防粉刺，且缓减膀脆炎的病症。如能生嚼新鲜香莱，能冶疗消化不良，合理地除去葱、蒜和抽烟导致的口臭。香菜煮水还是医治妇产科病症之灵丹妙药，能调理月经并缓解痛经。

蜂蜜煮香菜的功效2

香菜的营养成分

香菜营养丰富，内含苹果酸钾、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等，还富含钙、铁、磷、镁等矿物质，其中维生素C含量比普通蔬菜高许多，所含的胡萝卜素比西红柿、菜豆、黄瓜等都要高出10倍还多。

每100克香菜的可食部分含蛋白质1、7克、脂肪0、3克、糖类5、9克、粗纤维0、9克、钙145毫克、磷42毫克、铁4、8毫克、胡萝卜素3、2毫克、尼克酸0、86毫克、维生素C35毫克。香菜的胡箩卜素含量是西红柿、黄瓜的10倍以上，钙、铁含量也高于其他蔬菜，香菜嫩茎中含有甘露糖醇、黄酮苷等挥发油。

香菜煮水的功效有哪些

之所以香菜煮水有很多功效，这与香菜各个部位的功效分不开。香菜的根、叶有消食开胃，清热止痛，活脉通窍的功效。可治疗五脏疾病，补不足，胃腹胀满，伤风头痛，因食鱼或食肉引起的中毒等。将香菜根、叶泡酒喷于患处，可治治麻疹，豆疮不出。香菜籽有消食、消肿、止血功效，可治痔疮、食肉中毒、吐血、便血等。

防治风疹疙瘩

传统中医认为香菜有发表透疹的作用，能够将人体中的有毒物质排出，令病患更快痊愈。因此，香菜煮水的功效首推祛风解表、通经泄热。香菜煮水对皮肤瘙瘁、风疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的疗效。香菜煮水治风疹疙瘩有两种方法，一为外用，一位内服。外用：取香菜半斤煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分芹菜的功效 。内服：取香菜150克冲洗干净，加水煎煮取汁，趁热一次服完，每天3次，连续饮用3天即见效。

促进血液循环

现代医学认为，香菜具有促进血液循环的作用。研究发现，常食用香菜可消除血液中的有害物质，还可防治粉刺，且可减轻膀脆炎的症状。如能生嚼新鲜香菜，可治消化不良，有效地去除葱、蒜和吸烟造成的口臭。香菜煮水还是治疗妇产科疾病之良药，能调经并缓解痛经。

蜂蜜煮香菜的功效3

香菜熬水喝功效

1、香菜煎水有效排毒

香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。

将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

2、用香菜的根熬水，对加速小儿退烧有一定的效果，可以试试。 香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。

莲藕是我们比较常吃的一种食材，特别是在寒冷的冬季，经常搭配一些肉品炖汤食用，具有很高的营养价值，也有暖胃暖身的功效。但是我们在炖汤的时候经常会遇到莲藕怎么炖都炖不烂的口感，这是什么原因呢跟着本文一起来了解下莲藕怎么煮才能粉糯。

1、选材：首先要选择粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以相较于脆藕来说很容易炖烂，比较适合煲汤食用。

2、盐水浸泡：将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡，这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态，因此盐水浸泡后的莲藕进行水煮后会让莲藕细胞更容易吸水，因此也更容易炖烂。

3、小苏打腌制：将莲藕清洗干净后切块后加入适量的苏打粉进行腌制，差不多十分钟后直接可以下锅，不需要漂洗，这样能加速莲藕的炖煮时间，能更好的炖烂。

4、高压锅炖煮：想要缩短炖煮时间，让食材炖的更烂，可以选择高压锅，这样也会让莲藕炖的更烂。

怎么鉴别粉藕和脆藕

1、外皮盐水：粉藕的外皮多为粉色的，颜色发暗的;脆藕的颜色比较自然，且颜色多为白色。

2、孔数：粉藕的藕孔有11个，脆藕的藕孔有9个。但是市面上也有不少粉藕的孔数为7孔，而且也比较适合煲汤，且口感可能还要好于9孔的。

3、口味：可以将生藕掰掉一块后食用，如果淀粉比较多的话口感会比较涩口，这种就是粉藕。相反的脆藕的含糖量比较多，生吃的口感偏甜。

4、藕丝：可以将生藕掰开看下藕丝，如果藕丝比较多就是脆藕，如果比较少就是粉藕。

以上就是本文为大家总结的额关于莲藕可以煮粉的方法，通过本文可以看出有很多方法能促进莲藕煮粉。而且在炖藕的时候可以选择靠近根部的藕节，这个部位的藕的成熟度比较高，因此口感比较粉，也相对比较好煮。另外如果想要莲藕煲汤的口感软糯清甜，可以选择那种比较肥硕的且刚挖出来两三天的藕的中段，这样煮出来的汤会带有清甜。

琥珀的药用功效：　琥珀分为金珀、血珀、翳珀、花珀、棕红珀、蓝珀、绿珀、虫珀、蜜蜡、珀根，琥珀的功效是镇惊安神、散瘀止血、利水通淋，琥珀的作用是治惊风、癫痫、心悸失眠、小便不利、尿痛尿血、闭经，琥珀用药禁忌是阴虚内热及无瘀滞者忌服。　别名：金珀，血珀，翳珀、花珀、棕红珀，蓝珀，绿珀，虫珀，蜜蜡，珀根。

琥珀的功效与作用

性味：甘，平。　归经：心；肝；小肠经；膀胱；肺；脾经　功效：镇静，利尿，活血。　主治：用于惊风，癫痫，心悸，失眠，小便不利，尿痛，尿血，闭经。　用法用量：25～5克，多入丸、散剂服。　来源：古代松柏科、豆科植物的树脂，埋于地层年久而成的化石样物质。 琥珀的作用：　琥珀镇惊安神；散瘀止血；利水通淋；去翳明目，用于惊风，癫痫，心悸，失眠，小便不利，尿痛，尿血，闭经。　　琥珀油是另一种公认的特效药物。能有效的治疗风湿病。琥珀油能很快的渗入人的皮肤，深入纤维，平衡正负离子，促进血液循环和消减肌肉酸痛。受东方医学的影响，琥珀被用来按摩时使用，这时它的消毒和带静电的性质发挥很大的作用。南北朝陶弘景所著的<<名医别录>>概括的琥珀三大功效为：一是定惊定神，二是活血散淤，三是利尿通淋。　1、琥珀治疗慢性前列腺炎：大黄、半夏各10～15g, 水煎成200ml, 每次用100ml冲服琥珀05～10g, 每日早晚各1次．初用本方, 药量从轻到重, 因人而异, 服药3剂时大黄用量10g, 病人服药后, 大便每日不超过2次, 大黄可用到15g．个别患者服药后有轻度腹痛, 不需停药, 2日后腹痛可自行缓解．治疗34例, 痊愈30例, 好转2例, 无效2例．〖新中医　1989；（7）: 43〗　2、琥珀治疗紫癜性肾炎：琥珀粉50g, 云南白药8g．二药混匀装瓶备用．用时取药粉3～6g, 合阿胶6g烊化, 温开水送服, 每日2次．治疗10例, 皆愈．〖山西中医　1989；5（4）: 20〗　3、琥珀治疗血尿：琥珀06g, 研为粉末, 为1次量, 温开水冲服, 每日3次．治疗5例, 均于4天内血尿消失．〖基层医刊　1972；（4）: 32〗　4、琥珀治疗瘰疬：琥珀粉每日6g, 装入鸭蛋内, 微火煨熟, 早晚各1次分服；剩余蛋壳研末, 用植物油调敷患处．一般连用6～7天, 即可见效．〖浙江中医杂志　1983；18（8）: 356〗 琥珀用药禁忌：　阴虚内热及无瘀滞者忌服琥珀，《本草经疏》：凡阴虚内热，火炎水涸，小便因少而不利者勿服琥珀以强利之，利之则愈损其阴。

仙草粉一定要煮，不煮的话是没法使用的。

仙草粉煮的方法：

准备材料：仙草干在路边卖草药商贩那问一下一般都有卖，仙草粉在超市都有卖，三块多一小盒，能煮一大锅，如果两样都买不到，建设上网买，上面有很多商家在卖。

将仙草干洗净，放入高压锅内，加入水(需要煮多少烧仙草就加多少水，不要超过高压锅设定的最大值就好)，压30分钟左右。

压好后过滤，备用，取一包仙草粉，用冷水将其调成糊状，然后倒入过滤好的烧仙草汁，边倒边搅拌。

将整锅烧仙草放火上加热，煮沸即可关火，放凉后放入冰箱，要吃时取出切块，加入蜂蜜，一碗美味的烧仙草就做好了。

可以的，还有滋养,润燥,解毒,止痛的作用！

蜂蜜也可以这样吃

蜜制美食自古有之，如隋朝的“蜜蟹”、魏时的“蜜燕藕”、南宋的“蜜炙鹌子”等名菜。现将历代技艺高超的厨师烹制出异彩纷呈的“蜜制”美食介绍一二。

蜜汁银杏取生银杏数十枚，沸水锅内煮过，沥去水，敲壳去皮，取银杏果仁，用针透去苦芯待用。取炒锅，放水一碗，烧沸，调少量菱粉，拌白蜜搅匀，入沸水中打成琉璃羹汁，加桂花甜卤，略煮，倒入银杏仁，略加热，即倒入汤碗上桌供食。此为甜菜，在酒酣之时上桌，用以解酒、醒脾开胃。

蜜汁山楂将山楂用水洗净，放入锅内加上清水（水要浸过山楂），用中火煮至五成熟时捞出，用细铁管捅去山楂核，再剥去外皮，用水冲洗干净。炒锅洗净，置中火上，放入适量香油、白糖同炒，待糖汁炒至浅红色时，加入适量水、蜂蜜，溶化后加入山楂，煮沸后用小火熬制，待糖汁浓稠时，放入桂花酱，淋上香油，拌和均匀，即可出锅装盘。特点：色泽红艳、酸甜适口、香气浓郁。

蜜汁梨球

将大鸭梨洗净削去外皮，用挖球器挖出一个个圆球，放入清水内浸。红樱桃切成细末。炒锅洗净，置中火上，用香油将白糖炒至浅**，加少许水和蜂蜜，煮开后放入梨球，煮至梨球肉烂入味、糖汁稠浓时，撒上红樱桃末，出锅装盘。特点：梨肉甜烂，蜜汁芳香。

蜜薯帆舟

把甘薯削成帆舟形状待用。炒锅置火上，加水、蜂蜜、白糖，再倒入甘薯用小火烤至入味，码在盘中，拼成菊花状，余下的汁淋在上面即可。特点：造型简洁，爽口宜人，味甜，老少皆宜。

蜜味仙桃将猕猴桃剥去外皮，用圆刀从中间挖一深孔。蜜枣去核制成枣泥，填入猕猴桃孔内，逐一填好。炒锅洗净，置中火上，熟猪油下锅，烧至四成热，将猕猴桃放入略炸捞出。炒锅洗净，加白糖、蜂蜜、菠菜汁及适量清水，烧沸溶化后用水淀粉勾芡，倒入猕猴桃，翻拌几下，撒上糖桂花，出锅装盘即可。特点：色泽浅绿、味甜似蜜、形如明珠。 庚家蜂蜜粽子关中特有的夏令食品，特点是白亮晶莹，筋软凉甜。早在唐代就是“烧尾宴”上美食，其时称“赐绯含香粽子”。后来长安城里出现多家经营这种粽子的店铺，其中以庚家最享盛名。段成式《酉阳杂俎》即赞“庚家粽子，白莹如玉”。食用时，用丝线将粽切成薄片，放入碟内，淋上蜂蜜玫瑰或桂花糖酱即可。

蜂蜜枣丸将红枣冼净上笼蒸熟后取出晾凉，剥皮去核，搓成枣泥。猪油撕去皮膜剁成细茸，核桃仁切成小粒，冰糖砸成碎屑，加白糖250克和青红果丝、糖桂花合在一起搓成馅，做成20个同样大小的馅心，用枣泥包裹，入干淀粉内拍粉。炒锅洗净，置旺火上，加花生油烧至六成热，将枣泥丸子扑挂水粉糊（淀粉与水拌和的糊）入油锅炸，至丸子外壳硬脆，色泽金黄，即可捞出。炒锅洗净，置中火上，加蜂蜜和白糖上火炒，再入枣丸略烧，捞出放入盘内，熬浓甜汁浇在枣丸上即可。特点：脆酥绵甜、枣香浓郁、形态浑圆、金黄光亮。

蜂蜜酒将蜂蜜500克，糯米饭500克，面曲适量（约156克），熟水25千克，在钵中拌匀，密封，浸泡7日后，即酿制成酒。

生姜蜜酒将生姜汁100克、蜂蜜1匙、米酒200克混和拌匀，温热后即可饮用。特点：能和中润肠，适用于食欲不振等。

蜜茶蜂蜜50克、茶叶5克。茶冲沏，放入蜂蜜搅匀。即可饮用。特点：止温养血，润肺益肾。常服养生健身。