鱼饼的做法

　鱼饼是大家日常生活中常见的美食，鱼饼以江西地区最为出名，制作出来的鱼饼味道鲜而不腥，而且营养也很丰富，那么大家知道鱼饼的做法吗鱼饼怎么做好吃呢下面我就为大家介绍一下鱼饼的做法大全。

　 家常鱼饼

　材料

　鳜鱼250克，鸡蛋100克，香菇(鲜)15克，菠菜25克，盐15克，淀粉(玉米)30克，味精3克，香油5克，菜籽油50克，猪油(炼制)15克。

　做法

　1将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内。

　2菠菜洗干净，切成段，香菜也是一样洗净，然后放一边备用，用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆内和匀。

　3和匀的鱼茸再加入细盐10克，从左至右顺一个方向搅打，加入鲜蛋搅打上劲。

　4锅置中火烧热，加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤匙蘸水，逐个舀入油锅中炸。

　5待鱼茸浮于油面时，开始象点油的灯盏一样，中间陷下去，既而逐渐膨胀，像乒乓球浮于油面，待呈淡**，翻动时略有响声，即可捞起滤油。

　6炸好的鱼饼捞出片刻，每个鱼饼即会软落，将锅放炉火上，加入鲜汤1000毫升，放入鱼饼，烧开10分钟。

　7鱼饼里面会饱含汤汁，再加盐10克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油，起锅盛碗内，淋上香油即可。

　 土豆菠菜鱼饼

　材料

　烟熏马鲛鱼柳400g，熟土豆600g，汆好的菠菜400g(剁碎)，鸡蛋4枚，牛奶3汤匙(45ml)，面粉2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

　做法

　鸡蛋在碗中打散;将牛奶、面粉、盐和白胡椒粉放入鸡蛋液中混合搅拌均匀。

　熟土豆去皮，用擦板擦成丝，然后和汆好的菠菜碎混合均匀，再倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

　取1/3量的土豆菠菜均匀地放到铺有牛油纸的烤盘模具底部，上面再放上一层烟熏马鲛鱼柳(200g)。同样步骤重复一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。

南瓜鱼饼

　材料

　鱼浆300公克，南瓜200公克，蒜泥1大匙，姜末1小匙，盐适量，胡椒粉1小匙，绍兴酒1大匙。

　做法

　1南瓜去皮，放入蒸锅中以大火蒸约15分钟至熟，取出后趁热捣成泥，备用。

　2取一调理盆，放入鱼浆、蒜泥、姜末、作法1的南瓜泥与所有调味料拌匀。

　3把作法2的南瓜浆捏成扁平饼状，放在蒸盘上以蒸锅蒸熟，取出摆盘。

　4取平底锅，热后加入少许沙拉油，把作法3的南瓜鱼饼放入煎至两面焦黄即可。

大街小巷随处可见的一种山东美食—没错，它就是杂粮煎饼，如今已经成功走向国际，摇身一变，成为纽约宠儿。据了解，美国人布瑞安·戈德伯格，在中国生活了一段时间，期间发现煎饼特别的美味。

于是，回国后，他在美国纽约开起了自己的煎饼餐厅，起名为“饼先生”，并根据美国人的口味进行了改良，每天竟能卖出几百个煎饼。在中国，售价不足1美元的煎饼，到了美国一个可以卖到15美元。哇哦，分分钟发财的节奏哇！我们还是不要去迪拜乞讨了，去美国卖煎饼去吧！呦呦，切克闹，煎饼果子来一套！

　哈哈，我们大中华有的不只是杂粮煎饼，还有各种的特色美食，肉夹馍，鸡蛋灌饼，凉皮，烤面筋，灌汤包，麻辣烫，鸡蛋仔，生煎，酸辣粉，手抓饼，馄饨，关东煮，铁板鱿鱼，锅贴，瘦肉丸哇哇哇，忍不住，先去吃个肉夹馍解解馋，早晚我们大中华的美食要冲出亚洲，征服全世界！我一直坚信有这么一天！

电饼铛摊葫塌子

准备食材

西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只，葱花、盐、鸡精、绍 酒、熟芝麻，色拉油。

具体步骤

1 西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。

2 小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。

3 电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后， 把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。

电饼铛五香葱油饼

准备食材

面粉，白芝麻，香葱粒，五香粉。

具体步骤

1 面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。

2 在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀擀成薄片。

3 薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间

4 用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧

5 再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开。

6 电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。

7 打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟。

8 打开，看2边金黄即可。

电饼铛洋葱牛肉卷饼

准备食材

面皮原料：面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克 。

馅料：洋葱1个，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml。

具体步骤

1 洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用。

2 锅中放油，油热后倒入牛肉丝。

3 再倒入洋葱丝。

4 加入生抽翻炒均匀即可。

5 面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用；

6 分成7份，取其中一块按平，擀成极薄的圆片。

7 放电饼铛中烙熟，烙一面就可以了。

8 将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。

9 吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。

电饼铛牛肉夹馍

准备食材

面粉500g，水350g，酵母3g。卤牛肉，卤蛋，香菜，青辣椒。

具体步骤

1 酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡。

2 分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。

3 电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了。

4 烙好的饼中间开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉，卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。

电饼铛山核桃仁红糖饼

准备食材

面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油。

具体步骤

1 把核桃仁切碎。

2 拌上姜汁大枣红糖。

3 再加里点干面粉拌匀。

4 面团拿出来揉匀，分成两份。

5 将其中的一份切成几个小剂子。

6 用手按扁。

7 用擀面棍擀成中间厚的圆片。

8 包入核桃仁红糖馅。

9 捏紧后收口朝下放置在面板上。

10 电饼铛预热后，底盘稍刷点油，将饼坯用手拍扁放进去，饼面上再稍刷点油。

11 阖上盖，选好按键，几分钟后熟了出锅。

电饼铛萝卜饼

准备食材

萝卜（一根）、葱（一段）、姜（少许）、鸡蛋（两个）、面粉（100克）、豆沫（100克）、盐、鸡精。

具体步骤

1 将萝卜擦成丝，葱切末、姜切末。将两个鸡蛋打入，加面粉和豆沫。加盐鸡精调味。搅拌均匀。

2 将电饼铛预热，抹少许油，加入拌好的面糊。

3 烙至两面金黄，营养早餐萝卜饼就好了。

电饼铛菠菜鸡蛋卷

准备食材

鸡蛋两颗，面粉100g，菠菜一小把，豆芽少许，清水一大勺，

盐1汤匙，鸡精1汤匙，番茄酱1汤匙，几滴芝麻油。

具体步骤

1 鸡蛋打散，加入一点点热水，加面粉调均。

2 菠菜和豆芽切成小细段，放入调好的鸡蛋面糊里，

加入所有的调料和一大勺清水，搅拌均匀。

3 电饼铛预热后一点点橄榄油，倒入面糊，盖上盖你就可以去忙乎点别的小菜。

4 电饼铛灯灭后把饼翻个面，如果电饼铛不带灯差不多三分钟左右翻面，待饼两面都呈金**，饼状蓬松就可以收锅了。

5 把饼切成条，从一头卷起装盘即可。

烤鸡翅

准备食材

鸡中翅500克，姜茸、蒜茸少许，植物油1大匙，盐和糖各1小匙，酱油3大匙，料酒2小匙。

具体步骤

1 鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时。

2 电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤盘，选择烤鱼/烤肉菜单，烤6分钟。

3 当电饼铛发出提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘把 鸡翅翻面，选择烤鱼/烤肉菜单，再烤6分钟，香喷喷的鸡翅就做好啦。

电饼铛版糖烤栗子

准备食材

板栗，白糖，蜂蜜。

具体步骤

1 板栗洗干净后抹干水分。

2 用小刀在每个栗子背部划十字口。

3 将白糖、蜂蜜加适量凉白开调成蜜汁。

4 浇在栗子上，并翻拌均匀，每隔一段时间就搅和几下，为的是让每个栗子都浸上蜜汁，大约腌制了一个小时吧。

5 电饼铛预热后，把栗子摆在上面，扣上盖开始烤。

6 过十几分钟打开看看，裂口了就用刷子蘸点蜜汁刷上，再扣上盖继续烤。如此反复刷几次蜜汁，直至栗子烤熟为止。

电饼铛牛排

准备食材

牛肉，小苏打粉，盐，黑胡椒。

具体步骤

1 牛肉用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右，这样可以封住一部分牛肉的水分。

2 在电饼铛里放少量橄榄油，油温不能过热，煎的过程中用牙签扎肉，能干净提起证明肉熟了，不可以连饼铛翻面，油会漏出来，如果饼铛有纹路，做出的牛排会非常漂亮的。

1、阜新特色美食2、阜新有什么好吃的？3、阜新大鹏美食城在哪4、阜新特产有哪些呢5、阜新小吃特色美食阜新特色美食

NO1:驴肉蒸饺阜新特色小吃,味道鲜美、油而不腻。

NO2:手把羊肉蒙古族传统美食,鲜嫩可口、人间美味。

NO3:猫耳朵汤阜新特色小吃,味道鲜美、风味独特。

NO4:蒙古馅饼蒙古族传统美食,外焦里嫩、皮薄馅鲜。

NO5:喇嘛糕蒙古族传统小吃,口感松软、十分香甜。

阜新有什么好吃的？

蒙族馅饼

全羊汤

荞面系列美味食品

手把羊肉

熏兔

清沟鱼宴

喇嘛糕、喇嘛肉、喇嘛肉粥

关山鹿宴

阜新地方八大美食之蒙族馅饼

蒙族馅饼是阜新地区蒙古族的一种风味面食，据今已有三百多年的历史。蒙族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为最好饭食招待来客。

阜新地方八大美食之全羊汤

所谓的全羊汤，就是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下货，切成条状，一起放入水中煮熟，然后再放上各种佐料，进行食用。其味道鲜美可口，颇受人们的喜爱。

阜新地方八大美食之荞面系列美味食品

荞面是由成熟的荞麦粒脱壳加工后制成的，有着天然绿色食品的美誉。阜新地区盛产荞麦，由于特殊的地理位置，阜新地区的荞麦不仅质量好，而且营养非常丰富，养份齐全，用其制作的各类食品不仅美味可口，口感细腻，而且还有着其它食品不可替代的营养价值。

阜新地方八大美食之手把羊肉

手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。操作简单明快，只加一小把盐(也有的不加盐，吃时蘸盐，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。

阜新地方八大美食之熏兔

熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角(也有用锯木屑、松柏枝等20余种佐料作熏米，经加热使熏料焦糊产生浓烟，从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是，外焦里嫩，香味浓郁，松软可口，回味无穷。

阜新地方八大美食之清沟鱼宴

清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全。糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸，干烧的枣红色，红烧的金**，溜鱼片乳白色，清沟鱼宴的特点主要有以下三种:一是鱼鲜味美、口味纯正。食用的鱼均采用现吃现捕现作的方式。二是烹调技术高超。不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。三是烹调方法花样繁多。有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等20多种。

阜新地方八大美食之喇嘛食品系列

主要有喇嘛糕、喇嘛肉、喇嘛肉粥

阜新地方八大美食之关山鹿宴

青丽秀美的关山，是国家林业部种畜繁育基地关山种畜场所在地。大自然赋予关山得天独厚的地理环境，加上科技人员的辛勤劳动，苦心钻研，使这里繁育的梅花鹿不但数量多，而且质量好。近年来，关山种畜场推出的“关山鹿宴”更是高档次、高水平的宴席。几种具有代表性的鹿宴佳肴:干炸鹿肉、油菜鹿肉、鲜鱿鹿肝、果味烩腰花、龙眼头肉、枸杞烧鹿鞭、雪梨鹿心、红烧鹿尾、灵芝鹿心汤

阜新大鹏美食城在哪

阜新大鹏美食城在哪，答案阜新大鹏美食城在新民街东镇路二十三的新天地广场三楼，这是附近最大的美食城，拥有众多美食，非常好吃，味道可口非常棒的一家美食城

阜新特产有哪些呢

阜新特产有阜新花生、三沟酒、玛瑙。阜新花生阜新花生种植业近年来发展较快，现已实现向规模化和基地化方向发展。从2006年602万亩猛增到今年的1445万亩，种植规模居全省第一位。

三沟酒最早生产于清代同治年间，距今已有百余年酿酒历史。三沟系列产品现有30多个品种，分为清香型，营养型，兼香型四大系列白酒。三沟系列酒多次被评为辽宁名牌产品，其中省以上优质产品3个。三沟商标两度蝉联辽宁省著名商标称号，并于1994年通过中国方圆委IS9002质量体系认证和产品质量人证。

辽宁省阜新市是中国四大玛瑙产地之一，玛瑙雕刻工艺享誉海内外。阜新清河门辽墓出土的莲花式盅及玛瑙管珠项链、酒杯、围棋等距今已有1000年的历史。清代乾隆年间，宫廷所用玛瑙饰物和雕件的用料及工艺大部分来自阜新。

阜新特产美食

阿尔乡开河鱼：阿尔乡开河鱼，是辽宁省阜新市彰武县阿尔乡镇的著名特色美食之一。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽，这里的泡子多出野生的鲫鱼。每年春天开河时节，人们都来这里吃开河鱼。吃起来味道鲜美，营养价值很高。

彰武手把羊肉：彰武手把羊肉，是辽宁省阜新市彰武县的著名特色美食之一。手把羊肉挑选膘肥肉嫩的羊为食材，宰杀后清洗干净，扒皮入锅，放入佐料，蒸煮而成。

吃起来又鲜又嫩，十分可口。因为吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名手把羊肉。

清沟鱼宴：清沟鱼宴，是辽宁省阜新市的著名特色美食之一。清沟鱼宴是以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等多种鱼类为原料制作而成。不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。

烹调方法花样繁多，主要有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等多种。红烧的金**，干烧的枣红色，糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸，溜鱼片乳白色，可谓色、香、味、型样样俱全。吃起来肉质细腻，味道鲜美，口味纯正。

阜新小吃特色美食

1、猫耳朵汤

是阜新地区具有独自特点的荞面系列主食之一。把荞面和好，揪成小剂子放于手掌上，用拇指捻成猫耳朵形状投入烧开的汤里，故称“猫耳朵汤”。猫耳朵汤要配在鸡汤或骨肉汤里，汤内猫耳尤如一颗颗小“珍珠”上下浮动。食前放入香菜沫，西红柿片等各种小佐料即可，其特点是形似小猫耳朵，小巧玲珑，色泽鲜明，口感滑润。味道鲜美无比，回味无穷。

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阜新十大特色美食

2、清炖甲鱼

将甲鱼去头、放净血，放入锅内，加清水（漫过甲鱼，烧开后捞出，刮去黑皮，揭下硬盖，取出脏，剁去爪，再剁成2厘米见方的块。鸡肉切成2厘米见方的块，用沸水烫一下。最后将炒锅内猪油烧至七成熟，加葱、姜、蒜沫稍炸，再放入甲鱼块，鸡肉块及酱油，煸炒3--5分钟，加入清汤用文火炖1─2小时，然后用旺火烧沸，撇去浮沫，放入精盐、料酒。此菜甲鱼肉滑嫩，汤清味鲜，也是理想的健身补品。

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阜新十大特色美食

3、喇嘛糕

是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。其特点是，洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。

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阜新十大特色美食

4、彰武花生

彰武县种植花生历史由来已久，资源优势明显。彰武县多半土地为沙质土壤，适合于花生种植，白沙、唐油、阜花等优势品种在该县已种植多年，质量上乘，具备出口创汇能力。自2010年彰武县把花生确定为发展的主导产业以来，经过两年努力，产业发展迅速，初具规模。2010年全县花生种植面积85万亩，花生产量达28亿公斤。今年花生种植面积为100万亩，占全县农作物播种面积的435%，因受自然灾害影响，总产量比去年略低，但仍将超过25亿公斤，总产值9亿元左右，全县农民仅从花生一项人均纯收入就可增加4500元。

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阜新十大特色美食

5、彰武手把羊肉

手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。操作简单明快，只加一小把盐(也有的不加盐，吃时蘸盐，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。

手把羊肉和阜新地区早年蒙古族同胞游牧生活有关。当年这里的蒙古族同胞以食肉为主，于是就有了这种独特风韵的羊肉的吃法，并延续至今。

手把羊肉的色、香、味、形都代表了阜新地区蒙古族牧民粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格。如今，手把羊肉已成为彰武乃至阜新地区待客的美味佳肴。

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阜新十大特色美食

6、荞面葱花饼

把和好的荞面擀成小长条状，放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起，再擀成薄厚均匀的长条状，放入锅内用文火烙成两面金**，鼓起即熟。口味特点：入口酥脆，五香味全。

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阜新十大特色美食

7、荞面蒸卷

将荞面粉放入盆内，加沸水搅匀，揉至光滑，再将面团擀成薄厚相等的长方形，抹上一层熟油，把调制好的肉沫，撒在上面，卷成长条状，用刀切成随意形状。放入葱花的叫葱花卷，放入香菜的叫香菜卷，放入火腿的叫火腿卷，以此类推。口味特点：形状新颖，口味鲜香，回味无穷。

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阜新十大特色美食

8、荞面驴肉蒸饺

荞面驴肉蒸饺，是一种具有阜新地方独特风味的大饺子。外皮原料选用精料荞面粉，饺子馅采用鲜驴肉的精肉为主料，另配香油、姜汁、孜然粉等十余种调料为副料。将蒸熟后的荞面大饺子撕开皮，从色泽如玛瑙似的肉丸中，流淌出一股浓浓的金**的油汁，伴着阵阵浓郁的扑鼻香味，将引发出您强烈的食欲。

咬入口，您会觉得口味鲜香，油多而不腻的感觉。多年来，阜新地区的荞面驴肉蒸饺赢得外地人和家乡人的赞誉，并成为阜新地区独具特色的地方美食。

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阜新十大特色美食

9、清沟鱼宴

彰武县境内的大清沟，水清、沟深，藻类繁多，为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。这里的鱼，由于摄食自然食物生长而成，因此，肉质细腻，无异味，并有着天然绿色食品的美誉。大清沟盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等30多种鱼类，目前，最大的鱼达40多公斤。

清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全。糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸，干烧的枣红色，红烧的金**，溜鱼片乳白色，清沟鱼宴的特点主要有以下三种：一是鱼鲜味美、口味纯正。食用的鱼均采用现吃现捕现作的方式。二是烹调技术高超。不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。三是烹调方法花样繁多。有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等20多种。

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阜新十大特色美食

10、荞面合子

制作方法：将荞面粉放入盆内，取适量温水和均，搓或长条状，下成一两左右的剂子，擀成圆皮，放入馅，做成锄板状，放入锅内，文火煎制成金**即或食用。馅心可选用青椒鸡蛋饮，羊肉冬瓜馅。特点是外焦里嫩，素淡可口。

海阳市特色美食有哪些

海阳市是一个美食之都，拥有各种各样的特色美食，包括海鲜、烤肉、煎饼等等。下面介绍一些值得一试的美食。

海鲜大餐

海阳市位于黄海之滨，是一个拥有丰富海鲜资源的城市。当地人常常在清晨前往渔港，挑选新鲜海鲜。海鲜大餐是海阳市的特色美食之一，菜品有多种多样：海鲜拼盘、沙锅海鲜汤、炒蛤蜊等等。这些美食新鲜、美味，是游客们的最爱。

烤肉美食

除了海鲜，烤肉也是海阳市的一大特色。在夜晚，很多餐馆摆出了烤肉摊位，吸引了大批游客前来品尝。与一般的烤肉不同的是，海阳烤肉以牛肉为主，配上新鲜的蔬菜和香料，口感极佳。推荐几款必尝的烤肉：孜然牛肉、糖醋牛肉和烤肉串。

煎饼美食

煎饼是人们日常生活中经常见到的美食，而海阳市的煎饼也十分出名。这里的煎饼口感独特，味道鲜美。海阳煎饼分为两种，一种是葱油煎饼，另一种是火腿煎饼。两种口感截然不同，但都是亮点十足。

除了以上三种特色美食，海阳市还有其他许多值得一试的美食，比如炸酱面、卤肉饭、三鲜饺子等等。如果你来到海阳市旅游，一定要品尝当地的特色美食，让你的味蕾体验到真正的滋味。

吃货必看！光是这几道吴川美食，就足以赚够你的口水

一、炸虾饼

虾饼美食，距今已有800多年历史，起源于南宋（公元1210）年间。选用天然海虾入馔，加入番薯丝混入面糊“以油炸之”虾饼出油锅时，呈现惊人一幕：“圆于望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎”烹饪成品后，虾身通红弯曲，味道鲜美，以中、小虾为主料，油炸成虾饼，颜色鲜红，皮脆肉香滑，外脆内软，色香味形俱佳，湛江虾饼是当地传统小吃，凭借其热带天然的鲜虾选材考究的制作、清香的口感，让人一尝难忘。除了炸虾饼，

当然还有忘不掉的炸番薯、炸香蕉……

二、簸箕炊

簸箕炊可以说是美食界的yyds之一

簸箕炊是粤西一带的传统小吃。因为用簸箕盛放所以称作簸箕，簸箕炊是粤西地区的一道家喻户晓的小吃不是北方人所理解的簸箕那种容器，而是一种糕点的名称这种糕点入口细腻富有弹性，软滑不粘牙，口感香浓不腻口，簸箕炊通常是三层以上的熟米粉，淋上蒜蓉、芝麻、香油等佐料，入口爽滑细腻，咸甜交错，香气馥郁它其实就是用

几层米浆蒸制而成的一种美食

看着雪白润滑，

加上厚重的酱料

吃到嘴里，满口都是香香的

。

三、吴川梅录烂镬炒粉

吴川梅录烂镬炒粉

广东特产，地方美食

在历届的湛江美食节上

"烂镬炒粉"先后获得"十大金牌小食"

"最受欢迎风味小吃"等荣誉

还是"吴川十大名片"之一

烂镬炒粉要专用大铁锅

敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的“烂锅”炒作

所以俗称“烂锅粉”

刚出镬的炒粉锅气特浓

油香、葱香、蒜香扑鼻

颊齿留香，令人食过“翻寻味”

与广府菜的干炒牛河相比

烂镬炒粉的粉更细

粉质绵韧一粒米、一勺盐

一把火无一不对炒粉师傅的手艺提出要求

一碟烂镬炒粉从制作米粉

到下入镬中翻炒最后端上

客人的餐桌看着简单

每道工序里面都是多年来的传承和思考。

四、

吴川塘㙍松糕

松糕是粤西地区地道的传统美食

做法多样，

只是松软度和甜度有所不同

其他地方的松糕因配料和做法不同

略微有点粗涩

不像塘㙍松糕一样入口回甘，

松软香甜

对于塘㙍人来说

松糕因易制作、易饱腹易保存、

易携带，且口感松软

清甜可口，

是一道老少皆宜的糕点小吃

。

五、鸡屎藤糖水

是用鸡屎藤叶做出来的

看起来像是“黑暗料理”

但是味道一绝！

香甜口感软糯！

鸡屎藤还有清热解毒的功效呢

据说，吴川每年四月初八

都有吃“鸡屎藤”的习惯

大家有听说过吗？

Q糯弹牙又有咬劲的

鸡屎藤薯粉籺糖水

香甜兼有益~

六、

炭烧生蚝

炭烧

生蚝是广东湛江的特色美食

生蚝在做法上，

最常见的是炭烧

除此之外还有蒸、煮等做法

但是炭烧最简单

也最受人欢迎

湛江地理位置优越

养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美

口感清甜无渣、爽滑

只需将蒜蓉等佐料放入刚撬开的生蚝内

就是一道不可多得的美味

。

七、湿辣牛肉

湛江的湿辣牛肉可以说是

风靡整个湛江的夜市摊

肉质是湿嗒嗒的

但是烤制出来的牛肉却是嫩嫩哒

主要还是在牛肉的烤制之前

加入了秘制的酱料

在快烤中，使酱料充分入味

让汁水锁入牛肉中

烤好的牛肉很嫩，味道很正。

八、爽口

黄坡糖醋蒜头

大鱼大肉吃腻的时候特别想

吃点凉菜小吃消消食

这就不得不提吴川这个特产

酸甜脆嫩、开胃去滞的

糖醋蒜头

是吴川黄坡镇的传统美食

其制作技艺传承已逾百年

早在解放前黄坡蒜头便

随着江上往来的船只扬名鉴江流域

当时沿江各城镇的大小饭店

都备有黄坡糖醋蒜头作开胃小菜。

说起吴川的美食

估计要讲上三天三夜了

猪肠粉、牛腩粉、蛤蒌粽、泥丁粥

人世间唯有爱和美食不可辜负

无论脚步走多远

在人的脑海中

只有故乡的味道熟悉。

饺子

饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。

饺子煮面

河南很多地方大年初一早上会吃饺子煮面，名为“金丝穿元宝”。除夕晚上饺子煮熟了捞着吃，称为“捞元宝”。

年糕

早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。

面条

福建部分地区年初一早上要吃面条（多为线面），寓意“长长久久”。

鱼

春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。

馄饨

在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。

汤圆

四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。

鸡

“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头则表示“出人头地”。

糍粑

湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节也有吃糍粑的习惯。

粽子

广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来一定要吃粽子。

生菜

广东人过年还要吃生菜，生菜与生财谐音，寓意来年兴旺发财。

荷包蛋

在春节习俗里，有些地方有吃蛋、送蛋的传统，年夜饭餐桌上也必不可少，名为“团圆蛋”。大年初一的早上要吃荷包蛋，而且要先吃蛋黄，寓意新的一年日子会圆满红火。

福橘

福橘是福建的特产，部分地区过年要摆福橘、吃福橘，橘与“吉”谐音，意为“福”、“吉”，寓意吉祥如意、招福纳吉。

八宝饭

八宝饭是上海人传统年夜饭必不可少的食物，象征团团圆圆、吉祥平安。

太平燕

福州人年夜饭里必不可少的一道菜是太平燕，也称扁肉燕。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都一定要吃太平燕，所以有“无燕不成宴，无燕不成年”的说法。

隔夜饭

福建闽南地区除夕的晚上都要做一锅米饭摆在餐桌上，一直要放到正月初一，也叫“过年饭”，寓意“年年有余”。

扩展资料：

春节是中华民族的传统节日，也是全年最重要的一个节日。春节是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。在历史发展及传承中，已形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今，如扫尘、贴春联、祭祖、拜岁、点爆竹、拜年等等。

中国民间有“开门爆竹”一说，即在新的一年到来之际，家家户户燃放爆竹。新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，恭祝来年大吉大利。

春节是中国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节是由上古时代岁首祭神祭祖活动演变而来。我国古代民间虽然早已有过年的风俗，但那时并不叫做春节，古时春节曾专指二十四节气中的立春，后来改为农历正月初一，被视为农历年的开始，即为岁首。

在传说中，年兽害怕红色、火光和爆炸声，而且在大年初一出没；于是便有了每到大年初一这天，人们拜年、贴春联、挂年画、贴窗花、放爆竹、发红包、穿新衣、吃饺子、守岁、舞狮舞龙、挂灯笼、磕头等春节习俗。

说到杭州特色小吃，想必大家都有所了解。有人问杭州有什么有名的小吃？另外，还有人想问杭州特色小吃有哪些。这是怎么回事？其实杭州有哪些特色小吃？下面就来看看杭州的特色美食小吃，希望对大家有所帮助。

杭州特色小吃

1西湖藕粉

西湖藕粉是浙江杭州的名产之一。它风味独特，营养丰富。旧时用于为皇室提供“贡粉”。莲藕是莲藕的地下茎，特殊加工的藕粉，细滑，色泽白里透红。服用时，只需先用少量冷水勾兑，再用开水调成糊状即可。酿造的藕粉晶莹剔透，味道纯正，具有生津止渴、增进食欲、养血益气的功效。是一种极其适合婴儿、老人和病人的滋补品。

2、龙井虾上海特色美食小吃。

龙井虾，因选择清明节前后的龙井茶和虾而得名，是一道具有浓郁地方风味的杭州名菜。上菜后，虾仁白嫩，茶叶翠绿，色泽淡雅，味道鲜美。

3南方丁松生糕点

始于宋代，千百年来一直受到杭城人民的喜爱。南宋丁盛饼的外层是精制香米和糯米粉。米粉细腻均匀，里面是豆沙馅，中间夹杂少量白糖和桂花。丁盛蛋糕的颜色是深红色，象征着战争的胜利。丁盛蛋糕味道鲜美，甜而不腻，是一种便宜的小吃。

4杭州小笼包

瘦肉和肥肉一起剁碎，加入调味料搅拌至凝胶状。将面粉做成圆形粉条，放入肉丸做成馒头的形状，放入蒸笼中油，铺上菜叶，油在菜叶上，放入馒头中蒸七八分钟。

4临安山核桃

临安山核桃以壳圆、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。山核桃主要产于浙江和安徽交界的昌化山区。安徽省宁国和临安是我国山核桃的主产区，临安山核桃以其薄圆壳、果仁饱满、香脆可口的品质享誉国内外。杭州美食指南。

杭州特色美食小吃：杭州有哪些着名小吃？

1知味笼

知小龙是浙江杭州知味观的传统名吃。烹饪时，选用发酵白面为皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾，或鸡肉拌火腿为馅，在馅中加入特制的皮冻，包好，放入特制蒸笼中急火蒸熟。

分别叫鲜肉笼、虾笼、鸡火笼。这些包子很好吃，又薄又韧，但是味道不一样。

2丁盛蛋糕是杭州的特色小吃。

高定始于宋代，几千年来一直受到杭城人民的喜爱。相传是南宋时人们为鼓励汉家将士而特制的。“丁盛”这个词出现在蛋糕上后，它就被称为“丁盛蛋糕”。杭州最有名的小吃。

饼的外层是精制香米和糯米粉。米粉细腻均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花。味道鲜美，甜而不腻。

3猫耳朵

猫耳朵其实是面条的一种，其面瓣形似猫耳朵，小巧玲珑，故名“猫耳朵”。500克白面粉可做成900多个面片，再配以鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、竹笋等佐料烹制而成。

这种面条精致独特，火腿丁像马瑙，鸡丁像琥珀。汤汁鲜美可口。

4吴山酥饼

杭州特色美食小吃

吴山酥饼已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。选用白面粉为原料，加入食用油和油面，成型为油锅。吃的时候加细白糖。

成品酥脆，层次分明，色泽金黄，上尖下圆，酥而不碎，油而不腻

以上与杭州名小吃相关的内容都是精心整理的，为大家分享一下杭州的特色小吃。看完杭州特色小吃，希望对大家有帮助。