红苕粉怎么炸好吃

红薯粉，是采用以红薯为原材料所制作而成的，所以在体内也含有红薯的一些功效。当然在日常生活中喜欢吃红薯粉的人们也是比较多的，这还是得益于其味道。以下小编就为大家所介绍一下有关于炸红薯的方法。跟随着小编一起来了解一下吧！

一、炸红薯粉的做法

1放盐，加水，让红薯粉完全化散，注意，不能结粉粒块!

2韭菜洗净，切好，平底锅抹油，倒入红薯水混合物，小火，慢慢转动锅，这里小火要控制好，同时，别忘了在红薯粉液倒入锅时要边倒边搅拌，要不然上面水下面粉，煎出来不晶莹，也不Q弹

3锅放油爆香蒜，韭菜，辣椒粉，倒入煎好的红薯粉快速翻炒，要铲子可以铲小块，小心糊锅，调入生抽，鸡精，稍放点水，翻炒匀就可以出锅了!

4也可以在装盘后淋点小磨麻油，很香哦!

二、红薯粉的功效与作用

1粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

2粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

3红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。

4红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。其中所含的胡萝卜素较丰富，临床上还可用以治疗夜盲症，鲜嫩的红薯叶炒猪肝，就是一个很好的治疗食品。红薯又因含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。

5红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。同时，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

炸红薯粉怎么炸好吃呢首先需要对红薯粉进行一下泡发，这样所制作出来的样子才会好看，也会比较Q弹。当然也可以自己在调配料的时候，放一些自己比较喜欢的佐料，在家里面调配料是比较方便的，可以随时改变口味，但是在食用量上面，不可以食用过多哦！

土豆粉相比之下口感更好。但是必须是新鲜的东北土豆。做法是将土豆打成糊状然后再纱布过滤，取出的土豆粉糊用于做香酥肉挂糊别有一番风味。用土豆粉炸酥肉俗称要脱衣，肉上挂不住粉。在锅里肉是肉，粉是粉的产生分离。这个依据就是根据多年的经验告诉我们别人的话有时候要信