不止零食！进军瓶装水、坚果棒…在华年收58亿的好丽友有新打法

文：何丹琳

在华经营着好丽友派等知名品牌的好丽友集团，正在加大火力进攻瓶装水、坚果棒等 健康 食品饮料市场，尽管在这些新进入的细分品类领域它将直面来自众多行业巨头的竞争。

“我们在中国大约有8500名员工，韩籍员工只有30名左右，其他员工都是中国人。”日前，中国好丽友总经理李揆洪向小食代表示，公司在华有四家工厂，目前有两家的最高负责人都已是中国人。“好丽友致力于发展成一家综合性食品企业。”

在进入中国市场25年后，这家韩国休闲零食巨头目前已完成派、饼干、膨化、糖果以及进口产品等品类的发展布局。就在刚刚结束的进博会上，首次参展的好丽友带来了熔岩泉、达特优（DrYou）、老板仔三大系列的多款进口产品，这些都是其在华业务的“新板块”。

“我们想把熔岩泉发展成像（达能旗下的）依云这样比较高端的瓶装水产品。”李揆洪说。 在近日与小食代交流时，他还进一步谈到了好丽友中国业务的新布局，疫情下的业务增长和调整，以及未来发展规划等。

不止零食

“之前在很多消费者的认知中，好丽友就是一个零食企业。但我们现在开始进军 健康 食品和饮用水市场了，所以我们也想让更多人知道我们是一个综合性食品公司，这也是我们今年参加进博会最主要的原因。”李揆洪告诉小食代。

小食代介绍过，去年12月，好丽友推出了旗下的首款饮用水产品“熔岩泉”，并于今年7月正式在中国上市，由韩国济州岛原装进口，规格为530ml。最初，熔岩泉在瑞幸咖啡门店销售，据悉 目前则已进入了便利店、电商旗舰店，以及影院、贩卖机等特通渠道。

和其他很多包装饮用水一样，水源地被视为其最大卖点。“韩国济州岛的熔岩水含有很多矿物质，同时水质稳定。”李揆洪说。

在2017年被派遣到中国担任总经理之前，他正是熔岩泉这个项目的总负责人。 李揆洪说，未来希望将熔岩泉这款原装进口饮用水打造成“像依云这样比较高端的水类产品”。 “现在，我们的终端零售价格大概是每瓶45元到5元。”他说。

对于进军“强手林立”的中国瓶装水市场，好丽友看起来有足够的耐心。 “水不是一个短期可以发展起来的产业，需要长期的发展。比起短期的目标，好丽友集团更倾向于长期发展这个品牌。”李揆洪说。

“更 健康 ”

李揆洪向小食代表示，除了水之外，其他的产品在进博会上“反响非常不错”，期间已同来自全国20余省市百余家合作伙伴达成初步合作意向。

这其中就包括同样是在去年7月上市的达特优（DrYou）坚果棒，以及今年归入好丽友中国业务版图的泰国老板仔海苔。

小食代介绍过，2019年年底，好丽友与泰国老板仔达成战略合作，获得了其产品在中国的独家代理权，销售海苔卷和海苔片等产品。 这也意味着，好丽友自身的产品线进一步扩展到海苔类产品。

由于人们对零食的消费更加追求 健康 ，以及“代餐”需求的上涨，近年来“坚果棒”类产品也开始崛起。尽管厮杀不似瓶装水市场激烈，但在这一新进入的细分品类，好丽友也面临着不少竞争。

小食代今天搜索电商平台看到，在两大平台上“坚果棒”品类按销量排名第一的均是由玛氏在华销售的一个产品，而好丽友则排名第二。 如果搜索近似关键词“能量棒”，则会看到更多新兴初创品牌的相似产品 ，例如良品铺子今年新推出的子品牌，以及日前正式完成数千万元A轮融资的某蛋白棒等。

在这两个新涉足的品类之外， 李揆洪告诉小食代，好丽友现在有很多产品“没有完全商品化”，未来每年会持续推出新品。

疫情与增长

今年爆发的疫情对众多食品公司造成了冲击，但好丽友却仍实现了不错的增长。

“今年前10个月，好丽友中国的销售业绩比去年同期增长了15%。”李揆洪向小食代透露道，“其中，贡献最大的还是好丽友派和‘呀！土豆’这两个系列的产品。”

小食代翻阅的财报显示， 2020年第三季度，好丽友在中国市场的销售额为3063亿韩元（约合人民币1814亿元人民币），同比增长144%；利润为585亿韩元（约合人民币347亿元人民币），同比增长16%；运营利润率为191%，同比下滑24%。

2020年第三季度，好丽友中国销售额占比最大的零食品类（即膨化，占比447%）同比增长99%，占比337%排名第二的派品类则增幅最大，同比增长264%。

根据最新财报，今年前9个月，好丽友中国的收入为8261亿韩元（约合人民币49亿元），同比增长148%；利润为1487亿韩元（约合人民币881亿元），同比增长28%。

“疫情期间，我们推出了一些代餐产品的家庭装组合包装，专供电商渠道，销量还不错。”好丽友中国副总经理姜奇明告诉小食代 ，以前只有在传统的商场才可以买，现在流通渠道变得越来越多，好丽友将会发展更多的渠道专供产品。

“尤其是像今年这种疫情的情况下，无接触的购买趋势变得更加盛行，好丽友电商专供产品对于我们业绩提升也有很大的帮助。”他说，进入后疫情时期，该公司将继续加大多渠道布局。

在华策略

目前，中国是好丽友全球第一大市场。

李揆洪告诉小食代，自2010年起，中国已超越韩国成为好丽友集团的全球第一大市场，目前占到其全球销售额的大约50%。小食代翻阅的财报显示，2019年，好丽友在中国市场的销售额为9768亿韩元（约合人民币5791亿元）。

在这一重要战略市场，好丽友正维持着相当不错的增速。 “我们现在的增长率大概在两位数，整个市场行业来看，平均增长率大概在5%-6%左右。”李揆洪说。

在好丽友看来，要在中国保持高速增长，最重要的是能够持续推出口味受欢迎的产品。

“我们生产的是消费者比较注重口味的食品，如果大家感觉不好吃了，他们就会选择其他的产品，市场上一直都有很多竞争者存在。”李揆洪说。

在谈到选品策略时，他向小食代表示，好丽友“不会一次性大面积地去撒网”，而是“非常严格认真”地去选择中国消费者可能会喜欢的产品。

“比如说，好丽友有新品研发出来的时候，我们都会先进行消费者试吃活动。 同时，我们会把这些产品放到目标渠道里面，进行数据的收集，例如我们会看人们刷卡购买的POS数据，然后我们再决定怎么对这个产品进行下一步的规划和上市。 ”他说。

另外，李揆洪认为，在将产品引入中国时，很重要的一点是要做好本土化。 “我们在将韩国的一些产品导入到中国市场的时候，会进行一定的改良跟研发，设计成更加符合中国消费者口味的产品，定价也比较符合中国市场。”

零食绝对是办公室不可缺少的一部分，在办公室备上些爱吃的小零食，就能给枯燥的工作带来一点“调味剂”，同时也可以适当缓解下压力，提神醒脑。而什么样的零食适合在办公室吃呢？

下面我就推荐五款适合办公室解馋的零食，吃货朋友们快来看看都有哪些吧！

紫苏梅片

买到这个梅片我真的心满意足，紫苏味太醇啦!超级满意!加上梅子的酸，吃吃起来就是甜中带酸的梅子，薄薄一片，含在嘴里，让紫苏梅子在嘴里化开，可以起到很好的提神醒脑作用，很适合作为办公室零食。

阿婆家冰皮麻薯

我真的太爱这种糯糯叽叽的小零食了，这个「阿婆家」麻薯太好吃了!软软糯糯的冰皮+棉花糖+流心果酱一口咬下去直接流心爆浆，甜而不腻!双层馅料，一层棉花糖一层果酱 Q弹软糯，一点也不粘牙哦~独立包装随身携带也方便随时随地分享给**妹呀！一共有三种口味，蓝莓，芒果，白桃，每一款都是我的爱。

林味野生蓝莓干

蓝莓一直都是护眼神器，办公人事还是要注重眼睛的保养，但是鲜蓝莓买来总是来不及吃完就坏了，所以我一般就是吃蓝莓片比较省事，之前朋友推荐我这个蓝莓干不错，我就直接去淘宝下单了，颗颗饱满，真的有一种鲜蓝莓晒成的赶脚~~略带一些水分不会觉得特别干，而且味道甘甜那种，吃完还会有回味，总之就是很不错！

齐云山南酸枣粒

这个酸枣粒表面裹的一层九制陈皮，醇香甘甜，然后中间是一层果酱，吃起来有点像酱芒果的感觉，但是更多的是陈皮的风味。一颗含在嘴里面可以吃很久，所以还是比较经吃的。软软糯糯的，很好吃，感觉比酸枣糕还好吃。

伊藤园牛乳奶茶

包装吸引到我，无敌可爱，没想到味道更惊艳！喝出一种自己手工奶茶的味道，就是纯牛奶加红茶！淡淡的甜，无敌健康的味道~如果嫌冲泡奶茶麻烦外面奶茶添加剂多，就选它没错！是百分百日本纯牛乳制成滴，冰镇后更加清新舒爽。这样一杯小小的250ml，量刚刚好，不用担心太多喝不完，可以在工作之余很好的补充体力。

以上就是我推荐的五款适合办公吃的小零食，不知道吃货朋友还有什么其他好吃的零食吗？

出游必备的十大零食果冻、话梅、瓜子、豆腐干、海苔、煮鸡蛋、坚果棒、花生、酸奶、薯片。

1、果冻

果冻，棒棒糖色彩鲜艳、透明发亮的外形吸引了不少孩子的目光，而水果的味道也常常是小孩子的最爱。

2、话梅

话梅刚开始流行的时候便被称作是情人梅，至今也还是不少情侣约会时的必备零食，坐车的时候含一颗话梅。

3、瓜子

瓜子，朋友聚会聊天，看**，上网，瓜子这种超级耐吃的零食总是与最流行的时尚娱乐相伴，消费群体对瓜子的认可度几乎为100%。

4、豆腐干

豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

5、海苔

携带方便，物美价廉。

6、煮鸡蛋

煮鸡蛋鸡蛋是补充优质蛋白质的最佳来源，煮好之后，直接剥掉鸡蛋壳放在饭盒中储存即可。

7、坚果棒

坚果棒作为一种由多种坚果搭配制成的休闲食品，这种坚果制品开袋即食，不但省去剥壳之苦，而且一次就能享受多种天然坚果美味，营养更丰富。如今，以超仁棒为代表的同类产品也受到越来越多白领的青睐和追捧。

8、花生

花生是做火车消耗时间最佳食品，但不宜多吃。

9、酸奶

可以在酸奶里加上全谷物即食麦片或者水果片，或是再加一点低脂全谷物麦片饼干。缺点：不宜长时间保存。

10、薯片

薯片早已成为“新人类”的必备零食。

运动营养愈来愈夯，很多人询问营养师该怎么做才能提升运动成效、运动前后要吃什么才能增肌减脂？有些教练会推荐喝乳清蛋白补充蛋白质，但是你真的吃对了吗？

除了乳清蛋白之外，坚果当中由于富含维生素E、镁等微量营养素，可以减轻运动后酸痛和预防抽筋，因此，坚果和乳清都是运动补充的关键！

这次营养师用「懒人包」概念，再和大家分享更多有关乳清蛋白与坚果的运动功效！

运动前后补充大原则

首先，复习一下运动前后补充的原则，在运动前建议吃些能缓慢补充血糖的小体积食物，像是餐包、小饼干等等，热量不要超过100卡。而在运动后补充方面，愈快补充愈好，碳水化合物与蛋白质的需求则会依照增肌或减脂2种目的而有所不同：

减脂： 重点是减少碳水化合物，因此运动后可以吃一些蛋白质食物，像是喝乳清蛋白、吃鸡胸肉或茶叶蛋，用蛋白质补充点热量，但又不会摄取到碳水化合物。

增肌： 以碳水化合物为主，蛋白质为辅，碳水化合物与蛋白质的热量比为2～4：1，可以喝含糖乳清，或者吃优格配1份水果，如：一根香蕉，能有充足热量与良好的碳水蛋白质比例。

（来源：林世航营养师提供）

乳清蛋白的分类和正确份量

乳清蛋白能提供蛋白质来修复肌肉，近几年成为运动补充蛋白质的首选。市面上的乳清蛋白大致上可分成浓缩、分离与水解3种，浓缩乳清约含有70～85%的乳清蛋白，分离乳清则有90%以上，而水解乳清是将乳清蛋白先以酵素分解成小分子胺基酸，吸收速率远高于浓缩与分离乳清，因此想要快速补充的话，水解乳清是不错的选择。

运动后要大量摄取蛋白质才能帮助肌肉生长吗？

（来源：林世航营养师提供）

研究发现，运动后蛋白质补充量「每公斤体重X 025克」时，就能有最佳的肌肉合成效率，就算多吃也不会更有效。以50公斤女生为例，运动后约需要补充12克的蛋白质，换算成市售的乳清蛋白量，大概是15克，而80公斤男生则是25克乳清蛋白就够了。（推荐阅读：运动，吃对了吗？运动后聪明吃，加速减重 ）

除了摄取量要足够，补充的时间也很重要，运动后愈快补充愈好，建议在30分钟内，最晚不要迟于1小时补充，才能达到最佳效果！

吃坚果，加速达到增肌减脂的目标

由于运动会常伴随着「破坏」与「修复」，「破坏」源自于氧化压力的提高，进而导致发炎而有肌肉酸疼的问题，这些都不只会影响着运动表现，也减少我们运动的强度、时间与频率，像是「铁腿」就可能让我们好几天不能运动，当然就阻碍我们想要达到增肌减脂的目标！

（来源：pixabay）

坚果含有维生素E，避免肌肉受损、加速恢复

研究发现，补充维生素E能降低运动时的氧化伤害，进而减轻运动时的肌肉损伤与发炎现象，提高运动强度和运动频率。然而，国民营养调查指出维生素E摄取仅达建议量的60%，所以我们就在缺乏维生素E的状况下运动，当然容易会有发炎问题，所以，对于运动族群而言，最迫切需要补充的莫过于维生素E。（推荐阅读：吃坚果好处多　还能维持体态）

（来源：林世航营养师提供）

坚果所含有的维生素E不仅有助于运动补充，学者也发现，低热量饮食搭配多吃核桃（占15%总热量，50公斤女生约是30～40克坚果）可以促进减重成效，这样的结果很适合正在减脂的人遵循，将日常生活中部分的热量以坚果取代，帮助达到减脂减重的目标。

（来源：林世航营养师提供）

由于任何运动都可能会有肌肉酸疼的问题，而许多人无论是采取有氧或是阻力运动，都想达到健美体态和标准体重，因此运动吃坚果可不限于任何运动形式，也不限于「运动日」，在平日也就要吃足够坚果，才能维持足够的营养素！

无论增肌还是减脂，运动后都需要摄取「足够」的蛋白质+坚果的维生素E能修复受损肌肉，加速恢复。

身为运动族群的你，可以简单将坚果与乳清蛋白一同打成乳清坚果饮，或市面上也有「高蛋白谷物坚果棒」或「添加乳清蛋白的坚果」，这些都是可同时摄取到蛋白质与坚果的好选择，且在摄取坚果的同时，也能补充矿物质和优质油脂，这些都有助于帮助达到运动成效。

也建议依照自己的体重、运动强度和目标，搭配其他食物来满足增肌减脂的目的。最后，也别忘了坚果富含优质油脂，但要购买有安心履历、充氮包装的坚果才能保证油脂不氧化，买到最新鲜的坚果。

（本文作者为营养师林世航）

＜本专栏反映专家意见，不代表本社立场＞

1、酸奶可以直接喝酸奶，吸收好，营养丰富，也可以在酸奶里加上全谷物即食麦片或者水果片，或是再加一点低脂全谷物麦片饼干。缺点：不宜长时间保存。

2、花生花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。是做火车消耗时间最佳食品，但不宜多吃。

3、坚果棒坚果棒作为一种由多种坚果搭配制成的休闲食品，这种坚果制品开袋即食，不但省去剥壳之苦，而且一次就能享受多种天然坚果美味，营养更丰富。在欧美等国家，坚果棒一直是白领阶层的补脑佳品，深受欢迎。如今，以超仁棒为代表的同类产品也受到越来越多白领的青睐和追捧。

4、煮鸡蛋鸡蛋是补充优质蛋白质的最佳来源，煮好之后，直接剥掉鸡蛋壳放在饭盒中储存即可。

5、海苔中含有多种维生素和矿物质，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。携带方便，物美价廉。

6、豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

7、瓜子，朋友聚会聊天，看**，上网，瓜子这种超级耐吃的零食总是与最流行的时尚娱乐相伴，消费群体对瓜子的认可度几乎为100%。

8、话梅刚开始流行的时候便被称作是情人梅，至今也还是不少情侣约会时的必备零食。坐车的时候含一颗话梅，还能有缓解晕车的功效。

9、薯片早已成为“新人类”的必备零食。

10、果冻，棒棒糖色彩鲜艳、透明发亮的外形吸引了不少孩子的目光，而水果的味道也常常是小孩子的最爱。