东南亚奇葩水果图鉴，别再错过了！

去东南亚旅行，是不是看到一大堆形形色色的水果，却只认得芒果椰子榴莲菠萝蜜，其他都不敢吃也不会吃？那你就亏大啦！

在热带地区，小孩们吃稀罕的丛林水果就像北美的孩子吃糖一样，某些水果癖好者甚至管吃水果叫做“嗑水果”。跟着小U搞清楚下面这些水果到底都是些啥，就可以到东南亚放肆嗑水果了！

黑柿

这货可不是一般的柿子，而是外表绿野仙踪、内心黑成一片的“黑柿”！

它的果肉口感软绵绵的，明明是水果，却有种吃巧克力布丁的快感，入口即化，因而它又有一个形象的昵称，叫“巧克力布丁果”

没有巧克力的高热量，却又甜腻可口，维生素C含量还是普通柿子的两倍，听起来是不是有点心动？

食用方法：切开后拿小勺子舀着吃，味道类似巧克力布丁，经常被拿来做蛋糕。虽然美味但吃完后你的手可能会像刚给狗铲完了屎。

美味指数：★★★★☆

蛇皮果

这货在国内也有卖，但是卖得很贵，味道甜中带酸还夹杂着一股诡异的酸臭味道，有点像酒糟味，像榴莲一样，有人爱有人不爱。

此果对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。其中，以印尼峇里岛产的蛇皮果为上乘，肉质甜中带酸，果肉饱满爽脆可口，果核较小，带有淡淡的香气。

食用方法：剥开皮吃果肉。

美味指数：★★☆

佛手柑

佛手柑有着柑橘一样的香味，也有一些像是柠檬的味道。无论是泡水、煮汤还是腌渍过后当零食吃，都是不错的选择。

由于佛手柑的形状像佛手，有很多在东南亚地区的人喜欢用它来作为祭祀的贡品，摆起来闻闻香味也是不错的。

食用方法：腌渍或泡水。

美味指数：★★☆

露兜树果

露兜树果其实是一种叫做露兜树的树木的果实，外貌看起来有点像菠萝，吃起来很甘甜，但是果肉中有较多的纤维质地，所以只能吃果肉的汁液，嚼过之后吐掉。而且露兜树果本身有很好闻的鲜花一般的香味，可以说就像是菠萝、甘蔗和鲜花的混合体。

食用方法：吃这货就像吃甘蔗一样，掰下来嚼嚼吐掉。

美味指数：★★★☆

嘉实果

乍一看起来就像是大颗大颗的葡萄贴在树干上一样，密恐患者可能看得一身鸡皮疙瘩。

嘉实果的颗粒比一般的葡萄都要大上一圈，乌黑发亮，果肉中蕴含大量的水分，味道像是山竹一样，闻起来却又有释迦果的香气。而且营养成分相当高，据说还可以用来酿造高品质的葡萄酒。

美味指数★★☆

人心果

本果子又名“吴凤柿”，也有人以台语称为“查某籽仔”。因剖开后的切面长得很像人的心脏，所以被人们命名叫做人心果。

人心果果实味甜可口，口感跟柿子差不多，菲律宾的孩子们特别爱吃，营养价值极高，还可制成果酱、果干、果酒等，可谓一身都是宝呀。

美味指数★★★☆

面包果 Breadfruit

有些人用花生奶油果（peanut butter fruit）和黑莓酱果（black berry jam fruit）搭配面包果吃，就像全水果三明治。隔壁小孩都馋哭啦！

食用方法：蒸煮后食用。口感类似于马铃薯。

美味指数：★★★☆

越南星苹果

此果亦名“金星果”，外观像苹果，切开后横剖面呈现星状的果肉，呈现辐射状，因而被称为“Star Apple” 。

星苹果的果肉未熟时富含白色乳汁状似牛奶，又名牛奶果，常被用来制作冰淇淋，在原产地越南可是相当高档的水果。

美味指数：★★★★☆

冷刹Langsat

Langsat是马来群岛一种热带水果，光看字面，绝对想不到这会是水果名字。“冷刹”是马来语Langsat 译音，台湾叫“兰撒果”，香港叫“芦菇”。口感清甜，味道类似柚子或葡萄。

但是注意不要咬碎里面的种子，要知道楝科植物绝大多数都是非常苦的。

木苹果 Wood Apple

这种木苹果在印度、柬埔寨等国家常见，它的外壳很坚硬，食用方法也很独特，印度人会把果肉掏出来与各种奇怪的酱料和辣椒混合在一起吃。

食用方法：去壳食用。神奇印度的黑暗料理水准，浓稠的木苹果“果肉”中饱含强烈的酸腐气息，简直无法不让人联想起猫便便拌橙汁。

美味指数：？

释伽 Cherimoyas

看到这形状你会想到什么，没错骚年，是Ta就是Ta。由于小时痴迷于西游记，这也是它为什么会叫释迦果的原因。

作为世界五大热带名果之一，这种水果还是非常受欢迎的，我国很多地方都有卖，东南亚更常见。

食用方法：切开用勺舀着吃即可。著名作家马克吐温称其为“是人类已知的最美味的水果”，果肉为乳白色或奶**，吃起来香甜软糯，口感绵密，营养也十分丰富。奶油质地的口感像极了冰激淋，味道在菠萝，香蕉，梨，木瓜，草莓和其他水果之间变化，取决于品种。

美味指数：★★★★

榴莲蜜

这种水果长得像小菠萝蜜，同时气味又很像榴莲，所以又叫做榴莲蜜。是泰国、越南、柬埔寨等热带地区广为人知的当地特产。

榴莲蜜的果肉柔软芬芳，富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素，甜度非常高，口感很好，又不像榴莲的气味那么霸道，平时不敢吃榴莲的宝宝，可以试试榴莲蜜。

食用方法：去壳吃。

美味指数：★★☆

山陀儿

也叫仙都果，是由其英名Santol的发音而来，味道酸甜可口，洁白的果肉口感像极了棉花糖，但是在原产地马来群岛默默无闻，野生种只有乒乓球大小。反而在泰国得到了很好的发展，泰国水果市场上的仙都果，大都有苹果那么大。

还未熟透的山陀会有点涩，但是果肉非常甜。熟后呈**，外层果肉较硬，略酸；果心则非常绵软顺滑，很甜。菲律宾人喜欢加盐一起吃。在市场上，山陀总是供不应求，是地道的热门水果。

美味指数：★★★★

水椰

水椰是少有可以生活在水中的棕榈科植物，是一个非常古老的孑遗物种。水椰的果实外形像个大流星锤，硬又黑。劈开后，里面却是白嫩果冻状的果肉，反差极为强烈。

水椰的叶子比较笔直，像大羽毛一样，当地人拿来盖房子，叫它“亚答树”，意思是可以建房子的树。所以水椰果肉被称为亚答籽，在东南亚不少甜品店可以看到。

美味指数：★★★

糖棕（Borassus flabellifer）

在泰国 旅游 ，会看到一些卖椰子糖的摊位，摆出来一大串这种果实。这种果子很多广东人煲汤时吃过，叫“海底椰”，其实不是，真正的海底椰已经濒危了，经不起国人这么吃，糖棕种植栽培容易，产量高，可以随意吃。

糖棕的果实可以生吃，完全发育以前，果肉比较薄，可以喝里面的汁，微甜，并不腻人。完全成熟以后，果肉吃起来稍微硬一些，像吃硬一点的果冻一样，烘干后可以拿来煲汤。

美味指数：★★☆

其实上述水果，很多在我国超市里也能买到，但是超市里大多味道差一点，有些平时难以接受的奇葩水果，到了原产地你可能会突然发现它好吃得不得了。

所以要想吃珍奇水果，还是要去旅行鸭～

榴莲蜜里面的丝瓤不建议食用，但榴莲蜜的各个组成部分都有其特别的用途。

榴莲蜜的果肉味甘甜，气味芳香，可以很好的滋补身体，但是它的籽不建议食用，虽然其中也含有一定量的营养，但是难以消化。

希望以上信息对您有帮助，建议您咨询专业人士了解更多信息。

1 性味温热的食物

榴莲蜜性平，但是含有丰富的胶质和纤维素，本身不好消化，如果将榴莲蜜和性味温热的食物放在一起食用，温热的性味会降低肠胃的滑利性，影响榴莲蜜的消化的吸收。

常见的性味温热的食物有：榴莲、龙眼、荔枝、车厘子、石榴、羊肉、狗肉、黄鳝等。

2 性寒的食物

榴莲蜜中含有丰富的胶质和纤维素，食用可以在一定程度上增加肠道的滋润度和肠动力，适量食用有利于粪便排出，但是吃榴莲蜜之前，食用了大量的寒性食物，会增加肠道滑利性。再食用富含果胶的榴莲蜜可能会影响肠道正常功能，导致腹泻的情况出现。

常见的寒性食物有：螃蟹、秋葵、西瓜、桑葚、绿豆、海白菜、海带、蛤蜊等。

3 富含纤维素的食物

榴莲蜜中纤维素、果胶、淀粉成分含量比较高本身不易消化，如果和富含纤维素的食物一起食用，不好消化的成分过多，堆积在肠道中，加重肠道负担，有可能出现腹胀、腹泻等肠道不适的情况。

常见的富含纤维素的食物有：紫菜、笋干、梅菜干、梅豆干、豆叶干、核桃、豌豆干、玉米干等。

4 富含淀粉的食物

榴莲蜜中碳水化合物含量不低，食用之后会刺激口腔和消化腺分泌消化液，吃榴莲蜜的时候再吃一些富含淀粉的食物，大量的胃酸堆积在胃中，会和榴莲蜜中的果胶成分发生反应，影响消化情况。

常见的富含淀粉的食物有：莲子、芡实、糙米、小麦、土豆、山药、薏米、糯米等。

榴莲蜜是榴莲和菠萝蜜的嫁接产物，兼具了两种水果的优点，它的吃法多样，可以直接吃，还可以冷冻吃或者是煲汤哦！

榴莲蜜哪里能吃

榴莲蜜其实都可以吃，只是果肉可以直接吃，其他的部分需要处理之后才可以食用，榴莲蜜可以吃的部位和榴莲其实是一样，可不要吃了果肉，就把其他的都扔掉了

榴莲蜜皮可以吃吗

可以吃

榴莲皮煲汤是很好的滋补品，不过能食用的只有里面白色部分，用榴莲白色皮肉加点瘦肉/骨头/鸡一起煲汤，味道十分鲜甜而且还能清热。有夏季降火、补血益气、滋润养阴等的作用。

榴莲蜜的籽可以吃吗

榴莲蜜的籽儿不要丢掉，清洗过后盐水煮烂，口感绵软细腻，还留有榴莲蜜的清香。

①像荔枝、菠萝蜜等多吃容易上火，但吃榴莲蜜则不轻易上火，最好不要与蜂蜜同食。

②打开榴莲蜜后需要尽快食用，果肉接触空气过长时间会有氧化的迹象。

榴莲蜜全身是宝

除此之外，榴莲蜜全身都是宝，其种子可烤熟或煮熟食用，味如板栗，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等。不成熟果实去硬皮煮汤，味道也很鲜美。榴莲蜜木材质地坚硬，持久耐用，也是建筑和家具的良好用材。

榴莲蜜种植方便，管理粗放，基本无病虫害，施有机肥即可，其技术管理的难点就在梳枝，有效梳枝可利于榴莲蜜丰产。“像海南这样雨水充足的地方，连喷灌都不用，可以说是‘天生天养’，所以榴莲蜜在海南很容易推广。”此外，种植榴莲蜜以坡地为好。其一年结一次果，2月开花，7月份以后即为采果收获期，单株年产量可达75公斤以上，8年以上的单株产量则达500公斤以上，每株果树年平均可挂果80余个。

榴莲蜜好吃吗

别看榴莲蜜个头不大，口感和营养价值却不一般。一打开榴莲蜜，独特的香味就会吸引食客驻足，与榴莲刺鼻的香味不同，榴莲蜜的香味更适宜大多数人群，吃起来有榴莲般的口味，尝到一颗更是‘根本停不下来’，而且吃多不会上火，营养十分丰富。研究表明，榴莲蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等。