柳州螺蛳粉真的有那么好吃吗？

柳州螺蛳粉好吃吗螺蛳粉有哪些制作的小窍门呢

广西柳州螺蛳粉好吃吗螺蛳粉有哪些制作的小窍门呢

一、广西柳州螺蛳粉好吃吗

广西柳州螺蛳粉是当地著名的小吃，可以说是闻名遐迩了吧。螺蛳粉吃起来口感非常丰富，汇集了酸、爽、辣、烫等口感，吃起来风味非常独特。汤汁是由螺蛳、八角、丁香等食材制作而成的，在制作的过程中还会添加米粉、花生、木耳、腐竹等食材，吃起来既美味又健康，是难得的美食。所以对于喜欢吃螺蛳粉的人来说，简直可以说是欲罢不能了。但是自古以来，大家对于美食的看法几乎都处在两极分化的状态，有的人觉得螺蛳粉的味道闻起来比较怪，也比较臭，所以会敬而远之。当然，每个人对于食物的态度是不一样的，都有自己的看法。

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二、制作螺蛳粉有哪些小窍门

1制作螺蛳粉要准备合适的米粉制作，而不是北方常见的河粉。制作螺蛳粉的米粉所用的材料都是陈年的米，因为米放久了会失去油性，制作出来的米粉，吃起来弹性十足。米粉在使用之前应该充分用冷水浸泡，而不是热水，否则煮好的米粉很容易断裂，而且吃起来没有弹性，这一点很重要。

2螺蛳粉的汤汁一般都是用田螺制作的，购买的时候一定要买鲜活的，在使用之前应该放在水中浸泡两天，使其吐出泥沙。泡好田螺以后，还要把田螺的尾部剪去，因为尾部比较容易堆积泥沙，所以一定要去除。制作螺蛳汤的时候锅中加入食材以后要加水至少煮炖两个小时以上，这样汤汁味道才浓郁。

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想要制作一碗好的螺蛳粉是需要功夫的，所以大家一定要耐着性子，千万不要着急才好。螺蛳粉的汤有一个特点，煮好以后可以看见一层红红的辣椒油，所以使用的油一定要足，另外，配菜是不可缺少的，使用的酸笋不能太酸，萝卜干也不能太甜，炸的花生米也要恰到好处。那么，这么一碗螺蛳粉是你心中的菜吗

从数据来看，2020年上半年都快达到2019年全年销售。为什么螺蛳粉突然爆发？

1、首先是因为味道具有足够的独特性，消费者复购频次高。

从产品层面来讲，闻着臭吃着香并不是一件容易的事儿。相比粉类竞品桂林、长沙米粉以及面类螺蛳粉具有很强的味觉记忆点。并且，消费者复购频率高，喜欢的人隔几天不吃就日思夜想。

2、疫情带来的整个速食外卖行业的增长

3、网红直播带货，明星大V打卡

千万级网红李子柒通过一部视频带动无数粉丝尝鲜打卡。直播带货博主以及明星大V跟风带货。螺蛳粉的话题度就被炒热了，再加上柳州本地政府和螺蛳粉协会的支持，资本商家纷纷入局带动整个行业的发展。

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。20世纪90年代，沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题，把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“三农”难题，并以此带动沙县各项事业的发展，成效显著，得到中央、盛市领导及专家的肯定与支持。

小吃特色特点一：经济实惠。沙县小吃的单价一般在两元以上。花两三元钱，一个人可以吃饱。夏日炎炎，一碗青草冻下肚，清暑去火功效，赛过冰淇淋；寒冬腊月，花上几角钱，几块豆干，一碟辣椒豆豉油，足够使你浑身发热，额头冒汗。　

特点二：新鲜可口。经营沙县小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统，每天制作的小吃数量不多，一般都是当天制作，当天售完。从原料采购与食品保存的角度看，这种传统有效地保证了食品的新鲜度。另一方面，据行家介绍，小吃的原料存放超过半天，味道也会走样。因此，有经验的小吃经营者为了维护小吃的声誉，宁可缩短营业时间，减少营业额。这就保证了沙县小吃的新鲜可口。从制作方法上看，沙县小吃绝大部分是现做现买，调味可随食用者的习惯增减，这也是沙县小吃新鲜可口的重要原因之一。　

特点三：绿色健康。从饮食科学的角度看，沙县小吃又是合乎科学的健康食品。沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。沙县小吃最主要的原料之一是黄豆、大豆，其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。沙县风味小吃的许多原料、佐料都有丰富的营养。有的可以以食为药，有去病保健的作用。为了发扬沙县风味小吃医疗保健的传统，有人还开设了药膳炖罐，受到了社会各界的欢迎。

享用沙县小吃还是一种乡情浓郁、情趣十足的精神享受。沙县小吃遍布街头巷尾，同广大居民有着天然的感情联系。街头小吃是沙县的一大街景，其中买豆干的尤具特色。五六个人围着街边的一张小方桌，用筷子夹着豆干，蘸着调料，送进口中。小吃摊又是一处天然的社交场所，一边享用小吃，一边听食客们闲聊，真可以叫人长见识。严格地说，没有这些情调，没有这种氛围。就体现不出真正的沙县小吃的文化内涵。

靠广告火起来的螺蛳粉品牌有哪些？靠广告火起来的螺蛳粉品牌有

1、李子柒。

2、螺霸王。

3、好欢螺。

4、臭宝。根据查询螺蛳粉销售排行榜，显示销售排在前四位的螺蛳粉品牌有

1、李子柒。

2、螺霸王。

3、好欢螺。

4、臭宝。下单信息81%都在抖音直播间，因此可知，这四个品牌是在抖音靠网红打广告火起来的。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。

挺好的。

小蛮螺螺蛳粉凭借网络直播走红，小店更成为了网红门店，吸引了更多的客户前来打卡，市场前景可想而知。人气美食值得信赖，首先来说它的加盟利润非常可观，因为目前国内整个螺蛳粉行业的平均利润大概一年都在10万元到20万元左右。他们的材料质量是经过严格检验的，可以放心加盟。

小蛮螺品牌诞生于山东济南，申请于2018年7月09日，属于山东东道企业管理咨询有限责任公司旗下品牌，主营业务是螺蛳粉招商加盟。