鸽子肉好吃吗?鸽子肉的营养价值及功效

鸽子肉在生活中也见得不少,不过我还真没吃过,听说很好吃,那么鸽子肉到底味道怎么样呢鸽子肉的营养价值和功效有哪些呢下面我们来一起介绍下吧!

鸽子肉好吃吗

--好吃的,鸽子的肉很有韧性,因为鸽子每天飞行运动,它的肌肉每天都在活动,鸽子肉比鸡肉要健康,富含蛋白质我吃过红烧,比较好吃,鸽子的血特别腥,洗的时候注意一点

--一般,不会很好吃 鸽子肉 脂肪含量少而且本身味道重,所以一般都是 烤乳鸽~而且不容易消化,多做药膳食用,没肉都是骨头 适合下酒

--我个人觉得是的外酥里嫩,鲜嫩多汁很好吃的蘸一些椒盐会更好

鸽子肉的营养价值及功效

鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合

鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康

做法推荐

清炖鸽子汤

材料:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒

做法:浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可

少吃鸽子肉才健康

1鸽肉虽然很多人都在吃,但殊不知其对人体健康存在潜在威胁

2营养学家指出,鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物而且,有的人宣  鸽子肉扬鸽肉中含有"优质氨基酸"现代科学表明,人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在"优质""非优质"之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不会造成氨基酸缺乏然而吃鸽肉,会导致其他氨基酸的缺乏,导致人体"亚"健康长期食用还会造成孕妇回奶

3最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧!

　　鸽子汤，用砂锅炖，水不要太多，刚淹着鸽子就行，放一块姜，小葱打个结放进去，不要放酒，放几片火腿，大火烧开后转小火，炖1个小时，然后把姜和葱拿出来，放盐和一点味精就行了。

　　1、气锅鸽子

　　原料：肥鸽子一只2000克，胡椒粉3克，姜、葱各30克。

　　做法：

　　1、鸽子洗净切块放入汽锅中;

　　2、加凉水、放葱段、姜片;

　　3、约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂;

　　4、加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。

　　2、 香菇鸽子

　　原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

　　做法：

　　1、将鸽子摘洗干净，剁块;

　　2、香菇泡开去根，洗净(多洗几遍);

　　3、锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色;

　　4、加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛;

　　5、再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料;

　　6、炖熟后加味精，淋上香油即成。

　　3、天麻炖鸽子

　　原料：乳鸽1 只、天麻5 克、火腿10 克、香葱3 棵、生姜1 小块、高汤3 大匙、料酒1 小匙、精盐1 小匙、味精。

　　做法：

　　1将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;

　　2把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

鹅鸭杀七人局配置。游戏要6个人才能开始，不过完整一点的游戏体验是8-12人最佳。7人配置：这个板子玩的少，鸭子1-2（两鸭就没有醍醐、猎鹰）最好是四-五个好人，三个坏坏（一个没票）。一只鸭子：专业杀手、刺客、连环杀手（丛林可以是忍者），两只鸭子：上面几个+一只弱狼（派对、静音、普通、承办者在丛林里，承办者很强），中立：呆呆鸟和鸽子推荐呆呆鸟，鸽子也可。中立带刀：鹈鹕和猎鹰必有（人少，要双狼就得取消，否则很快），好人：警长、加拿大必定有剩下挑选两个弱神或者白鹅。鹅：警长（正义使者）、加拿大、2个弱神、白板鹅，鸭：专业/刺客中立：鹈鹕/猎鹰、呆呆鸟/鸽子。

1、在菜市场挑选鸽子的时候，首先要抓一只在手里，感觉到有一定的分量，这样的鸽子才比较健壮的。

2、鸽子的嘴角要有结痂，一般2年内的种鸽嘴角都会有结痂。

3、尽量不要买鸽主推荐的鸽子，因为这些很可能是他急于出手的鸽子。

鸽子饲料配方具体如下。

鸽子饲料配方具体如下几点：

1、配方一：20%玉米、50%谷、10%、小麦绿豆和其他豆类占20%(供商品肉鸽育雏亲）。

2、配方二：40%玉米、30%豌豆、20%稻谷、7%小麦、3%菜子。

3、配方三：30%玉米、20%糙米、10%大麦、10%高粱、15%绿豆、10%豌豆、5%菜子。

4、配方四：50%玉米、25%豌豆、25%稻谷。

5、配方五：30%玉米、18%糙米、10%小麦10%高粱、17%豌豆、10%绿豆、5%火麻仁。

6、配方六：35%玉米、26%豌豆、6%绿豆、10%高粱、12%小麦、6%稻谷雪、5%火麻仁。

养幼鸽比较好，鸽子在温度为13℃～18℃，湿度60％的环境里容易存活。

鸽子饲养方法

鸽子的饲料以杂粮为主，比较常用的有小麦、荞麦、高粱、玉米、豌豆、绿豆、麻子、花生米。喂时应至少选用两种饲料混合饲喂，例如平时小麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，训练时改为小麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，麻子1份。

除杂粮外，还可以供给青菜、卷心菜、麦苗等青饲料及矿物饲料。矿物饲料可到各地信鸽协会处购买。也可自己配，一般满足信鸽需要即可。矿物饲料的配比如：黄泥、黄沙各3份，熟石灰2份，盐1份，贝壳粉或蛋壳粉05份，木炭05份，碾碎后加水混合搓成圆球晒干，喂时将圆球打碎置于鸽舍内。

每天喂料两次，上午7点左右一次，下午4点30分左右1次，上午的饲喂量占其日粮的1/3，下午的饲喂量占其日粮的2/3，每天每只成年鸽的饲料量为50克左右，训练时可适当增加一点。鸽子停止飞行后即可唤其回舍，进行喂食，使其形成回舍有食的条件反射，以利于归巢。

鸽子训练竞翔期间，应多喂玉米、豌豆，且要先喂水，后喂饲料。可先喂葡萄糖水，再喂淡盐水。夏季和孵幼鸽期间，可在其饮水中加适量食盐。

鸽子是极爱清洁的鸟类，必须十分注意鸽舍的清洁卫生，夏、秋季每周至少水浴两次，冬季每周水浴一次即可。