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黑芝麻(Semen Sesami Nigrum)是胡麻科胡麻属植物。芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,巨胜,脂麻,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。
黑芝麻,一年生草本植物,高80-180cm。茎直立,四棱形,棱角突出,基部稍木质化,不分枝,具短柔毛。叶对生,或上部者互生;叶柄长1-7cm;叶片卵形、长圆形或披针形,长5-15cm,宽1-8cm,先端急尖或渐尖,基部楔形,全缘、有锯齿或下部叶3浅裂。
表面绿色,背面淡绿色,两面无毛或稍被白以柔毛。花单生,或2-3朵生于叶腋,直径1-15cm。
-黑芝麻
黑芝麻丸的功效:黑芝麻丸可以改善存有的心神不安、睡眠质量不好、情绪不好或者严重便秘这些异常现象。黑芝麻丸能帮助改进人体的消化吸收水平,也能够让人的肠胃变得更为强壮一些。黑芝麻丸有不错的黑发和美容养颜效果,能够改善由于肾脏存有精血亏虚而造成的白头发、掉发或者秀发凋谢这些异常现象。吃黑芝麻带来的好处的一个奇妙之处在于它含有维生素E,并且黑芝麻粉带有维生素的量,是植物性食品中数最多的。
维生素可以促进细胞分裂、延迟时间细胞凋亡,因此经常食用黑芝麻的人,可以减少人体细胞中促变老化学物质“游离基”的积累,因此具有延缓衰老和益寿延年的功效。黑芝麻粉含有大量脂肪和蛋白质,也有糖原、维生素D、维生素、大豆卵磷脂、钙、铁、铬等微量元素。黑芝麻粉含有的多种多样身体必须氨基酸在维生素、维生素b21的功效参加下,能加快人体的代谢功能;白芝麻根有消肿、消痒功效。
治荨麻疹、瘙痒症,可用白芝麻根复根,煎汤洗患部。表明:白芝麻,古时候称之为胡麻籽、油麻、巨胜、白芝麻、乌麻、方茎,分成黑芝麻粉、芝麻二种,服用以芝麻为宜,药用价值则以黑芝麻粉为良,白芝麻是一种清香的补品,是较好的滋养滋补强壮剂。
黑芝麻丸适合年龄的人群使用:黑芝麻粉是一种常见的食材,大多数人都能吃。顽固性便秘得人:黑芝麻的植物油脂润湿性高。慢性肠胃炎、大便糖稀拉肚子得人不宜食用。原因:黑芝麻粉有润肠通便的功效。身患慢性肠胃炎、大便糖稀拉肚子得人,服用黑芝麻粉后可能会加重腹泻的症状,所以不合适服用。黑芝麻粉可以搭配绝大多数食材服用,但需要注意的是,在享受黑芝麻的与此同时不要暴饮暴食,以免引起身体不舒服。由于含有维生素,这些物质是一种天然的抗氧剂,还可以中合身体内造成衰老的氧自由基,进而具有减缓衰老的功效。
黑芝麻丸
黑豆、黑米和黑芝麻各150克、红糖50克、蜂蜜适量。有些体质不适合食用黑芝麻丸,如果您不知道如何分辨可以留言给我。
做法
黑豆用温水浸泡3小时,水量稍微多一点,这样黑豆才能吸收足够的水分。泡黑豆的水会呈现出紫棕色,这是其表面花青素遇水溶出造成的,属于正常现象。
黑米淘洗干净,倒入干净无油的锅中,先大火炒干水分,转中小火不停地翻炒,当有焦香的味道,有部分米芯爆开,有点像爆米花儿说明炒熟了。
制作黑芝麻丸的芝麻必须是熟芝麻,生芝麻不行。把芝麻淘洗两遍,沥干水分炒熟。先大火炒到粒粒分明,转小火翻炒,当有的芝麻从锅中跳起来,口感酥香就可以了。
“ 早晚嚼把黑芝麻,活到百岁无白发”。
根据《本草纲目》记载,“服黑芝麻百日,能除一切痼疾。一年,身面光泽不饥;二年,白发返黑;三年,齿落更出”。
生芝麻外皮坚硬,直接生吃或简单的烹饪,很难被人体所吸收。除了简单手工物理研磨之外,只有九蒸九晒才能打开芝麻的外壳,释放出它本身的营养。
而为了方便食用,人们往往将其做成黑芝麻丸。黑芝麻丸也有着独特的工艺,遵从着古法炮制成食丸,并在 乌发养颜 方面有着一定的保健作用。(注:黑芝麻丸为 养生 品,非药品)
别看黑芝麻丸体积小,但用料十分考究。这一颗小小的黑芝麻丸里包含了黑芝麻、黑豆、黑米、核桃仁、桑葚、黑枣等原料,全部都是“黑色食品”,古法手工制成, 养生 又美味。
用料丰富
黑米:含有钾、镁等矿物质,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑豆:富含丰富的 维生素、蛋黄素及黑色素 等物质,其中 B族维生素和维生素E 含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素。《本草纲目》载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。”
九蒸九晒的黑芝麻丸才是好的选择!
九蒸九晒,是九次蒸和九次晒吗?
当然不止这么简单。在中华古代文化中,“九”代指“多”的意思。因为黑芝麻经过九蒸九晒能扬长避短, 充分发挥营养 。经过九蒸,芝麻里的营养成分充分转化,完全变成身体易于吸收的东西;经过九晒,芝麻又获得了太阳的能量,吸收了 天地间的阳气 ,虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。
经常吃黑芝麻丸有什么好处呢?
护发养发,增强身体免疫能力。 黑芝麻丸当作小零食可谓是兼具了美味与营养。
若是你已经苦恼于一头青丝逐渐式微,那日常食用黑芝麻丸一定会改善你的问题,缓解你对于头发的忧虑。
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