兰州美食街在哪里？

兰州餐饮一条街最出名的还是农民巷,在广场东口附近,兰州人都知道,差不多各类风格的和档次的饮食都有兰州的小吃,一般出名的都不集中在一起名堂也很多,

兰州牛肉面

牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的“大宽”、宽二指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“荞麦棱”等，游人可随爱好自行选择。

兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。

兰州牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味

兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友， 均感到奇妙无比，不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演， 实不为过。

一婉刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。

三泡台

兰州的饮茶历史很长，其中最有名的就是这三泡台。采用上好的春尖茶、桂圆、大枣、包杏、冰糖等制成的三泡台是兰州人下戏园子、饭后聊天、酒后去腻的必备之物。用独特的盖碗冲泡，头一遍是茶香，二一遍是糖甜，第三遍就是桂圆的甜味了，一碗茶泡个5、6个小时是很正常的。通常是饭后大家坐在一起品茗聊天，其乐融融。

羊肉泡馍

兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同。先说馍，西安是死面（没有发酵的面）饼，而兰州的是当地一种发面饼，它采用一种特殊的发酵工艺，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口，放进姜黄（一种食用色素）和苦豆（一种有淡淡苦味的草类晾干磨碎使用）就更不得了，如果中间夹上酱肉，浇点肉汤味道更好。做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅做好，而兰州泡馍只管做好汤给你放好肉，然后塞给你一个大饼，然后你就自便了，你可以盘起腿，或一股脑将饼放进汤里，或一口汤一口饼。

灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味，备受老少欢迎。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆子制作技艺，制作的灰豆汤风味独特，1989年被甘肃省商业厅授予杜维成以"金城灰豆王" 称号。杜维成灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，闻名金城，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。外地游客到张掖路中段北侧的兰州市第一工人俱乐部"杜维成灰豆汤"店进行品尝。

浆水面

没到过兰州的人是不知道什么叫做“浆水的，浆水采用的也是发酵的原理，每天煮面的面汤在盛夏时节会变酸，兰州人就用一个坛子将每天剩下的面汤储存起来，加入芹菜叶，发酵一天，第二天就可以食用了，食用前先加葱姜蒜炝锅，爆香后加入浆水，煮沸，即可以下面。浆水面清热解暑，是夏季的去暑佳品。还有很多年轻人带生浆水饮用，同样有去暑的作用。

面片

面片是很具有平民性的小吃，在兰州普通家里和街头都可吃到。面片的关键在于揉面，配以少许热水，揉得越匀越好（这是个力气活），加上如果使用西北一年熟日照长的小麦，就会特别劲道，当然越劲道的面片，配以炖得烂熟的土豆、豆芽等菜料和少许瘦肉，这样的面片就越是上品。

炒面

炒面在兰州很具有多样性，面片可用来炒，二细的牛肉面也可用来炒，当然怎么炒都挺香。特别注意的是它的量是很足的，进食者要有很好的胃口才行。

麻辣烫

麻辣烫的确是传自四川，且名字版权应属于它的故乡，只不过十年前到兰州后入乡随俗，发展成另外一个模样。听说四川麻辣烫是需要许多家伙的，比如中间有洞供放汤锅的小桌等等，而兰州麻辣烫只要有个大点的铝锅就能烫个热火朝天。而烫的材料就更有区别了，兰州麻辣烫最有特点的比如宽粉、土豆之类，宽粉就是由兰州当地淀粉做成的如皮带般宽的粉条，而土豆也是甘肃本地的特产，在黄土高原上因为缺水其它作物很难生长，但是土豆却个大质好。宽粉出锅后变成半透明状，泛着辣椒和牛油的光泽，特别耐嚼，对进餐着的咀嚼肌是很好的锻炼，从经常有人贪吃烫伤舌头和上火来看，其受欢迎程度可见一斑。土豆切成片状，多煮一会，就会很面，同样吃着如云。

油炒粉

油炒粉为用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，去燥消暑。在冬春之际，油炒粉热气腾腾，则更合时宜。凉粉为四时皆宜的美味食品。

昔日兰州上沟朱家庙、城隍庙的油炒粉风味最美。先在平底铁锅内烧开卤猪油，再把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内，加糖色、葱花、精盐、不断翻炒，直至金黄烫热，即可盛碗备食。依各人口味，调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐，即可食用。

热晶糕

值得一提的还有这里的年糕。与南方的用糯米磨成粉做成的长条形状的年糕不同，这里的年糕是直接用糯米做的一个长方形的块状物，上面浇上一层蜂蜜。吃的时候用叉子叉上一块，感觉非常奇特。

酿皮

酿皮：深**的是高担酿皮，浅**的是水洗酿皮，白色的是牛筋面。

大卤面

先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切大块或大片，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条，面宽两厘米以上，煮熟面条，捞入大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则为素大卤面。特点是面宽、腰子大、碗大、臊子稠，与面条紧紧粘在一起，味美可口，充分体现了西北人粗犷豪放的性格。

手抓

唐汪川在甘肃省临夏回族自治州境内，其传统饮食"平伙手抓羊肉"是中亚、西亚的“撒尔塔”色目人东逐时传入我国并发展起来的一种民族饮食。“唐汪手抓”传人汪玉元1978年来兰经营，并在七里河区小西湖一带形成了以手抓羊肉为主要特色的饮食市场。其手抓羊肉选肉质佳，无膻味而肥瘦有致的羯羊，当天宰当天煮，调料上乘，搭配适宜，火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。

羊杂碎

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。

“杂碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊杂碎之主料（又叫三红）是心、肝、肺，下锅的时候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是肠（生油的）、肚（生味的）、头蹄肉（架碗充数的），下锅时要切成细丝和长条。一碗羊杂碎，看的就是主副料全不全。

“杂碎三汤”有如下说法。青城百姓，居家过日子，买上一副羊的五脏，下锅煮好，连汤带水地热热吃起来，这叫吃“原汤杂碎”，味道体现在鲜美清淡上。怕杂碎有五脏异味的人家是先将洗好羊杂碎锅里氽一下，把汤扔掉，再将杂碎蒸熟切好，重新入锅添水放调料煮一下，盛到碗里，这叫吃“清汤杂碎”。由于是蒸熟的，味没入汤，食者味道全从对杂碎的细嚼慢咽中得。街巷铺点、车站、路口小摊上多是新的杂碎时时不断地往一个大锅里续，一锅汤用文火常熬不换，甚至是这锅汤经营者叫卖几年就熬上几年，汤稠如油，色酽如酱，过往食客买上一碗吃，这叫吃“老汤杂碎”。杂碎酥烂绵软，醇美味存于汤，故经营者最不舍多给食客加汤。

“杂碎三味”说起来简单，凡青城专卖羊杂碎的饭桌上都有这佐餐三味，即一盘春意葱茏的香菜末儿，一盘红灿灼眼的辣椒面和一盘洁白晶莹的食盐。这是吃羊杂碎万万不能少的的三味调料。食者坐下来，或爱清香爽口的，或喜辛辣热麻，或好咸中得味。总之，可根据自己的口味自行调兑碗中的汤。

甜醅子

清明一过，便是兰州人普遍制作甜醅子的时节，甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子。其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，表稞是青藏高原独有的原料。两种做法大致相同，制作时先拣去莜麦或青稞的瘦凿，再把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮，青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮八成熟捞出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成。此物吃起来又香又异，还有醇芳的酒汁，故名甜醅子。

凉面

凉面给我的印象就是一副琳琅满目的扁担挑，一边是五颜六色的各色调料，用高脚大碗盛着至少有七八种，另一边是金灿灿的面条，当然是拉出来的，跟牛肉面的一样，只不过捞出后用凉水过了一下，稍拌了点清油。

兰州凉面最大的特色在于它的勾芡过的素汤，里面有各类时应的青菜，加之芥末等凉性调料的应用，特别能勾起夏天厌食的胃口，当然味道肯定会令您满意的，由于用盘子吃的，调料和汤较多，进食时可先喝点，就可防止撒出来。其实凉面在冬天也是可以吃的，那时的素汤将变成热的。

希望你在兰州玩的愉快,吃的开心

你好，你的这问题是个伪命题。兰州本身是牛肉面的发源地，酱牛肉只是其中一部分，在兰州根本没有说酱牛肉有名。在兰州多的是腱子肉很有名，如果你自己想做的话我可以给你教一下。、

酱牛肉做的好的多半在津京冀一代比较出名，尤其是那边的京酱肉丝。先不说这些给你说说将牛肉的的做法吧。

1 先把好的牛肉放在水里泡，泡够四个小时之后清洗干净，再用冷水洗三遍。

2 开锅上火倒入食用油，再放白糖开始熬，等冒出莫子的时候把那牛肉放进去翻炒上色。

3 锅底放上竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放四边，兑进开水，加入全料口袋，机上大葱 生姜 老抽等佐料压制，压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上，竹板上加重物压住。

4 出锅。大致主要煮上三四个小时后平产着出锅，等凉了之后切成片即可食用。

如果你自己不会做的话，在牛肉面馆子里有腱子肉也不错。

个人觉得五泉山伊兴炒面的腱子肉最好，本人在兰州待了14年

磨沟沿牛肉面味不如以前好吃

部分有分店，只列其中一个地址

伊兴面片 ，五泉下广场五泉派出所西侧

君乐面片 ，盘旋路西口组工大厦对面

磨沟沿牛肉面 ，火星街豪布斯卡北门对面

吾穆勒牛肉面 ，北滨河路黄河水岸颐园旁边

金福牛肉面 ，北滨河路金城路回民中学旁

白老七牛肉面 ，北滨河路金城路西段

白建强牛肉面 ，万达广场东200米路南

金强牛肉面 ，五泉下广场公交停车场对面

苍鹰牛肉面 ，草场街盐场路嘉泰名居对面

张国仁牛肉面 ，正宁路小吃夜市东口

马安军牛肉面 ，七里河桥头东侧向南巷子里

这些牛腱子肉基本都在1斤100元，有的精品牛腱1斤120元，普通酱牛肉在80 90元，大多都提供真空包装、快递服务。

上沟的尕马子

金福的酱牛肉好吃

如果你说的就是腱子肉的话，我推荐大众巷金城面片第一炒的，很好！

五泉山的伊兴炒面片腱子肉好吃，饭点去要排队

庙滩子香宾炒面馆的真心好吃

上沟的尕马子

准备材料：牛腩200克、拉面200克、生抽10ML、老抽10ML、 蚝油10ML、番茄酱15ML、黄酒15ML、砂糖10克、姜20克、生菜适量、葱适量

制作步骤：

1、牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干

2、炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄

3、放入黄酒

4、再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀

5、加入开水和砂糖，大火煮沸后转小火焖1小时

6、牛腩要焖得软烂适中，最后放盐调味

7、焖好的牛腩连汤汁一起放在保鲜盒里，如果焖好牛腩就下面条，这步可以省掉了

8、用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下

9、把牛腩汤汁和面条一起煮沸

10、再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可

11、成品图

兰州是古代丝绸之路的重镇。历史和自然给兰州留下了许多名胜古迹。全市有省级文物保护单位16处，文物500余处，古遗址250处，古城12座，古建筑50余处。国家森林公园有徐家山、土路沟、石佛沟、兴隆山;市区内有五泉山、白塔山、白云寺、白衣寺等名胜古迹，还有蓝山公园、南湖公园、西湖公园、滨河公园、水上公园等风格各异的景点。兰州是国内外著名的水果水果城，尤其是夏秋季节。

1黄河风景线兰州是一条由东向西延伸的狭长山谷，夹在南北两山之间。黄河在城北九州山脚下穿城而过。经过城建部门的规划建设，沿着黄河南岸，已经打通了一条东西数十公里的滨河路。由于道路宽阔笔直，两侧点缀着花坛和苗圃，被誉为绿色走廊，如今已成为国内最长的城市滨河路。游客可以通过游览滨河路领略黄河风情，参观平沙落雁、博朗、丝绸之路、黄河母亲、西游记等众多精美雕塑。并参观中山铁路桥、白塔山公园、水车公园等景点。旅游旺季，可以看到古木排渡口，体验吹牛过黄河的古韵;也可以乘坐橡皮艇在黄河上漂流。被称为兰州外滩的滨江路成了老年人晨练和年轻人浪漫的地方。外地游客游览兰州，必先逛滨河路，由东向西。

2白塔山公园位于兰州黄河北岸的白塔山上，因有元代白塔而得名。白塔山巍峨起伏，蜿蜒于城郊，有环抱金城之势。白塔最初是为了纪念一位去蒙古拜见成吉思汗并死于兰州的藏族萨迦喇嘛而建的。现存的白塔是明朝景泰年间(1450-1456)甘肃巡抚刘永诚重建的。清康熙五十四年(1715年)，总督补旧加新，扩建庙址，命名为吉恩寺。白塔有七层八面，高约17米。它的下面有一个圆形的底座，上面有一个绿色的屋顶，每边都雕刻有佛像，在屋檐和角落绑有铁马铃。塔的外部涂有白色膏体，如白玉。

白塔山于1958年辟为公园，总建筑面积8000多平方米。分为三栋，依山而建，红柱飞檐。所有建筑都由亭台楼阁和回廊连接，四通八达。山上原有的象皮鼓、铜钟、紫荆树，古称镇山三宝，如今紫荆树已经枯死。白塔山绿化多年，树高林密，曲径通幽。公园三台厅独具特色的黄河石厅，石头丰富，风格独特。山脚下是中山桥，已经成为兰州旅游的必去之地。距兰州白塔山约1公里处，有元代王宝宝城遗址。相传明朝初年，大将军徐达和奉命攻打久攻不下的元军。正好赶上元宵节，徐达命军士做了一个又粗又长的鼓，扮成社火队混进城里。以旗帜为号，里应外合，终于突破了王宝宝城。为纪念这场战役的胜利，这面鼓被命名为太平鼓，成为兰州社火的主要表演形式。从那以后，王宝宝城和太平鼓变得更加有名。

3八盘峡旅游度假区八盘峡旅游度假区位于兰州市黄河上游最西端的八盘峡水库。库区有雄伟的电站大坝，美丽的厂区，宽阔的水面。厂房里的发电机组轰鸣，fa外的树木

库区50亩果园果实累累。你可以在铺好的马路上悠闲漫步，也可以坐在树下的石桌旁，与朋友娱乐聊天，在炎炎夏日里乘凉。汽车爱好者的最爱卡丁车公园即将建成，面积达9300平方米，在这里你可以尽情感受飞行汽车的刺激。请密切关注开幕日!正在建设中的植物园，占地1680平方米，冬暖夏凉，四季如春，在这里可以欣赏奇花异草，享受休闲娱乐。晶莹剔透的游泳池按照正规比赛的标准建造，有8条泳道，可以举办游泳比赛。是游泳爱好者一展身手的地方，也是您夏日消暑的绝佳选择。

坝下水电站是唯一位于百万以上人口城市的水电站。配有3台国产机组和3台瑞典机组，总装机容量22万千瓦。通过参观电厂，你可以了解水力发电的全过程，丰富和扩展自己的知识，也是教育年轻人电力生产的好地方。

4土路沟国家森林公园位于兰州市西北160公里的永登县连城森林。属于祁连山东麓。是一个以奇山异水为主体的自然景观旅游区，被誉为神话般的绿谷。1984年8月1日卢沟正式对游客开放，1992年被林业部批准为国家森林公园;1997年入选国家森林公园十佳标兵，成为兰州森林生态旅游的理想目的地。图鲁是古代蒙古语，意为大、好或美丽的果园。卢沟曾是多民族聚居区，受山地气候影响，雨量充沛，峰峦叠嶂，树木葱茏，曲径通幽，土肥纳秀。

没有人工雕琢就成了原始的自然风景区。区内发源于鄂博峰的土路河自西北向东南流动，与三岔汇合，经前沟流入大通河。沿着山谷，有一条路直接通到沟里，河的两岸景色各异，天气情况各异。芦沟自然风景区海拔1998-3165米，总面积6157公顷。游客穿过大通河大桥，即进入前图路沟森林景区。从桥到三岔旅游村六公里，分大小两条沟，左边是大土路沟，全长147公里。它是公园的主要景点，有峰、山、崖、石等24个景点，形状各异，有断崖瀑布，有崖珠。虽然是天造地设，但看起来像是人开了花。

再往上走，就到了狗掌草原，这是一个迷人的草原旅游区。三岔右转，进入小土路沟林区。这条沟长7公里，有12个景点。社区内有1600多种树木和花卉，栖息着麝、跑鹿、蓝雉、猞猁、羊等数十种珍稀动物。这里森林辽阔，古木参天，溪流潺潺，鸟语花香，宛如一座天然画廊。

5兴隆山公园位于兰州市榆中县西南五公里处，距兰州市区60公里。奎恩因其无边无际的白云而得名云起山。早在西周时期，这里就成了道士们打洞修行的地方。清朝康熙年间，为复兴起见，改名为兴隆山。

50年代，全山有70多座亭台楼阁，24个景点，成为佛道胜地。兴山是离兰州最近的国家森林公园。主峰由东、西峰组成。东峰兴隆海拔2400米，西峰云起海拔2500米。兴隆峡在两峰之间，有一条飞瀑峡谷，有云龙卧桥。目前，齐云峰上有一些殿堂和亭子，如浑源亭、朝云亭和雷祖殿。兴隆有两仙台、太白泉、大佛殿、宋茜亭、滴水阁等景点。史载，公元1227年，成吉思汗攻打西溪时，在兴隆山病死

谢觉哉、彭加伦、吴秀泉等老一辈无产阶级革命家曾在这里领导八办工作。八所于1963年被批准为省级文物保护单位。1978年，在互助巷2号旧址建成兰州八路军办事处纪念馆，1981年1月正式开馆。有革命文物150余件，照片170余张，成为爱国主义教育和革命传统教育的重要基地。办公室的另一个旧址在今天的酒泉路157号。7五泉山公园五泉山海拔1600多米，占地26万平方米。它以惠、甘露、墨子、孟武岩泉水命名。历史上有鞭笞洪水的传说。

五泉山两侧的蒙古、惠东、西二泉，有水从裂缝中流出，形成瀑布，俗称东西龙口。五泉山中峰高处为古建筑群，寺庙建筑依山而立，廊榭错落有致。最好从西路游览五泉山。白塔山公园白塔山公园位于兰州市黄河北岸的白塔山上，因有元代白塔而得名。白塔山巍峨起伏，蜿蜒于城郊，有环抱金城之势。白塔最初是为了纪念一位去蒙古拜见成吉思汗并死于兰州的藏族萨迦喇嘛而建的。现存的白塔是明朝景泰年间(1450-1456)甘肃内参刘永诚重建的。清康熙五十四年(1715年)，总督补旧加新，扩建寺址，命名为吉恩寺。

白塔有七层八面，高约17米。它的下面有一个花园底座，上面有一个绿色的屋顶，每边都雕刻有佛像，屋檐和角落处系有铁马铃。塔的外部涂有白色膏体，如白玉。白塔山于1958年辟为公园，总建筑面积8000多平方米。分为三栋，依山而建，飞檐红柱。每座建筑都由亭台楼阁和回廊连接，向四面八方延伸。山上原有的象皮鼓、铜钟、紫荆树，古称镇山三宝，如今紫荆树已经枯死。白塔山绿化多年，树高林密，曲径通幽。园内独一无二的黄河石厅和裕固族接待会计室，难得一见，别具一格。山脚下是中山桥，使两者合二为一，成为兰州旅游的必去之地。这座寺庙始建于元朝，重建于明朝。寺庙的平面呈长方形，中间是一座白塔。宝塔有八面七层，高约17米。

它的顶部是绿色的屋顶，底部是圆形的地基。它又白又高又漂亮。它是塔南的三大寺庙建筑，北面是准提菩萨殿，东西还有几个辅助殿。爬上白塔的顶端，你可以俯瞰兰州城。黄河上的白塔和铁桥构成了一幅壮丽的画卷，成为兰州的标志之一。白塔山因白塔而得名。白塔寺位于山顶，据说是为了纪念因以为要去蒙古见成吉思汗而死于兰州的著名藏族喇嘛而修建的。它建于明朝郑桐年间(14361449年)，由守卫太监刘永诚建造。清康熙五十四年(1715年)，总督补旧加新，扩建庙址，改名为吉恩寺。

白塔有八面七层，高17米。每层两边都有佛像。角落里有一匹青铜马，微风吹过，它清脆而美丽，顶上是绿色的屋顶，底部是圆形的地基。阿清诗人秦曾说：北环群山环抱，塔影峥嵘。金殿散于地，巨天倚黄河。画白塔。在白塔寺西门向右转，有水莲观音洞。在

从白塔寺南面直接下山，过去的人可以把山分为十级，每一级都有一个小厅，统称为十王殿。南十殿为四圣宫，南有拱桥，桥南有玉皇阁，阁南有祠堂。在重建过程中，十多座宫殿已被拆除，但只有一座保留在崖头。黄河母亲位于兰州黄河南岸滨河路中段，小西湖公园北侧。这是中华民族的母亲河黄河最美的雕塑。具有很高的艺术价值，在首届全国城市雕塑方案评比中获得优秀奖。该雕塑由甘肃著名雕塑家何鄂创作，长6米，宽22米，高26米，总重量超过40吨。

它由一个母亲和一个男婴组成。它象征着哺育中华民族生生不息、不屈不挠的黄河母亲，以及幸福兴旺的华夏子孙。该雕塑构图简单，寓意深刻，反映了甘肃悠久的历史文化。妈妈头发飘飘，神态和蔼，身材高挑匀称，曲线优美，微微一笑，抬头微弯右臂，仰面躺在海浪上，一个赤裸的男婴依偎在她的右侧，头微微偏左，带着单纯的微笑，显得调皮可爱。雕塑的构图寓意深刻，象征着一望无际、不屈不挠的黄河母亲和幸福兴旺的华夏子孙。雕塑下部底座刻有水波纹和鱼纹，源于甘肃古代彩陶的原始图案。同时，水波纹和鱼纹也反映了黄河流域先民对自然现象的敏锐观察。雕塑前，1984年8月设立了全国青少年地学夏令营，献给中华民族的摇篮，黄河母亲。

黄河铁路桥位于兰州北部白塔山脚下，金城关前。它被誉为天下黄河第一桥，是兰州的标志性建筑之一。在铁桥建成之前，这里有一座浮桥可以跨越黄河。这座浮桥建于明朝洪武年间(公元1368-1398年)，取名镇远桥。如今，用于建桥的一根铁柱高达三米，重约数吨，上面刻有洪武九年字样。清光绪三十三年(公元1907年)，浮桥改为铁桥，是黄河上游第一座铁桥。这座桥有四个桥墩，底部是水泥铁柱，顶部是石头，还有弯曲的钢架拱梁，这些都是后来在加固工程中增加的。

整个工程总造价30万两白银以上。远远望去，不远处的黄河蜿蜒曲折，为兰州这座工业城市增色不少。在古代，这里是丝绸之路的必经之地，控制着河西走廊、青海、宁夏的交通枢纽。西汉以后，黄河在严冬结冰数尺厚，车马在上面通行，俗称冰桥。历史上说陕西之路可甜可凉，但兰州浮桥;如果敌人在此基础上架桥，河西将被孤立，很难得到偿还。夏天，河水暴涨，桥梁经常被冲毁。在冬天和春天，冰崩溃，桥梁经常被摧毁。

记载：清光绪三十三年(1907年)，浮桥改为铁桥，长70尺，宽22尺4寸。桥下有四个桥墩，底部是水泥铁柱，顶部是石头。河南第二墩最深，墩底高出水面17英尺。一共花了30万6千多两银子。该工程由一家来自德国、商业和泰国的外国公司承担，但材料运输和施工均由我国承担。世界各地的人们用骆驼和轮车跋涉数千里，从东方的天津等地运来建桥材料，终于建成了黄河上的第一座铁桥。这座铁桥在19年得到了加固

兰州离苏维埃领地很近，而当时，盛在新疆的蔡氏表现出革命倾向。很多同志从延安经新疆去苏联，都要经过这里。1939年夏至1940年春，周恩来赴苏联治病，途经兰州，与邓、孙维世等同住兰州。王稼祥、刘英、任、李先念、程、蔡畅、邓发、小三、李天佑、杨志成、谭寿树等先后在此居住。1937年12月，贺子珍离开延安去苏联时就住在这里。他还接见了胡志明和******金。办事处还解救了滞留、囚禁在张掖等地的西路军士兵，发现1000多名西路军士兵散落在张掖，被迫做苦力。

西路军连长蔡广波在米汤里写了一封密函，要求办事处设法营救关押在张掖监狱的8名西路军干部。谢觉哉致电朱德、彭，要求蒋介石以国民革命军第18军军长、副军长的名义释放他们，营救这8名西路军干部。1937年底，马步芳将西路军俘虏1500人编成新兵团，准备交给河南的魏、谢觉哉和八路军办事处的林营救，送往延安。八路军兰州办事处还承担了转运援助物资的任务。从1937年冬到1938年夏，西医药和滕的高和新疆的盛副官带来的12车高射炮子弹和10车皮衣军火，就是从这里送到边区的。

办事处成立后，宣传全国抗日统一战线，开展抗日救国活动，派积极分子到延安，指导和创办了一大批进步团体，有影响的有甘肃青年抗战团、留学生抗战团、妇女慰安所、西北青年救国读书会、伊斯兰教学会、联合剧团、回族教育促进会创办《兰州古今注》，由何耀祖夫人倪飞君在办公室指导下发起的妇女慰安所创办，宣传妇女解放思想和民族抗战。1937年12月，国民党第八战区司令长官朱绍良兼任省政府主席，解散进步团体，查禁进步书刊。谢觉哉领导办公室提出了严正交涉。

1938年夏，吴秀泉接替彭嘉伦担任办公室主任。同年秋，谢觉哉回到延安。被称为屠夫的顾郑伦接任省政府主席。自1939年以来，办事处的情况日益恶化。皖南事变后，八路军驻兰州办事处于1943年11月被迫撤销。兰州水上公园兰州水上公园位于滨河中路东段黄河南岸带状公园内，东临中山桥、黄河索道;甚至西部的黄河母亲和绿色希望;伊西湖公园;北与九洲台、白塔山公园隔江相望，毗邻黄河白马浪。这是花园中独一无二的花园。兰州水车是一种古老的引黄灌溉设施。

她巧妙地利用黄河水灌溉农田，给黄河两岸人民的生活带来了方便，促进了各项生产的发展。兰州水车是明代兰州的谭佳人发明的。续，明嘉靖二年进士，曾任云南道御史。云南水资源丰富，用简易汽车灌溉田地。段回到家乡后，借鉴云南简易车，致力于水车的创作。嘉靖三十五年(公元1556年)，光武门外黄河北岸，第一台水车制造成功。400多年后，段旭创造的水车日臻完善，形成了自己独特的风格。她矫健而粗犷，悠闲地旋转着，日复一日，把河水翻个底朝天，灌溉着万亩良田。到1952年，二百五十二辆水车矗立在黄河两岸，流动的水已经满了

建设分为两个阶段。一期工程于1993年10月15日开工，1994年8月10日竣工。历时7年，水车公园先后完成主体工程和配套设施建设，完成了水车公园周边环境的治理和改造。清理死角，铺地砖，大面积种植花草树木，让水车园整个园林焕然一新。1998年，新的水磨、友谊商店、水车摄影部、水车茶馆服务部相继建成，为游客提供了更多更好的服务和娱乐项目。

尤其是以水车为主景的水车茶馆，以其独特的自然环境和周到的服务吸引着越来越多的游客。水上乐园已成为集观光、餐饮、娱乐、休闲、度假为一体的综合性旅游景点。西关清真寺，位于兰州市城关区解放门广场东侧，始建于明朝万历年间。现在能看到的是1990年重建的建筑，宏伟、庄严，具有鲜明的阿拉伯-伊斯兰风格。该寺还培养了大批伊斯兰学者，每年有100多名外国穆斯林来此参观朝拜。中山路西侧，西关清真寺北侧不远处，有一座桥门清真寺，是当地穆斯林的大型聚集地。

西关清真寺，又名纸坊清真寺，位于青海省西宁市西关街141号。原来的寺庙建于清朝末年，已经有10O多年的历史了。该寺因道路扩建等原因，先后搬迁四处(次)。1980年实行民族宗教政策后建于西关街141号。寺庙的礼拜大厅是古典建筑和阿拉伯建筑的结合。全寺占地07亩，建筑面积正殿141平方米，全寺441平方米。有1名伊玛目，3名学生在拉曼IO和3名学生在这个车间。50经。教民500人，共1500人，都是回族，属于伊合瓦尼。清康熙、雍正年间两次重修。1990年，具有阿拉伯-伊斯兰风格的圆顶建筑在原址重建。它宏伟庄严，是中国最壮观的清真寺之一。吐鲁番沟国家森林公园吐鲁番沟国家森林公园位于甘肃省永登县连城林区腹地，距省会兰州市、青海省西宁市160公里。

属于祁连山东麓，总面积58484公顷，海拔1998-3165米。土沟又因奇峰怪石、绿树成荫、四季常青而被称为土驴沟。这里地貌奇特，景色优美，植被垂直分布极其明显，山顶是富饶的草原，辽阔的牧场，山腰树木挺立，山脚下农田覆盖。园内地貌起伏剧烈，山峦崎岖，可以充分领略自然风光，被誉为神话般的绿谷。图鲁是古代蒙古语，意为大、好或美丽的果园。卢沟曾是多民族聚居区。受山地气候影响，雨量充沛，沟中山川峡谷，树木葱茏，曲径通幽，景色秀丽，成为未经人工雕琢的原始自然景观。徐家山国家森林公园位于兰州市城关区黄河北岸。海拔1550-1750米，黄土脊沟壑地貌。总面积506平方公里，其中森林面积974公顷。

徐家山曾多次出土马家窑彩陶，已知原是先民聚居地。1942年夏，蒋介石视察兰州，把这座城市的南北两山都绿化了。当局将山的北部命名为中正山，并选定徐家山作为实验地点，整地植树，并在这座山的山顶上竖立碑文。这座纪念碑今天仍然存在。中华人民共和国成立后，建立了徐家山林场，进行绿化和果园建设。1992年7月被批准为国家森林公园。整个公园中心的森林景区融入了自然景观

梁红亮下是由鹿儿岛、日本和兰州市民的绿色驻唐大使共同建设的中日友好纪念林。此外，这一带还有三八纪念林、兰生楼、香柳亭、香柳野趣等景点。徐家河山是绿色科研区，是黄土高原干旱区重要的径流、集水和造林实验基地。石佛沟风景区石佛沟风景区是国家森林公园，位于七里河区兰阿公路16公里处的仙口子山。它是以汉白玉佛像命名的。1949年后佛沟景区封山育林，1986年夏成为新的旅游区，1992年9月被批准为国家森林公园。石佛沟国家森林公园由石佛沟、天都山和大沟三个主要景点组成。石沟有美丽的森林植被景观，金秋可以赏红叶。沟底古井有七星泉。据说在月夜，北斗七星可以倒映在深泉水中。

石沟里的悬崖上有一个石制的布赫达洞窟，上面刻着石佛的形象。佛洞遗迹发现于清代嘉庆年间(1796-1820年)，石佛旁建有佛寺，名为石佛寺，石佛沟因此得名。目前，灵岩寺和馆陶阁建于清代诗佛寺的原址上。它是天都山马咸山的支脉。山自西向东靠近阿干河，河水自南向东流，蜿蜒绕山，远远望去像是海中的仙山。因三峰高耸，凉如笔杆，又名笔架山。山上有很多油松林，也有很多灌木林，绿意盎然。山上有天然洞穴，佛像如石而坐，清代光年间的佛寺、祠堂、菩萨庙、吕祖庙、财神庙、鹤亭等依山而建，映衬着青山绿水。这座寺庙于1967年被毁，近年来部分重建。最初是佛教胜地，现在是一个天然的郊区公园。上山，走盘山路，过牌楼，来到观涛阁，可以听到阵阵松涛和海浪。

亭底有七星泉，沿蚌霉泉小径而上，山势险峻，草木茂盛。山腰上有石布赫达洞和灵岩寺，旅游旺季香火鼎盛。远远仰望关山，只见葱郁苍茫，远山如黛，近山如碧，树木零落，令人心旷神怡。官滩沟官滩沟，位于兰州城东10公里的榆中县，属于马衔山系。古为甘肃官府养马基地，有王牧马观滩界碑。沟内现建有度假别墅，五座蒙、藏、裕固族风格的接待帐篷，周边自然风光秀丽，是重要的避暑胜地。官滩沟的景色幽深，青翠幽静，一路上你欣赏到的景色错落有致，纵横交错，柴飞里的小院，细细的影子，斜斜的角度，是一派古朴幽静的田园风光。

到了谷底，眼前豁然开朗，但见远山白雪皑皑，近山碧绿，山泉清澈，林与浪重叠，心旷神怡。官滩沟有数不清的山泉流淌，从白雪覆盖的南山吹来的山风会让你感觉更舒服。官滩沟气候湿润，随时有山珍海味、野味等你品尝。这大自然馈赠的绿色山珍，酸甜涩口，让人神清气爽，警醒明亮。躺在树下的长椅上，泡一壶泉水浸泡的香茶，听着鸟鸣，看着迷人的群山，你要端上几盘当地新鲜的松花、蕨类、木耳、蘑菇、老水龙头、嫩荨麻、紫花苜蓿、百合，再来两杯饮料。那种奇妙的感觉让你觉得自己是在天堂。炳灵寺石窟炳灵寺石窟位于小纪石山大寺沟

其中，位于悬崖高处的唐树洞(第169窟)最为精美。这个洞穴雕刻在离地面60米的陡峭悬崖上，占地200平方米。在其北面的岩壁上，有一幅西秦蹇宏元年(公元420年)的雕刻铭文，这是中国石窟中最早有确切年代的铭文，是炳灵寺石窟的瑰宝。如其他125个龛中的释迦牟尼、多宝佛石雕，也是炳灵寺石窟的艺术杰作。这些石刻真实地反映了六朝时期西北地区的社会面貌、风俗习惯、音乐、舞蹈、装饰等，具有较高的历史和考古价值。

炳思石窟开凿于西晋初期(约公元3世纪初)，正式建于西秦，经历了北魏、北周、隋、唐、元、明。由于自然条件相对较好，人为破坏较少，炳灵寺石窟至今保存较为完好。现在，有183个石窟，776个雕像，900多平方米的壁画，6个墨书和石刻铭文。十六国西秦时期，由于当地鲜卑统治者信奉佛教，开洞造像活动十分活跃。这是炳灵寺石窟发掘的第一个高潮，一直延续到北朝北魏。在这一时期，最具代表性的洞穴是169号洞穴，其余的172号和1号洞穴，126号，128号，132号洞穴，2号，124号，125号洞穴和16号洞穴也很有名。

这一时期雕刻的造像虽是以佛、菩萨为胡神，但除了体态、手印、衣饰等固有风格外，大多摒弃了犍陀罗佛像作为艺术原型的特点，融入了工匠们当地的生活感受和审美要求，将自己的感受和理想内容与中国信众的感受和理想内容融合在一起。特别是在雕像和壁画人物的附近有著名的基金会墨书名单。这显然是对汉代以来传统形式的继承。石窟中的雕像栩栩如生，雍容华贵，服装线条流畅，整体技艺精良，技法细腻。到了唐代，由于佛教的兴盛，造像之风再次兴起，也就是炳灵寺石窟发掘的第二个大时期。

在此期间，有著名的46号、50号和51号等龛位。唐代洞穴、佛龛中的造像多为一佛二菩萨(或四菩萨)二天王，其他则为一佛二罗汉二菩萨二天王。这一时期炳灵寺石窟造像的特点与唐代造像的整体风格相似，都强调健康丰盈之美，但也有自己的独特之处，如长脸、动态夸张、起伏中棱角分明、刀法更为粗犷有力。此后，到了元明时期，炳灵寺石窟有所修饰，但石窟的发掘却趋于衰落。炳思石窟是我国石窟发掘史上比较早的作品。虽然历经千年，但依然充满艺术生命力，是中国艺术史上的瑰宝，在刘家峡黄河上游，有许多峡谷与四川相间。

这条河穿过一个有成千上万岩壁的深峡谷。水势如千马奔腾，景色壮观，其中最著名的是刘家峡。刘家峡位于青海和甘肃交界处，在甘肃省会兰州西南约80公里处。刘家峡水库有大型水电站，可为陕西、甘肃、青海三省供电。去刘家峡，可以坐船逆流而上。河水清澈，浪花飞溅。进入峡谷后，可以看到两岸奇峰对峙，景色多变，堪比桂林山水和长江巫峡。出了峡谷，眼前就是一个山湖。湖水碧波荡漾，衬着蓝天白云，还有一些湖光山色。游览刘家峡，可以乘船溯流而上，进入峡谷，但看到两岸奇峰对峙，以为是桂林山水，起初

根据观测记录，兰州以上流域地区平均每年每平方公里流失泥沙约1000公吨。黄河来到这里，急转弯90度，然后向西流过峡谷。当你游览刘家峡时，你可以乘船溯流而上。进入峡谷，可以看到两岸山峰对峙，可以和桂林的山川相媲美。刘家峡的风景多种多样。出峡之后，可以看到一个山湖，那里湖水碧波荡漾，有独特的湖光山色。刘家峡水库蓄水量57亿立方米，水域面积130多平方公里，由西南向东北延伸，达54公里。大坝高147米，长840米。大坝右岸有一条长700米、宽80米的溢洪道。

大坝下方是厂房，地下大厅布置了5台大型发电机组，总装机容量1225万千瓦，年发电量57亿千瓦时。刘家峡水电站连接着陕西、甘肃和青海三省的电网。水库位于高原峡谷，被誉为高原明珠，景色壮观。大坝上有一个发电厂，刘家峡旅游公司提供各种游船。游客可以乘船游览水库西南端的炳灵寺石窟。一般游览时间大概两到三个小时，坐快艇大概一个半小时。

18路 71路 111路 140路

伊真大厦

地址：甘南路互助巷1号

附近的公交站点

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都好吃

我介绍下哈：

牛肉面

是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，顾客可随爱好自行选择。

一婉刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。

兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”。

兰州牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味。

兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友， 均感到奇妙无比， 不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演， 实不为过。

兰州牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的兰州牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。

兰州牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的，人性化的，十分地融通而随和。一个人要什么，性情好恶毕见。男孩子吃“二细”(稍粗)，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”，工人、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛武野……如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。

兰州牛肉面也是在变的。初创的马保子牛肉面是以“一清(汤)二白(面)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五碎(牛肉)”而著称的。这种传统的牛肉面的基本风格还在，但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经糊住了整个碗，有的人还要再添，找的似乎就是一种烈性感觉。有的人狠命地要蒜苗香菜，仿佛是为了吃菜而不是吃面，又好像是着意亲近绿色，崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”的新品种，名声较大的“马子禄”和“兰清阁”，传统的清汤肉丁面改以方块肉、“优质牛肉面”代之，吃客摩肩接踵，十分壮观。

兰州牛肉面在包装方面的嬗变，更反映了牛肉面向现代文化的融通靠拢。较为丰富的内涵与日臻完美的形式、吃实惠与吃情调、本真特色与日渐西化，给兰州牛肉面赋予了新的生命。人们已经注意到越来越多的大黑粗碗变成了“唐山”、“景德镇”，一部分店肆添料时用勺儿替代了湿糊糊的“五指抓”。有日益见多的业主把店堂拾掇得明光水亮鉴可照人。新近一二年又有了“金鼎牛肉面”新生代和它的母子连锁店，装修象北京、广州和深圳那些地方的西餐馆，吃法也成了套餐，而价格却依然较为低廉。这种餐馆临街一面大玻璃窗，成了年轻人尤其是情侣们炫耀潇洒，吃氛围、吃情调、吃浪漫的理想场所。

现在的牛肉面分三种汤，清汤（即传统汤）、灰汤、调料汤（当然是不正宗的偷工减料做法），现在清汤代表为金鼎，灰汤代表马子禄（马师傅已故去，现在是他的后人掌管店面）。现在金鼎的墙上就刻着一清二白三红四绿。

正宗兰州牛肉面相传已有悠久的历史，始创于1915年，当时称为"热锅子牛肉面"，此面以汤为重，汤则以牛、洋肝子的汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使用，其味清香扑鼻，独具风格。为了招徕生意，店主推出"进店一碗汤"的让利经营方式。顾客喝完汤后，顿觉爽口醒胃，食欲大振，从此兰州牛肉面的名气不胫而走。在此基础于上又在牛肉汤的"清"字上下功夫，在"味"字上求发展，在"质"字上求时常，最终以"汤清镜，肉烂者香、面细者精"的独特风格，把兰州清汤牛肉面推向了炉火纯青的高度，臻于完善，终于形成"一清、二白、三红、四绿、五黄"（汤清、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗、黄面条）的汤面特点，达到了色、香、味、形和谐统一的独具特色，且价廉物美深受广大市民的喜爱。

早期牛肉面碗大似盆，别称“牛大碗”（现在任这样称），早先的海碗更是大得有些夸张。拉面的架势极具表演性，小小一团面，在师傅的手里如同耍杂技。面的种类至少有九种之多。最宽的叫大宽，型如皮带，最细的叫毛细，似龙须面。据说毛细共拉八手，有256根，接起来有384米、近130层楼那么高。还有细的、三细、二细、二柱子、荞麦棱、韭叶、薄宽、大宽的等，总计九种面。

山西刀削面

山西的面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。面食的种 类也非常多，有据可查的面食在山西就有280种之多。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。

　　从那山西师傅的畅谈中，可以看出山西人对面的情深意切。当然这种偏爱中也融入了面的可塑性和山西人的睿智。比如过生日吃拉面，取长寿之意；过年吃“接年面”，取岁月延绵之意；孩子到学校上学第一天要吃“记心火烧”，希望孩子多一个长学问的心眼……这些面食已不再是仅仅作为充饥的食物，而已成为一种饱含情感和哲学意蕴的“精神食粮”，也成了当地日常的面食。

　　吃过刀削面的想必都知道有这么句话：吃刀削面是饱口福，看刀削面是饱眼福。确实如此，刀削面也因做工全凭刀削而得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。

　　1通渭路洋芋片,豆腐皮,甜年糕！

　　2兰州二中向东200米，干汁麻辣烫．凉着吃的麻辣烫！

　　3南关西北书城后面的小巷里铁板炒米饭．孜然口味！

　　4西关的富贵鱿鱼和大连大胡子鱿鱼！

　　5夜市口最不能少的是？关东煮一种让人流泪的食物！

　　6天元大排挡．麻辣粉，太子包，果味醪糟，排队的人太多！

　　7再回首和大众凉皮！

　　8兰州的牛肉面还是小街小巷的更地道一些

　　9灰豆王．大众巷内100米处！

　　10伊穆斋，回民甜食店．大众巷内！

　　11米家凉面．南关什字和中山林附近加上烤羊肉，排队的人太多！

　　12大沙坪的马国礼甜食不错．其实回民的甜食都很不错的

　　13道升巷的擀面皮，木塔巷的里的火锅粉，酸儿辣女米粉(亚欧背后木塔巷)，泼辣嫂麻辣烫新世界后面的那条街上！

　　14隍庙口的烤羊肉．吃的人很多．

　　15沙锅．西关木塔巷啊老顾家砂锅兰州商学院段家滩的常师傅沙锅特好吃！

　　16广场右边的巷子里的酿皮子和甜醅不错小贾擀面皮很不错！

　　17皇庙肥肠面永昌路“锐”旁边的臊子面金海悦宾馆下面晚上有家老马家烤肉还有搬到正宁路市场的老字号,马爷凉面农民巷的李记炒面！

　　18西关天元旁边有家鱼丸，浇辣酱汁和花生碎！

　　19烤肉要数大漠和嘉峪关烤肉比较好大众巷里的酒泉茹记烤肉味道也是相当的不错，酸酸甜甜的特色杏皮水是一定要尝尝的！肥肠面应该是省政府旁边的黄家园肥肠面 至于砂锅 现在陈云的太难吃了

　　20一个重要的甜食店忘了．就是张掖路甜食店．

　　21木踏巷里圆圆砂锅也很不错。

　　22南关石油大厦下面战略对面有个小吃铺子，打卤饭

　　23炸酱面广场南口的建伟炸酱面

　　24西关还有家擀面皮很好吃的，兰医二院那

　　25 一中门口的炸鸡柳

　　26最好吃的擀面皮是中山林鼓楼巷的，那一家开了十几年了，味道是最正宗的。

　　27隍庙外面靠近步行街的地方有家卖素凉面的还有农民巷西段栗子张的素凉面也很好吃

　　28还有西站夜市的孜然羊肉炒米饭和鸡蛋牛奶醪糟

　　29西固的好再来，尕四烤肉。

　　30最正宗的肥肠面是山字石的那家，兰州人都知道，早上吃的人都要排长队的

　　31皋兰路向西的旧大路里面有个荤浆水面片超级好吃啊！

天水全市横跨长江、黄河两大流域

它地处我国南北方交界带，渭水与嘉陵江的分水岭区域，气候温暖湿润，四季分明，地热资源丰富，森林植被良好。丰富的人文资源、自然资源和良好的地理位置

春、夏两季分别占全年日照的266%和306%，冬季占226%。冬无严寒，夏无酷暑，春季升温快，秋多连阴雨。气候温和，四季分明，日照充足，降水适中。

春、夏两季分别占全年日照的266%和306%，冬季占226%。冬无严寒，夏无酷暑，春季升温快，秋多连阴雨。气候温和，四季分明，日照充足，降水适中。极端最高气温382℃，极端最低气温-174℃。

一是区位条件相对优越。天水作为古丝绸之路上的重镇和新亚欧大陆桥上的重要城市之一，自古以来就是这一地区的经济、文化交流中心。陇海铁路横贯全境，国家重点工程天水宝鸡高速公路投入建设，天水机场正在改扩建。310、316国道连接东西，和西安、成都、兰州、银川四个省会城市的直接距离大体相等，是沟通陕西、四川、宁夏、甘肃四省区的交通枢纽。具有较强的区域中心城市的辐射力、吸引力和带动能力。

二是农林土特产品质优品繁。天水的土壤和气候条件适宜多种作物生长，境内有粮食作物10多种，经济作物达20多种，是我国北方的最佳水果生产基地之一。市内有林木资源2500多种，林副产品百余种，众多的农林土特产品资源，为发展种植业和深加工产业，提供了广阔的前景。近年来，天水农业紧跟市场变化，不断调整优化产业结构，围绕林果、畜牧、蔬菜三大产业，形成了规模大、特色鲜明的农产品产业带。利用航空育种等高科技手段，兴建农业高科技园区，走高效优质发展模式，发展无公害生态农业和优质高效农业，推出了花牛牌苹果、大地湾牌蜜桃、麦积牌葡萄、莱茵牌浓缩胡萝卜汁、禾蕊牌面粉、伊味思牌牛肉、全录王牌辣椒、甘谷月季等一批知名绿色农产品品牌，在海内外市场享有盛誉。

三是劳动力资源充足。天水市人口占甘肃总人口的八分之一强，居全省第一位，人口密度每平方公里238人，城乡富余劳动力多，发展劳动密集型产业，开展劳务输出和兴办第三产业，劳动力供给具有可靠保证。