酵素真能排毒减肥又治病？专家解答酵素这样吃最健康

王明勇（食疗养生专家）近几年来，酵素(enzyme)这个名词时常出现在各大媒体，被大众广泛讨论著，一夕之间，似乎成为健康话题的宠儿。 您真的了解什么是「酵素」吗？相信多数人还是对酵素还是一知半解。 首先，我们要了解人体内的酵素种类不下千种，就算是吃酵素补给品真的可以补充身体的酵素，请问要补充哪一种？不知原理的人，势必会乱吃一通。 其次，酵素主要是细胞化学反应的催化剂，并非作为营养补给用；而疾病、排毒、肥胖是营养和代谢的问题，且体内的新陈代谢酵素不能由境外补充，要如何达到治病、排毒、减肥的功效呢？ 酵素是生命的泉源 在地球上，只要是有机体(即有生命的物体)，都需要酵素来维持正常的生理运作。像是小生物体如细菌和霉菌等微生物，因其无法直接摄取大分子有机物作为营养来源，必须先借由分泌可分解大分子有机物的消化酵素，将其成为小分子单位如单糖、甘油、短脂肪酸、胺基酸等，再进行吸收利用。 此外，微生物也需依靠酵素来局部分解寄主细胞；而大生物体如人类与其他动物，也需要利用酵素来帮助食物消化，与产生能量的转化。 酵素的特性 「酵素」的英文是Enzyme，也就是一般我们称的「酶」；希腊文的意思是「在酵母中的东西」。 酵素具有活性，是生命体所有生化反应的催化剂、维持生命不可或缺的必需品。酵素以蛋白质为其骨架结构，满载生命能量要素的蛋白质载体，就像汽车电池是由满载电能的金属板组成，它能承受的最高温度范围是摄氏48度C，温度过高活性就会被破坏。王明勇（食疗养生专家）近几年来，酵素(enzyme)这个名词时常出现在各大媒体，被大众广泛讨论著，一夕之间，似乎成为健康话题的宠儿。 您真的了解什么是「酵素」吗？相信多数人还是对酵素还是一知半解。 首先，我们要了解人体内的酵素种类不下千种，就算是吃酵素补给品真的可以补充身体的酵素，请问要补充哪一种？不知原理的人，势必会乱吃一通。 其次，酵素主要是细胞化学反应的催化剂，并非作为营养补给用；而疾病、排毒、肥胖是营养和代谢的问题，且体内的新陈代谢酵素不能由境外补充，要如何达到治病、排毒、减肥的功效呢？ 酵素是生命的泉源 在地球上，只要是有机体(即有生命的物体)，都需要酵素来维持正常的生理运作。像是小生物体如细菌和霉菌等微生物，因其无法直接摄取大分子有机物作为营养来源，必须先借由分泌可分解大分子有机物的消化酵素，将其成为小分子单位如单糖、甘油、短脂肪酸、胺基酸等，再进行吸收利用。 此外，微生物也需依靠酵素来局部分解寄主细胞；而大生物体如人类与其他动物，也需要利用酵素来帮助食物消化，与产生能量的转化。 酵素的特性 「酵素」的英文是Enzyme，也就是一般我们称的「酶」；希腊文的意思是「在酵母中的东西」。 酵素具有活性，是生命体所有生化反应的催化剂、维持生命不可或缺的必需品。酵素以蛋白质为其骨架结构，满载生命能量要素的蛋白质载体，就像汽车电池是由满载电能的金属板组成，它能承受的最高温度范围是摄氏48度C，温度过高活性就会被破坏。 酵素对于热相当敏感 ， 食物在48度C以上的水温中浸泡不到半小时，即可能耗尽酵素。所以，中国人习惯吃热炒的饮食烹调习惯，其实是消耗了原本生鲜的动、植物食品中所含的消化分解酵素。举凡对于食物的消化、吸收、分解等，都需要有酵素的作用。 此外， 酵素还具有修补细胞的功用 。 有别于药物的作用，酵素不直接杀死病毒，而是提供体内细胞营养素，让受损的细胞获得更多的营养，借由自我修补机制，让身体重获健康。 在此过程中，酵素扮演媒介的角色，它或许无法像药物一样立即见效，但可以让身体因为获得足够的营养，渐渐恢复能量，进而让病症逐渐好转；虽然效果较缓慢，但却是全身细胞机能的调理，有别于药物的单一作用。 这就好比我们的电脑系统使用久了，难免会出现当机等情形，若只是针对单一问题进行维修，没多久后，电脑还是会出问题；此时，唯有进行「重灌」才能让电脑恢复正常；而酵素的作用也是如此，可以达到体质再生的目标。 酵素有多少，生命有多少 近代酵素营养学的先驱艾德华豪尔博士，在1985年出版的《酵素营养学》当中提到， 「人类的寿命与健康，与体内的酵素消耗量成反比」 ，如果可以增加食物当中酵素的利用，就可以遏止体内潜在酵素的减少，而提升人体健康与寿命。更重要的是，酵素可以 排除毒素、平衡体内的酸碱值、进而修补细胞，调整体质 。 人体内的酵素，出生时最多，随着年纪增加，体内酵素会减少；美国有研究发现，年轻人唾液中的酵素，比69岁以上的老人多出30倍。体内酵素减少，导致体力衰弱、年纪愈大时较容易生病。像我们年轻时三天三夜熬夜不睡，可能休息一、二个晚上就可以迅速恢复体力，但中老年之后，即使获得充份睡眠，疲劳感也不容易消除，原因就在于此。 先进行「预消化」，可减少身体酵素的消耗 艾德华豪尔博士提出的《酵素营养学》，有两个重要的原则：一是「酵素适应生命法则」，也就是说，依照食物的不同，体内消化酵素分泌的量会不一样。 举例来说，我们吃饭时，口水会分泌消化酵素来分解淀粉；若吃了肉，胃就会分泌蛋白质分解酵素。所以，若我们吃到富含酵素的食物，身体就不需再分泌过多的酵素来消化，可以节省体内酵素的消耗。 第二个重要原则是「预消化」，很多动物不会分泌消化酵素，牛、羊有四个胃，前三个胃不会分泌酵素，仅有第四个胃有消化酵素，会对食物进行处理。 而牛、羊的口水也不会分泌酵素，因为牛、羊吃的草有丰富的酵素会自体分解。所以，即便牛的体积比人类大很多，但胰脏大小却只有人类的1/3。胰脏是重要消化器官，消化功能愈不好，胰脏就会愈肥大。 很多家禽如鸽子、鸡，可以吃很多生食的豆类、谷类，但人类不行，因为豆类榖类当中有酵素抑制剂，而家禽动物如鸡，在脖子的地方有个囊，可以利用食物本身自有的酵素，先进行「预消化」的功能，来节省体内的消化酵素，几小时内可让食物发芽、发酵，产生酵素，将发酵抑制剂破坏掉。人类身体不能处理食物中的酵素抑制剂，但可以透过先将食物发酵、或煮熟来达成。 生鲜的蔬菜水果 ，甚至生肉、生鱼都含有酵素 ，不过因为考虑到寄生虫的问题，我不鼓励吃太多生的肉、生的鱼，蔬菜水果要生吃的话，也一定要清洗干净。 吃生食较健康长寿 聪明的人类在进化过程中，学会了如何使用火来烹调食物。虽然我们因此而享受到变化多端的美味，但是，这些食物中所含的天然食物酵素因为不断地加热，也一点一滴地流失了。 所有的动物，除了人类的饮食是煮熟食用之外，其他动物都是生食，而熟食会破坏酵素。 医学之父希波克拉底(Hippocrates)在西元前几千年就洞悉了这个观点，他曾说过：「火食等于吃得过多。」火食指的就是加热过的食物，酵素会在加热时流失，大量食用火烹调的食物比较容易生病。 现代科学家也做了很多实验，发现野生动物因为吃生食，很少有慢性疾病；而喂养熟食的宠物猫狗，则容易有慢性疾病的产生。 关于生食较健康的研究很多，最有名的就是探讨关于爱斯基摩人健康秘密的研究。人类学家发现，位属寒冷冰原带的传统爱斯基摩人，饮食多数是生食，包括打猎而来的鱼肉、海象、麋廘，三餐很少有蔬果或豰类。 传统爱斯基摩人会把生肉放在积雪当中，几个月后，即使肉有些看起来腐烂（其实这不是腐烂，而是发酵的状态），他们也照吃不误。因为生肉当中的蛋白质分解酵素先进行了「预消化」，将肉中的蛋白质分解成了氨基酸，食用起来不需要再消耗体内太多的消化酵素来进行消化分解，人体非常容易吸收利用，所以不容易生病，可以维持健康。 但是近代爱斯基摩人移民到加拿大北部，开始吃加热过的热食之后，身体状况就开始改变，由此证明，酵素与健康的重要关系。 酵素对体内细胞的重要性 人之所以会生病，主要原因有二个： 一、体内酵素不足或营养不足，使体质变得容易受感染： 这是最重要也是最根本的潜在原因。 当你的体内状态平衡时，不会感到不适，可是一旦身体酵素不足，只要在日常生活中接触到致癌物质、胆固醇、细菌、X光、食品添加物及菸、酒等，就容易导致疾病的产生，变成压垮身体的最后一根稻草。 二、酵素与细胞的代谢关系极为重要： 人体内所有的代谢路径全是由酵素与基质所组成的；若酵素调节作用正常，则细胞便能正常运作。 人体就像是一个小型的加工厂，每天要完成许多化学反应，而这些反应的进行都需要有酵素参与；重点是，一种酵素只能负责一种作用，而人体内的酵素种类高达几万种之多，各司其职，共同进行体内各种反应，维持人体的机能正常运作。 倘若缺乏酵素，人体这座小型加工厂所该有的反应将无法顺利运作，以致产生各种代谢障碍，引起如糖尿病、高血压、癌症等疾病，最终连生命也无法维持下去。 若体内的各种机能都能正常、顺利的地运作，体内的细胞就都能充分的进行新陈代谢，自然就可以维持年轻、健康和长寿。 酵素的分类 现代人有很多慢性疾病，国人十大死因里，除了意外及自杀身亡之外，其他都与新陈代谢失调有关。很多疾病更被定义为「代谢不良症候群」，与身体的平衡有很大的关系，其中包括食物的消化、吸收、排泄的障碍。而影响新陈代谢最重要的营养素，就是「酵素」。 在人体内的酵素有两大类： 使人体正常运作的「新陈代谢酵素」 分解食物的「消化酵素」。 我们借由三餐摄取的三大营养素蛋白质、脂肪、淀粉，如果没有消化酵素，是不能够完成消化的。蛋白质、脂肪、淀粉需要蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶来分解，之后才能被人体完整的吸收利用。 而吸收利用完的废物需要代谢，所有身体机能的生化反应的触媒，都需要新陈代谢酵素。 富含三大类消化酵素的食物 蛋白质分解酵素：凤梨、木瓜、奇异果 淀粉分解酵素：白萝卜、山药、高丽菜、香蕉 脂肪分解酵素：纳豆、味噌、天然发酵优格及起司 我们的身体，包括所有器官组织皆是由新陈代谢酵素来运作，这些酵素会汲取蛋白质、脂肪及碳水化合物（淀粉、糖等物质），并利用它们打造健康的身体，维持所有功能运作正常。 良好的健康，取决于所有新陈代谢酵素及消化酵素都能完美地运作。因此，我们必须确保身体能够维持足够的酵素。 作者介绍：王明勇，台北医学大学营养保健学分班、台北医学大学食膳保健学分班、澳洲生药学院（Australian School Of Herbal Medicine）结业。台湾运动科学协会运动营养学委员、佛光山人间大学健康饮食讲师等。 王明勇粉丝团、 王明勇部落格

在我们现代生活中，酵素是非常常见且受大家欢迎与喜爱的一种减肥保健品，酵素可以帮助我们体内的毒素排除，对我们的身体有很多好处，那么酵素可以长期吃吗？酵素如何服用？

酵素可以长期吃吗

如果是纯酵素，就可以长期吃。

专家表示，酵素与一般药品的药理作用完全不同。酵素是体内营养素的一种，不会产生副作用，可以长期服用，有助于重病或疑难杂症的恢复。但是人体个别的差异性非常大，有些人对综合酵素也会过敏，只是反应程度与频率均很轻微。但这些症状并非由酵素副作用引起，简而言之，就是说酵素作为一种对身体很好的营养品，是没有任何副作用的。

在欧洲和日本，超过15000人正服用酵素补充剂或是采用酵素疗法，取得了巨大的成功，而且整个过程不产生任何副作用。无副作用的原因是酵素是一种食物而非药物，许多慢性病患者也通过服用酵素，使得身体恢复了健康。

酵素如何服用

在服用酵素液的时候，可以是每天2汤匙，或兑水喝或直接喝都行。要注意的是兑水的时候不宜用热水以免使酵素变性。另外在每天的早上空腹喝、晚上临睡前喝或者是午饭前1小时左右喝都可以。如果是服用酵素粉的话一般是每天3次一次5克左右用温水冲服;如果是酵素片的话一般是一天三次，一次一片饭后服用。其他详细的可以参考购买的酵素产品的说明书进行服用。

酵素什么时候吃最好

酵素只作为一般的日常保健，那么每天早晚各喝一次。酵素的服用方法有很多种，而且酵素的服用方法和服用时间最好依据所要改善的症状而定，因为选择了适当的服用方法，才会有好的改善效果。服用酵素进行身体保健不是短期内就能完成的，需要长期的坚持才能收获好的效果。

酵素的作用与功效

酵素保持身体平衡

酵素能够帮助身体各方面保持平衡状态。因为酵素能够使体内的血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。

酵素帮助减肥瘦身

酵素能够帮助减肥瘦身。身体肥胖的人体内含有的脂肪酶过少而不能正常分解体内多余的脂肪，囤积下来的脂肪会使人的肝脏、肾脏、血管负担变重而诱发疾病。而酵素能够补充身体需要的脂肪酶，帮助有效燃烧多余的脂肪，从而达到健康减肥的目的。

酵素帮助排毒养颜

酵素能够帮助排毒养颜。人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒酵素来进行分解排出体外的，吃酵素能够有效帮助增强身体的解毒排毒功能，有效帮助改善身体器官、血液的清洁度，多余的毒素被排出体外也能够有效帮助美容护肤，改善粗糙、暗沉肤质。

酵素有效预防疾病

酵素能够有效帮助身体预防疾病。随着年龄的增长，身体机能的退化使得身体地面免疫力不断降低，身体更容易有疾病产生。酵素能够帮助延缓器官衰老退化的速度，保持人体的免疫机能，有效预防疾病。

酵素去斑块、清血垢

酵素中含有的超氧化物歧化酶、维生素、膳食纤维等营养成分能帮助降低血脂、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化等，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用。

酵素帮助抗菌消炎

酵素能够帮助抗菌消炎。可以说酵素是一种天然存在的抗生素，不仅能够搬动白血球，还能够促进白血球发挥杀菌作用，并且能够促进新细胞再生，有效治疗身体炎症等等。

酵素能够防止酒醉

酵素能够帮助防止醉酒，以及因为酒精摄入过量引起的急性中毒等等。因为酵素含有的分解功能，能够较快的将血液中含有的酒精灯物质进行分解，以达到解酒的目的。

酵素防脱发促生发

酵素能够又有效防止掉头发还能够有效帮助促进毛发生长。吃酵素能够改善毛囊的血液循环和营养供给，并且能够帮助分解血液中含有的老化物、毒素等物质，不断增强细胞的活力。帮助改善脱发、头发稀少、头皮痒、头皮油、白发等等问题。

酵素的分解消化作用

肠是人类生命的“根”，酵素有助于胃肠对食物的消化、分解、吸收，所以酵素是人体生命延续与生长不可或缺的重要物质，它参与人体内上千种以上的化学反应(合成与分解)，大分子变成小分子将蛋白质转化为氨基酸，促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强体质。

酵素的新生作用

酵素可促使细胞的新陈代谢、修复受损组织、活化细胞、提高自愈力、增强免疫力。

酵素是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酵素的催化下进行的。如哺乳动物的细胞就含有几千种酵素。它们或是溶解于细胞液中，或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上。这些酵素统称胞内酵素;另外，还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酵素──胞外酵素。酵素催化化学反应的能力叫酵素活力(或称酵素活性)。酵素活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。

体重正常有可能是隐性肥胖，酵素可以有效调理

体重是否超过标准，是决定一个人健康的重要因素。追求苗条的身材，不仅是为了个人形象，更是追求长寿与健康的先决条件。酵素可有效减肥，但要吃对！

专家告诉我们：真正的减肥是减掉脂肪，体重正常有可能是隐性肥胖，有很多人看似每天为了减肥拼命，却不知道实际减掉的并不是脂肪，而是水、蛋白质等等。

►胖不胖，怎么衡量

身体质量指数（BMI）是判断肥胖的指标，指体重（千克）除以身高（米）的平方所得数值。如：体重50公斤，身高16米，那么BMI=50除以16的平方，约为195。

依据2013年最新实施的中国成人体重判定标准，BMI达到或超过24即为过重，BMI达到或超过28则为肥胖。

值得注意的是，除了身体质量指数外，中国有关部门也将腰围当成肥胖指标，男性腰围达到或超过90厘米、女性达到或超过85厘米者，被称为“中心型肥胖”。

体重过胖常伴随着许多疾病，如动脉硬化、高血压、糖尿病、痛风、关节炎以及肾脏病等。

►体重正常可能是隐性肥胖

肥胖的判断也不是单由体重的轻重来评论的，而是脂肪组织在人体的成分比例超过正常值时才是肥胖。

隐性肥胖症，常发生在下列3种人身上：

基础代谢随年龄增加而下降，由于缺少运动，体重与年轻时一样；过去因运动而具有适量肌肉，但后来由于缺乏运动，体重没有改变；减肥失效，体重又回复原状的人。

►酵素排毒，塑造好身材

1、体内清道夫，废物不囤积

人体中常摄入损害健康的物质，三大营养素（碳水化合物、脂类和蛋白质）摄入过量或品质太低，便会累积在体内，若是排便不正常或是有经常性便秘的话，则形成宿便，很容易引发多种疾病。

尤其是蛋白质，它是健康所不可或缺的，却也足以摧毁健康。过量蛋白质进入人体，必须经过分解。然而蛋白质虽然能产生能量，但为了消化蛋白质，身体却必须消耗更多能量。简单来说，蛋白质所制造的能量比消耗的少，难以分解就会产生废物与宿便。

这类体内多余废物与宿便要排出体外，唯有依靠“酵素”分解成更小分子而排出，有便秘习惯或排便不顺的人，更应该借由外界补充“酵素”才能清除体内废物。

2、分解废物，可除“酸”

酸性体质易引起肥胖和疾病，弱碱性才是易瘦且健康的体质。人体在新陈代谢缓慢、供氧不足或者大肠蠕动减慢的情况下，就会使乳酸堆积过多，造成身体疲倦、肌肉酸痛、宿便滞留等。

体内如果有充足的酵素，就可以帮助调整血液组织酸碱平衡，促进大肠蠕动帮助排便，排除毒素，这时乳酸及尿酸就会减少，从而在一定程度上缓解便秘症状，改善酸性体质，使身体逐渐转变为易瘦且健康的弱碱性体质。

此外，酵素对于脂肪细胞的分解与吸收也有很好地推动作用，这样就可以从最根本处真正地清除脂肪。

3、帮助燃烧脂肪，加强瘦身效果

对于肥胖者来说，因为脂肪组织内缺少脂肪酶，才导致脂肪过度囤积。脂肪酶，也就是脂肪酵素，是用来帮助分解脂肪的，如果缺少了脂肪酶，脂肪就会滞留并长期累积在动脉与毛细血管中。

肥胖者的脂肪酶比正常人的含量要低，是由于吃了过多的熟食。熟食会将食物中的酵素破坏殆尽，而其中的脂肪酶也不复存在。

服用酵素的同时，也一并施行运动饮食控制，并持之以恒，效果会更加明显。

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问题一：酵素是否对身体有害 神奇的酵素排毒法：酵素不是细胞，而是一种比细胞单位更小的一种蛋白质，又称为＂酶＂它存在于所有活的动物或植物体内，凡细胞的代谢、新生、分解、消化等等都少不了它，简单的来说它就是催化细胞对新鲜营养的吸收与陈旧废物毒素排泄的功能。它是维持生存活动的根源！

为什么要摄取酵素排毒呢？

1、现代人因为摄取过多的蛋白质、脂肪、糖分，会使肠内腐败，食物纤维和酵素能够使肠内细菌的益菌增加。2、过劳、熬夜等生活习惯，令现代人缺少运动排毒的机会。3、酵素存在于新鲜的食物当中，但由于农药、水质等污染，现在适合生食的食物越来越少。4、新陈代谢率因为年龄的增长而降低，因此服用酵素补充剂显得非常必要。5、酵素在排除毒素的同时，还可以为身体补充所需的营养，酵素粉本身就是一种由纯天然珍贵植物群，经最新科技提炼、浓缩存精，及综合酵素所增值之乳酸菌制成。

因酵素不是药物，为100%纯天然成份的水解植物酵素等全草本取物，不含任何化学人工添加物及西药成份，非马上显效特性，故需较长时间调理，它非医治疾病，而是对全身体质做一次根本的调整，即使服用中西药物者也可同时服用酵素来维持人体的正常体质环境。所以疾病患者、孕妇及儿童都可以服用（在服用同时加一汤匙奶粉一起服用或减少用量）。当血液污浊而粘度增高时，血液循环至各脏器都会影响脏腑功能，当肠道和血液被净化时，脏腑机能提升，清净的血液在体内循环，更有利于疾病者的体质抵抗力增强。此种健康疗法不同于泻剂疗法，没有绞动肠子使其排便对子宫无影响也无习惯性，故便秘的孕妇也可以安心使用，而幼儿使用时按比例调整用量，用半包的量至1包的量由少至多服用即可。

植物酵素和泻药有什么不同？

泻药只帮助排便，不能够净化血液改善体质，会在排便时抽取人体中的水份让人排便时不但腹痛，无法控制排便，且两三次后就无力虚脱，恶心等不适，而酵素不但不会造成虚脱，还会让人使用后精神舒畅，无任何副作用，长期服用可改善肠道的功能及改善体质，让你长保健康。

使用后常见反应：见效快者通常2至3个小时后腹部肠道开始蠕动，腹部有少许突出，并有咕咕噜噜的作响。无任何腹痛或不适感，不久随着气体的产生解出稀软大便或水状大便，表示已将体内积存的宿便、毒素、油脂及胆固醇之类的老废物质随水质排出，是完全对营养吸收无防害的大肠性下痢，故请安心继续服用。见效慢者通常18至72小时就能解出大便。尤其是便秘严重的人，会解出长年堆积在肠皱折中的像鱼腐败味一样的泥状黑便，伴随排气或臭气。排便后腹部感觉清爽，完全没有残便感。当体质净化后，肠子里不会再有废物发酵形成毒素，血液也会变得清净，肝脏的机能转好，下痢次数逐渐下降或停止。服用酵素不会令体力不支，无任何副作用，使用此疗法时，减少肉食多食果菜及糙米，效果更佳。

问题二：女人吃酵素对身体有害？女人吃酵素的好处有哪些 1、酵素比内科更令人满意，它会对引起发炎的细胞施展抗炎作用，并分解因发炎而产生的细菌。酵素具有细胞再生、细胞复活、解毒、血液净化及促进新陈代谢等作用。

2、可以抑制炎症，再分解排出炎症所分泌出来的病毒，对结核的症状产生抗菌，并畅通血液循环及促进细胞之新生

3、月经痛、月经不顺、妇科的原因很多，其中最大的原因之一是患酸性体质症状。鱼肉谷类等食物，是属于酸性食物。但平时仍需注意各类食物的平衡，多摄取蔬菜类的碱性食物。

4、酵素有减肥功效酵素有分解脂肪的功能，对于肥胖的人服用一至三个月，能消除多余的脂肪，使人变得既结实又健康、精力充沛。要实施酵素减肥法，可实行酵素断食二十四小时，三餐除服用酵素以外不吃任何食物，如果饿了，就吃酵素，用量比平时加倍（每天三餐时间，也可多加一次服用），一星期可实施二、三天断食，依个人需要可调整。（酵素服用后多多饮水）。恢复正常进食时，以吃八分饱为宜，避免吃含多脂肪或含高热能的食物。如此食用者会逐渐发现：自己体重减低，多余脂肪消失，而且容光焕发、体力充沛。

5、酵素能分解血液中的酒精酒醉是喝酒过多，即血液内含有酒精超过7%以上，很可能引起急性中毒。此时用酵素原液，可以在半小时至一小时内解酒，使人感到舒服。因为酵素的分解功能，把渗入血液中的酒精等异物分解，减少血液中的酒精成份，同时被分解的物质就化成尿、汗等排出体外，所以，酵素对解酒才有如此的特效。至于防酒醉的方法，是在喝酒半小时前服用适量的酵素原液。对于酒量大者根本不容易醉，对于酒量小的人，喝酵素是防止酒醉最安全的措施。

6、酵素能防止脱发、促进生发、防止头皮屑中年以上的人都怕脱头发。防止秃头之道，首先要保持头皮毛根的清洁，注重营养和血液循环，分解血液中的老化物，强化细胞活力的作用。头发稀少的人渐渐看到生出毛发现象。头皮发痒的人，只要有耐心，使用一星期，就不再发痒了。

7、 酵素与美容酵素具美白及消除黑斑的功能许多人以为“小麦色”、“古铜色”肤色才是健康的象征，但长时间曝晒于阳光下，任由紫外线的伤害，除了会产生黑斑、雀斑。紫外线的照射会活化皮肤的黑色素细胞，因此引起体内的麦拉宁酵素强烈的运动引起过多的黑色不能逃避，现在许多含有添加抑制麦拉宁的酵素美白产品被研发出来，对于阻止黑色素的形成有不错的功效。

问题三：喝酵素会对身体有害吗 酵素就是补充体内流失的酶，怎么会有害

问题四：常喝酵素对身体的危害 长期喝水果酵素你抗病毒能力会比较强。 一份英国研究显示，每天饮用水果酵素的人比其他人感染幽门螺杆菌的几率要低。幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。 西班牙也有研究显示，如果人们经常接触受污染的食物，那么每天饮用酵素也能够有效预防由沙门氏菌等细菌引起的食物中毒。更关键的是，水果酵素可以提升白血球的活力，对身体内的隐性炎症有着很好的消炎抗菌的作用。有位朋友经常头痛、昏沉，甚至有时会有头晕恶心的现象。在喝果吉佳水果酵素一个月左右的时间，头晕恶心的现象基本消失。所以长期喝水果酵素是有利于身体健康。

问题五：吃生酵素对身体有害吗 不会的，酵素还有多种人体所需的维生素、氨基酸、蛋白酶等营养物质，能够改善健康状态

问题六：过量服用酵素会对身体照成影响 不会的，因为复合酵素如果过量了，会自然刻衡，排除体外

问题七：吃酵素减肥对身体有害吗？ 没害 但是纯酵素特别少 大多数都是泻药兑的

问题八：最近吃了酵素瘦了很多对身体有什么危害 酵素对减肥有用

吃酵素减肥在国外已经流行了很多年，国内也越来越多人尝试酵素减肥。酵素是酶的俗称，酵素在维持人体各种技能的正常运行中有着重要的作用。据说台湾很多艺人都尝试过酵素减肥，而且效果真的不错哦。郑元畅、林依晨、蔡淑臻据说都曾试过吃酵素来保持好身材。

1、控制高血压、改善血液循环

酵素对血液中的废物、胆固醇高脂蛋白、血凝块都有极强的分解作用。有高血压症状的人长期服用酵素，可以控制和改善病情，同时能避免脑中风、心肌梗塞等可怕现象的发生。

2、酵素燃脂

造成肥胖的原因有很多种，但是都可以用综合酵素代餐的方法来调理。补充酵素是目前为止最健康的一种减肥方法。用酵素代替正餐是最常见的一种做法。酵素能快速有效分解。还能燃烧囤积在体内的多余脂肪，并且排出体外。

3、含酵素的食物

一些常见的蔬菜水果食物中也有酵素，比如木瓜、菠萝、猕猴桃、梨子、香蕉、山药、小黄瓜、白萝卜、莴苣、洋葱、卷心菜、甜椒、菇类、咖喱、竹笋、柚子、糙米等都是植物酵素的最好来源。

除了一些常见的食物具有酵素外，现在越来越多的减肥药物都打着酵素的旗号。酵素其实就是一种蛋白质。别看它的名字这么洋气，其实就是一种酶。酵素是日本人对酶的说法。购买含有酵素的减肥药的时候要认清是否含有国家禁用的成分以及番泻叶等所谓排毒成分。一旦发现，还是不要买为妙。

女生吃酵素的危害

　女生吃酵素的危害，酵素其实就是一种蛋白质，酵素是近几年经常出现的词汇，不少人对酵素并不是很了解，好的生活和饮食习惯可以帮助我们保持健康，以下分享女生吃酵素的危害。

女生吃酵素的危害1

　纯酵素是没有危害的。酵素是属于人体内的营养素的一种，不会对人体产生危害。但是需要注意下面3方面的问题：

　 1、可能细菌感染

　这同样也是针对于自制的酵素而言，很多自制的酵素，其实在卫生方面都是不达标的，很可能会导致细菌的滋生，这时候如果长期服用这一种带有细菌的酵素，就可能会导致人体的健康，受到负面的影响，因此，最好是能够服用市场上出售的正规产品。

　目前市场上酵素种类繁多，品牌多达上百款，还分为酵素液、酵素粉、酵素片剂三种类型，这三种从吸收来看各有各自的优势。从原料来源、含量、发酵时间及生产工艺、用户反馈口碑数据分析，紫一商城我为你推荐一款市面上月销上万件口碑优质、价格给力的酵素产品。

　多燕瘦SOSO棒酵素主要成分水、果葡糖浆、蓝莓汁、复合发酵果蔬粉等，这些成分能够帮助吸附多余的油脂，在调节单纯性肥胖上效果是不错的，对人体是安全无危害的。正在进行减肥瘦身的人可以尝试服用一下这一品牌的酵素。现紫一商城活动大促，买1送1，单盒仅需495元，非常实惠值得入手，点击进去活动页面。

　 2、患上糖尿病

　现在越来越多的人喜欢自己制作酵素，自制的酵素，尽管可能会更加的干净，但其实从营养方面来说，甚至不如市场上所出售的那些保健品，因为自制的酵素一般说来，糖分的含量都会比较高，如果长期服用这种自制的酵素，那么就很有可能导致体内糖素堆积过多，从而引发糖尿病症。

　 3、出现过敏反应

　不同的人对不同的过敏原有着不同的反应，比如说，对于一部分的人来讲，酵素就是过敏原，所以这时候如果长期服用酵素，那么就很有可能导致患者过敏的情况越发的严重，这时候不仅不能利用酵素，达到改善病症的效果，反而会因为酵素给患者带来的危害，而使患者的身体健康遭受极为严重的伤害。

女生吃酵素的危害2

　酵素使用不当也会造成危害，本身属于过敏的体质，服用酵素后很有可能出现过敏的症状，有可能会出现出汗、腹痛、便秘等反应。在服用酵素时不要空腹服用，要注意循序渐进，酵素有可能会影响女性的生育功能，没有生育过的女性，如果服用酵素的量比较大，有可能会引起身体内的电解质紊乱，造成体内的蛋白质缺乏，从而影响到生育。服用不合格的酵素产品，会造成病菌的大量滋生，尤其是自己制作的水果酵素，由于制作过程不规范，导致酵素内会造成大量的病菌繁殖，有害于身体健康。

　 喝水果酵素的五大禁忌

　 1、忌高温

　很多水果酵素浓度较高，需要加水稀释以后再饮用，但他在加水的时候，禁止加入高温的开水，水的温度最多不能超过45度，不然会让酵素中的多种活性成分流失，会让水果酵素失去它原有的保健功效。

　 2、禁止放在阳光下

　平时人们自己在家中制作的水果酵素，应该装到玻璃瓶中，密封以后存入冰箱，禁止放在阳光充足的地方和光线充足的`地方，不然会让酵素很快变质，而且会让它的活性成分流失。另外那些存放在强光下的酵素，一定不要饮用，不然会直接危害人们的身体健康。

　 自制水果酵素的危害

　1、自制水果酵素虽然能为人体补充多种维生素和矿物质，但是自制水果酵素加工工艺并不严格，在加工过程中容易滋生大量细菌，人们喝了这样的水果酵素以后，细菌会进入身体内部，直接危害人们身体健康，容易让腹痛腹泻和身体炎症高发。

　2、自制水果酵素在发酵过程中，水果中的营养成分会受到破坏，而且它们之间会发生反应，有时会产生一些对人体健康不利的物质，人们喝了这样的水果酵素以后会加重身体多个器官负担，严重时还会导致它们发生病变。

　3、自制水果酵素的酸味比较浓，它含有大量果酸，对人类胃黏膜有一定腐蚀作用，如果过量饮用，会让人们胃黏膜受到伤害，容易导致胃炎和胃溃疡会直接危害人们的肠胃健康。

女生吃酵素的危害3

　 酵素七大功效

　 1、酵素保持身体平衡

　酵素能够帮助身体各方面保持平衡状态。因为酵素能够使体内的血液呈弱碱性，从而帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。

　 2、酵素帮助减肥瘦身

　酵素能够帮助减肥瘦身。身体肥胖的人体内含有的脂肪酶过少而不能正常分解体内多余的脂肪，囤积下来的脂肪会使人的肝脏、肾脏、血管负担变重而诱发疾病。而酵素能够补充身体需要的脂肪酶，帮助有效燃烧多余的脂肪，从而达到健康减肥的目的。

　 3、酵素帮助排毒养颜

　酵素能够帮助排毒养颜。人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒酵素来进行分解排出体外的，吃酵素能够有效帮助增强身体的解毒排毒功能，有效帮助改善身体器官、血液的清洁度，多余的毒素被排出体外也能够有效帮助美容护肤，改善粗糙、暗沉肤质。

　 4、酵素有效预防疾病

　酵素能够有效帮助身体预防疾病。随着年龄的增长，身体机能的退化使得身体地面免疫力不断降低，身体更容易有疾病产生。酵素能够帮助延缓器官衰老退化的速度，保持人体的免疫机能，有效预防疾病。

　 5、酵素帮助抗菌消炎

　酵素能够帮助抗菌消炎。可以说酵素是一种天然存在的抗生素，不仅能够搬动白血球，还能够促进白血球发挥杀菌作用，并且能够促进新细胞再生，有效治疗身体炎症等等。

　 6、酵素能够防止酒醉

　酵素能够帮助防止醉酒，以及因为酒精摄入过量引起的急性中毒等等。因为酵素含有的分解功能，能够较快的将血液中含有的酒精灯物质进行分解，以达到解酒的目的。

　 7、酵素防脱发促生发

　酵素能够又有效防止掉头发还能够有效帮助促进毛发生长。吃酵素能够改善毛囊的血液循环和营养供给，并且能够帮助分解血液中含有的老化物、毒素等物质，不断增强细胞的活力。帮助改善脱发、头发稀少、头皮痒、头皮油、白发等等问题。

问题一：喝酵素能减肥吗 因为酵素具有加快脂肪分解的特性。所以，喝酵素是有瘦身效果的。但是，也需要长期坚持才能见效。

问题二：吃酵素真的能减肥吗？ 酵素粉是通过喷雾干燥和冷冻干燥而成，酵素液是经过半年以上时间螯合发酵而成的；从人体吸收方面来讲，酵素液比酵素粉效果更好。我喝了一周减了3斤。

问题三：吃酵素真的能减肥吗？ 喝酵素减肥是有效果的，在欧洲和日本，超过15000人正服用酵素补充剂或是采用酵素疗法来减肥，最主要是你即使吃的少也不会感到精力不足，酵素是一种助消化的成分，促进肠胃蠕动，减少毒素的累积和脂肪的形成，对减肥者来说是不错的选择。我也一直在喝这款酵素，减肥效果特别好，而且还能祛除脸上的痘痘。

问题四：现在很火的酵素到底好不好？真的能起到减肥作用吗？ “水果酵素”最大的卖点，就是宣称“酵素”能够起到“减肥”、“养颜”、“排毒”等功效。但实事是，想依靠“酵素”，或者说酶，来起到这些效果，只能是美好的想象。从前面分析已经得出，蛋白质在整个发酵液中的量就很低。别提按照传言中的“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“水果酵素”，获得的总蛋白质也不过02g――还不如吃上一个中等大小的苹果。况且即使吃下了那少的可怜的酶，它也无法发挥其作用――由于它们缺乏保护，在通过消化道时，胃液和肠液中的蛋白酶就将它们斩为小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。“水果酵素”中的酶指望不上了，那么其他成分是不是可以起到上面所说的效果呢？情景也不容乐观。乳酸和酒精作为主要发酵产物，其并不具有“水果酵素”宣传的功效。而对于维生素等物质来说，由于微生物的活动和利用，也被分解和破坏，例如维生素C在发酵一周后，含量可下降到初始值的1/10。而由于酵母菌和乳酸菌对纤维素质的植物组织分解能力有限，如果光靠喝“水果酵素”，那么的确能对健康起到一定好处的纤维素类物质也无法被人体摄入。那么，“水果酵素”中所含的酵母菌和乳酸菌能够起到保健效果吗？尽管近年来关于肠道菌群的研究逐渐深入，但是就目前来说，通过日常饮食获得的菌群来改善肠道菌群，其效果还很不理想。究其原因，首先饮食中摄入的微生物不像肠道菌剂那样有辅料的保护，而是要直接面对严酷的胃液和肠液环境，能否顺利进入肠道是一大问题。其次，即使能进入肠道，面对肠道菌群那可多达10个的巨大群体，依靠饮食摄入的微生物实在是“强龙难压地头蛇”，很难定植和起到相应功效。6结论编辑

“水果酵素”本质就是一种自然发酵制品，无论从原理还是实际成分来说都无法达到“水果酵素”所宣称的种种神奇功效。同时，由于自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，以及生成其他有害物质。饮用这样的“水果酵素”，反而会增加健康风险。若真想从水果中获得有益的成分，那么直接吃掉是最直接有效的方式。希望能帮到你。

问题五：晚饭吃酵素果不节食真的能减肥吗？ 你弄清楚它的效果就知道了。首先它富含的水果酵素具有帮助食物中的蛋白质脂肪和淀粉消化分解的酶，能较快地进行吸收，含有可溶膳食纤维饭前半小时吃后喝一杯水能增强饱腹感，减少食欲，控制饮食摄入量。他的全名叫做畅纤美SOD酵素果不需节食，每天只要根据自身情况吃一个到两个就可以了，里面的草本膳食食材还能清润滋补身体，还具有很好的排毒效果哦

问题六：果蔬酵素喝了真的能减肥？ 从店家的宣传可以看到，不管是商家出售还是自酿的水果酵素几乎都宣称具有抗炎、抗菌、分解脂肪、净化血液、帮助消化、增强免疫力、促进细胞再生等作用，小小一瓶几乎包治百病。对此郗旺强调，事实上水果酵素里的酶其实少得可怜，作为蛋白质存在形式之一的酶，从植物细胞中被释放出来后，很快就被微生物们当做营养物质给分解吸收了。总蛋白质在整个发酵液中的比例只有002%左右，具有活性的酶的量更少了，这样哪怕就算一天喝上一公斤的水果酵素，获得的总蛋白质也不过02g，还不如吃上一个中等大小的苹果。

“酶对人体确实很重要，只有酶存在，人体才能进行各项生化反应。 ”韩磊同时强调，人体内存在的大量的酶多为自身合成，外来补充性的酶一般是不可能起作用的。因为酶作为一种蛋白质，当它通过饮用等方式进入人体后，在缺乏额外保护的情况下通过消化道，就会被胃液和肠液中的蛋白酶分解为寡肽和氨基酸，从而被人体吸收，也就是常说的“被消化掉了”，失去了酶所应具有的催化作用。因此，水果酵素里那点少得可怜的酶不能发挥什么功效。

韩磊还指出，酶具有单一性，即单一种类的酶只能催化一种或一类物质，例如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽，面对脂肪时它就爱莫能助了。根据酶的这种生物特性，我们可以推断即使水果酵素具有一定的功效，那也绝不会是像宣传所说的能同时实现多重效果。喝酵素减肥不如吃水果

既然通过喝水果酵素减肥养颜的美好的愿望达不到，自己做着玩，酸酸甜甜的喝着舒服总行了吧？郗旺对此持否定态度。首先，水果酵素制作时加入了大量的糖，在饮用时也会需要用蜂蜜等进行冲调。如此多的糖在让口味变得“好喝”的同时，无形中也增加了糖的摄入量。直接后果就是将水果酵素变成了一个高能量的饮料，若减肥者试图通过饮用水果酵素来实现减肥的目的，很大程度上只会适得其反，越喝越胖。

问题七：每天坚持喝酵素真的能减肥么 酵素液是由多种纯天然植物发酵而成，凡是亚健康人群都可以服用，一般人和亚健康的人空腹吃，有利于改善体质，安全没有副作用。

问题八：喝酵素真能减肥吗 减不了肥，弄不好还会增肥，酵素特别的甜，含糖量高，而且一般都是酵素代餐，不允许吃东西，一天都喝酵素，每次600ml，几天下来没瘦反倒是胖了，而且酵素特别贵，一瓶要1000多，最便宜的也得600左右，只够喝半个月的都不到

问题九：喝酵素真的能减肥吗 我建议喝瘦身咖啡自己用过，效果不错的。酵素对身体不怎么好。

酵素减肥不会有副作用的，原理其一是分解体内过剩的脂肪，这是脂肪分解酶能做到的。其二就是调整身体的分泌，比如生活不规律，吃过某种刺激性药等等造成内复分泌混乱，这样情况酵素也能帮你调整。其三是营养过剩，酵素能促进淀粉蛋白质的分解，能帮助分解体内过剩的营养。

酵素也就是酶，是我们人体中的一部分，并不是制药当然不会有副作用了。如果吃到一些假的酵素，你应该立即停止，有些酵素里加有大量的泻药，让你吃了也有所谓的“好转反应”不过这你自己就能辨别出来。纯正的酵素有很多，赛贝露酵素就不错，可以搜索官网，网络上也可以购买，我吃的就是他们的，希望我的回答能够帮助到你。

酶是一种氨基酸。“脂肪燃烧是一套复杂的反应，必须借助大分子“酶”，”食品技术研究所高级成员云文新(音)说。个别的“氨基酸”是无能为力的。酶是由数十到数百个氨基酸组成的蛋白质。这些氨基酸会相互连接形成一串或多串。

酶并不是什么新鲜事物。酶就是酶。日本的管酶叫做酵素，台湾人从日本人那里复制过来，大陆人从台湾复制过来。酶是一种蛋白质，当口服时，它会变性，甚至被胃酸和消化液中的蛋白酶分解，使它们失去生物活性。”营养师顾忠义揭开了“酵素”的神秘面纱。"酶"听起来比"酶"更有异国情调。中国农业大学食品学院营养与食品安全副教授范志红也表示，“酶就是酶，酶就是蛋白质，蛋白质能解毒吗”说酶能排毒和净化身体是没有意义的。”

酶只是一种酶的别称，但它却被人们神话中有减肥的神奇效果，所以没有必要花钱买酶来减肥，而是需要均衡的饮食和每天适量的运动。

什么是酶酶实际上是一种生物酶。酶是一种特殊的蛋白质，可以催化体内的许多化学反应，如呼吸作用。作为一种蛋白质，如果你吃了一个鸡蛋，它会被你体内的酸性胃液消化掉，原来的结构就基本失去了。蛋白质的结构和功能是密切相关的。结构一旦改变，原有的功能也会丧失。所以吃酶=吃鸡蛋

酶瘦体的原理，就是清除体内的毒素和常年积累的废物，并促进食物的消化和代谢各种身体功能，如肺、肝、肾，所有这些都是为了身体的一个重要器官排毒和毒素积累过多，排出体外，形成肥胖、痤疮、刺激、便秘、水花、衰老等。